Баъд аз лўхтаки сафед аввал ба Россия ворид карда шуд, ки он дар пухтупаз истифода нашуд. Дар аввал, ин корхона танҳо барои мақсадҳои ороишӣ дониста мешуд, вале баъд аз он вақт, вақте рӯй дод, ки лӯбиё ба осонӣ ба воя расида, барои истеъмоли инсон комил буд, онҳо ҳама ҷо дар саросари ҷаҳон истифода мешуданд. Ва на дар барф, зеро ин фарҳанг дорои хосиятҳои фоиданок аст, як маҳсулоти парҳезӣ ва дорои арзиши баланди энергетикӣ аст.
Тавсифи
Лӯбиёи сафед як ниҳолест, ки ба ҳайвонот монанд аст. Ҳарсола, кӯҳнавардӣ ё адабиёт, баъзе навъҳое, ки баъзан қариб ба 3 метр мерасад.
Гулҳои зебо, ки бо бунёдӣ фаро гирифта шудаанд, шакли овезон pegrs. Ҳар як чунин поя аз ду то ҳашт лӯб дорад.
Лӯбиё дар шакли як навъҳои анъанавӣ аз навъҳои анъанавӣ доранд, аммо навъҳои хурди сохтори зич ва шакли рагҳои мунтазам доранд. Ранги лӯбиё аксаран сафедҳои сафед аст. Лаблабҳо бо пӯсидаҳои бензол, пӯшида, ки майл доранд, дар давоми садама пӯшонанд. 
Дигар намояндаи чарбҳо низ барои бадан фоидаоваранд: нахӯд, нахўд, зардолу, нахўдҳои муш.
Азбаски ин фарҳанги термофиликӣ, лӯбиё дар хок дар охири моҳи май ё аввали июн шинонда шудааст. Ва аз вақт аз аввали sprouts ба пудрати техникии меваҳо, он тақрибан 65 рӯз, баъзан камтар аз вобаста ба гуногун аст. Ҳосили аксаран дар охири моҳи июл ё аввали моҳи август афтад.
Ин корхона дорои хосиятҳои зиёди фоиданок аст, дорои як витамини аминокислота ва маъданҳои фоиданок аст, дорои маззаи хуб аст ва ҳатто метавонад ҳамчун терапияи асосӣ барои бисёр бемориҳо амал кунад.
Медонед? Наполеон Бонапарт барои дӯстии лӯбиёаш маълум буд. Вай боварӣ дошт, ки ин мӯъҷизаи мӯъҷиза метавонад шумораи фикру мулоҳизаҳо ва қувватро дар мушакҳо зиёд кунад.Лӯбиёҳо:
- як равғани ангур, ки он дорои сафедаи сабзавот аст;
- як табақ аз онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ва дар парҳезӣ бошад, зеро ин фарҳанги лӯбиё кӯмак мекунад, ки ҷисми зиёнкунанда ва заҳролудшударо тоза кунад;
- варзишгарон ва онҳое, ки бо меҳнати физикии ҷисмонӣ мубориза мебаранд, аз он ҷумла бисёр карбогидратҳо;
- инчунин ин сабзавот барои онҳое, ки гирифтори мушкилоти гуногуни саломатӣ мебошанд, мувофиқанд - аз бемориҳои дил ва зарфҳои хун, ҷигар, гадудҳо ва гурдаҳо.
Бемории
Арзиши ғизо барои 100 грамм лӯбиёи сафед қариб 300 ккал астаз он ҷумла:
- карбогидратҳо - 47 г (~ 188 ккал);
- сафедаҳо - 21 г (~ 84 ккал);
- фарбеҳ - 2 г (~ 18 ккал).
Дар бораи навъҳои дигар ва навъҳои лӯндаи сабз омӯхтед.Илова бар ин, лӯбиё дорои чунин унсурҳо мебошад:
- крахмал - 43,8 г;
- об - 14 г;
- нахи парҳезӣ - 12,4 г;
- Ash - 3.6 г;
- mono - ва disaccharides - 3.2 г;
- кислотаи равғанӣ - 0,2 г.
Илова бар ин, лӯбиёҳои сафед дар чунин витаминҳо сарватанд: - Витамини PP НЕ (муқоисаи niacin) - 6.4 мг;
- витамини PP (niacin) - 2,1 мг;
- Витамини B5 (кислотаи pantothenic) - 1,2 мг;
- Витамини B6 (pyridoxine) - 0,9 мг;
- витамини E (tocopherol) - 0,6 мг;
- Витамини B1 (thiamine) - 0.5 мг;
- витамини B2 (riboflavin) - 0.18 мг;
- Витамини B9 (кислотаи фоликӣ) - 90 мг.
