Ангур - ин яке аз аввалин растаниҳоест, ки одамон пеш аз пайдоиши даврони мо ба киштукор оғоз кардаанд. Имрӯзҳо тақрибан 600 намуди ин гиёҳи офтобӣ дар тамоми ҷаҳон паҳн карда мешаванд. Зиёда аз 8 ҳазор навъҳои гуногуни ангурро селексионерон парвариш карданд, ки яке аз онҳо Тукай мебошад.
Ҳикояи ангури Тукай
Дар замини Дон, дар шаҳри Новочеркасск Пажӯҳишгоҳи умумиҷаҳонии ангурпарварӣ ва шароббарорӣ ба номи Я. И. Потапенко, ки таърихи худро дар солҳои 30-юми асри ХХ бо аввалин таҷрибаҳои илмии академик Н. И. Вавилов оғоз кардааст. Маҳз дар ҳамин донишкада селексионерон оид ба сохтани навъҳои нави ангур, ки ба касалиҳо тобоваранд ва аз шабнам наметарсанд, ҳамзамон ҳосили бой ва болаззат меоранд. Дар натиҷаи убур намудани навъҳои яккахони Осиёи Марказӣ Якдона (синонимҳои якдон аз сафед, Эгдона туркман, Ак якдона) ва навъҳои кӯҳнаи Маҷористон Жемчуг Саба, гибридии баландсифати Тукай ба даст оварда шуд. Он ба категорияи навъҳои Евро-Осиё тааллуқ дорад.
Навъи токаи Тукай дар Пажӯҳишгоҳи Тадқиқотии Боғдорӣ ва шаробпарварии Русия ба номи В. Ю. I. Потапенко
Тавсифи гуногунии Тукай
Тукай беҳтарин хислатҳоро аз "волидайн" -и худ гирифт: давраи падид кӯтоҳмуддати навъи Якдон ва тобоварӣ ба шабнами гуногунии Жемчуг Саба. Дарахтони ин ангур хеле назаррасанд, миқдори максималии буттамева дар як ангур пухтааст. Ниҳолҳо зуд ва хуб реша мегиранд. Гули Тукай бисексуалист, аз ин рӯ раванди гардолудкунӣ бидуни мушкилот сурат мегирад (онро танҳо вайрон кардан мумкин аст, агар борон дар давоми гули ангур пайваста рехт, аммо ин танҳо назариявӣ имконпазир аст). Баргҳои андозаи миёна, сабзранги сабук, каме ҷудошуда.
Буттамеваҳои Тукай вазни 2-4 г доранд ва аз як бутта шумо метавонед то 20 кг ҳосил гиред
Гурӯҳҳо калон, шохаҳо ва силиндрӣ-конусӣ мебошанд. Зичии дастҳо миёна аст. Вазни хасу ба ҳисоби миёна 700-800 грамм аст, аммо метавонад ба як килограмм расад! Буттамева мудаввар, байзаш буда, вазни 2-4 грамм доранд, чун қоида, пошида намешавад. Ранги буттамева, вобаста аз нури офтоб, метавонад аз сабзи сабз ва қаҳваранг то сафед ба амбер, бо "танг" каме фарқ кунад. Селлюлоза боллазату шањдбори ширин ва хушбӯй мебошад. Мазмуни шакар 17-19%. Пӯст зиччи аст, аммо сахтгир нест. Тухай навъи серҳосили серҳосил мебошад. Бо нигоҳубини дуруст ва навдаро дуруст аз як бутта, шумо метавонед 16-20 кило буттамева хориҷ кунед.
Хусусиятҳои растаниҳо
Навъҳои ангури Тукай ба гибридҳои баландсифати мизи пухтааст барвақт тааллуқ доранд. Мавсими кишт дар минтақаҳои ҷануби кишвар 90-100 рӯзро ташкил медиҳад. Аммо он инчунин дар хатти миёна, дар Урал ва дар минтақаҳои ҷангал-дашти Сибир, аз ҷумла дар қаламрави Олтой, бомуваффақият парвариш карда мешавад. Дар он ҷо ангур каме дертар тақрибан тақрибан 130 рӯз падид хоҳад омад. Муқовимат ба сардии ин навъи он имкон медиҳад, ки зарбаҳои барои зимистон дар манотиқи ҷануби афзоиш пӯшонида нашавад, зеро гурдаҳо пастшавии ҳарорати ҳаворо то -25 ° C тоб медиҳанд. Дар минтақаҳое, ки сардиҳои шадид доранд, ангур бояд ба зимистон омода шавад. Барои ин, шумо метавонед аз маводи оддӣ истифода баред: филми пластикӣ, ҳиспӯши сақф, матоъ, шохаҳои Чикоди кӯчаки, картон ва ғайра.
