Дар тирамоҳ як вақте, ки шаробдиҳандагон ба кор шурӯъ мекунанд, меояд. Барои коркарди миқдори зиёди ангур шумо бояд як зарбаи махсус дошта бошед. Ин таҷҳизот дар истеҳсоли калон ва дар як winery хусусӣ истифода бурда мешавад. Баъд аз ҳама, он на танҳо вақт, балки қудрат аст. Дар ин мақола мо мефаҳмем, ки чӣ тавр як crusher, чӣ тавр кор кардан ва меъёрҳои интихоби он.
Таъин ва тавсифи дастгоҳ
Дар ҷаҳони муосир, ки онҳо кӯшиш мекунанд, ки ҳамаи корро автоматӣ кунанд, усулҳои пешқадами истеҳсолӣ нодуруст аст. Барои тайёр кардани афшураи ангур бо истифодакунандагони crushers. 
Онҳо барои ҷӯякҳои ширин ва ташаккули омехта барои distillation минбаъдаи шароб пешбинӣ шудаанд. Ин таҷҳизот барои коркарди ангур ҳам дар миқёси саноатӣ ва ҳам дар хона истифода мешаванд.
Shredder дорои тарҳҳои оддии оддӣ, вале самаранок аст. Дастгоҳи соддатар аз ҳезуми боркунӣ, ки дар қаъри он ду ролик мавҷуд аст, иборат аст. Сангин дар чӯб чӯбдаст, ва роллерҳо бо истифода аз системаи дегҳо ва дасткашон иваз карда мешаванд.
Баъзе тарҳҳо низ метавонанд контейнер барои буттамева решакан дошта бошанд. Гарчанде ки шумо метавонед як вартаи чӯбӣ ё варақаи пластикӣ истифода баред.
Чӣ тавр коркардкунанда кор мекунад
Баъд аз ҷамъоварии ангур бояд ҳарчи зудтар коркард карда шавад. Буттамева ба хлопон рехтаанд. Ролдҳои ҷигарӣ дар масофа ҷойгир шудаанд. Ҳамин тариқ, вақте ки ангур байни онҳо ба воя мерасанд, буттамева пошида мешаванд ва устухонҳо боқӣ мемонанд. 
Ин муҳим аст! Агар фарқи байни гардишҳо кам бошад, пас имкон дорад, ки тухми ангурро вайрон кунед. Дар ин ҳолат, тангинҳое, ки дар он ҷой доранд, ба афшура ё шароб меафтанд ва ба онҳо хушкшавӣ ва хушсифат медиҳад.
Такрор кардани резиши он, роллерҳо ба амал меоянд. Системаи энергия дар чунин тарз сурат мегирад, ки вақте ҳангоми ҳаракат кардан лифофаҳо ба самтҳои гуногун ҳаракат мекунанд. Ангуре, ки дар байни онҳо афтодаанд, вайрон мешаванд.
Пӯстҳои онҳо пӯшидаанд ва селлюлоза бо шарбати озод озод мешаванд, ва роликҳои роллерҳо онҳоро ба зарфҳои коса мезананд.
Намудҳо ва меъёрҳои интихоб
Барои ҳаҷмҳои калон, бо истифода аз зарбаи дасти дасти ғайриимкон истифода мешавад. Пас, биёед бубинем, ки кадом намуди crushers ва меъёрҳои интихобии онҳост. 
Механикӣ ва электрикӣ
Механикӣ ё дастур, ки он низ номида мешавад, барои истеҳсолот дар хона ё дар истеҳсоли саноатӣ ҳаҷми хурд истифода мешавад. Ин насб бояд дар ҷуфтҳо хизмат карда шавад.
Ҳамин тариқ, як шахс ба ришвахӯрӣ роҳ дода, механизми худро оғоз мекунад, ва дигар хлопаро пур мекунад.
Чӣ қадар зуд ангиштро бо истифода аз чунин crusher коркард намуда, вобаста ба кӯшишҳо дар шиша, инчунин дар суръати боркунӣ қобилият дорад. Аксар вақт онҳо барои тухмии беш аз 500 кг истифода мекунанд. 
Баръакс, аз механикӣ, қувваи барқ барои истифода ва метавонад аз ҷониби як шахс хизмат расондан. Мутобиқи принсипи амалиёт, онҳо якхела мебошанд ва танҳо дар истифодаи мошинҳои электрикӣ, ки механизмро вайрон мекунанд, фарқ мекунанд.
Афзалияти ин насбкунии хокистарсозии либос мебошад.
