Антигриҳо яке аз растаниҳои муфид дар Аврупо ва Осиё мебошад. Дар айни замон, афзалиятҳои беэътибории он бояд ба ҳосили баланди баланд дода шавад: дар соли хуб, то 15 кг меваи мумкин аст аз як дарахт, ё ҳатто бештар! Маълум аст, ки хӯрокҳои бисёр буттамева, новобаста аз он ки болаззат ҳастанд, хеле мушкиланд. Хушбахтона, роҳҳои зиёде барои нигоҳ доштани ҳосили пеш аз зимистон, вақте ки зарурати витаминҳо махсусан баланд аст. Яке аз имкониятҳое, Ва онро осонтар аз он метавонад назар кунад!
Бартарии баҳр баҳр
Дар бораи фоидаи ангат метавонад тамоми ҳаҷми навро нависад. Мо танҳо баъзе аз номҳоро номбар мекунем хусусиятҳои муфиди он:
- Берри дорои системаи сафеда бо сабаби seroticonin (аксар вақт ҳамчун "ҳашароти хушбахтон" номида мешавад).
- Бо сабаби ҷузъҳои биологӣ фаъол, ангат баҳр дорои хосиятҳои бактериологӣ аст, кӯмак ба ҷароҳатҳои ҷисмонӣ мерасонад, дард мекунад.
- Ранги норинҷии буттамева мавҷудияти каротин, антиоксид ва пуриқтидорро нишон медиҳад.
- Сатҳи баҳр барои танзими метоболизм, беҳтар кардани шароити пӯст ва ҷигар (барои мардон тавсия дода мешавад, ки истеъмол кардани нармафзори пешниҳодшудаи пешниҳодшуда дар як субтомили ғамхорӣ истифода бурда шавад), ин барои пешгирии бемории сироятӣ кӯмак мекунад).
- Буттамева аксар вақт дар тибби анъанавӣ барои муолиҷаи бемориҳои нафаскашии рӯҳияи болоии нафаскашии табиати гуногун истифода мешаванд, ва равғани ангат як усули исботшуда барои нафаскашӣ истифода мешавад.
- Beta-sitosterol, ки дар меваи аст, онҳоро табобати табиӣ барои пешгирии atherosclerosis.
- Ascorbic acid, ки низ дар ангишт баҳр аст, зарур аст, ки муҳофизати баданро аз сироятҳои гуногун зарур аст.
- Муносибати шифобахши низ таъсири манфии табобатию хлорерикӣ дорад, бинобар ин, тавсия дода мешавад, ки ҳамчун табобат барои қабз истифода шаванд.
- Витаминҳои В барои ҳамаи одамон муфид аст, аммо махсусан муҳим аст, ки онҳо бо парҳез бо фишори равонии вазнин (масалан, хонандагон ё хонандагон дар давоми давраи тафтишот) дохил карда шаванд. Мардон бояд ин моддаҳоро барои баланд бардоштани самаранокии он талаб намоянд.
- Селексияи баҳр аксаран дар косметология истифода бурда мешавад, аз ҷумла, қайд карда мешавад, ки он ба суръати афзоиши мӯй таъсири назаррас дорад.
Ин муҳим аст! Муносибати дурусти сироятҳои вирусӣ истифодабарии доруворӣ, махсусан антибиотикҳо талаб намекунад. Хусусияти асосӣ ин аст, ки беморони фаровонро барои таъмини раванди таркиб ва пешгирӣ кардани бадан ба беморон пешгирӣ намоянд. Беҳтар аст, ки шакар дар нӯшокиҳои бештаре дошта бошад, он ба организми иловагӣ барои мубориза бо беморӣ мусоидат хоҳад кард. Бодиринги ширини ангуштшумор бо витаминҳо ва унсурҳои муфид дар ин маънои агенти хуби вируси вирусӣ, махсусан, агар кӯдакон дар хона бошанд.
Kitchenware
Мо ҳама чизеро, ки ба шумо лозим аст, омода мекунем:
- Қуттиҳои бо lids (барои компоттер истифода бурдани 3 л containers, чунки нӯшокии спиртӣ хеле зуд менӯшад, ва ба таври кофӣ барои пӯшидани ҳаҷми хурд);
- диаметри;
- ду пӯсти тиреза, ки раванди параллелӣ (якест барои тайёр кардани шарбат, дигарест барои стерилизатсия кардани конструксияҳо ва лимфаҳо, ва ангушти баҳр);
- colander;
- як шиша ва як қошуқе ҳамчун контейнери ченак.
