Yoshta номи буттаи мевадиҳандаи дароз бо буттамева сиёҳ, ки гелос дар андозаи монанд аст. Yoshta як хеши наздики currant, буттамева-серғизо дорои маззаи ночизи nutmeg ва, ки махсусан хуб аст, ба монанди currants ripened crumble не.
Меваи тару тоза аз yoshta дудилагии хуб аст, аммо ин буттамева низ метавонад барои зимистон ҳамчун роҳбандӣ, тасодуфӣ, маҷбурӣ, дар шакли хушкшуда ё хушкшудаи хушк тайёр карда шавад. Хусусияти баланди сифат муайян кардани истифодаи васеътари yoshta дар пухтупаз, мушаххасоти беназири он ба ҳама маълум аст, ки он ба таври ошкоро маълум аст, он меваҳо мебинад.
Таркиби калория ва кимиёвии yoshta
Буттамева Yoshta дорои шакар (тақрибан 7%), кислотаҳои органикӣ, pectin ва антосианҳо - моддаҳои пигментии гурӯҳи гликосид мебошанд. Аз унсурҳои кимиёвӣ, ки навъи yoshta месозад, пеш аз ҳама он бояд оҳан, калий, йод ва мис номида шавад. Ҳамчунин Yoshta дар витаминҳо сарватманд аст, хусусан бисёр витамини C ва P. 
Чуноне ки аз ҷадвал дида мешавад, yoshta дорои мазмуни хеле калорияи калория аст, ки ба он муваффақ шудан дар диагнология, инчунин барои пешгирӣ ва табобати ихтилоли ғизоӣ истифода мешавад.
Медонед? Currants дар бораи андозаи gooseberries ва prickly - миф ё воқеият? Нашри бузурги Michurin ба амал омад, ки ин хаёл танҳо қисман амалӣ шуда бошад: намуди зардолуҳои арғувонӣ, ки вай онро «Black Moor» номида буд. Дар айни замон, таҷрибаҳои монанд дар Олмон гузаронида шуданд, аммо ибтидои Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ ин корро пешгирӣ намуда, онро дар муддати се даҳсола бозпас гирифт. Ва дар соли 1970, охирин ҷаҳонӣ охирин нерӯгоҳи гибридӣ ба шумор мерафт, ки ба орзуи деринаи зотпарварон мувофиқ аст.Хусусияти энергетикии Yoshta
| Мундариҷа, g | Calorie, kcal | Таносуби энергия,% | |
| Селикҳо | 70 | 30 | 6 |
| Fat | 20 | 20 | 4 |
| Карбогидратҳо | 910 | 360 | 81 |
Хусусиятҳои муфиди yoshta
Yoshta як гибридии gooseberry, gooseberry ва currant сиёҳ аст. Олимон на танҳо барои баланд бардоштани ҳосилнокии currants ҳангоми нигоҳ доштани ҳамаи хосиятҳои муфиди он, балки ҳамчунин ба муқовимати нави растаниҳо ба бемориҳое, ки ба намудҳои волидайн таъсир мерасонанд.
A гибридии як номи барои растаниҳо аз ҷониби гузаштан аз намояндагони навъҳои гуногуни. Масалан, шарафуга як гибридии зардолу, олу ва шафтолу аст, ва имгрина як BlackBerryberry ва малина аст.
Илова бар ин, бояд қайд кард, ки Yoshta дорои дарахтони мевадиҳандае, ки дар ҷӯйборҳои дарахтони мевадиҳанда мавҷуданд, ба мукофоти иловагии кори олимони Олмон аз рӯи самараи нонпазии Рудолф Sauer дохил карда шудааст. 
Яке аз чизҳое, ки Yoshta як каме пасттар аз яке аз волидайни худ - currants - витамини C аст. Аммо, агар мо хотиррасон намоем, ки currant сиёҳ дар рейтинги «витамини C» -и маҳсулоти сабзавот (сабзавот, мева ва буттамева) ҷои сеюмро ишғол мекунад (пас аз гулӯла ва гиёҳҳои ширини Булғор), равшан мегардад, ки дар бораи норасоии витамини C дар Yoshta сухан гуфтан нодуруст хоҳад буд.
