Натиҷаи дурахшон, зебои оддӣ ва қаҳвахонаи ин seasoning баъд аз шиносоӣ аввал ба ёд меояд. Дар бораи cardamom Ин, хосиятҳои фоиданок ва муқовимати он, истифода дар пухтупаз ва парҳезиҳо, мо дар ин мақола гуфта метавонем.
Тавсифи
Кардомом ё кортҳои аслии корт (Elettaria cardamomum) - алаф ба ҷангалҳои тропикӣ, баргҳои доимии сабз доранд. Аз як реша аксар вақт ду ё се рагҳои баландро тай мекунанд. Баргҳои васеъ, дуртар мебошанд. Гулҳои шакли номунтазам бо сарҳади сафед ва зард, ки дар як шишабандӣ ба монанди шишабандӣ ҷамъ шудаанд. 
Он ба оилаи зандин тааллуқ дорад. Бисёре аз тухмии хурде, ки дар таркиби мева доранд, ҷамъ мешаванд. Навъҳои гуногуни растаниҳо дар шакли ва андозаи қуттиҳои гуногун фарқ мекунанд. Аксар вақт онҳо дӯконианд, 1-2 см дароз мешаванд. Хушккунӣ то 15 сол давом мекунад.
Ин қуттиҳо ва кор ба кор рафтаанд.
Он аз Осиё меояд. Аксарияти ҳама ниҳолҳо дар Чин, Шри-Ланка, Ветнам тавлид мешаванд. Аксар вақт он дар ғизо дар Ҳиндустон истифода мешавад.
Медонед? Мувофиқи ривоятҳо, растаниҳои аввали ин маросим дар боғҳои мифологии Семирамис дар Бобил пайдо шуданд.
Намудҳо
Асос барои омодасозии ҳанут (cardamom green) мебошад. Илова бар он, чунин намудҳои зерин вуҷуд дорад: сиёҳ - аз рӯи ранги меваҳо, ки дар он тухмиҳо падид меоянд, даъват карда мешавад. Онҳо нисбат ба тухмии ҳамешагии сабзии худ калонтар ва ториктаранд. Бо сабаби хушкшавии оташ дар назди оташ, резиши дудкашӣ дорад. Ин навъҳои маъмултарин мебошанд:
- баланд;
- Javanese;
- чинӣ;
- Бангалӣ
- танг аст
- Африқо.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи хосиятҳои фоиданок омӯхта: заҳрдор, шӯрбо, ширин, ширеш, зевар, basil ва донаҳо. Ҳамаи ин растаниҳо, мисли cardamom, низ чун мавсими ва ҳанут истифода бурда мешаванд.
Хусусиятҳои муфид
Хусусиятҳои муфиди ихтиёрӣ бо таркиби он. Ин хушбӯйҳои хушбӯй аз 3 то 8% равғани муҳим, равғани равған, 10% миёна, terpineol, cineole, сафеда ва теппини acetate мебошанд.
Илова бар ин, онҳо дорои фосфор, калтсий, магний, оҳан, руҳ ва витаминҳои гурӯҳи B.
Аз сабаби хосиятҳои фоиданоки худ, харидани меваи арзишманд, яъне:
- барои системаи дурусти ғизоӣ тавсия дода мешавад;
- антибиотикҳои табиии табиӣ, ки фаъолияташро дар соҳаи мағзи сар ва системаи нерӯи асабро фаъол мекунад;
- ҳамчун бесарусомонӣ ва антисептикӣ хизмат мекунад;
- оҳангҳо ва муомилаҳои хун беҳбуд мебахшанд, мосхадияҳоро тақвият медиҳанд ва барои саратон дардоваранд;
- аз хунук ва сулфаи кӯмак мерасонад.
Хусусиятҳои фоиданок барои мардон
Илова бар ин хусусиятҳои муфиди, cardamom дорои амволи дигар аст, ки танҳо барои мардон муфид аст.