Ҳамчунин дар бораи усулҳои халиҷшавии баҳр барои зимистон ва хусусиятҳои судманди шарбати ангатро хонед.
Рӯйхати компонентҳо
Барои нусхабардорӣ ба шумо лозим аст,
- чоҳҳои ангат;
- шакар;
- кислотаи лимуи;
- об
Дар ин дорухат ягон тарки сахт мавҷуд нест. Фокус дар бораи он, ки шумо пухтупазро пухта, ва буттамева консерва надоред. Ҳатто бо миқдори ками меваҳо шумо метавонед якчанд қуттиҳои витамини аълосарро пӯшед! 
Пеш аз тайёр кардани буттамева
Ҷамъоварии дурусти хати картонии баҳр як талаботро талаб мекунад: буттамева бояд тару тоза бошад. Миқдори ҳадди аксуламали моддаҳои фоиданок дар онҳо на бештар аз ду соат баъди ҷамъоварӣ нигоҳ дошта мешавад. Албатта, барои ба даст овардани чунин натиҷаҳо дар ҳаёти воқеӣ душвор аст, аммо мо бояд ба онҳо муроҷиат кунем.
Омӯзед, ки чӣ гуна ба зудӣ чидани буттамева аз ангат.
Буттамева-баҳрӣ хеле хурданд, бинобар ин, тайёрии онҳо барои консервабарории миқдори муайяни вақт талаб карда мешавад. Пас аз ҷамъоварии ҳосил, меваи бояд ба таври дақиқ интихоб карда шавад, аз байн бурдани ҳамаи бандҳо, лой, баргҳо, инчунин буттамева пӯсида ё зараровар (шумо бояд махсусан аз нишонаҳои қолаби меваҳо огоҳ шавед).
Медонед? Қисми зиёди қубурҳои калий мемуранд, вақте ки ҳарорат то +100 ° C Баъзеҳо метавонанд чунин режимро барои якчанд соат тоб оранд ва намудҳои мавҷударо дар қадами +650 ° C ҷойгир кунанд.
Мазмуни компютери мо, ки мо пешниҳод мекунем, марги ҳатто навъҳои камтарини заҳролудро кафолат намедиҳад, зеро вазифаи мо барои нигоҳ доштани витамини таркиби миқдори зиёди меваҳо ва аз ин рӯ, табобати гармии онҳо маҳдуд аст. Молике, ки дар раванди муҳофизатӣ ба даст омада буд, фаъолона инкишоф меёбад, ки моддаҳои токсиклалии called mycotoxins (аз юнонии "μύκης" як мағоза аст). Онҳо хеле хатарноканд. 
Чунин маҳсулот на танҳо барои хӯрдан нест (ҳатто кӯшиш накунед, ки онро наҷот диҳед - ҳеҷ гуна табобати минбаъдаи микотсинҳо нест карда намешавад), умуман зарур аст, ки аз он дур монед, зеро ҳамсарон бо ин заҳрҳо, ки ба рагҳои нафаскашӣ гирифтор мешаванд, метавонанд аз заҳролудтар зарар расонанд хӯрок дар меъда.
Бодироти номаълум танҳо дар зери об шуста мешавад.
Медонед? Тавре ки шумо медонед, Григорип Распагин кӯшиш карда буд, ки пирожни пур аз cyanide пур кунад. Ба доми қотилони беақлона, «марди кӯҳансол» комилан ба ин заҳри марговар ниёз дорад. Сирри ин мӯъҷизаи оддӣ оддӣ аст: торт ширин таъсироти заҳролудро бетараф намуда, аз ин рӯ, заҳр натиҷаро интизор набуд.
Тухми пухта
- Пеш аз омода кардани шартц. Тайёр кардани хӯрокҳои бо иқтидори 3 литр беҳтар аст, танҳо он бо оби ҷӯшон резед.
- Боғи баҳр. Резед ба буттамева дар colander ва онро барои як чанд сония дар оби ҷӯшон тарки.
- Мо обро аз буттамева ба холӣ рехт ва дарҳол онҳоро ба шартномаҳои омодашуда (танҳо пур кардани контейнер, вале бештари буттамеваҳо вуҷуд дорад, ки хлорро аз он хоҳад гирифт).