Аммо дар он аст, ки ҳосили Yoshta бо сӯзанакҳои хунгузаронӣ дар бадан, ки ҳангоми кор бо навъҳои мағозаи корӣ ногузир аст, алоқаманд нестанд, ягон чизи хубро даъват кардан ғайриимкон аст!
Медонед? Номи "yoshta" як комбинатсияи ду калима аст: currant (Олмон Иоганнесере) ва Gooseberry (Stachelbeere German).Таркиби кимиёвии yoshta, ҳузури моддаҳои фоиданок ва унсурҳо дар он хосиятҳои судмандии Берри муайян карда мешавад. Илова ба витаминҳо ва унсурҳои зарурии ҷисми инсон зарур аст, ки антосиёҳои дар буттамеваҳо мавҷудбуда қобилияти куштани бактерияҳо, таҳкими деворҳои хун ва беҳтар намудани муомилаҳои хун доранд.
Phytochides, ки yoshta дар афзоиш ва инкишофи бактерияҳо ва микроғгузорӣ сарватдор аст, аз ин рӯ, буттамева ҳамчун агенти зиддиилтидол, зидди ҳезум ва бактериалӣ муфид мебошанд.Истифодаи Yoshta ба танзими функсияҳои рагҳои рагҳои минералӣ, буттаҳо ва растаниҳои решаҳои он таъсири манфӣ мерасонад. Дар баробари анор, yoshta сатҳи сатҳи гемоглобинро дар хун баланд мекунад ва барои камхунӣ, инчунин барои гипертония нишон медиҳад.
Дар ниҳоят, Yoshta дорои моликияти заҳролудшавӣ, заҳролудӣ ва ҳатто радиоактиви дар намуди мӯътадил аз бадан аст, ки маҳсулотро ба таври мӯътадил муфид месозад, махсусан барои сокинони мелалопҳо.
Yoshta барои талафоти вазнин
Yoshta дорои миқдори мӯътадили шакар буда, маҳсулоти пастсифат ҳисобида мешавад.ки он аллакай сабабҳои кофӣ барои бодиринг дар парҳези шумо бе тарс барои андозаи бист аст. Аммо сабабҳои иловагӣ барои истифодаи yoshtu барои талафоти вазн вуҷуд доранд. 
Ҳамин тариқ, антосианинҳо, ки бо онҳое, ки Yoshta сарватманданд, бой мебошанд, равандҳои метоболикиро дар ҷисм меафзоянд ва аз ин рӯ, ба тақсимоти зуд («сӯхтан») -и равғанҳо мусоидат мекунанд.
Pectins ба беҳтар кардани микроскоракҳои меъда ва меъдабандии peristalsis мусоидат мекунад. Тозакунии бадан, ин моддаҳо низ вазни зиёдатӣ доранд.
Барои бори вазнини баргаштан ба меъёри муқаррарӣ, истеъмоли маводи хӯрока тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз 0,5 то 0,7 кг бодиринги yoshta барои 15 рӯз истеъмол кунанд. Дар айни замон, албатта, шумо бояд бодиринг бо торт ё як chop grilled не. 
Илова бар истифода кардани yoshta ҳамчун иловаи парҳезӣ барои талафоти вазнин, ҳамчунин монополияҳои махсусе мебошанд, ки дар ин маҳсулот мавҷуданд. Дар ҷадвали дар поён овардашуда мисоли хӯроки даҳрӯза, ки ба шумо имкон медиҳад, ки 3-4 кг вазни зиёдатиро аз даст диҳед.
Ин миқдори иловагиро ба даст меорем: брокколи, спанак, карамом, карам Чин, қаҳваранг, гудерҳо, goji, horseradish, себ, баррел, киланро.