Сарфи назар аз он, ки Тукай ба сардиҳои -25 ° C тоб оварда метавонад, дар минтақаҳои шимолӣ онро бояд зимистон бо пленка барои зимистон пӯшонанд
Падид барвақт ба шумо имкон медиҳад, ки ҳосилро дар моҳи август ва дар минтақаҳои ҷанубӣ, ҳатто дар охири моҳи июл ба даст оред. Ғайр аз он, агар пас аз падид фавран ҳосилчинӣ карда нашавад, шумо метавонед онро дертар иҷро кунед. Буттамева мумкин аст барои муддати дароз дар бутта бе пошидан ва бе талаф додани мазза ва намуди худ нигоҳ дошта шавад. Тукай қобилияти хуби интиқолшаванда дорад, ҳангоми интиқоли масофаи дур зарар надорад. Он инчунин то баҳор хеле хуб нигоҳ дошта мешавад, агар албатта шароити хуби нигоҳдорӣ фароҳам оварда нашавад. Ангурро дар хонаи хушк бо ҳарорати 1-8 ° C нигоҳ доред.
Сарфи назар аз он ки Тукай хуб мерӯяд ва дар минтақаҳои дорои иқлими сард мева медиҳад, вай иқлимро гарм, вале на он қадар гарм мекунад. Агар ҳаво аз 35 ° C гарм шавад, сабзиш ва меваи бутта метавонад суст гардад.
Хусусиятҳои парвариш ва парвариш
Новобаста аз хусусияти баландсифати як навъи гибридии ангур, бе риояи тамоми тадбирҳои агротехникӣ ҳосили хуб гирифтан имконнопазир аст. Зарур аст, ки дар тамоми мавсим меҳнат кардан ва нигоҳубини дуруст ба заводро таъмин кардан лозим аст.
Додани
Мисли ҳама гуна ангур, Тукай мехоҳад дар минтақаҳои обшор ва зебо парвариш карда шавад. Беҳтараш шинондани он дар паҳлӯи ҷанубии бино ё девор. Таркиби хок, ин навъи он чандон серталаб нест. Агар ягон chernozem нест, хок намнок ва намнок хоҳад кард. Намнокии намак ва намӣ ва намӣ, ботлоқзорҳо барои ӯ мувофиқ нестанд. Решаҳои ангур ба қаъри калон мераванд, аз ин рӯ наздик шудани обҳои зеризаминӣ растаниро зуд нобуд мекунанд.
Дар қаъри чоҳ барои шинондани ангур бояд заҳкаш гузошта шавад
Буриданиҳо дар тӯли якчанд рӯз дар об пешакӣ афтидаанд, то тезонидани решаҳои решавӣ суръат мегирад. Ҳангоми шинонидан, буридани дарахтон бояд дар чуқуриҳои хуб бордоршуда ё чоҳҳо тақрибан 50 см дафн карда шавад ва ин ба рушди системаи реша мусоидат намуда, паноҳ додани буттаҳоро барои зимистон осон мекунад ва тартиби нигоҳдории барф, ки барои пешгирии яхкунонии ангур хеле муҳим аст. Дар қаъри кофт дренаж, шохаҳои хушк ва ҳезум гузошта мешаванд ва пас аз он бо хок омехта бо хок ва нуриҳои минералии органикӣ ва мураккаб фаро гирифта шудааст. Буридани шинондашуда бояд ба таври фаровон яктана ва mulched шавад.
