Аз замони кӯдакӣ, мо дар бораи ғизои дуруст ва солим шунидаем, ки ҷузъи асосии он бояд ғалладонагиҳо ҳамчун манбаи карбогидратҳои муҳим аст. Яке аз муфид ва серғизо пӯлоди ҷав. ӯро азоб медиҳад
Гӯшти гиёҳҳои марворид чӣ гуна аст?
Перловка аз ғалладон баромада, аз ғалладонагиҳо ва пломест аз ин гандум номида мешавад. Гандум бо усули махсус коркард карда мешавад, ки аз партов тоза карда шудааст. Онҳо дар андозаи миёна, хокистарии сабук бо рахи рахи сафед дар маркази мебошанд. Онҳо барои таркибҳо, шӯрбоҳо истифода мешаванд ва онҳоро барои хӯрокҳои гуногун пур мекунанд.
Медонед? Номи марворид марворид аз калимаи "марворид" бо сабаби монандии берунии меваҳои судакшуда бо тӯҳфаҳои қиматбаҳои дарёҳо мебошад.
Porridge пас аз пухтупаз дорои мазза чорводорӣ нур аст. Ҳангоми хӯрокпазӣ мева хӯроквор аст, вале нарм нест. Ин яке аз сангҳоест, ки махсусан пухта мешаванд.
Хусусиятҳои фоидабахш ва ғизоӣ аз приколҳои ҷав, ки муддати тӯлонӣ маълуманд - якчанд асрҳо пеш аз он, боғҳои сердаромад ва тоҷирон бо истифода аз он истифода мешуданд. Бо вуҷуди ин, аксар вақт дар ҷадвалҳои деҳқонони камбизоат буданд.
Калория, Витамин ва минералҳо
Биё бифаҳмем, ки арзиши ғизоии гандум ҷав ва чӣ унсурҳои муфид дар таркиби онҳо дохил карда шудаанд.
100 грамм ҷав як маризи дорои калорияи баландтар - 320 ккал, дар об - 121 ккал. Агар шумо бо ғалладои дигар муқоиса кунед, масолеҳи калорияи карбонӣ дар шакли шакл 343 ккал аст ва 110 дар як судак, ғалладона - 350/88, биринҷ - 358/116, ҷуворимакка - 337/86.
Ҳамчунин мақоларо дар бораи проблема ва ҳавасҳои истифодаи қаъри ҷисми мо хонед.
Миқдори ҳамон ғалладонагиҳо мавҷуданд:
- сафедаҳо - 9,3 г (12%);
- фарбеҳ - 1.1 г (3%);
- карбогидратҳо - 73,7 г (85%).
- A (0.014 мг / 100 г);
- B1 (0.12 мг);
- B2 (0.006 мг);
- B3 (4.4 мг);
- B5 (0.5 мг);
- B6 (0.36 мг);
- B9 (24 мг);
- E (3.7 мг);
- K (0.003 μg);
- PP (3.7 мг).
- фосфор (323 мг / 100 г);
- zinc (0.92 мг);
- калий (172 мг);
- калсий (38 мг);
- магний (40 мг).
Медонед? Ҷавоҳироти ноқилӣ ду баробар камтарини фосфорро ҳамчун ғалладиҳии дигар дорад.Илова ба ҳамаи ҷузъҳои дар боло номбаршуда, инчунин тақрибан 20 аминокислотаҳои аминокислотаҳо дар гурӯҳ, ки дар он ҳашт номаълум аст, вуҷуд доранд.
Ва бо сабаби мавҷудияти миқдори кофии нахи, ҷав, ҳамчун антиоксиди пурқувват ва тозакунандаи бадан ҷойгир карда шудааст. Дар робита ба мӯҳтавои нахи, ҷав решаи гандум мегузарад.
Аз навъҳои ҷав
Вобаста аз усули коркард, ҷавъаи марворид дорои навъҳои зерин мебошад:
- Дар асл ҷуфти ҷуворимакка, бо қабати болоии аз ғалла хориҷ карда шудааст.
- Голландия - тухмҳо коркарди пурраи ва чуқуртарро ташкил медиҳанд, онҳо ба шакли муосир дода мешаванд. Porridge аз он хориҷ мегардад ва вақтро пухта кам мекунад.
- Барби - меваи биносту решакан карда мешавад. Дар пухтупаз барои ғалладона истифода мешавад.
Мушаххасоти ҷисми инсон
Агар шумо дар таркиби ҷав марворид назар карда шуда бошед, он равшан мегардад, ки бо сабаби мундариҷа маълум мегардад витамини a ӯ қобил аст мустаҳкам кардани рӯъё, системаи иммунӣ ва беҳтар кардани метоболизия.
Витамини B дар таркиби пистус Системаи асабро устувор нигоҳ медорад, мӯйҳоро мустаҳкам мекунад, пӯстро пок мекунад.