Парҳези Yoshta
| Рӯзи якум | Рӯзи дуюм | |
| Хӯриш | 100 грамм yoshta буттамева тамоми нон-нон нон нон порае аз панир пасти-фарбеҳро | 200 г шоколад 250 г яхта |
| Хӯрок | 200 г yoshta буттамева 200 г панир косибӣ пасти | 200 грамм yoshta буттамева 1 сина бодиринг судак судак |
| Чойи шом | 200 грамм бодиринги yoshta | 200 грамм бодиринги yoshta |
| Хӯроки нисфирӯзӣ | 2 пиёла кефир 2,5% | 200 г панир косибӣ пиёз-250 кг yoshta compote |
Yoshty тайёр барои зимистон
Буттамева Yoshta ба коркард ва ба таври зарурӣ омода, бисёре аз маводи ғизоӣ нигоҳ доранд.
Ин муҳим аст! Барои самаранок ҷамъоварии yoshta буттамева беҳтар барои ҷамъоварии як каме каме. Дар ин шакл, маҳсулот шакли худро нигоҳ медорад ва дар ҷараёни коркард ба пистолет табдил намешавад. Агар дар вақти дар вақти лозимӣ ҷамъоварӣ карда натавонед, шумо метавонед аз шарбати он ғуссаро ё онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бармегардонед, ҷав, борик, қаллоб ва ғайра.
Роҳи хуби кишти yoshta буттамева барои зимистон пурра ва бе табобати гармидиҳӣ хушк ва яхкунӣ аст. Ин усулҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки маҳсулотро дар шакли муфид наҷот диҳед, зеро, ба ғайр аз мавҷуд набудани ҳаҷми гармии баланд, ки аз он бисёр моддаҳои фоиданок рехта мешавад, онҳо бо илова кардани шакар ба бодиринг алоқамандӣ намекунанд ва хосиятҳои ғизоии yoshta нигоҳ доранд.
Yoshta хушк
Буттамева Yoshta пӯсти заиф доранд, ки онҳоро дар давоми хушкшавии он хуб нигоҳ медоранд. Композитсия ё decoction дод аз yoshta хушк аз арзиши зимистон барои пурзӯр намудани системаи масуният бо вояи хуби витамини C. арзишманд аст. 
Yoshtu хушк низ ҳамчун хӯрокворӣ дар хӯрокҳои гуногун истифода мешавад (масалан, кубокҳо ё muffins, ки дар он yoshta ба ҷои мавсими иловагӣ илова карда мешаванд, онҳо аз либосҳои нави ширин ва ширини навзод харидорӣ мекунанд). Ниҳоят, он хушбахт аст, ки чунин хушбӯй ҳамчун як хурди сабук аст: он хеле қиматбаҳо ва шириниҳо хеле муфид аст ва ҳеҷ хел болаззат нест.
Пеш аз хушккунӣ, буттамева yoshta бояд пӯшанд, шуста ва иҷозат ба пурра холӣ кунад. Сипас меваҳо дар коғаз ва паҳлӯ дар ҷои хуби дорувор, ки аз офтоб дурахшон дурахшон ҳифз шудаанд. Вақти хушккунӣ аз шароити ҳарорат вобаста аст, одатан тартиби чанд рӯз давом мекунад.
Буттамева хушк бояд пурра холӣ шавад: аломати омодагии омодагии он аз меваҳо аз меваҳо - онҳо ба осонӣ ба осонӣ, афшураьо аз онҳо намемонад, вале меваҳо набояд аз дасти даст зада шавад. 
Шумо метавонед yoshtu дар танӯр хушк, то 50-60 ° C гарм карда шавад. Ин раванди суръатбахш аст, он тақрибан 10-12 соат мегирад, аммо ҳолати меваҳо бояд бодиққат назорат карда шавад ва давра ба давра гузаранд. Агар буттамева инфиродӣ якбора кам шуда, ба ҳамдигар монанд бошад, ҳарорати гарм бояд фавран кам карда шавад.
Баъд аз хушккунӣ, yoshta дар зарфҳои шишагин, коғаз ё қоғазҳои коғазӣ ҷойгир карда шудааст ва дар ҷои хушк бо ҳавопаймоҳои муқаррарӣ захира карда шудааст. Агар технологияи нигаҳдорӣ риоя карда шавад, кортҳои yoshta барои ду сол истифода бурда мешавад (аммо, беҳтар аст, ки захираҳои пеш аз оғози мавсими оянда истифода баранд.