Буридани
Азбаски бехи навъҳои Тукай ба таври васеъ меафзоянд ва бисёр кластерҳо баста шудаанд, зарур аст, ки навдаҳо ба вазни зиёдатӣ нарасанд. Дар акси ҳол, буттамева хурд ва ширин карда мешаванд. Дар фасли баҳор, дар аввали мавсими кишт, навдаҳои заиф ҷудо мешаванд ва навдаи иловагӣ пинҳон карда мешаванд. Зарур аст, ки дар бутта 40-45 навдаи мевагӣ ва дар навда - 6-7 чашм гузоштан лозим аст. Навдањои дурдастро барои паҳн кардан бо буридани сабз истифода бурдан мумкин аст. Навдањои чап ба поя пайвастанд.
Дар минтақаҳои хунук, навдаро ангур дар тирамоҳ баъд аз ҳосил беҳтар анҷом медиҳад.
Агар хатари сардиҳои баҳорӣ боқӣ монад, ба шумо лозим аст, ки масолеҳи сарпӯшро дар бех барои муддате тарк кунед. Дар минтақаҳои дорои иқлими сард, баъзан душвор аст, ки буридани навдаҳо дар фасли баҳор аз сабаби хатари писанд омадани давраи ҷараёни шира ҷараён гирад. Аз ин рӯ, мепартояд он ҷо беҳтарин дар тирамоҳ, пас аз ҳосилғундорӣ ва афтидани барг, вақте ки системаи реша ба зимистонгузаронӣ омода карда мешавад. Бояд қайд кард, ки ангур калонтар бошад, чашмҳо бояд дар бутта камтар бошанд.
Оббозӣ
Оббёрӣ бояд дар мавсим якчанд маротиба, бо назардошти шароити обу ҳаво, анҷом дода шавад. Обёрии баҳор ва тирамоҳ пуркунии маводи моеъ номида мешавад. Ҳадафи онҳо аз он иборат аст, ки ба қадри имкон заминро пур кунед, зеро решаҳои ангур хеле чуқур мераванд. Аммо, агар пас аз як зимистони хунук хок аллакай ба таври кофӣ moistened бошад, шумо набояд онро об диҳед. Обёрии тирамоҳӣ дар арафаи сардиҳо бояд хеле фаровон бошад, зеро хок хушк аз таре тезтар ях мекунад.
Ҳарорати об вобаста ба таъинот интихоб карда мешавад. Ҳангоми кишту баҳор обёрӣ бо оби гарм заминро гарм мекунад ва рушд ва инкишофи ангурро ҳавасманд мекунад. Аммо бо таҳдиди сардиҳои дер, беҳтар аст, ки рехтани оби хунук барои таъхир додани шукуфтани гурдаҳо.
Ҳангоми обёрии баҳории ангур об бояд ба қадри имкон ба замин ворид шавад
Дар фасли тобистон ба шумо лозим аст, ки дар як ҳафта 1-2 бор об надиҳед, ба ҳарорати ҳаво, ҳамеша дар бегоҳ, ҳангоми ғуруби офтоб. Як ниҳол бояд аз 5 то 20 литр об ҳисобад. Ин тавсияҳо шартӣ мебошанд, зеро дар минтақаҳои гуногуни иқлим бояд муносибати инфиродӣ нисбати обёрӣ вуҷуд дошта бошад. Ҳадафи асосӣ пешгирии ҳамаҷонибаи аз ҳад зиёд ва ботлоқшавии хок аст, зеро ангур ба чунин нозукиҳои хеле ҳассос аст.
Либоси болоӣ
Агар нуриҳои мураккаб ҳангоми шинонидан истифода мешуданд, пас дар мавсими тобистон шумо наметавонед растаниҳоро таъом диҳед ва на пошед. Хишова ва гусфанд то ҳадди имкон кам карда шавад. Чунин усулҳои сахтдилиро Ростислав Федорович Шаров, боғбони маъруф ва токпарвар машғул аст, ки дар Бийск парвариши ангурро машғул аст. Барои иқлими Сибир ин тавсияҳо оқилонаанд. Сардиҳои шадиди зимистон аз зараррасонҳо имконияти зинда монданро намедиҳанд ва шумо наметарсед, ки буттаҳои ток зарар мебинанд. Аммо дар минтақаҳои ҷанубӣ, ки дар он ҷо шабнам тамоман дар зимистон ба амал намеояд, хатари сироятёбӣ бо бемориҳои fungal баланд аст.
