Кету помидор помидор аст, ки зимистон ҳосили помидор ва помидор мебошад. Омода кардани он осон аст, ва бо компонентҳои озмоишӣ, шумо метавонед сӯзишвориҳои хеле ҷолибу ҷолибро ба даст оред. Илова бар ин, коргоҳи шумо, ғайр аз фаршҳои мӯй, табиӣ ва муфид хоҳад буд. Дар чаҳор ҳолат чораҳои имконпазир барои қабули кетчер дар хона, тамаркузе, ки шумо ба шумо беэътиноӣ накунед.
Дорухат 1
Мувофиқи ин дорухат, шумо метавонед кету пӯст, хушбӯй, ошомидан ва ошомидании ошомиданӣ кунед. Дар қисмати компонентҳо, ки шумо эҳтимол дар ошхона пайдо мекунед, ва технологияи пухтупазӣ хеле оддӣ ва зудтар аст. 
Шумо метавонед бо помидор бо тарзи гуногун тайёр кунед. Омӯзед, ки чӣ тавр ба омехта помидор, пухта дар шарбати шумо, мураббо, шарбат дар роҳи сард, ferment дар як баррел, афшураи помидор ва як хӯриш бо помидор кунед.
Хона ва дастгоҳҳо
Рӯйхати зарурӣ:
- корд задан барои буридани;
- blender immersion;
- Мошинаи гӯшт (гӯшт);
- 5 кӯзаи Л;
- colander сӯрохи хурд ё ҷумбонидан;
- плазмаи хурди (40 * 40 см);
- қуттиҳои sterilized ва lids аз 1 л ё камтар.
Медонед? Калимаи "ketchup" одатан бо маҳсулоти помидор алоқаманд аст, вале дар асл, дар кетуки аввал помидор набуд. Маҳсулотро зиёда аз 1500 сол пеш дар Чин пухта, пойгоҳи он, anchovies, занбурўҳо, лӯбиё ва поруи моҳӣ буд. Ҳамчунин кетчет бар cranberries, сабзӣ, манго, себ ва меваҳои дигар мавҷуданд.
Компонентҳои ҳатмӣ
Барои дорухои классикӣ ҷузъҳои зерин лозиманд:
- 5 кг помидор пухтааст;
- 250 г пиёз;
- 1 tbsp. Бештар намакҳо;
- 1 пиёла бо пӯсти шакар;
- 1 пиёла сирко (9%);
- 2 tbsp. Бештар крахмал;
- 1 tsp. бо қабилаи қаламфури сиёҳ, шиша, хардал ориз, гулчини гул;
- 1 теппаи хурмо;
- ќаламфури гарм.
Дар фасли зимистон бештар дар бораи роҳҳои гуногуни помидорҳо ҷамъоварӣ кунед.
Усули пухтупаз
Акнун шумо метавонед кету пухтупазро сар кунед. Барои ин, қадами оддӣ бо дастурҳои қадам пайравӣ кунед:
- Помидорро бодиққат бодиққат, якбора ва помидорро вайрон накунед, боқимонда аз помидор ва пиёз ба иловаро.
- Кофед косаи blenderро бо 3/4 помидор ва пиёз парвариш кунед, chop. Дар сурати набудани як blender, помидор метавонад minced шавад. Омезиши омехта ба ШМШ резед.
- Гузаред, ки омехтаи гармии кам ба гармӣ, аммо ба напазед намебаред. Сипас афшураро тавассути colander бурида, онро дар оташ боз кунед. Вақте, ки омехта пухта мешавад, то он даме, ки шарбати 2 маротиба кам шавад, напазед.
- Ҳамаи ҳанут ва қаламфури дар cheesecloth резед, онро резед ва онро дар як knot монанд, то ки компонентҳо ҷудо намешавад. Иловаи ин болишти махсус ба saucepan бо шарбати ва напазед помидор барои 15 дақиқа дигар.
- Миқдори муайяншудаи намак, шакар ва сирко илова кунед ва барои 5 дақиқа напазед. 1 шиша афшура кунед ва лампаҳои крахмалро зада метавонед. Баъд аз ин, як халта махсус ҷудо карда мешавад ва крахмал дар афшура дар фасли лоғар илова карда мешавад.
