Барои парвариши зироат бисёр вақт ва кӯшиш лозим аст, барои он муҳим аст, ки онро ҷамъоварӣ кунем ва то зимистон барои сабзавоти тару тоза нигоҳ дорем. Дар байни ҳамаи зироатҳои растаниҳо, сабзӣ ба таври қобили мулоҳиза дар робита ба нигаҳдорӣ ҳисобида мешаванд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки бидонед чӣ гуна ҷамъоварӣ ва омода кардани сабзӣ барои нигаҳдошт барои зимистон дароз.
Қоидаҳои барои ҷамъоварӣ ва тайёр кардани сабзавот барои нигаҳдорӣ
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар фасли зимистон, пеш аз он, ки ҳосили дуруст оварда шудааст. Аз он ҷо, аз қабили сархатҳои интихоб, чун қоида, дар нимаи моҳи сентябр-октябри. Вақти дақиқ аз шумораи рӯзҳои офтобӣ дар фасли тобистон вобаста аст. Plus як сабзавот, ки ӯ аз як сардиҳои аввал метарсанд. Он муҳим аст, ки онро дар ҳавои гарм ва хушк аз хоки хушк ва каме нуриҳо тоза кунед, ва он гоҳ кофӣ барои хушк кардан аз он кам аст.
Барои нигоҳ доштани ҳосили муддати тӯлонӣ, шумо бояд онро аз замин ба даст оваред, бе он ки зарар расонад. Барои ин сабзӣ poddevyat, сабзӣ, боло. Ҳангоми кофтани он муҳим нест, ки ба пӯсти сабзӣ зарар расонида шавад, дар акси ҳол зудтар дар давоми нигаҳдорӣ пӯсида мешавад. 
Барои хушк кардани реша, бояд пеш аз он, ки дар таҳхона ҷойгир карда шавад. Агар ҳаво хуб бошад, танҳо онро дар боғ бияфояд ва онро барои якчанд соат тарк кунед. Агар обу ҳаво тар шавад, онро дар як пӯшед, вале майдонҳои вентилятсиониро хушк кунед. Барои ин, ки дарав дар як қабати ягона дар бораи якди- гузошта, ки решаҳои ба ҳамдигар алоќаманд нестанд. Агар онҳо дар ҳавои тармавӣ ҷамъоварӣ шуда бошанд, хушк шудан барои якчанд рӯз.
Аммо инҳо танҳо шомили як масъалаи душвор нестанд, ки чӣ гуна ба сабзӣ дар хона бармегарданд. Баъд аз хушккунӣ, он бояд тоза аз лой, вале агар қитъаҳои замин сахт сахт карда, онҳо набояд партофта шаванд. Дар айни замон, мо зироати ғалладонаро ҷамъ меорем ва аз намунаҳои зарардида ҷудо мекунем. Бодиринги патогенӣ тавассути пӯсти шикаста ба сабзавот ворид мешавад, фаъолсозии раванди ротатсия. Як нусхабардории нопурра кофист, ки тамоми зироатҳоро зуд вайрон кунанд.
Буд аммо решаҳои хушкро ҷудо кардан мумкин аст ва алоҳида нигоҳ дошта мешавад. Зараррасон метавонад дар хона гирифта шуда, дар яхдон нигоҳ дошта шавад, тадриҷан истифода мешавад. 
Дар айни замон, дар давоми раванди sorting, барои бартараф кардани бомҳо аз меваҳо ва решаҳои аз рӯи андоза зарур аст. Растан бо корд якбора тоза карда мешавад, то ки 1-2 мм қисми сабз бо реша зиёдтар бошад. Баъзан қисми сабз, вақте ки сабзӣ ҳанӯз дар боғи нишаст, вале дар ин ҳолат душвор аст, ки кобед. Ҳангоми тақсим кардан, барои истифодаи дурусти зироат зарур аст. Дар аввал, онҳо нусхаҳои хурдтаринро дар бар мегиранд, ва дар охир - калонтарин.
Лаблабу, шалғам, шалғам, параел, карафс, parsley, rutabaga, пешонӣ, scorzonera ва daikon низ ба зироатҳои реша дохил мешаванд ва яке аз ҷойҳои аввалин дар байни маҳсулоти хӯроквории пайдоиши растаниҳо мебошанд.
