Барои бисёре аз мо, намунаи оддии мавҷудияти герб Изабелла дар арафаи аст. Шумо фикр мекунед, ки танҳо як чизи биҳишт ин аст, ки бесаводӣ ва муқовиматро ба шабнам, ки барои омилҳои мо муҳим аст. Бо вуҷуди ин, ин ҳолат аз ҳолат аст. Ангурҳо "Исабелла", илова бар ин сифатҳо, хосиятҳои дигари фоиданок доранд.
Тавсифи мухтасари гуногун
Велосипешаи навъҳои гуногуни ангур Изабела Иёлоти Муттаҳида, ки дар асри 19, тавассути гузарондани ангурҳои аврупоӣ ва амвоҷи ваҳшӣ, як гибридии фарогири табиӣ пайдо шуд.
Медонед? Номи навъҳои ангур "Изабелла" бо ифтихор аз зебогии замин, ки дар он гуногунҷабҳа буд, Исмоил Гиббс буд.
Аз навъҳои ҷудогонае, ки дар охири моҳи сентябр то моҳи ноябри соли гузашта дер мераванд. Берри хуб меафзояд ва меваҳои дар Молдова, Белорус, Украина, қисми марказии Русия, Сибир ва дар Волга, дар минтақаҳои нилгунии Қафқоз мева меандозад. 
Ҳама кофӣ аст ҳосилхезӣ ва шабеҳи шабнам (то -30 ° C). Кластерҳо шакли конникӣ доранд. Онҳо метавонанд ба андозаи миёна андозанд (вазни то 0.25 кг) ё хеле калон (беш аз 2,3 кг) бошанд.
Дар буттамева ширин, андозаи миёна, кабуд торик, қариб сиёҳ мебошанд. Вазни Берри - то 3 г, дар диаметри 18 мм мерасад. Пӯсти заиф ба осонӣ аз ҳомилагӣ ҷудо карда шудааст. Селлюл дорои бӯи зиёди бо маслиҳатҳои Тарбуз ва малина мебошад.
Мазмуни шакар - 15.4 Брикс, кислота - 8
Буттамева дорои мазмуни баланди оҳан, йод, витаминҳои A ва Б
Бештар дар бораи хусусиятҳои фоиданок ва хусусиятҳои истифодаи ангур маълумот гиред.
Таркиби ангур
Дар таркиби ангур "Изабелла" мазмуни баланди amino acidsки дар равандҳои эндокринӣ ва барои истеҳсоли сафедаҳо аз ҷониби организми мо заруранд:
- arginine дар синтези мочевина ҷалб карда мешавад;
- лизин барои афзоиши бадан зарур аст;
- вирус ба нейрорекулятсия ҷалб карда мешавад;
- leucine барои синтези сафеда масъул аст;
- phenylalanine - синтези ҳавонон ва равандҳои ташаккули хун;
- Медионин - инкишофи ҷисм, синтези каротин, танзими равған ва танзими равған, ҳифзи ҷигар;
- Isoleucine барои синтези оддии дигар оксидҳои аминокислота талаб карда мешавад.
Элементҳои микро ва макро
Аз он macronutrients дар буттамева бештар аз ҳама калий, қариб 250 мг. Сипас, бо тартиби паст: калтсий, натрий, фосфор, магний.
Ҳамчунин дар таркиби (мундариҷаи ҳар як унсури камтар аз 10 мг) мавҷуд аст: сулфур, хлор, оҳан, алюминий, ранга, molybdenum, мис.
Ин муҳим аст! Ҳосили ангур "Isabella" ба 7 тонна дар як гектар замини истифодашаванда мерасад.
Витаминҳо
Витаминҳо дар Берри дар чунин миқдор:
- A - 0.15 мг;
- B1 - 45 μг;
- B2 - 25 мгг;
- PP - 0.27 мг;
- B5 - 95 μg;
- B6 - 620 мг;
- B9 - 3.0 μg;
- C, 5.5 мм;
- E - 0.35 мг;
- Biotin - 3 μg;
- K - 0.6-2.2 мм.
BJU
100 грамм ангур иборат аст:
- об - 80,5 г;
- сафеда - 0,6 г;
- фарбеҳро - 0,6 г;
- карбогидратҳо - 15,5 г;
- нахи - 1,5 г;
- pectins - 0,5 г;
- Кислотаҳои органикӣ - 0,85 г;
- residue партов - 0,5 г
Бодиринг Calorie
Мазмуни Calorie - тақрибан 80 ккал дар як 100 г
Медонед? Дар бораи фикру ақидае, ки fermentation аввалан як роҳи нигоҳдории афшура буд, ва моил ба ethanol танҳо як ҷудонашаванда аз як маҳсулот буд.