Frozen Yoshta
Хушк шудани дуюм аст, ҳеҷ гуна тарзи ками омода кардани yoshta. Барои ҳадди аксар нигоҳ доштани ҳамаи хусусиятҳои судманди ин тартиб бояд бо меваҳои нав ҷамъоварӣ карда шавад.
Омӯзед, ки чӣ тавр ба себ, ширин, сабзавот сабз, гиёҳҳои ширин, кадуҳо барои зимистон ях кунед.
Буттамева, инчунин барои хушккунӣ, тоза, хушк ва хушк шудааст. Мева дар як қабати ягона дар паллаҳои ҳамвор ҷойгир карда шудааст ва дар як яхкарда барои яхбандии зуд чуқур ҷойгир карда шудааст. Пас аз як рӯз, онҳо метавонанд дар қуттиҳои махсуси яхкардашуда ё контейнерҳои шишагардида ва то даме, ки истеъмол намоед (дар тамоми фасли зимистон ва баҳори минбаъда нигоҳ дошта мешаванд, буттамева фишурда ва хусусиятҳои судиро нигоҳ медорад).
Ин муҳим аст! Равғани растаниҳо ногузир аст: рутубат аз онҳо дур мешавад, маҳсулот меафзояд ва хосиятҳои фоиданокро гум мекунад ва мисли пӯсти ғафс мешавад. Бо мақсади пешгирӣ кардани чунин таъсир, пӯст бояд дар қисмҳои хурд ҷойгир карда шавад, вале яхбандии дуруст ба буттамева ҳамзамон иҷозат надиҳад, ва шумораи меваҳое, ки барои истифодаи онҳо заруранд, метавонанд аз таркиби ҳар вақт тоза карда шаванд.Усули дуюми яхкунӣ дар якҷоягӣ рехтани буттамева шуста ва хушк бо шакар мебошад. Дар ин ҳолат, yoshtu фавран бо роҳи пур кардани контейнер бо буттамева баста мешавад. Ин усул ба назар мерасад, ки аз он каме истифода бурдани буттаҳои рехташуда - шумо метавонед онро аз компютери ширин истифода баред, аммо шумо онро ҳамчун компонент дар чунин хӯрокҳо илова намекунед, масалан, чошнии гӯштӣ.
Насосӣ ва зарар ба Yoshty
Yoshta дорои хосиятҳои зиёди фоиданок аст, аммо дар муқоиса бо истифодаи ин буттамева низ вуҷуд дорад.
Одамоне ҳастанд, ки ба витамини C. аллергия доранд. Аз ин сабаб, кислотаи ascorbic дар yoshte вуҷуд дорад, ин одамон бояд истифодаи онҳоро маҳдуд кунанд. Истифоданопазирии шахсӣ ба навбатӣ ё currant сиёҳ нишонаи боварӣ аст, ки баданатон низ хеле бад аст.
Таклиф ба thrombosis монеаи зидди сӯиистифодаи ярот аст.
Духтурон бо истифода аз yoshtu тавсия намедиҳанд (монанди currants) барои коллей, захми меъда ва захми duodenal, gastritis ва баъзе дигар проблемаҳои ғазаб - ин метавонад боиси бад шудани вазъият гардад.
Бо эҳтиёт ба Yoshte, махсусан дар шакли мутамарказ (афшураи тару тоза) бояд ба занҳо ҳангоми ҳомиладорӣ татбиқ карда шавад. 
Ҳамин тариқ, истифодаи Yoshta метавонад фоидаву зарарро ҳам оварад. Ҳатто одамони солим дар ҳама ҳолат бояд ҳамеша суханони зебо дар бораи дору дар spoon ва заҳри дар коса ёддоштро ёд гиранд.
Андешидани чора - ва он шуморо аз мушкилот ва мушкилоти саломатӣ наҷот хоҳад дод!