Шароити нигоҳдорӣ
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар таҳхона ё таҳхона, то ки он нашояд, хушк ва пӯсида? Барои ин, ҳарорати хонагӣ бояд дар доираи - / + 2 ° C ва дар намӣ нисфи 90-95% нигоҳ дошта шавад. Ҳаво дар ҳуҷраи бояд сахт пурзӯр карда шуда бошад, дар акси ҳол, сабзавот ба воя мерасонад. Аммо ӯ бояд истироҳат накунад.
Ин муҳим аст! Кӯшиш кунед, ки сабзавот ва сабзавотҳои дигар решаро бо себ нигоҳ надоред. Меваю пухта ба этилӣ этилӣ эҷод мекунад, зеро ки сабзавот зуд зуд вайрон мешавад.
Дар таҳкурсӣ ё ниҳол бояд обистанкунӣ, гармкунӣ ва вентилятсияи хуб дошта бошад. Пеш аз он, ки зироатро паст кунед, он бояд аз партовҳо, боқимондаи ҳосили соли гузашта тоза карда шавад. Равҳҳо, деворҳо ва бомҳо бояд бо зудӣ дезинфексия шаванд. Агар, пеш аз паст кардани пӯст, барои нигоҳ доштани ҳосили як ҳафта ё ду даруни дар ҳарорати 13-15 ° C, Шумо метавонед сабзавотро партояд, ки дар вақти ҷудошуда ғарқ карда шаванд.
Медонед? Сабзӣ дар саросари ҷаҳон аз Афғонистон паҳн мешавад. Дар он ҷо сабзавот дар ваҳшӣ дорои ранги арғувона, баъзан зард ё сафед дорад. Сабзӣ ордиест, ки мо аз ҷониби киштзорҳои Нидерландия ба шарофати гулҳои оилаи сершумори фаронсавии Ориенӣ истифода бурда мешудем.
Чӣ тавр нигоҳ доштани сабзӣ: роҳҳои маъмулӣ барои нигоҳ доштани сабзавоти реша
Роҳҳои зиёде мавҷуданд, ки сабзавотро дар як махфӣ ё ниҳол барои нигаҳдорӣ ҷойгир кунанд.
Дар гил
Пеш аз он ки нигаҳдорӣ шавад, сабзавот реша ба гил баста мешавад, ташкили як қабати муҳофизатӣ дар сабзавот. Ду роҳи зеринро иҷро кардан мумкин аст: рехтед ва ҳар як меваашро ба ҳам занед. Дар сурати аввал, шумо бояд як сатил аз гил бо об пур кунед ва дар бораи як рӯз интизор шавед. Вақте ки он водор мешавад, он бо об илова карда шудааст, хуб шӯр ва барои се то чор рӯз. Он гоҳ қуттиҳое, ки шумо нақша доред, барои нигаҳдории зироат, фаро гирифташуда бо филми, сабзӣ ба онҳо гузошта, то ки меваҳо ба якдигар ҳеҷ гуна алоқа надиҳанд. Акнун он бо як қабати гил рехта мешавад, ки бояд мувофиқати сметана дошта бошад. Вақте ки қабати пӯсида пажмурда, инҳоро паҳн мекунад. Раванди то даме, ки қутти пур аст, такрор мешавад.
Агар шумо хоҳед, ки усулро бо дубора истифода кунед, шумо бояд ду навъи сӯҳбатро омода кунед. Барои нахустин шиша сирпиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузорад ва рехт ду литр об. Барои дуюм, гил бо об ба мутобиқати кремизати қабати болаззат, ки он аз сатҳи сабзавот холӣ нест. Пас аз ҳар як сабзавот реша дар аввал сирпиёз, сипас дар як Маш гил ва дар тарки хуби дорувор хушк кард. Вақте ки пажмурда, дар қуттиҳои гузошта ва онро дар таҳхона ё таҳхона ҷойгир кунед.
Дар қум
Қумҳои намаки loamy барои нигаҳдорӣ аз қаъри дарё истифода бурда мешавад, зеро он беҳтаршавии тарӣ нигоҳ дошта мешавад, ҳарорати доимӣ дорад ва пешрафти пӯсидаи меваҳоро пешгирӣ мекунад. Барои он moisten, бирезед, ки ҳар як литр як сатил рег. Дар substrate омода аст, ки ба қаъри қуттии 5 см дар қабати рехта, паҳн кардани сабзӣ, ки меваҳо ба ҳамдигар намефаҳанд, ва сипас боз бо хокӣ мемуранд. Раванди то он даме, Баъзе богбон бомуваффақият истифода аз қумҳои хушк барои нигаҳдошт Ҳамчунин, ба ҷои қуттиҳои сатилҳои оддӣ ҳастанд.