Барои навоварӣ ва назарҳои пӯсти зебо дар посух витамини E.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ танҳо ду бор дар як ҳафта, шумо метавонед, ки мӯй, нохунҳо ва пӯстатон дар ҳолати хуби солим бошад.
Perlovka ба таври осебпазир ба бемориҳои ҳозима, фаъолияти ҷисмонӣ таъсир мерасонад. Дар он омадааст парҳезҳо барои бандҳо ва касоне, ки аз колибия, панкреатӣ, ё танҳо мехоҳанд, ки вазни худро гум кунанд.
Маҳсулоте, ки кам ва вазни кам доранд: каду, заригарӣ, сабзӣ, лаблабу, кохрари, parsley, спанак, салат, карам Чин.
Илова бар ин, поридор ҷамоа метавонад ба тоза кардани хун таъсир расонад, масофаи меъдаро дорад, таъсири ширин дорад, холестирин бад ва пастшавии гемоглобинро зиёд мекунад, раванди пиршавии сусттар мекунад. Тавсия дода мешавад, ки ба меню ба одамоне, ки аз чунин бемориҳои вазнин ба монанди ҷигар, системаи пешоб, заҳри заҳрдорӣ дохил мешаванд, ворид шавед.
Ситикаи кремний, ки дар ҷавғое ҷавғо дорад, қодир ба табиат қум ва сангҳоро дар гурдаҳо, bladder заҳра ва bladder нобуд мекунад. Ҳангоми мушкилоти ин хусусият маслиҳат додан лозим нест, ки прикол ва порчаҳо истифода баранд.
Аммо мавҷудияти ҳокибин таъсири фаровони зиддифал ва антибиотикро таъмин мекунад.
Ин муҳим аст! Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯед, ки ин ороишоти приклосро на бештар аз се бор дар як ҳафта тавсия диҳед.Мутахассисон дар бораи чунин хосиятҳое, ки артерия мегӯянд, кам кардани таъсироти организмро ба омилҳои беруна, ки аллергияро ҳамроҳӣ мекунанд, паст мекунанд.
Барои мардон
Мардон мехоҳанд бидонанд, ки ҳузури мазмуни баланди фосфор дар силсила ба таъсири шиддат ва суръати шиддати музмин таъсир мерасонад. Бинобар ин, он бояд дар ғизои он одамоне, ки тарзи ҳаёти фаъолро ба роҳ монанд, ба толори варзишӣ, бозиҳои варзишӣ, ҷисмию бадрафторӣ ҷалб намоянд.
Барои занон
Шояд муҳимтар аз ин, фоиданокии марворид барои занон мавҷудияти лизин дар он аст. Баъд аз ҳама, он ба коллаген (модда) табдил меёбад - моддаест, ки барои ҳолати пӯст ва ҷавонони бадан масъул аст.
Ва, албатта, ин пажӯҳише, ки онҳое ҳастанд, ки онҳо намунаи худро мебинанд ва дар бораи вазни иловагӣ онҳо аз ташвишҳо истифода мекунанд. Perlovka қодир аст, ки ҳисси гуруснагӣ ва дар айни замон фарбеҳро дар минтақаҳои мушкилоти дар бадан ҷойгиршуда нигоҳ надошта, ба ғайр аз баданҳои тоза. Аксар вақт, портерал ҷуфт дар таркиби боркунӣ ва парҳезҳои шифобахш, инчунин қисми он як маскани гуногун мебошанд.
Барои кӯдакон
Дар ҳузури менюи кӯдакон аз porridge ҷавъаи марворид ҷисми афзоянда бо витамин ва минералї талаб карда мешавад. Кўдаконе, ки мунтазам истифода мебаранд, иммунитети пурқувват доранд, шадидан осебпазиртар ва каме осеб мебинанд, фаъол ва энергетикӣ мебошанд.
Porridge бо сабаби ҳузури фосфор ба ҳолати устухонҳо, фаъолияти ҷисмонӣ ва системаи эндокринӣ таъсир мерасонад. Фабрики ҷисми кӯдаконе, ки ҷавъаи марворидро фаро гирифтааст, ба воситаи рагҳои рентгенӣ ба таври дуруст фаъолият мекунад.
Дар пухтупаз истифода набаред: чӣ тавр пухтан ва чӣ омехта кардан
Чуноне ки мо аллакай қайд кардем, дар пухтупаз, нахӯдҳои ҷав, дар ғалладон, шӯр ва пур. 
Porridge barley хеле маъмул нест ва аксар вақт дар менюи оилаҳои оддӣ, ба монанди дигар ғалладонҳо, дохил намешаванд. Ин аст, ки эҳтимолан, ба эҳтимоли зиёд аст, ки он тайёр аст, ва бисёриҳо намедонанд, ки чӣ тавр ин раванд дуруст аст. Бинобар ин, он ба онҳо заиф, сахт ва дар натиҷа қонеъкунанда аст.