- Мо дар ҳар як кӯзаи ½ tsp аз кислотаи лимуи мегузарем: ин компонент нақши як preservative -ро ишғол мекунад.
- Ҳамзамон шарбат тайёр кунед. Иловаи шакар ба оби ҷӯшон дар сатҳи 1 пиёла дар як литр об. Напазед барои 10 дақиқа. Дар як кӯзаи се-литр тақрибан 2,5 литр шарбат лозим аст.
- Дар capҳои напазед алоҳида барои ғилофак, онҳо бояд стерилик бошанд.
- Ба зудӣ шарбатро ба шартц (рехта бояд дар гардани ҳамарӯза ҷойгир кунед, чунки он сард мешавад, сатҳи паст кам мешавад).
- Бонкҳоро бо lids фаро гиред ва ба пӯшед.
- Мо зарфҳои гармро боло бармегардонем ва бо дастмоле ё кобед то он даме, ки он пурра сард мешавад.
Шумо метавонед бо тарзҳои гуногуни қуттҳои стерилизатсияро тамаркуз кунед: пӯпакро дар як чошнӣ ё чойник, дар танӯр, дар микроэгар.
Хӯрокхӯрии видео дорукураи баҳр даруни ангат
Чӣ метавон бо компактори баҳр дар якҷоягӣ
Истилоҳи «омехта» нисбат ба нӯшокиҳои ғайримустақим хеле муфид нест, балки фикри мутлақи омехтаи навъҳои гуногуни меваҳо ва буттамева барои истеҳсоли маҳсулоти ғизоӣ хеле шавқовар аст.
Медонед? "Тақсимоти баҳр ба як дарахти номӣ номида мешавад, чунки меваҳои он бо суръати тези фишурдаҳо хеле заиф аст. Даҳсолаи номи лотинии заводи Ҳипован - аз ду калимаи юнонӣ: «гипот» (асп) ва «мартаба» (ширеш). ки ин ном ба давраҳои ҷанги ҳарбии Искандари Мақдунӣ бармегардад ва ҳаёти пурқувваттарин ва иштироки мунтазами ҷанг дар хунрезӣ боиси он гардид, ки аспҳои юнонӣ ба таври доимӣ осеб расонидаанд. Аммо баъд аз он ки касе ба фикри оббозӣ бо порчаҳои буттамева, ва тарк мекунанд erevtsa парвариши қади дарё, ҳайвонот зуд сињат, ва мӯи худ Шин солим ва luster.
Ангушти баҳр хеле хуб бо буттамева дулона, себ, каду ва ҳатто компонентҳои компютери ногаҳонӣ ба монанди zucchini ва zucchini омехта мекунад.
Меваҳои калон ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд, то ин ки онҳо қариб ба буттамева баҳр ва ангуранд. Пӯлодҳои омодашуда дар оби ҷӯшида (шумо метавонед каме зиёдтар вақтро, мутаносибан ба андозаи порчаҳо) афзоиш диҳед, пас онҳо дар шартномаҳо бо буттамева ҷойгир карда мешаванд ва бо технологияи боло пур карда мешаванд.
Ҳамчунин дар бораи ҳосили талх барои зимистон, себ, каду (яхкунӣ, нигоҳдорӣ, шарбати, асал), zucchini хонед.
Агар zucchini ба компотет илова карда шуда бошад, шарбат метавонад каме ширин кунад, аммо барои себ, ҳаҷми шакар, баръакс, бояд кам карда шавад.
Дар куҷо беҳтар аст, ки бланкаҳои махфӣ нигоҳ дошта шаванд
Албатта, корҳои хонагӣ дар беҳтарин нигаҳдорӣ нигоҳ дошта мешаванд, аммо дар хонаи истиқомати шаҳр низ онро низ метавон кард. Он кофист, ки ҷои ором ва торик бо режими гармии доимӣ пайдо кунад. Дар ин ҳолат, блог метавонад то охири моҳи баҳор бимонад.