Ин муҳим аст! Маблағи пӯсти фоликӣ дар лӯбиёи сафед 91% энергияи ҳаррӯзаи инсон аст. Бинобар ин, ин маҳсулот барои истифодаи занони ҳомила тавсия дода мешавад, зеро онҳо барои эҳтиёҷоти зиёд барои кислотаи фоликӣ доранд.Дар таркиби ин маҳсулот инчунин микроэлементҳо мавҷуданд:
- калий - 1100 мг;
- фосфор - 480 мг;
- сулфур - 159 мг;
- калсий - 150 мг;
- магний - 103 мг;
- силикон - 92 мг;
- хлор - 58 мг;
- sodium - 40 мг.
Ва унсурҳои пайгирӣ:- оҳан - 5,9 мг;
- zinc - 3.21 мг;
- manganese - 1.34 мг;
- алюминий - 640 мгг;
- мис - 580 мг;
- Борон - 490 мг;
- Никель - 173,2 мг;
- ваноат - 190 мг;
- таниган - 150 мг;
- fluorine - 44 мгг;
- molybdenum - 39.4 мг;
- селен - 24,9 мг;
- Кобалт - 18,7 мгг;
- iodine - 12,1 мг;
- хром - 10 мг.
Хусусиятҳои муфид
Пиёлаҳои сабзавот, ки дар лӯбиёи сафед доранд, гӯшти гов ба назар мерасад ва сифати баланд аст, дар ҳоле, ки фарбеҳи чорво вуҷуд надорад, ки корро аз рагҳои рентгененталӣ монеъ месозад. Миқдори зиёди нахи озуқаворӣ (селлюлоза) ҳозимаро одат мекунад, дарахтро танзим мекунад ва ба заҳролудшавӣ, сақфҳо ва моддаҳои гуногуни зараровар муваффақ мегарданд.
Хусусиятҳои ҷузъҳои фоиданок ва лӯбиёи asparagus нестанд.
Лӯбиёи сафед таркиби холестеринро коҳиш медиҳад, системаи пуриқтидори устухон, системаи дилу рагҳо, ҷараёни ҷараёни равандҳои асабро тағйир медиҳад, сатҳи шакарҳои хунро коҳиш медиҳад ва таъсироти умумии шифобахш дорад.
Зевар, гиёҳ, amaranth бозгардонидашуда, помидор, кефанте, calendula кӯмак хоҳад кард холестирин пасттар.
Истифодаи ин маҳсулот барои диабети қанд ба тавсия дода мешавад, зеро бо сабаби таркиби ғании он метавонад меъёри глюкоза хунро тағйир диҳад, паст кардани шакар, беҳтар кардани ҳолати бемориро беҳтар намояд. Таносуби кимиёвии лӯбиёи беназири ягона мебошад ва ба insulin дар таъсири он, ки ин намуди лӯбиёро маҳсули беасоси диабетҳо мекунад.
Илова бар ин, ин лӯнҳо кори кори дил ва зарфҳои хунро самаранок танзим намуда, фишорро коҳиш медиҳанд ва системаи дилу рагҳоеро, ки барои диабети қанд хеле муҳим аст, паст мекунанд.
Ин муҳим аст! Лӯбиёи сафед барои нигоҳ доштани сафедии дандонҳо мусоидат мекунад. Он рагҳо ва модарамро мустаҳкам мегардонад, ранги табиӣи дандоншударо нигоҳ медорад ва ин ягона намуди лӯбиё мебошад, ки қисми таркибии "ранги сафед" мебошанд, ки онҳое, ки дандонҳои тозаро пӯшонидаанд.Бо ин беморӣ, ин навъи лӯбиё метавонад танҳо дар шакли шӯрбо хӯрокхӯрӣ, ҳамчун қисми salads ё табақаи мустақил истифода бурда шавад. Маҳсулот бо гандум ва сабзавот ҳамроҳ карда мешавад.
Масалан, як шӯрбо-равған метавонад мисли диабет тавлид кунад. Барои он, ки шумо бояд онро гиред:
- 400 г лӯбиёи сафед;
- як пиёз;
- як кӯзаи сир;
- 1 тухм судак;
- 200 г гулкарам;
- як ҷуфт ҷӯйҳои шўрбои сабзавот;
- 1 tablespoon равғани растанӣ;
- намак, parsley ва бодиёнро мечашонем.