Истифодаи навъҳои
Илова ба буттамева, зироати асосии ток, маҳсулоти дигар фарҳанги арзишманд истифода шуданд. Масалан, баргҳо барои хӯрокҳои машҳури Қафқоз истифода мешаванд - пурмазм, гарчанде ин танҳо истифодаи онҳо нест. 
Буттамева
Isabella як намуди торик аст. Ранги он дорои мазмуни баланди антосиёҳо мебошад - моддаҳое, ки баданро аз бактерияҳо ва решаҳои ройгон муҳофизат мекунанд. Буттамева амалҳои мусбии ин табиат:
- афзоиши эстетикии деворҳои хунрезӣ;
- таъсири судманд оид ба сатҳи гемоглобин;
- норасоии хун;
- аз байн бурдани миқдори маҳсулот;
- вазифаи дилро муқаррар созад.
Мазмуни муҳими антиоксидантҳо - дар тухмиҳо ва пӯст. Flavonoids ба бартараф кардани нитратҳо ва намакҳои металлҳои заҳролуд мусоидат мекунад. Афшура барои барқароркунии беҳтарин - барои одамоне, ки таҷрибаи вазнини ҷисмонӣ доранд, дар давраи барқароршавӣ ва пас аз фаврӣ, инчунин барои одамони гирифтори мушкилоти психологӣ (депрессия) тавсия дода мешавад.
Ин муҳим аст! Дар Аврупо ва Амрикои Ҷанубӣ, гуногунии Изабелла барои парвариши тиҷоратӣ ва барои шароб аз он манъ карда шудааст. Сабаби аслӣ мазмуни баланди метанол дар шароб аст. Баъдтар ин изҳорот аз тарафи тадқиқот тасдиқ карда нашудааст. Дар назар дошта шудааст, ки истеҳсолкунандагони навъҳои ангур ва ангур аз он ба манфиати худашон бо чунин ашёи иттилоотӣ фароҳам меоранд.
Баргҳо ва ятимон
На танҳо буттамева, балки баргҳои ниҳол дорои хосиятҳои муфид аст:
- баргҳои тару тозае, ки ба қисмҳои гуногуни бадан ҷойгиранд, метавонанд ҳарорати пастро паст кунанд;
- сукутро аз баргҳои гирифташуда ҳангоми сулфидан, он дорои expectorant ва бедарвоза аст;
- Бо decoction рухсатии, tonsillitis шадиди ва pharyngitis табобат, ва як барге наве барои табобат ҷароҳатҳои кӯмак мекунад.
Дар тибби халқӣ, зардолу истифода бурда мешавад - шарбати ток. Ҷамъоварии афшура дар моҳи апрел - дар ин вақт табиат бедор мешавад ва аз ин рӯ, маҳсулоте, ки аз ток аз токзор гирифта мешавад, дорои амволест, ки ба организми мо ҳаёт мебахшад. Меъёри баланди витаминҳо ва кислотаҳои органикӣ истифодаи он дар муолиҷаи gout, hemorrhoids, электромагнитҳо пайдо карда шудааст, ки он низ системаи ҳозимаро беҳтар мекунад.Тафсири гипотро барои коркарди шампанӣ аз баргҳои ангур тафтиш кунед.
Зарари имконпазир
- Вазни ғизоӣ. "Isabella" дар шакар бой аст, бинобар ин, агар шумо вазни вазнинро бигиред, шумо бояд ҳар рӯз 50 грамм буттамонро бихӯред. Шумо ҳамчунин бояд мундариҷаи шакарро дар дигар маҳсулоти дигар дида бароед.
- Гипертония Бинобар сабаби мундариҷаи калий дар буттамева, ташноби мумкин аст. Миқдори зиёди об истеъмол мекунад фишорро афзоиш медиҳад.
- Баландии кислотаи шарбати gastric.
- Diarrhea
Бешубҳа равшантарин
- Элементҳои аллергии бадан.
- Диабети қанд.
Ин муҳим аст! Кислотаи carbolic, ки воситаи мубориза бо саратон аст, дар пӯсти ангур сурх ҷойгир аст.