Медонед? Дар асрҳои миёна, дорухонаҳо карамомро ҳамчун паноҳгоҳ барои ҳама заҳматҳо фурӯхтанд ва усули тайёр кардани он сирри калони буд.
Растаниҳо ба функсияи репродуктивии ҷисми мард таъсири мусбӣ мерасонад, ки қувваи онро зиёд мекунад. Ин бо сабаби мундариҷаи руҳ ва равғани эфир дар донаҳо сурат мегирад.
Хусусиятҳои муфид барои занон
Кардамом низ барои занон муфид аст. Дар таркиби он маводи мухаддир истифода бурдани нишонаҳои нохуши PMS ва танзими давраҳои синтетикӣ истифода мешаванд.
Ва инчунин равғани эфирии ин ҷуфти дар косметикӣ барои табобати акне ва шифо ҷароҳат истифода бурда мешавад. 
Кимиёикатсиякунӣ
Ҳоло пеш аз ин, Ҳиндиён аҳамият доданд, ки ин seasoning ба талафоти вазни зиёдатӣ мусоидат мекунад. Аз он вақт, ин дукар барои ворид кардани парҳез тавсия дода мешавад.
Чунин амал аз қобилияти мавсимӣ барои ҳавасманд кардани кори меъда ва меъдаҳо, суръатбахшии метоболизм ва безарар кардани токсикҳо пайдо мешавад.
Аризаи Cardamom
Тарзи маъмултарини истифода бурдани карамом он аст, ки онро ҳамчун витамини нӯшокӣ ва ғизо истифода мебарад.
Чой бо cardamom. Иловаи 3-4 дона ашёро ба як пиёла чой илова кунед. Нӯшидан хеле хушбӯй ва болаззат хоҳад буд. Тавсифи махсус як омезиши чой бо дорчин аст. Чунин шароб дар фасли зимистон гарм мешавад, глюкоза хунро кам мекунад ва иштиҳояшро қатъ мекунад. 
Ин муҳим аст! Барои таъсири бузургтар, пеш аз истифода бурдани карамро пешкаш кунед.
Қаҳва Маблағи мавсимӣ ҳамон якҷоя бо чой -3-4 ғалла меҷунбонад. Ба онҳо ҳамроҳ бо қаҳва барои кишти илова кунед. Тӯҳфае, ки бичашонем ва хушбӯйро қаҳва мекунад. Илова бар ин, он фишорро коҳиш медиҳад - чунин нӯшидан ба он касони қаҳвахонаи қаҳва, ки маҷбур мешаванд, аз сабаби фишори равонӣ маҷбур шаванд, маҷбур мешаванд. 
Шир Дигар оби оддӣ ва шифобахш. Андешидани 2-3 дона дар як шиша шир, напазед ва лаззат. Ва агар шумо як spoonful асал ба шир каме сард, илова кунед, ки нӯшокии дукуки иловагӣ ба даст хоҳад гирифт ва барои colds хеле муфид хоҳад буд. 
Дар дигар хӯрокҳо истифода баред
Кэтомом мавизаи универсалӣ аст, бинобар ин шумо метавонед онро дар ҳама ҷо ва на танҳо дар нӯшокиҳо илова кунед. Масалан, дар хамир ё пур кардани ягон пухта. Хӯрд бо гӯшт, биринҷ, моҳӣ.
Контентрасҳо
Новобаста аз он, ки cardamom хеле муфид аст, он метавонад зарар расонад.
Аз нӯшокиҳои спиртӣ ва хӯроки чорво, ки аз аллергия, занони ҳомила ва помидор азоб мекашанд, одамони гирифтори захмҳои меъда ва захми дудиалӣ нахӯранд.
Ин муҳим аст! Миќдори тавсияшудаи мавсими замин набояд аз бунбаст наравад.
Ин аст, ки чунин seasoning ғайриоддӣ ва фоиданок аст, аз гузашта аз мифоти меояд. Кӯшиш кунед, ки қаҳва бо ин лаззат як каме як маротиба бинӯшам - шумо ҳеҷ гоҳ фаромӯш накунед!