Бемориҳои ангур
Муқовимат ба бемории Тукай паст аст. Он аз пӯсидаи хокистарӣ осеб надидааст, аммо метавонад аз мушкилиҳо, ба монандиiodium ва mildew ранҷонад.
Чӯби хокистарӣ як бемории fungal аст, ки тавассути патогении Botrytis cinerea Pers ба вуҷуд омадааст, ки мицелия дар навдаҳои қаблан осебшуда, инчунин баргҳо ва буттамеваҳои афтидааст. Аз аввали баҳор то охири тобистон, қаламчаҳои fungal фаъолона паҳн мешаванд ва бо шамол, баргҳо, навдаҳо, inflorescences ва кластерҳое, ки аллакай ташаккул ёфтаанд, зарар мерасонанд. Дар аввал, дар баргҳо ва навдаҳо доғҳои қаҳваранг бо зарди хокистар пайдо мешаванд, баъд баргҳо хушк мешаванд ва афтоданд ва навдаҳо пажмурда мешаванд. Inflorescences ва буттамева, вақте ки аз тарафи икистон хокистарӣ зарар, хушк ва афтод.
Oidium (инчунин майсачаҳои хокӣ ё хокистарӣ) ин беморӣест, ки аз сабаби занбӯруғҳои ҷудошудаи Uncinula насоси Ascomycete ба вуҷуд омадаанд. Он метавонад дар ҳамаи қисмҳои растании буттаи ток зиндагӣ кунад, шарбатро аз ҳуҷайраҳои зинда гирад. Дар натиҷаи зарари тарафиium, баргҳои навдаҳо ва буттамева бо қабати хокаи хокистарӣ пӯшида мешаванд, хушк мешавад ва афтод.
Mildew (mildew зоопарк) бемории аз ҳама хатарноки ангур аст. Он аз он сарчашмаи Peronospora Viticola de Bary аст, ки аз нимҷазираи мо аз Амрикои Шимолӣ оварда шудааст. Рушди мӯрча одатан аз ҳавои гарми намӣ мусоидат мекунад. Дар баргҳои гиёҳҳои ҷавон ва кунҷӣ, ки дар паҳлӯи рагҳо ҷойгиранд, баргҳои кӯҳна нуқтаҳои зард, равғанӣ ва шаффофи шакли мудавваршуда пайдо мешаванд. Сипас, дар канори поёни баргҳои зери доғҳо як қутти сафед аз мицелия меафзояд. Ба ҳамин монанд, ба болои бомҳо навдаҳо, антеннаҳо, inflorescences, қаторкӯҳҳо ва ангурҳои ҷавон метавонанд таъсир расонанд. Inflorescences зард, пойро пӯшида, қаҳваранг ва хушк гардад. Ва буттамева кабуд ва доғ мегардад. Агар чораҳои зарурӣ сари вақт андешида нашаванд, бутта метавонад бимирад.
Аксҳо: Бемории ангур
- Буттамева зарардидаро Oidium бо як қабати фаро гирифта, ва сипас афтод
- Нишони аввалини пӯсидаи хокистарӣ пайдоиши доғҳои қаҳваранг бо қабати хокистарӣ мебошад
- Mildew дар ҳавои аз ҳад тар ва гарм инкишоф меёбад
Чӣ гуна пешгирии шикасти ангур бо бемориҳои fungal
- Ҳангоми ташаккули баҳории бутта, боварӣ ҳосил кунед, ки шумораи зарбаҳо барои вентилятсияи хуб муносиб мебошанд ва растаҳо ба қадри кофӣ васеъанд. Ғафсӣ аз бутта маводи моеъи барзиёдро нигоҳ медорад, ки то он даме, ки бо қаламчаҳои mildew ва oidium дӯст медоранд.
- Пеш аз гул ва пас аз гулкунӣ бо 1% моеъи Бордо ё мис (оҳан) vitriiol тухмдонҳои ҷавонро аз мӯрча муҳофизат мекунад. Шумо инчунин метавонед ҳама гуна доруҳои fungicidal, ки аз ҷониби саноати муосир пешниҳод карда мешаванд, истифода баред.