Зарфҳои электрикӣ дар иқтидори коркарди ангур фарқ мекунанд. Ҳамин тариқ, қобилияти 500 кг / соат, 700 кг / соат, 1500 кг / га ва 2000-2300 кг / х, ки дар истеҳсолоти хурди истифодашуда истифода мешаванд.
Дастгоҳ, ки иҷрои он аз 500 кг / соат зиёд набошад, метавонад дар истеҳсоли ширинии хона истифода шавад. Дар ширкатҳои бузург барои истеҳсоли маҳсулоти ширӣ растаниҳо бо иқтидори 10-15 тонна / соат ва ҳатто 40-70 тонна / соат истифода мешаванд. 
Таҷҳизоти электромагнитӣ бо тақсимоти электрикӣ барои 0,75 кВт барои иҷрои то 2000 кг / га ва 1,5 кВт барои коркарди ангур аз 2000-2300 кг / соат.
Намудҳои тармаҳо
Кишоварзони бо тарҳрезии онҳо ба рол ва мутамарказ тақсим мешаванд. Роллер ба таври васеъ паҳн гардид, зеро онҳо беҳтарин талаботи талаботи технологии истеҳсоли ашёи хом барои шаробанд.
Аз оне, ки чӣ гуна ба шароб аз ангур дар хона, инчунин навъҳои ангурро барои қабул кардани шароб истифода мебаранд: Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Краснотоп Золотовский, Тобоне, Кеша, Amursky, Valiant, Zilga, Исабелла, Riesling.
Принсипи коркарди чунин навъҳои зеризаминӣ ба истифодаи ду ё зиёда риштаҳои шаклҳои гуногун асос ёфтааст. Одатан тарроҳӣ, пашм ё шакли ҳамвор истифода мешаванд. Бо истифода аз ин навъи истеҳсолкунандагон истеҳсоли витамини баландсифат истеҳсол мекунад.
Мониторинги санҷишӣ бо суръати баланд баланд аст. Дар ин ҳолат, ангур дар натиҷаи зукоми rotor маҷрӯҳ шудаанд. 
Истифодаи сӯзишворӣ ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори ниҳоии рангубориро гиред. Он барои витр аз ангур сурх истифода бурда мешавад.
Ангурҳои сурх «Sensation», «Ҳосили барвақт», «Zaporozhye Kishmish», «Super Raspberry», «Radiant Kishmish», «Nesvetnaya Dawn» мебошанд.
Маводи истеҳсолот
Бозори замонавӣ якчанд намуди crushers, ки дар шакли, андоза, иҷрои ва, албатта, моддӣ фарқ мекунад. Ҳамин тариқ, вобаста ба маводҳои истифодашуда, растаниҳои импротурӣ чӯб, пластикӣ ва пӯлоди рангоранг ва рангафзо мебошанд.
Ин муҳим аст! Талаботи асосӣ барои маводе, ки аз он crusher карда мешавад, муқовимат ба оксидкунӣ, зеро афшураи ангур дорои кислотаҳо баланд аст.
Ихтиёрӣ барои истеҳсоли хона як решаи чӯбро гирифтааст. Ва барои истеҳсолот аксаран соҳибкорон печидаҳои пӯлоди пӯсидаеро интихоб мекунанд, ки дар як навъи фаръӣ пешниҳод мешаванд. 
Навъи боргирӣ
Дар бозори муосир тракторҳо бо навъҳои гуногуни боркунӣ доранд. Тарҳҳои бо ғизои амудӣ ва уфуқӣ мавҷуданд.
Бисёр вақтҳо, ин навъи боркунӣ ба як зарбаи шиддатгиранда алоқамандӣ доранд, ё ки он низ номида мешавад, CDG. Хунрезҳои пӯхта бо намуди боркунаки амудӣ мавҷуд аст.
Андоза ва вазни дастгоҳ
Дар тарҳҳои мухталифи shredders дастрас аст, ки дар андозаи онҳо низ фарқ мекунанд.
Истеҳсолкунандагон механизми механикии тарроҳҳои гуногунро пешниҳод мекунанд, аммо андозагирии онҳо ба таври тасодуфӣ стандартӣ мебошанд. 
Масалан, хуччат бо хавфи 15 кг ва андозаи 650 * 470 мм бо масофаи 1000 * 390 * 490 мм ва вазни 18 кг, як решакан бо тракторчй барои якхелаи тухмй вазни 35 кг ва андозаи 1120 * 460 * 580 мм андозаи ҳезум 460 * 760 мм аст.