- Ҳамин ки масоҳат канда мешавад, он бояд пӯшида шавад, ба банкаҳо резед ва дарҳол мӯҳр шир дода мешавад. Бонкҳо бояд бодиққат то даме, ки бланкаҳои хунук баста шаванд.
Ин муҳим аст! Дар раванди пухтупаз маҷмӯи помидор бояд ҳамеша мунтазир бошад, то ки сӯзишворӣ накунад. Махсусан, барои бартараф кардани омехта ҳангоми илова кардани крахмал аҳамияти муҳим дорад, ва дигар қитъаҳо ташкил карда мешаванд.Ин омодагӣ метавонад дар ҳарорати хона дар хонаи истиқоматӣ (масалан, дар як ҳуҷра), дар балкон ё дар таҳхона нигоҳ дошта шавад. Кетчуп бо мувофиқаи ин дорухат ба қисмҳои моеъ ва лимӯгоҳ ҳатто баъд аз якҷоягӣ ҷудо карда намешавад.
Равған 2
Афзалияти ин дорухат ин аст, ки шумо метавонед ба дастурот, хусусан дар бораи намак, шакар, сирко ва ќаламфури љавобгў набошед. Мувофиқи ин ин дорухо, шумо кетуки хеле гарм, хушбӯйро бо таъми тозакунӣ мегиред, зеро он дорои себ аст.
Сабзавот, меваҳо ва буттамева як анбори бебаҳои витаминҳо, ки мо дар фасли зимистон хеле кам нестанд. Хӯроки беҳтарин барои хӯрокхӯрӣ, зардолуҳо, гелосҳо, гибридҳо, гибридҳо, гелословидҳо, гулкарам, lingonberries, карбоги сурх, рубоб, хокистар, пўст, парҳез, пиёз сабз, бодинҷон, клубҳо, помидор, зимистон
Хона ва дастгоҳҳо
Пешниҳоди пухтупаз хеле содда аст, бинобар ин шумо бояд ҳадди ақалли таҷҳизот ва инвентаризатсияро дошта бошед:
- корд задан барои буридани;
- моддаҳои муқаррарӣ ва тасодуфӣ;
- Гиёҳхӯрии гӯшт (агар нест, кандакорӣ);
- 3 кӯзаи Л;
- стерилизатсияҳои шартц ва lids.
Барои ноил шудан ба қобилияти яксонаи ягона лозим аст, аммо он набояд онро истифода барад.
Компонентҳои ҳатмӣ
Барои пухтупаз лозим аст:
- 2 кг помидор;
- 2 себ миёна;
- 2 пиёз калон;
- 0.5-1 Art. Бештар намакҳо;
- 3 tbsp. Бештар шакар;
- 3 адад carnations;
- 1 tsp ќаламфури замин (сиёҳ ё сурх);
- 3 tbsp. Бештар сирко сирко (6%).
Ин муҳим аст! Барои беҳтарин таъми ketchup шумо бояд танҳо меваи пухта, шояд ҳатто overripe. Навъҳои калон, ширин, навъҳои гӯштӣ интихоб кунед.
Усули пухтупаз
Дастурҳо барои пухтупаз бо қанд бо қадам:
- Помидорро бодиққат, ҷудо кардани қисмҳои вайроншуда, бурида ба иловаро хурд. Равғанҳои сангинро тоза кунед, ҷудо кардани решакан ва бурида ба қисмҳои хурди. Пӯст пиёз, chop.
- Косаи косаи устуворро ба боло ва пур кардани компонентҳо пур кунед. Омезиши омехта ба ШМШ, ки дар он кету пухта мешавад.
- Омехтаи помидор омехта барои 40-50 дақиқа, ба шӯр. Дар давоми ин вақт, омехта зичтар мегардад, қариб 2 маротиба кам мешавад. Агар омехта ҳамҷоя нест, шумо метавонед зудтар як blender immersion -ро истифода баред, онро боз дар як saucepan боз кунед.
