Лаблабҳо имрӯз аломати фаромӯшшударо фаромӯш мекунанд. Аммо ин ниҳол, аз рӯи олимон аввалин сабзавот аз ҷониби одам офарида шуда буд. Онҳо дар Миср қадим, яҳудиёни қадим, юнониҳо ва румиён эътироф шуданд. Имрӯз тақрибан садҳо навъҳои онҳо вуҷуд доранд. Бисёр хусусиятҳои фоиданок, маззаи ширини ширин, помидор, муқовимати сардиҳо - бартарии як навъ боқӣ мемонад. Зарфҳои аз онҳо лаззат ва қаноатманд мебошанд. Бо вуҷуди ин, ин ниҳол хатарнок аст. Бисёриҳо фарқияти байни лӯбиё ва лӯбиёро намедонанд. Биёед дар ин ниҳол аҷоиб ба назар гирем.
Калория ва таркиби химиявӣ
Лангарҳо аз лӯбиё, ва аз нахўд ва лавозимоти гуногун фарқ мекунанд. Шумо наметавонед онҳоро бо чизе тасаввур кунед - шакли тасвири, ранги, вобаста ба гуногун аст, сабз (бесарпанӣ), зард, ранги сафед ва рангест. Ин сабзавот дар сафедаи сабзавот, дорои қариб ҳеҷ фарбеҳ нест. Calorie танҳо дар бораи 57 Ккал аст. Лӯбиё дорои як витамини гуногун ва маъданҳои маъданӣ мебошад. Онҳо дар витаминҳо B мебошанд (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Медонед? Legumes қодир ба замин кардани ғизоӣ бо маводи ғизоӣ аст: нитроген аз ҳаво даст кашед ва онро решаҳои он тамаркуз диҳед, фосфорро аз хок тоза кунед ва онро ба он об диҳед.Компоненти беназири микроэлементҳо - калий, селен, оҳан, sodium, фосфор, манган, магний, ранга, molibden, калтсий, ва ғайра - ба онҳо фоидаи махсус медиҳад.
Тухми ин ниҳол дорои бисёр судманд ва аминокислотаҳои амудӣ, инчунин нахи, лизин, pectins, фиттатсияҳо мебошанд.
Барои бадан фоиданок аст?
Яке аз хусусиятҳои самараноки ин корхона аз фаровонии тухмии сабзавот ба осонӣ (ин махсусан барои кӯдакон, ветеранҳо ва вегетаҳо муҳим аст). 
Фоидаҳои лӯндаҳо барои организми инсон асосан бо таркиби махсуси он вобастаанд:
- безараргардонии моддаҳои зараровар (асосан муҳофизон) - бо сабаби ҳузури Molodnium;
- кам кардани холестирин. Курсҳои муқаррарӣ 2-3 ҳафта давом мекунад - ҳар рӯз ба шумо 100-150 г лӯбиё лозим аст (он бояд ҳадди ақал 15 кг дар як сол хӯрок диҳад);
- сифати хуби диетентҳо - лӯбиёи калория ва ғизои каме дар парҳезҳо муфид аст;
- Металҳои вазнин ва радионуклидҳоро (ки барои сокинони минтақаҳои саноатӣ ё минтақаҳои дорои радиоактивӣ муҳим мебошанд) муҳимтар аст;
- кӯмак бо зуком - судак ва замин дар картошка mashed;
- ки дар табобати эсперан истифода мешаванд (дар шакли як decoction рухсатии ва яти);
- пешрафти тезтар аз садафҳо ва кушодани сессияҳо, таъсири зиддиилтихоботӣ пешкаш менамояд. Гузаронидани сабзавоти лӯбиёро барои садама, ки дар шир судак мекунанд;
- ки дар пӯст азият мекашад - як ҳалқаи лӯндаҳо;
- моликияти хлоритӣ дошта бошад;
- раванди пиршавии суст, барқарор кардани ҳуҷайраҳои пӯст ва нохунҳо;
- барои паст кардани сатҳи шакарҳои диабетҳо кӯмак мекунад;
- устувор кардани гормонҳо;
- вусъат додани функсияҳои майна (витаминҳои гурӯҳи B);
- онҳо ба садамаҳои зиёди равған ва карбогидратҳо аз ҷониби деворҳои меъда пешгирӣ мекунанд, зуд зуд saturate;
- шиддат ва фишорро осон мекунад.
Он бояд дар хотир дошта бошад, ки ин сабзавот метавонад ба муҳити атроф оварда расонад - тухмҳои мураккаб дар таркиби он барои ҳосилхезии онҳо заруранд. Бо истеъмоли мунтазами ин сабзавот ҷисм ба истеҳсоли онҳо шурӯъ мекунад ва кори маҷмӯи ғадуди ғадудро дар маҷмӯъ беҳтар мекунад.