Машварати механикӣ бо қубурҳои 25 кг ва андозаи 1000 * 630 мм вазни 29 кг ва андозаи 1210 * 620 * 400 мм дорад ва як ковок бо шишабандкунаки тақрибан 1210 * 520 * 690 мм, вазни 40 кг ва андозаи ҳаҷм 1000 * 500 мм.
Гардиши электрикӣ инчунин андозаҳои гуногун доранд:
- моддаҳои бо ҳосилнокии 1200-1500 кг / га дорои андозаҳои 1210 * 600 * 690 мм ва вазни 51 кг;
- Қуттича, коркард то 2000 кг / соат, вазни 50 кг ва андозаи он 1,330 * 570 * 610 мм;
- Мошин бо иқтидори 2000-2300 кг / т дорои 1180 * 680 * 900 мм ва вазни 94 кг аст.
Мавҷудияти ҷудокунандаҳои тару тоза
Нигоҳдории шарбати афшура ё ояндаро вобаста ба ҳаҷми tannins дохил мекунад. Онҳо метавонанд ба таркиби селпораҳо ҳангоми сангреза кардани санг ё гиёҳҳои ангур гиранд.
Азбаски қаторкӯҳҳо аз миқдори зиёди ангур меафтанд, онҳо дорои миқдори зиёди таннинҳо мебошанд. Агар онҳо бартараф карда нашаванд, шароб боз ҳам бештар мешавад, ва бо мазмуни баланди он ҳатто метавонад талх гардад. Барои бартараф кардани онҳо, shredders бо ҷудокунандаҳои шиша истифода баред.
Принсипи фаъолияти чунин crushers ин аст, ки пули иловагиро истифода барад, ҳангоми гузаштан аз кӯҳҳо аз буттамева ҷудо карда мешаванд. Буттамева барои коркарди минбаъда дар як ҷуфт сақфпӯшӣ ғизо дода шудаанд, ва қаторкӯҳҳо ба як контейнер ҷудо мешаванд.
Краматорони ин намуди истеҳсолот дар истеҳсоли ширҳои сафед истифода мешаванд. Ҳангоми ҷудо кардани қаторкардаро, бо дарназардошти гуногунии шароб ва ангур истифода мешавад. 
Масалан, дар истеҳсоли Бордо, танҳо офтобҳо аз навъҳои ангур Вердот хориҷ мешаванд, ва ½ аз ангур ва Мербача ангур хориҷ мешаванд.
Медонед? Дар истеҳсоли заҳбурҳои сурх ва сафед дар Аргентина ва Чили, онҳо парокандаҳоро бе ҷудокунандаҳои шафқат истифода мебаранд ва аз он даме, ки қаторҳо ҷудо намешаванд, фарқи байни ин рехҳо танҳо дар давраи fermentation селлогӣ фарқ мекунад.
Дар истеҳсоли ширинҳои мусиқӣ, як селлюлоза бо ҷудокунандаҳои шашкарат истифода намешавад, чунки ангур ҳангоми хушкшавии хушк ва решакан карда мешавад, ва мушакҳо аз буттамева ҷудо мешаванд.
Аз ангур, шумо инчунин метавонед сабз, сирко, афшура, шампан аз баргҳои ангур.
Чӣ тавр як crusher оддӣ барои ангур худ мекунед
Барои ҷамъ кардани як решаи ангур, шумо ба ашёҳои зерин ниёз доред:
- қобилияти боркунӣ;
- парвандаи фоҷиа;
- роликҳо - 2 адад;
- - 2 адад;
- мошинҳо - 2 адад;
- чапи металлӣ;
- як қалам.
Қобилияти ҷойгиркунӣ аз пӯлоди зангногир сохта шудааст, ки он ҳамчун трожези тақсимшуда ба шумор меравад. Барои истеҳсоли ғӯзапоя бо пӯлоди бо ғафсии 1 мм.Ҷисм аз конструктор бо ғафсии 12 мм сохта шудааст ва андозаи он аз андозаи роллерҳо, ки дар он ҷойгир карда мешавад, вобаста аст.
Равшан аст, ки як тараф чаппа мешавад. Масалан, тарафе, ки системаи идоракунӣ ва дастгоҳро насб карда мешавад. Роҳи раҳоӣ ба шумо имкон медиҳад, ки баъд аз истифода аз он осонкуниро тоза кунед ва шустани шустани шустагаронро шуста кунед.