Медонед? Дар Аврупо, сабзӣ ҳамчун мева, чун сабзавот дониста мешавад. Далели он аст, ки портало аз он дарахтони сабзавот худ аз намуди сабзавот худдорӣ намуд. Ва мувофиқи қонунгузории маҳаллӣ он танҳо аз меваҳо эҷод карда мешавад.
Мосс ва сабзӣ
Сабзавот комилан дар Москва навъи sphagnum нигоҳ дошта мешавад. Он дорои preservatives аст, ки диоксиди карбонро нигоҳ медорад. Илова бар ин, он қадар нисбат ба ҳамон қум ё гил аст. Сабзӣ аввал хушк шуда, вале шуста намешавад, ва сипас барои як рӯз дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешавад. Баъд аз ин, зироат дар қабатҳои дар қуттии гузошт, онро онро дар қабатҳои Мосс.
Onion Husk
Пиёзу сабзавот дорои равғанҳои муҳим мебошанд, ки пешгирӣ мекунанд. Барои нигоҳ доштани ҳосили ҳамин тавр, поёни қуттиҳои бо сояҳо пӯшида, сипас як қабати сабзӣ барпо мегардад ва боз як қабати сутунҳо. Ҳамин тавр, қуттиро ба боло пур кунед.
Омӯзед, ки чӣ гуна нигоҳ доштани картошка, пиёз, сабзӣ, лаблабу, карам барои зимистон.
Дар sawdust пурасрор
Афзалияти ин усули он аст, ки sawdust водии фаровон дар phytoncides, ки на танҳо ба бактерияҳои патогенӣ ва мағзи сарро ба сабзавот табдил медиҳад, балки низ ба тухмии зироат халал мерасонад. Барои нигаҳдошт, сабзӣ ва sawdust дар қабатҳои мувофиқи принсипи дар боло тавсифшуда гузошта шудаанд.
Дар ҳалли сурх
Барои тайёр кардани ҳалли равған, ҳаво бо об фасодро то он даме, ки моеъи ҳамҷояшуда гирем. Сипас ҳар як сабзӣ дар он ғӯтонида мешавад, хушк карда мешавад ва ба қуттии нигаҳдоришуда. 10 кг сабзӣ бояд тақрибан 200 грамм равғанро сарф кунад. Бо ҳамон миқдори он, шумо метавонед танҳо онро бе об пур кунед. Ҳаво дорои моддаҳои alkaline, ки афзоиши эрозияҳоро пешгирӣ мекунад. Ҳавр метавонад бо қум омехта, дар қуттии хоб хоб кунад ва сипас дар он ҷо сабзӣ ҷойгир кунед, то охири ғафс бар болои он. Ӯ низ бояд бо равған пошид.
Медонед? Ин боварӣ дорад, ки истифода бурдани сабзӣ дар миқдори калони ташаккули ҳуҷайраҳои саратонӣ, агар мо дар бораи тамокукашон ва одамоне, ки бо омехтаҳои асбобӣ кор мекунанд, кӯмак мекунанд. Барои ҳама, он, баръакси, як воситаи пешгирии беҳтарин аз омосҳои хавфнок аст.
Дар бастаҳо
Ҳосили метавонад ба қуттиҳои пластикӣ бо иқтидори 5-30 кг рехта шавад ва дар утоқҳои хунук ҷойгир карда шаванд. Дар ин ҳолат, дар дохили маҷмӯъ, намӣ талаб карда мешавад, ки дар сатҳи 96-98 фоиз нигоҳ дошта шавад, ки сабзӣ аз флюлоза пешгирӣ мекунад. Онҳо инчунин диоксиди карбонро аз меваҳое мегиранд, ки ба рушди бактерияҳо монеъ мешаванд. Аммо шумо наметавонед ба болиштҳо монанд набошед, дар ҳоле, ки тамаркузи он афзоиш хоҳад ёфт, зеро он чӣ зироат ғорат мекунад. Дар ҳолатҳои шадид, болиштҳо бояд барои вентилятсия кушода бошанд.
Ин муҳим аст! Баъзан дар намӣ баланд дар ҳуҷра дар қуттиҳои оби конденсидҳо. Барои пешгирӣ кардани ин ҳолат, дар назди онҳо оташи fluff-fluff, ки маводи моеъро барзиёд меандозанд.