Чӣ тавр ба шароб аз ангур: як қадам бо тасвири қадам бо суратҳо
Ширин истифода аз машҳуртарин ва қадимтар аз Берри мебошад. Калобаи маҳсулот ҳанӯз дар амфрети қадим дар поёни баҳри Миёназамин пайдо шудаанд. Биёед, кӯшиш кунем ва шаробе, ки табиатан шифобахши зардро ба даст орем.
Чӣ зарур аст
Барои ташаккул додани шароб ба мо лозим аст:
- ангур;
- шиша шиша (25 л);
- шакар (ихтиёрӣ);
- Лампаи сахт бо мӯҳри об;
- siphon (сӯзан бо туб);
- результатори хонавода;
- блоки шиша барои шароби анҷир.
Марҳилаи Step-by-step
- Гелос ҷамъоварӣ бояд дар ҳавои хушк бошад, то ки хамиртуруши табиӣ дар рӯи замин бошад.
- Ҳосили он бояд аз шохаҳо ҷудо карда шавад, баъзе буттамева.
- Шумо метавонед аз як намуди шароб истифода кунед, ва шумо метавонед бо Исмелла омехта, масалан, бо лидия.
- Мо бо дасти мо безоред, ба миқдори натиҷа (селлюлоза) ба шӯр пӯсида.
- Истифодаи refractometer хонаводаҳо, мо сатҳи сатҳи шакарро дар афшура тафтиш мекунем (ҷадвали оддӣ барои исмоилия 20-22%).
- Довуд бо мӯҳтаво бо дока ва зарфе, ки дар ҷои торик барои оғози раванди fermentation гузошта, дар ҳар рӯз селлюлоза шӯр.
- Пас аз 6 рӯз, бо истифода аз colander ва майна, мо селлюлоза аз афшураи, ки ба ferment оғоз.
- Равғани филтр ба зарфе шиша тайёр кунед (бо оби хунук шуста шуста).
- Боз, барои санҷиш санҷиш кунед. Ҷадвалҳои махсус ба сатҳи шакар ба мундариҷаи спиртӣ дар маҳсулоти маҳсулот мувофиқанд (масалан, 17% шакар дар шарбати қариб 10% алюминий) медиҳад.
- Мошинҳо ба маблағи он нарасидаанд, шумо метавонед онҳоро аз chacha кунад.
- Мо шиша аз шарбати зери мӯҳри об гузошта, онро дар ҷои гарм дар ҳарорати хона тарк кунед.
- Пас аз 10 рӯз (то ин вақт шароб барои фаъолона бозӣ хоҳад кард), зарур аст, ки шарбатро шарҳ диҳед, онро бори аввал аз чуқур резед. Бо ёрии як сифф (як сӯрох бо туб, ҳисоб ба дарозии, то он вақте, ки онро ба шиша паст, он ба чек) ба таври бодиққат, ба тавре ки ба ченаки сел, рехт, шароб.
- Агар хоҳед, мо метавонем шакар илова кунем (ба андозаи 50-60 г як литр). Дар ин ҳолат, шарбати бояд каме гарм шавад, барои пароканда кардани беҳтар.
- Мо шарбати равшанро ба як шиша тоза мекунем ва дар зери об пӯшед (ҳарорати ҳаво 19-21 ° C тавсия дода мешавад), ин давраи ферменатсияшаванда аст.
- Пас аз як моҳ аз fermentation ором, бояд аз шароб аз чуқурии дуюм холӣ лозим аст. Мо ҳамон тавре, ки бори аввал кор мекунем.
- Тақрибан 10 рӯз баъд аз он, ки бори сеюм аз шароб аз шароб рехта мешавад.
- Акнун мо шаробро бо бентонит сабт мекунем. Мо bentonite (3 tablespoons дар як 20 литр) гирифта, онро дар як миқдори ками об то мувофиқати сметана бигӯед. Шир ва бентонитро дар шиша пур кунед ва онро 3-4 маротиба дар як рўз омехта, онро ба таври пурра тафтиш кунед.
- Тақрибан як ҳафта, бо ёрии як симпозиум, мо шаробро ба банкаҳо ва пластҳои тоза мепартоянд, онро дар салқин (ниҳоне) ҷойгир кунед.
Ҳамчунин дар бораи пухтупаз шарбати аз олу, currants сиёҳ, моторӣ, решаҳои арғувонӣ, себ, compote хонед.
Чӣ тавр ба як клипи "Isabella": як дорухат дар хона
Агар шумо фикр кунед, ки шаробдиҳӣ раванди меҳнатӣ аст ва шумо онро наметавонед ё сабабҳои дигаре, ки шумо онро намехоҳед, кӯшиш кунед, ки дигар нӯшокиҳои спиртӣ ва равғанро ба даст оред.