- Иловаи намак, шакар, дона ва напазед барои ним соат дигар. Баъд аз ин вақт, илова ќаламфури, сирко.
- Омезиши омехтаи дигар 5 дақиқа, онро хомӯш кунед ва онро дар зарфҳо резед.
Дар ин версияи омодагии он омехта филтр намешавад, бинобар ин, тухмиҳои помидор ва пӯстро дар кетуки тайёр кардан мумкин аст, ки ин маҳсулотро ҳам зичтар мекунад. Бо вуҷуди ин, агар шумо мутлақан мутлақан ҳамоҳангӣ дошта бошед, пас пас аз пухтупаз, омехта бояд тавассути ҷумбонидан гузорад ва танҳо баъд аз навъи спиртӣ ва дигар компонентҳо илова кунед. 
Хондани чӣ гуна ба афшураи зимистон аз ангур, gooseberries, chanterelles, косаи гелос ширин, лӯбиё дар чошнии помидор, horseradish, желли currant сурх, помидор, помидор тобистон, наъно, тарбузу ва currants.
Дорухат 3
Ин дорухат низ осон аст, вале кетуки омода аз он хоҳад маззаи бениҳоят ва хушбӯй дорад.
Хона ва дастгоҳҳо
Таҷҳизот ва дороии зарурӣ:
- пӯсида барои буридани ва пӯст;
- juicer дастӣ ё электрикӣ;
- Бодиркунии гӯшт (агар нест, ширдиҳанда вуҷуд надорад);
- ҷавоҳирот;
- як blender (шумо метавонед массаи сирпиёзро иваз кунед);
- коса 5-6 л;
- 4 sterile 0,5 литр банка
Медонед? Дар шаҳри Клинсвилл, рекордӣ барои эҷоди бузургтарин шиша ва маҷмӯи ketchup ду баробар буд. Ҳамин тавр, дар соли 1949, як шишаи калон қариб 22 метр сохта шуд ва соли 2007 дар як шаҳраке, ки 480 литр маҳсулоти маҳсулот истеҳсол карда буд!
Компонентҳои ҳатмӣ
Пас, чӣ гуна компонентҳо бояд омода шаванд:
- 4 кг помидор;
- 6-7 дона калон;
- 1 ќаламфури гармии хурд;
- 4 халиҷ;
- 4 peppercorns;
- 1 tbsp. Бештар намакҳо;
- 200 г шакар;
- 200 мл сирко.
Усули пухтупаз
Муддати асосии пухтупаз барои парвариши афшура ва омехта кардани омехтаи помидор сарф мешавад.
- Помидор дањонро тоза кунед, қисмҳои пўст ва думҳо. Гузаред тавассути juicer, бирезед, омехта ба ШМШ, ки маҳсулоти ки напазед. Омезиши омехтаи помидор дар оташ.
- Пур кардани тухмиҳо, сирпиёзро пошед ва дар як blender қатл кунед. Агар шумо ин дастгоҳро надошта бошед, шумо метавонед сирпиёзро дар матбуоти ғарқӣ пӯшед, ва қаҳвахона бо пӯхтагиро бо пӯст. Илова ба афшураи помидор ва пухтан барои 2 соат.
- Баъд аз вақти муайян, баргҳои халиҷе, allspice, шакар, намак илова кунед. Напазед дигар 30 дақиқа, ба шӯр доимо.
- Сипас сирко илова кунед, барои 5 дақиқа напазед ва хомӯш кунед. Пеш аз рехта, он аст, ки ба хориҷ баргҳои гиёҳ ва нахўд. Сипас, кетер бояд ба тайёр, стерилизатсияшуда, пӯшида бо сарпӯши рехташуда ва бо bustet фаро гирифта шавад, то он даме, ки он пурра сард мешавад.
Ин муҳим аст! Вақте ки пухтупаз пухта мешавад, кӯза бояд бо як зарф пӯшонида шавад, то ки маводи моеъ метавонад хушк шавад.