Дар як ҳуҷра
Баъзан зироат дар боғи дар фасли зимистон монда, дар фасли баҳор барои сабзавоти тару тоза ба мизи. Барои он, ки сабзӣ дар давоми чунин нигаҳдошт нобуд карда шавад, бомҳо пурра қатъ карда мешаванд, бистар бо қум ба таври кофӣ пур мешавад. Сипас паноҳгоҳро дар пайдоиши зерин рехтанд: филми, sawdust, баргҳои хушк, гумус ё торф, пӯшида ҳис мекунанд, филм. Дар ин ҳолат, сабзавот то баҳор, тамоюлоти худро нигоҳ медорад, дар ҳоле, ки тару тоза.
Гӯшт, хук, гов, харгӯш ва гумони аспи барои сабзавоти паноҳгоҳ дар боғи зимистон истифода бурда мешавад.
Чӣ сабзӣ метавонад сабзӣ нигоҳ дошта шавад?
Усулҳои гуногуни нигаҳдории имконпазир дар навъҳои гуногуни тухмии тару тоза. Пас, дар sawdust, гил, пӯст, равған дар таҳхона, он метавонад як сол бошад. То он даме, ки сабзӣ дар таркибаш ҷойгир карда шавад. Дар қуттиҳои кафшерӣ барои 5-8 моҳ дурӯғ мегӯянд. Пойгоҳи пластикиро ба шумо имкон медиҳад, ки онро на бештар аз чор моҳ нигоҳ доред. Агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба захираи сабзӣ дар яхдон, шумо метавонед дар як моҳ як сабзавоти тару тоза дошта бошед. Дар қуттии дар балкон, вай барои тақрибан шаш моҳ, ва дар сабзӣ хок метавонад то баҳор нигоҳ дошта шавад.
Барои баланд бардоштани истифодаи сабзавоти тару тоза, онро дар роҳҳои гуногун нигоҳ доред. Баъд аз он, ки агар яке аз онҳо хато накунад ва як қисми зироат мемурад, шумо имконият доред, ки қисми дигарро то баҳор наҷот диҳед. 
Синфи баланд барои нигаҳдорӣ
Интихоби роҳи наҷот ба сабзӣ, ба хусусиятҳои гуногуни гуногун ниёз дорад. Ҳеҷ яке аз онҳо барои нигаҳдории дарозмуддат пешбинӣ нашудааст. Пеш аз ҳама, мо бояд дар давраи рушди сабзавот диққат диҳем. Барои пасандозҳои дароз, навъҳои бо мавсими парвариши 120 рӯз ё бештар мувофиқ аст. Инҳо байни миёна ва миёнаи миёна мебошанд, масалан «Валерия», «Шоран», «Царано», «Темхун», «Шимон», «Росал», «Монтана» ва дигарон.
Аз навъҳои беҳтарини сабзӣ барои вилояти Сибир ва минтақаи Москва санҷед.Беҳтарин барои нигаҳдории дарозмӯҳлат ба андозаи миёнаи миёнаи "зимистонаи Москва" маъруф аст, ки илова бар орзуи нек, ҳосили баланд дорад. Афсӯс, ки "Nantes" низ ҳосили зиёди худро медиҳад ва афзоиши хубро нигоҳ медорад. Миқдори миёнаи мавсими "шантан" ба ғайр аз захираи дарозмуддат дар бичашонем ва накҳати аъло.
Медонед? Агар шумо муайян кунед, ки чӣ гуна сабзӣ дар сомона шинонда шудааст, диққати худро ба шакли реша диққат диҳед. Навъҳои бо меваҳои кӯтоҳ ба монанди "сабзӣ Париж" дар муқоиса бо навъҳои conical боқӣ мемонанд.Сабзӣ беҳтарин нигоҳ дошта мешаванд, ки дар давраи дарав давраи 100-110 рӯз буд. Аммо он бояд дар назар дошта шавад, ки ба ғайр аз хусусиятҳои гуногун, шароит барои парвариши он ба нигоҳ доштани сифати зироат таъсир мерасонад: миқдори нуриҳои нитроген, режими обёрикунӣ, хусусияти хок ва ғайра.
Ҳамчунин дар бораи нуриҳои минералӣ ва сабзавот дар заминҳои кушода хонед.