Рӯйхати компонентҳо
Барои компютери худсохти, мо бояд ба:
- ангур (буттамева) - 0,5 кг;
- себ - 2 адад;
- шакар - 300-350 г;
- пучи кислотаи лимуи;
- об
Тухми пухта
- Дар буттамева шуста ва бурида ва бурида себро аз аслӣ ба шишаи омода сохтаанд (шумо метавонед, масалан, Тарбуз каме илова кунед), илова шакар ба як ҷой.
- Оғози меваи даравро бо об пур кунед.
- Мо дар як деги калонтарини оби ҷӯшон барои стерилизатсия гузоштем, пас аз ҷӯшидани мо барои 30 дақиқа стерилизатсия.
- Мо аз шиша берун мебароем, илова кардани рози оксиген, илова кардани оби ҷӯшро ба боло ва сарпӯши онро бо зарфҳои ламсӣ меандозанд.
- Хуб, косаи бандаро бо як пӯсида резед ва барои як рӯз тарк кунед, то он даме, ки он пурра сард мешавад.
Нигоҳ кунед, ки аз дорухонаҳо барои гелос, зардолу, олу, себ, нок, dogwoods, currants, Клубничка, blueberries, cranberries, ва харбуза нигаред.
Бештар дар бораи манфиатҳои ангур
Якчанд сухан дар бораи манфиатҳои афшура ва дигар маҳсулоти аз буттамева офтобӣ.
Афзалиятҳои шарбати ангур
Шакар дар шарбати аст, ки дар шакли, ки ба осонӣ аз ҷониби бадан - fructose ва glucose аз ғизо. Ин карбогидратҳо бевосита дар мубодилаи энергия иштирок мекунанд. Минералҳо ва витаминҳо, ки дар афшура ҳастанд, метавонанд бо комплексҳои витамини истеҳсолоти саноатӣ рақобат кунанд. Об 80% масоҳати афшураро ташкил медиҳад, бинобар ин барои нигоҳ доштани тавозуни оби ҷисм воситаи хуб аст.
Дар бораи фоидаҳои афшураи ангур ва тухмии бештар омӯхта метавонед.
Тухмиҳои ангур фоиданоканд?
Ангиштҳои устухон дар таркиби он бештар аз ҷисм. Ин ҳама чизест, ки дар селлюлоза мавҷуд аст, вале дар миқдори зиёди он. Махсусан бисёр витаминҳои E ва B, сафедаҳо. Равғани дар устухон тозакунии ҷароҳати ҷабҳа мусоидат мекунад ва чашмро беҳтар мекунад. Phytohormone махсусан барои организми зан муфид аст. Он ба кори мушакҳои дил таъсир мерасонад, ки дар бемории паркинсон ва Алзенерер самарабахш аст.
Медонед? Китоби Муқаддас мегӯяд, ки афшураи ангур, дар якҷоягӣ бо оташ, либос, оҳан, об, шир ва орди гандум, яке аз талаботи асосӣ барои ҳаёти инсон аст (Сир. 39:32).
Хусусиятҳои муфиди сирко
- Самаранок дар вайроншавии рагҳои ҳозима, барои беҳтар кардани равандҳои эндокринӣ дар бадан, оксидшавии меъда муқаррар мекунад.
- Касри калийро пур мекунад, стамина меафзояд, хастагӣ мекунад.
- Таъсири судманд оид ба ҳолати пӯст, мӯй ва нохунҳо.
- Дар самаранокии ҷуворимакка, ҷуворимакка ва дигар проблемаҳои dermatological.
- Он муддати дароз ҳамчун табобат барои гут ва намакҳои шинон шинохта шудааст.
- Микробҳо аз илтиҳоби нафаскашии пӯстро азият медиҳанд.
Акнун дар бозор бисёр навъҳои экзотикӣ, ки пештар ба мо маълум набуд. Онҳо намуди зебо ва таъми бузург доранд. Аммо то ҳол, барои аксари мо, ангурҳои Исидиелӣ дар ватани худ, навъҳои гуногуни "маҳаллӣ" монданд. Он на танҳо дар аксари қитъаҳои замини наздиҳавлигӣ, ки маъмулан аз сабаби беобӣ ва муқовимати сардиҳои рӯҳӣ мерӯяд, ин бодиринг як анбори воқеии витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки барои мо дар шароити зиндагии ҳозираи мо заруранд.