- Табобат бо доруи дорои сулфур растаниҳоро аз сироятиiodium муҳофизат мекунад. Муҳим аст, ки сулфур дар шакли тунуктарин аст, пас онро бо хок тоза кардани он ҳамаи қисмҳои сабзу буттаро фаро мегирад. Ҳарорати ҳаво барои ин тартиб бояд 18-20 ° C бошад, зеро дар ҳавои хунук, сулфур ба мицелияҳои занбӯруғ таъсир намерасонад ва дар гармӣ он метавонад ба рухсатии баргҳо ва буттамева сӯхт.
- Аввалин табобати растаниҳо бояд дар аввали баҳор, дар аввали мавсими кишт гузаронида шавад. Онҳоро ҳар 10-14 рӯз такрор кунед, то буттамева пухта расанд. Ва агар ҳаво борон меборад ва офтоб намерасад, шумо бояд ҳар 7 рӯз тез-тез пошед.
- Кашидани хок дар атрофи буттаҳо бо хокистар ва пошидани растаниҳо бо ҳалли консентратсияи экстраксияи хокистарӣ инчунин ба пешгирии осеб расонидан ба бемориҳо ба ангур мусоидат мекунад. Маҳлули хокистарро бояд дар давоми се рӯз ҷӯшонид, бо об фасод кард ва барои илтиём беҳтар собун моеъ илова кунед.
Видео: коркарди ангур бо ҳалли хокистар
Эмкунӣ ва такрористеҳсолкунӣ
Тадбирҳои агротехникӣ, албатта, бештар аз иқлиме вобастаанд, ки ангур парвариш карда мешавад.
Дар минтақаҳои дорои иқлими сард, шинонидани буридани Тукай бо сипар дар саҳҳомҳои тобовар ва зимистонии навъи шимол, дурдасти шарқӣ 60, Альфа, Байтур тавсия дода мешавад. Ин усулро Ростислав Федорович Шаров, ки қаблан номбар шуда буд, тавсия медиҳад.
Усули пайвандкунии ангур бо сипар аз ҷониби винопарвари машҳур Ростислав Федорович Шаров тавсия дода мешавад
Бо вуҷуди ин, ниҳолхонаҳо дар ҳама минтақаҳо ниҳолҳои ангури Тукайро, ки аллакай дар шакли пайвандшуда дар решаи тобовар ба phylloxera пешниҳод мекунанд.
Phyxxera (Dactylosphaera vitifoliae) як афлесси ангур, як ҳашароти хурд, то 1 мм дароз аст, ки дар реша ва қисмҳои зеризаминии буттаи ток ҷойгир шуда, шарбати онро аз онҳо мепӯшонад. Дар миёнаи асри гузашта ба Аврупо аз Амрикои Шимолӣ муаррифӣ карда шудааст.
Ҳамин тавр, ҳар як олим метавонад усули шинондани ангурро интихоб кунад ва инчунин навъро писандида ҳам аз рӯи пайванд ва ҳам аз буридани дарахтон мустақилона паҳн кунад.
Буридани як усули хеле паҳншуда ва самараноки паҳнкунии ангур аст. Навъи Тукай бо сатҳи хуби зинда мондани буриданиҳо хос аст. Ин бояд дар охири баҳор ё аввали тобистон, вақте ки навдаҳои иловагӣ ҳангоми ташаккули бутта бардошта мешаванд, анҷом дода шавад. Мо беҳтаринҳоро барои буридани онҳо интихоб мекунем. Мо танҳо қисми поёнӣ ё миёнаи миёнаи токро истифода мебарем, қисми болоӣ мувофиқ нест.
- Мо навдаҳоро дар сатил ҳарчи зудтар меандозем, пошед, бо матои намӣ пӯшонида, ба таҳхона барои шаб мегузорем.
- Рӯзи дигар мо навдаҳоро бо ду барг буриданд. Баргҳои поёнӣ пурра бурида мешаванд ва боло танҳо нисфи аст. Аз поён, пояшро фавран дар зери гурда буред ва дар болои 1,5 см аз болои гурда.
- Минбаъд буридани обро дар об ғӯтонед ва онҳоро дар қуттии қум тар то 3 см шинед, масофаи байни буридани он 10 см аст, бо об пошед ва қуттиро бо шиша ё пластикӣ пӯшед.