Дар дохили парвандаи дромбул дорои роллери гардон аст. Онҳо аз консерваи пластикӣ сохта шудаанд, ки дар як мошин ҷойгир аст, ки дар қаъри 12 мм насб карда шудааст ва дар ширеше ҷойгир аст. Барои он, ки роллерҳо шакли таркиб доранд, онҳо бояд ба онҳо дода шаванд. Диаметри роллерҳо 80 мм ва дарозии онҳо аз андозаи ҳадди аксар вобаста аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки кастингро баста кунед.
Онҳо бояд ба чунин тарз насб шаванд, ки фарқи байни онҳо 3 мм аст. Бо ин созишномаи тухмии ангур боқӣ мемонад. Пас аз танзим кардани роллерҳо дар чаҳорчӯбаи тарафҳо, ду мошини боркаш дар қуттиҳои насбшуда ва дар болои онҳо ду боғ бо диаметри 85 мм мебошанд.
Дар яке аз қуттиҳои шишагин, ки аз андозаи қубурҳои оҳанин 15 * 15 мм дода шудааст. Барои осонии кор, як қубур ҳамчун қубур истифода мешавад, ки дар атрофи он меафзояд.
Мақоми зарури дар қубурҳои 15 * 15 мм бо шишаҳои пӯлоди 20 * 2 мм насб карда шудааст. Чаҳорчӯби металл дар чунин тарзи коркардкунанда метавонад ба қобилияти пашмаш насб карда шавад. 
Ҳамаи қисмҳои чӯбӣ дар зарфи 3 қабат ба муқовимати шарбати ангур табдил меёбанд. Чунин тарҳрези оддии содда дар иқтисодиёти ҳар як winemaker ширин муфид аст.
Шумо инчунин хоҳед донист, ки чӣ тавр ба чӣ гуна тайёр кардани шир, болаззат, сиёҳ, решаи шароби равған, шароби мӯй, шароби себ.
Чӣ метавонад шишаи ангурро иваз кунад
Дар истеҳсоли шароб, истифодаи як мошини суфтакунандаи ангур на танҳо суръат меорад, балки раванди ташаккул додани селлро низ осон мекунад. Бо вуҷуди ин, ҳар як winemaker, махсусан оғози, метавонад қодир ба чунин хароҷот харидорӣ, зеро нархи дастгоҳи арзонтарин аз 7000 UAH оғоз меёбад.
Дар ин маврид, биёед ба роҳҳои дигар диққат диҳед, ки шумо метавонед ангурро шуста ва селлетҳоро эҷод кунед.
Муштарии осонтарини он аст, ки бо ангуштони ангур пайванд кунед, хусусан, агар миқдори он каме бошад. Аммо агар шумо шумораи зиёди ангур дошта бошед, он қариб тамоми рӯзро мегирад. 
Шумо метавонед усули Adriano Celentano аз филм "The Taming of the Shrew" истифода баред, аммо дар даврони тирамоҳии мо дар рӯзҳои тирамоҳ ва хунук аст, ва бо ангушти шампок бо пойафзоли пойафзол метавонад саломатии шумо таъсир расонад.
Роҳи зудтар барои ангур бе зарар ба саломатӣ вуҷуд дорад. Барои ин ба шумо лозим аст, ки дубора навсозӣ кунед. Истифодаи шохдор, ки дар асоси пулҳои пӯлод сохта шудаанд, осон ва самаранок ангурро вайрон мекунанд, дар ҳоле, ки сангҳои сангин нестанд.
Барои ангурро бо ин роҳ пошидан, миқдори ками ангурро ба сатил рехтед ва бо нохун задед. Дар 2-3 дақиқа шумо селлюлоза омода мекунед. Бо истифода аз ин усули ангурпарварӣ низ осон аст, зеро баъди ҷамъоварии он, шумо метавонед миқдори муайяни қаллобонро тоза кунед. 
Аммо ин бояд ба таври дастӣ анҷом дода шавад. Селексияи омодашуда ба як контейнер рехта, ки дар он вақт барои fermentation истодааст.
Решакашкуниҳои ангур тарзи зуд ва қулайро дар вақти коркарди шароб месозанд. Истифодаи тарҳҳои мухталиф ба шумо имкон медиҳад, ки шумораи зиёди ангурро коркард намуда, мундариҷаи домейнҳо дар нӯшокиҳои оянда муқаррар карда шаванд.
Акнун шумо медонед, ки барои интихоби crushers ва чӣ тавр ба чунин маҳсулот дар хона чӣ гуна меъёрҳо вуҷуд доранд. Вирамоиши хубе доред!