Агар шумо низ ба ноил шудан ба таъми хуб барои ҷавоии марворид муваффақ шавед, мо тавсия медиҳем, ки шумо бо тавсияҳо оид ба чӣ тавр ба он пухтанро шиносед.
Пас, ду роҳ вуҷуд дорад: дар яхдон ва дар деги деги. Ҳамроҳи ҳамсаратон фикр кунед
Дар оташдон. Сирри барои пухтупази болаззат ва болаззат аст, дар шустани он. Дору обро якчанд маротиба пур кунед ва бифурӯшед, ки гулҳо гул мешукуфанд. Баъд, се косаи оби хунукро ба сабзавот бирезед, онҳоро дар оташдон ва напазед. Баъд аз ин, барои 6-7 дақиқа дигар напазед ва дар colander дафн кунед, ба он резиши хуб диҳед. Дар ҳамин ҳол, ду деги обро ба деги резед ва то он даме, ки ғарқшударо интизоред, пас ғалладонаи сиёҳ пухта равед. Намак, як миқдори ками равған (сабзавот) гузошта мешавад. Давомнокии пухтупаз - 30-40 дақиқа. Аз вақт ба шумо лозим аст, ки порфосӣ гардед.
Ин муҳим аст! Барои он, ки пӯлод барои махсусан тендер шудан бошад ва раванди пухтупаз тезтар аст, маслиҳат дода мешавад, ки онро дар давоми 12 соат пеш аз пухтупаз, дар давоми 20 дақиқа пӯшед.
Дар cooker суст. Як шиша ғалладони шустагарро дар як косаи мулоим ҷойгир кунед. Резед 2.5-3 айнак об. Кук бо гузоштани тезер барои 1,5 соат ва режими "суст". Ҳангоми зарурат обро илова кунед.
Шумо метавонед чунин портрет на танҳо дар об, балки низ дар шир ва гӯшти гӯшт пухта метавонед. Ин инчунин бо занбурўѓњо меравад. Вақте ки илова кардани сабзавот, ҳанутҳои растанӣ, сирпиёз ба он бичашонем, махсусан ғайриоддӣ хоҳад буд.
Инчунин бо хӯрокҳои гӯштӣ, моҳӣ, салатҳои, сабзавот ва меваҳои тару тоза меравад. Кўдакон бо илова намудани хушкмева ва асал хушбахтиро дӯст медоранд.
Аммо шӯрбо ҷав, махсусан ғизо мебошад.
Ҳамчунин, баъзан ҷав, барои коркарди карам бар ивази биринҷ ё пухта ва perlotto аз он (монанд ба risotto) истифода бурда мешавад.
Чӣ тавр нигоҳ захира ҷавғо
Арти сиёҳ бояд на бештар аз 6-10 моҳ нигоҳ дошта шавад. Беҳтарин ҷой барои нигоҳ доштани он як ҳуҷраи хушк бо дастрасии хуби ҳавоӣ мебошад. Барли, агар дар картон ё контейнер ҷойгир бошад, хислатҳои муфидро аз даст надиҳед.
Ин муҳим аст! Агар маҷалла бӯи ногузир ё шалғамро дошта бошад, онро аз даст додан лозим аст. Ин барои хӯрок мувофиқ нест.
Контентрасҳо
Мувофиқи маълумоти ғизоӣ, ҷав, танҳо фоида меорад, ва зарар аз он метавонад ҳадди ақал. Пас, барои баъзе одамон, бе ягон монеаи шахсӣ вуҷуд дорад. Шумо бояд мунтазам аз помидор аз ҷавъаи марворид барои одамоне, ки аз қабзи музмини музмини ғизоӣ зиёд карда мешаванд, аз болостани меъда аз меъда иборатанд.
Ва, албатта, онро бо истифода аз он истифода накунед. Азбаски пӯлоди хуби бадан тоза аст, дар айни замон он аз калтсий муфид аст, ва ин аллакай барои одамон зараровар аст. Ин таъсир аз мавҷудияти gluten дар силсила, ки матнест, ки элементҳои муҳими ҷисмро аз бадан тоза мекунад.
Бинобар мавҷудияти ин мавод, пӯлоди ҷавғо бояд ба кӯдакон дар давоми як сол дода шавад. Инчунин, барои кӯдакони то се сола ва ҳомиладор тавсия дода намешавад.
Агар шумо хӯрокҳои артерияро дар миёнаравӣ бихӯред, пас, ин бешубҳа, ин бадтар шудани вазъи ҷисми шуморо, ба шумо бо энергия ва дар натиҷа бо шодии ҳар рӯз зиндагӣ мекунад. Ва ҳоло, ба шарофати маслиҳати мо, шумо метавонед поридон ҷуфти хуб ва болаззат пухтан.