- Ҳар рӯзи минбаъда буридани аз таппончаи дорупошӣ 4-5 маротиба бо оби гарм пошидан лозим аст.
- Пас аз ду ҳафта, дар буридани решаҳо пайдо мешаванд, пас миқдори дорупошӣ то се бор дар як рӯз кам карда мешавад. Вақте ки системаи решавӣ ба қадри кофӣ рушд кардааст, мо мувофиқи буриши аз 10 то 5 см буридани дар ҷои доимиро ҷойгир менамоем.
- Нигоҳубини минбаъдаи буридани тақрибан муқаррарӣ сурат мегирад.
Тақрибан 2 ҳафта пас аз шинонидан, дар буридани решаҳо пайдо мешаванд, аммо пеш аз шинондан дар замин, шумо бояд то он даме ки системаи реша ба қадри кофӣ рушд кардааст, мунтазир шавед
Боздидҳои боғбонон
Дар амалияи худ ман ба ҳама некиҳои гуфтаҳо розӣ ҳастам. Хӯшаи метавонад аз 300 г то 1,5 кг бошад: он аз шароити гузоштани inflorescences дар соли гузашта, гардолудшавӣ вобаста аст. Он ҳамеша дар ман на он қадар хуб pollinated, нахўд. Ҳангоми муқоиса бо Алешенкин, бо ҳамон миқдори зиёди inflorescences, он хеле бадтар pollinated (ҳарчанд Алешенкин чемпион нест). Тукай бояд стандартӣ карда шавад - имсол на камтар аз 50% inflorescences хориҷ карда шуд. Равшан аст, ки ин навъ барои худ аст. Ба таъми ман таъми зебост: мускат лоғар, пӯсти лоғар, хеле боллазат. Дар хонаи ман ва гирду атрофи он ба завқи ман он лазизтарин аз ҳама калонтарин бо ман аст. Токи мо ҳамеша ва пурра ба нӯги пухта мерасад. Заиф ба мӯрча хеле мушаххас аст - он ҳадди аққал 4 дорупоширо талаб мекунад. Он дар солҳои муқаррарии мо нимаи моҳи август меваи пухтанро оғоз мекунад. Дар моҳи август, мо онро пурра хориҷ мекунем. То ин вақт, mildew аллакай афзоиши намоёни ҷавон аст. Пошидании дигар тавсия дода мешавад, ман одатан ақсои онро нолиш мекунам. Он метавонад ба бутта барои муддати дароз бе талафи мазза овезад. Аммо онро дароз нигоҳ доштан барои ман хабар аст. Бояд кӯшиш кард. Ташаккур! Тибқи эҳсосоти ман, ба шабнам муқовимат ба шабнам аз 21 баланд аст - ман фикр мекунам 25-26 °.Бутта кӯҳна аст, сари вақтро намедиҳад, ҳангоми гузоштани 40 см ба замин часпида мешавад.Ман як порча картон (қисми дарозмеҳрро) ба болои он гузошта, боқимондаашро бо замин пӯшондам. 15 сол одатан зимистонҳо. Равшан аст, ки ин навъ аз ҷиҳати сифат барои минтақаи шимолии токпарварӣ хуб аст. Барои ҷанубон.
Тренева Татьяна Ивановна//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539
Ман хушам ба таъми меваҳои буттаи Тукай дар рӯзи 16 июл ҳайрон шудам. Пас барвақт, ва таъми аллакай хеле гуворо аст. Соли гузашта дар охири моҳи июл хӯрда шуда буд. Дар асл - қаҳрамони пешакӣ. Татьяна Ивановна, ташаккур барои буридани. Бутҳо одатан ривоҷ ёфта, аз лаззат ва камолоти барвақт қаноатманданд.
Татьяна Андреевна, Кременчуг//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2
Падидҳои барвақти барвақтӣ, муқовимат ба шабнам, ҳосилнокии баланд, сатҳи зинда мондан дар қариб дар ҳама минтақаҳои кишвар, таъми аҷиби чормащз - Ангурҳои Тукайро метавон ба ҳар касе, ки мехоҳад ин меваҳои олиҷанобро бичашад ва бо дасти худ парвариш кунад, тавсия диҳад.