Дорухат 4
Шояд аз дорухаттарин плоспорт, зеро он аз қаламфури болаззат, пиёз ва себ иборат аст. Агар шумо омехта кардани омехтаи ҷуворимакка набошед, натиҷа метавонад қитъаи гармии ороишӣ бошад. Он тамоман бичашад, хушбӯй аст, бо шириниҳо ва ҳанут.
Хона ва дастгоҳҳо
Аз техника шумо бояд маҷмӯи стандартӣ дошта бошед:
- juicer, blender омехта ё гӯшт гўшт;
- коса 4-5 л;
- ҷав (агар шумо помидорро ба воситаи суфтакунандаи гӯшт ё blender) гузаронед;
- равған (бурида 40 * 40 см);
- стерилизатсияҳои шартц ва lids.
Компонентҳои ҳатмӣ
Барои тайёр кардани ketchup ҷолиб, ҷузъҳои зерин зарур аст:
- 3 кг помидор;
- 1 кг гилин;
- 1 кг пиёз;
- 0,5 кг себ;
- хӯришҳо: дорчин замин (0.5 tsp.), peppercorns (15 адад), донаҳо (15 дона);
- 400 г шакар;
- 1.5 Art. Бештар намакҳо;
- 50 мл сирко (9%);
- 2 tbsp. Бештар крахмал картошка;
- баъзе об.
Агар шумо хоҳед, ки ба худатон ва оилаатон бо хӯрокҳои лазизи, ки мехӯред, бодинҷон, лаблабу лаблабу, помидор, adepika гарм, пиёла пухта, marshmallow Тарбуз, ҷуворимакка, карам ва чарбуи хонед.
Усули пухтупаз
Қуттиҳои марҳила барои эҷоди маҳсулот:
- Истифодаи blender, juicer ё гӯшт себ, афшураи помидор кунед. Агар қисмҳои тухм ё пӯст дар он мемонанд, баъд аз 15 дақиқа ҷӯшон, аз шаробро ба воситаи шуста буранд ва онро дар оташ боз кунед.
- Пиёз, қаламфури, себ. Ҳамаи компонентҳо пеш аз тухм ва тухмҳо тоза карда мешаванд.
- Вақте ки шарбати оғоз ба напазед, илова шакар ва намак.
- Паҳн кардани донаҳо ва қаламфуриҳо дар дока, бо онҳо дар як knot алоқаманд кунед ва онҳоро дар як saucepan бо шарбати, илова дорчин ва ба напазед.
- Сипас пиёзро илова кунед ва напазед барои 15 дақиқа, илова себ ва напазед барои 20 дақиқа дигар. Баъд аз илова кардани ќаламфури ва напазед барои 10 дақиқа дигар.
- Пойгоҳи махсусро хориҷ кунед. Кандани крахмал дар об ва онро дар як лоғар лоғар дар як saucepan бо шарбати илова кунед, рехт, дар сирко.
- Акнун маҳсулот метавонад ба банкаҳо рехта шавад.
Чӣ хизмат кардан
Истеҳсоли кетчро дар пухтупази муосир хеле фарогир аст. Барои баъзе одамон, вақте ки ин маҳсулотро қайд кардан мумкин аст, ассотсиатсия бо хӯрока ва зарбаи зуд рух медиҳад, аммо ин комилан нодуруст аст, зеро кетчер на танҳо бо hamburgers ва sandwiches хизмат мекунад.
Ketchup комилан ба хӯрокҳои хӯрокпазӣ тайёр карда мешавад, ки бо равған, frying ё шамолкашӣ тайёр карда мешавад. Он хеле бичашед, ки матоъҳои хӯроки ғалладонагиҳо, макарон ва картошка беҳтар мегардад. Он ҳамчунин барои пухтупаз дар танӯр истифода мешавад, масалан, pies ё pizza homemade. Инчунин, ин маҳсулот шӯрбоҳо ва шўрҳо аст. 