Пиёз ва сирпиёз бояд то он даме, ки пиёз нарм бошад. Next, илова шўрбои сабзавот, лўбиё ва гулкарам биносту решакан, ва ҳамаи ин барои 20 дақиқа напазед. Дар охири пухтупаз, омехтаи тайёр ба як blender ва Брюс бурида, то Машти ҳамвор, ва сипас ба saucepan баргашт. Илова кардани ҳанут ва намак, ва барои якчанд дақиқаи дигар напазед. Хизмат бо тухм судак судак бурида ва бо parsley баргҳои. 
Ин муҳим аст! Истифодаи лӯбиёи ношунаво ғайриқаноатбахш аст, зеро лӯндаи хом дар фазин, ки заҳр аст ва боиси заҳролудшавии ҷиддӣ мегардад.Илова бар манфиатҳои равшан барои диабет, лӯбиёи сафед инчунин:
- мустаҳкам кардани устухон, ҳолати тозакунии беҳбудии дандон ва қобилияти пешгирии остеопороз, зеро он дорои миқдори зиёди калтсий мебошад;
- Витамини аминокислотаҳо бо сабаби миқдори витамини аминокислота;
- барои дилу ҷодуҳои хунук фоиданок аст, мушакҳои дилро шадидан осон мегардонад ва бо суръати рагҳо танзим мекунад;
- ба ташаккули хун мусоидат мекунад, ки аз сабаби оҳанин оҳанинро осонтар гардонад, истихроҷи истеҳсоли ҳуҷайраҳои хуни сурхро афзоиш диҳад - бинобар ин ҳуҷайраҳои хун, барои камхунӣ (камхунӣ) зарур аст;
- Ҳангоми ҳомиладорӣ он қариб ки зарурати ҳаррӯзаи барои кислотаи фолий, ки барои ҳомилаи инкишоф ногузир аст, қонеъ аст.
- ҷисмҳои токсикҳо ва заҳролудшударо тоза мекунад ва инчунин ҷигар ва гурдаҳоро тақвият медиҳад, зеро онҳо бо функсияи филтрҳо беҳтар
- пас аз бақайдгирии фаврии ҷисмонӣ пас аз ҷароҳатҳои гуногун, амалиётҳо;
- системаи асабро дастгирӣ мекунад, кори худро дар давоми фишори шадиди равонӣ ё доимӣ давом медиҳад;
- барои бартараф кардани сангҳо аз бадан ва заҳри вирус кӯмак мекунад;
- беҳбуди намуди нохунҳо, мӯй ва пӯст;
- баланд бардоштани истеҳсоли афшураи меъда ва тақвият додани равандҳои мутобиқсозии органикӣ;
- қобилияти эффектизатсия дар мардон бо сабаби пиридоксин ва фолий фолий, ки беҳбудии спиртогенезро беҳтар намуда, давомнокии алоқаи ҷинсӣ мебахшад;
- фаъолияти функсионалии системаи репродуктивиро аз сабаби arginine дар таркиби маҳсулот муқаррар мекунад.
Лӯндаи сафед дар таркиби дигар шаклҳои пухтупаз фарқ мекунад, ки онҳо дорои миқдори камтари калорияҳо мебошанд: танҳо 99 ккал дар як 100 грамм маҳсулот мавҷуд аст, ки аз он:- карбогидрат - 17,4 г (~ 70 ккал);
- сафедаҳо - 6,7 г (~ 27 ккал);
- фарбеҳро - 0.3 г (~ 3 ккал).
Зарар ва контейнерҳо
Истифодаи аз ҳад зиёди лӯбиёи сафед метавонад ба баъзе оқибатҳои манфӣ оварда расонад - вазнинии меъда ва зиёдшавии газ.
Ғайр аз ин Барои истифодаи ин маҳсулот як қатор ихтилофҳо мавҷуданд. Инҳо дохил мешаванд:
- gastritis бо сатҳи баландтари кислотаҳо (бо кислотаи пасти барои хӯрдани лӯбиё иҷозат дода шудааст, зеро он боиси ташаккули кислотаҳо);
- захми peptic меъда, махсусан дар давраи рухдоштаро;
- холесистит;
- colitis;
- pancreatitis;
- гут.