Ин муҳим аст! Лӯбиёҳо нитратҳо ва дигар маводи зарароварро ҷамъ меоранд. Ин маҳсулоти экологӣ мебошад.
Чӣ тавр пухтан ва бо чӣ омехта кардан
Лаблабҳо бо таъми маҷбуранд, балки инчунин бо ҳамаи сабзавот, гиёҳҳо, донаҳо, чормағзҳо ҳамроҳанд.
Бихӯред судак ё stewed - дар хӯрокҳои аввал ва дуввум, салатҳои, preserves. Аммо онҳо имкон медиҳанд, ки танҳо ҳангоми тайёрӣ омода бошанд. 
Лӯбиё бояд ба напазед, ва чӣ қадар ба пухтан - аз омодагӣ пешакӣ вобаста аст. Пеш аз пухтупаз маслиҳат додан лозим аст, ки онҳо дар давоми 6 то 12 соат ва ё зиёдтар (то як рӯз) дар оби хунук (3 қисм то як қисми маҳсулот) рехтанд.
Ҳамчунин дар бораи манфиатҳои лӯбиёҳо, аз қабили лӯбиё, нахуд, лӯбиёи ангур, омӯхта метавонед.Дар оби гарм ва гармии решакан набояд бошад - онҳо метавонанд ғурӯшанд. Ба онҳо барои 1-2 соат напазед, дар ҳоле ки намак ва дигар ҳанутҳо набояд илова карда шаванд (ин раванди пухтупазро паст мекунад), инчунин оби хунук наёбед ё сода (витамини Bро нобуд накунед ва бичашонем).
Медонед? Дар Япония, ин корхона рамзи ҳосилхезӣ ва моликият ҳисобида мешавад.
Чӣ тавр пухтан лӯбиё, ки аз ҷониби ашёи сершумор, ки дар ғизои миллӣ (махсусан Миёназамин, Ҳиндустон, Амрикои лотинӣ) сарватманданд. Масалан, Куба анъанаи хуберо дар робита бо ғизо мехӯрд - омехтаи лӯбиёи сиёҳ ва биринҷ бо помидор ва кабудӣ. 
Намудҳои хӯрокҳои Моторӣ бо якчанд намуди салатҳои аз лӯбиёи судак бо асалҳои пиёз тоза, сирпиёз, гилин, кабуд, равғанҳои зайтун ва сирко ангурро пешниҳод мекунанд.
Равғани анъанавии ин маҳсулот аз сабзидаҳои пӯсида, сабусакҳо ва бо зайтун ё равған мегузарад.
Медонед? Философияи қадимии юнонӣ ва олим Пиаголор гумон дошт, ки дар ин ниҳол ҷонҳои мурдагон ҳастанд ва ҳеҷ гоҳ онҳо хӯрданд.
Чӣ тавр нигоҳ доштан
Барои ҷамъоварии ин сабзавот бояд пас аз пӯсиҳо хушк ва сиёҳ бардоранд - онҳо ба осонӣ пӯст доранд, ва онҳоро дар як контейнер бо як зарф қатъ кунед. Онҳоро дар ҷои хушк, торик нигоҳ доред. Ин сабзавот шароити махсуси нигаҳдорӣ талаб намекунад. Мӯҳлатан онҳо бояд тафтиш карда шаванд - оё возеҳ аст, ки мо ба онҳо вогузорем. Лӯбиёи нимтайёр мумкин аст, яхкардашуда (қабати қабатдор ва хушк) шинонда шавад. 
Контентсияҳо ва таъсироти тарафҳо
Ин маҳсулот, сарфи назар аз ҳамаи хусусиятҳои судманд ва сифат, метавонад ба бадани инсон зарар расонад ва дорои ихтилофоти муайяне бошад. Бешубҳа, аз истифодаи онҳо бояд одамоне, ки бо бемориҳои бофтаҳо, заҳри заҳрдор, азоб аз тарбияи ҷисмонӣ, беморони гирифтори гепатит ва панкреал мешаванд, истифода шаванд.
Ин муҳим аст! Дар баъзе ҳолатҳо, лӯбиё метавонад бо заҳролудшавӣ - бо табобати гармии бад. Заҳролудшавӣ дар дилхушӣ, саратон, ранги ранги сафед.
Ҳамин тариқ, мо метавонем хулоса кунем, ки ин сабзавоти солим бояд ба парҳез бояд дохил карда шавад.