Ҳамаи паҳлӯҳои гуногуни кетчерӣ омехта ба монанди намак ва шакар, сирко ва хушбӯй мебошанд. Он онҳое, ки шарбати помидор оддӣ ба ширин ва ширин, маҳсулоти ҷолибе, ва онҳо низ консерваҳои табиии хуб мебошанд. Шумо метавонед доруҳои худро ба таъми худро иваз кунед, илова кардани компонентҳо ва таҷрибаи маҳсулотро барои кетеринати ошомиданӣ илова кунед. Пас аз он ки танҳо якчанд соат барои сарф кардани маблағ сарф кунед, шумо барои омодагӣ ба мизи зимистон омода хоҳед кард.
Муштариёни истифодабарандагони шабака дар бораи манфиатҳои помидор
Ба фикри ман, қариб ҳама дӯст медоранд помидор.Фоидаҳои помидор хуб маълум аст:
Дар қисми помидор ликопенти пурқуввати антиоксидин хеле фоиданок аст. Он ба бемориҳои гуногун табобат мекунад. Ликопенти зидди зидди мухаддир амал мекунад, пешгӯиҳо ва тақсимоти ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад. Ликопен беҳтар аз ҷониби м бо равғани растанӣ, ва дар давоми табобат дар якҷоягӣ бо равғани он меафзояд! Ба шарофати ликопен, помидор чунин ранги зебо дорад. Дар таркиби помидор аз fructose, glucose, намакҳои маъданӣ ва элементҳо: оҳан, магний, йод, sodium, ранга ва манганҳо дохил мешаванд. Он дорои витаминҳои А (дар шакли каротин), B2, B6, К, PP, E ва дигарон мебошанд.
Помидор барои системаи асаб хуб аст ва ҳамчун анидиепатриант хизмат мекунад. Бо шарофати ҳузури serotonin, онҳо хушбахтанд. Бо мазмуни фтононсҳо бар зидди антибиотик ва амалиёт мавҷуданд.
Албатта, дар мағозаи зимистон ва баҳор баҳор на он қадар болаззат нестанд. Аммо дар мағозаҳо шумо метавонед навъҳои гуногунро харидед ва баъзан он чизеро, ки шумо мехоҳед, пайдо кунед.
Ман харидани помидор гелосро сар кардам. Онҳо дорои мазмуни махсус ва шириниҳои зиёд доранд. Бале, фарзанди хурдтарин ҳатто дарк накардааст, ки онҳо мисли помидор аз сабаби шириниашон ...
Чунин помидор гелосҳо барои осонӣ буридани хеле осон аст - барои мисол. Ошноӣ ва зебо.
Лилика
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Мумкин аст, ки ман бо далели он, ки ман дӯстдорони ҷолиби помидор ҳастам, воқеан болаззат, хушбӯй ва гӯшти ҳақиқӣ ҳаст. Аз ин рӯ, "вақт" ба мо барои салқин кардани сабзавоти тару тоза тайёр карда шуда буд, яке аз онҳо помидор, ки аз ҷониби ҳама дӯст медоштанд. Не хароҷоти хӯришии тобистона. Дар сабзавоти сурх бисёр микроэлементҳо, витаминҳо, нахи муфид барои тамоми бадан доранд. Ва барои он, ки муфид аст, он ҳамчунин дорои kcal кам аст, ва танҳо помидор хеле болаззат аст, аз ин рӯ, албатта, ин интихоби "зимистон" нест. Баъд аз ҳама, чӣ аз гирифтани помидор (ва дигар сабзавот) аз яхдон дар гармкунӣ ва хӯришҳои хушбӯй бо сабзаҳои гуногун, ва ҳама чизро бо сметана пур кунед. Ва аз ҳама муҳим он аст, ки дар меъда тағйир наёбад, шояд, одатан сабзавот (помидор, махсусан) аз об, ки зуд зуд аз табиат хориҷ карда мешаванд. Аммо! Бо эҳтиёт шавед, помидор метавонад аллергияро, ба мисли гулобӣ, метавонад ба ҳарос оварда расонад, то ки аллергияро бисёр истеъмол накунанд. Хуб, агар ҳеҷ гуна ихтилофот вуҷуд надошта бошад, пас бигӯед, ки дар бораи саломатии Томоратон, зеро мавсими он ба зудӣ мегузарад ...A cloud
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