Баъзе одамон метавонанд ба фитнаи шахсӣ ба лӯбиё эҳтиёткор бошанд, ки аз ҷониби аксуламалҳои аллергия ошкор карда мешаванд. Дар ин ҳолат, истифодаи он дар ғизо низ ғайриимкон аст.Ин муҳим аст! Барои пешгирӣ намудани ташаккулёбии газ ва ҳозима ба ҳозима, лӯбиёи сафед беҳтар аст, ки бо маҳсулоти орд ва нон ҳамроҳ шавад. Дар акси ҳол, бадан душвор аст, ки бо фишори зиёдатӣ мубориза барад. Беҳтар аст, ки ин лӯбиёҳоро бо гӯшт ва сабзавот ҳамроҳ кунед.
Истифодаи косметологӣ
Лӯбиёи сафед дар космеологияи хона истифода бурда мешавад. Он барои истифодаи огоҳиҳои гуногун, ки комилан барои ҳамаи намудҳои пӯст мувофиқанд, истифода бурда мешавад.
Мазкр ба сабзавотҳои asparagus барои зимистон ҷамъоварӣ мекунад.
Ин лӯбиёҳо самаранокии пӯстро, ғизо мекунанд ва онро бо моддаҳои фоиданок мефиристанд, таъсири ҷовидона доранд, зеро онҳо дорои амволи ғалладонагиҳо мебошанд ва инчунин пӯсти нуқтаҳои сиёҳ, акне, рагҳо, ҷигарҳо ва пакҳо дар зери чашм пок мешаванд.
Барои пешкаш кардани маска маска, аввал бояд пеш аз тайёр ва хунук кардани ядро донем. Сипас, онҳоро ба воситаи ҷумбидан кӯтоҳ кунед, то ки пӯсти гулӯла ва мулоим, аз пӯсти сахт ва қашшоқ берун ояд. 
Мо бо мушакҳо рехтем ва илова кардани компонентҳои гуногун, масалан:
- равғанҳои зайтун ва шарбати лимӯ ба оҳанг ва барқарор кардани пӯст;
- себ гудохта, тухм, шӯр ва ширхӯр барои кашидан;
- намак баҳри беҳбудии ҷисми пӯст.
Медонед? Зебо Cleopatra истифода барои сафед, ки аз лӯбиёҳои сафед хушкшуда ва як миқдори ками оби гарм истифода бурда мешавад. Ин хокистар пур аз рӯи пӯшида ва пур аз рагҳои пурқувват, шитобкорона пӯст, ҳамвор ва хурдсолро пур мекунад. Чаро, вақте ки пӯст хушк шудааст, чунин маска бо тарқишҳо фаро гирифта шуданд.
Чӣ тавр интихоб кардан
Интихоби маҳсулот, аввал шумо бояд диққати худро ба ҳолати худ диқат диҳед - он бояд зарари ҷиддӣ нагардида бошад, он бояд қолаби, пӯсида ё аломатҳои классикӣ дошта бошад.
Лӯбиё бояд боқимонда ва андозаи баробар бошад. Пӯст дар лӯбиё бояд ҳамвор ва равшан бошад. 
Чӣ тавр нигоҳ доштан
Агар шумо ба лӯбиё худ меравед, пас ҳосили зимистонро бояд қоидаҳои зерин риоя намоед:
- Пас аз он ки шумо нисфи ғалладона дошта бошед, онҳоро дар танӯр ё дар қабати се дақиқа гарм кунед.
- аммо тухмиҳои ҷавон дар pods метавонад танҳо яхкардашуда.
Ҳаёти истеъмолӣ дар ин шакл наметавонад аз 6 моҳ зиёд бошад.
Хӯрокро барои пухтупаз дар чошнии помидор тафтиш кунед.
Аммо барои нигаҳдории маҳсулоти хушк, лӯбиёи хушкшудаи хушк дар як контейнер шиша (кӯзаи) ҷойгир карда шудаанд ва бо як пластикаи пластикӣ зич карда мешаванд. Кӯза дар ҷои хушк ва торик ҷойгир аст, ки дар он ҷо вентилятсияи хуб ва ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешавад.
Дар ҳеҷ ваҷҳ набояд ба воридшавии тарӣ ва ҳашарот ба маҳсулот иҷозат надиҳед. Шумо метавонед лӯбиёро барои 1 сол нигоҳ доред. 
Ҳамин тариқ, лӯбиё бояд дар парҳезӣ бошад, аз он ҷумла нишондиҳандаҳои витамини амин ва минерали он. Илова бар ин, хосиятҳои судманди он на танҳо аз бадани ҷисмонӣ беҳтар аст, балки ҳамчунин ба тарбияи ҷисмонӣ кӯмак мекунад.