Ин муҳим аст! Дар як варақи варам ва моеъи абрнок дар кӯза нишон медиҳад, ки хуччат бад шудааст. Ин маҳсулот барои ғизо мувофиқ нест. Баъзе ҳунармандон маслиҳат медиҳанд, ки ин нӯшокиҳои спиртӣ барои ислоҳ кардани шаробро истифода баранд, аммо мо комилан тавсия намедиҳем: ки хамиртуруши «заҳрогин», ки дар қуттиҳои fermented ҷамъоварӣ мекунад, ягон чизи умумӣ бо заҳмати сершумори умумӣ, ки дар таркиби спирти табиӣ мавҷуд аст!
Зарур аст, ки дар яхдон нигаҳдорӣ намоед, аммо шумо метавонед онро ба балкон пӯшонед. Ҳарорати паст барои кортҳо низ хатарнок аст, чунки дар моеъи онҳо метавонанд якбора дар гарм, банақшагирӣ боз шаванд. Аммо ҳатто агар ин тавр рӯй надиҳад, мазмуни зарфе, ки баъд аз шустагарӣ тамоман комилан заифи худро гум мекунад: буттамева беайбии худро гум мекунад. 
Коҳиши ҳарорати гарм ба -5 ° C барои compote хеле муҳим аст.
Чун қоидаҳои умумӣ, дар мавсими тобистон ҷамъоварӣ карда мешавад, бояд дар давоми мавсим истифода бурда шавад, то ки якчанд сол пештар хароҷотро пешгирӣ кунед.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи пухтупаз компонентҳои гелос, клубҳо, зардолу, олу, нок, себ, dogwoods, харбуза хонанд.
Бо роҳи, дар бораи ҳаёти ҷовидонии баҳри халиҷи баҳр аз сабаби он, ки устухонҳои аз буттамева он хориҷ карда нашудаанд, хеле фаровон мебошанд.
Аввалан, кислотаи прусит (amygdalin), аммо витамини хавф метавонад дар тухмии чунин растаниҳо, бодом, себ, гелос, зардолу, олу, шафтолу, вале ангушти баҳр дар ин рӯйхати хатарнок набошанд.
Дуюм, барои ба даст овардани заҳролуд сахт, шумо бояд бисёр тухмҳо бо кислотаи hydrocyanic бихӯред (масалан, миқдори маризии amygdalin дар ду тухмии себ, дар як себ одатан на бештар аз як тухмиҳои даҳҳо вуҷуд дорад). Ва ниҳоят, ин чизи муҳим аст: кислотаи фусҳо бо таъсири шакар меафзояд. Ҳамин тариқ, дар компакенти ширин, ҳатто гелос, amygdalin наметавонанд! 
Дар як калима, агар шумо ба таври кофӣ коғази солонаи кандани баҳрро кашида гиред, озодона кушодан ва лаззат баред, боварӣ ҳосил кунед, ки зарф дар дохили кӯза чаппа шудааст ва моеъи комилан равшан аст.
Маслиҳатҳо барои парвариши баҳр дар dacha: шинонидан ва ғамхорӣ, навъҳои машҳур, таваллуд, бемориҳо ва зараррасонҳо.
Маслиҳатҳои муфид
Барои тайёр кардани табақ ҳатто либос, бо баъзе маслиҳатҳои иловагӣ истифода баред:
- Агар ягон ҳуҷраи кислотаи литр нест, шумо метавонед онро бо лимӯ ё шарбати лимӯятон иваз кунед, аммо ин компонентро комилан нодида гирифтан мумкин нест, чунки компост метавонад ferment шавад.
- Ҳеҷ гоҳ аспиринро дар муҳофизат накунед. Кислотаи Acetylsalicylic бисёр шумораи контейнентҳо дорад, дар бисёр кишварҳо истифодаи он умуман манъ аст. Албатта, шумо аломатҳои бевоситаи заҳролудро бо чунин маҳсулот мебинед, аммо гурдаҳо, меъда ва меъдаҳои шуморо ҳис мекунанд. Самаранокии аспирин ҳамчун прототипент ҳанӯз тасдиқ карда нашудааст.
- Вақте ки sterilizing банка, ҳеҷ гоҳ ба оби ҷӯшон ба онҳо фавран бирезед: шиша метавонад шикаста. Аввалан, зарфро бо оби гарм шуста, пас рехтани об ба 60-70 ° C гарм мешавад, каме интизор шавед ва онро пас аз он рехт, ки оби ҷӯшон рехт.
- Не бояд ба пухтан ба буттамева дар якҷоягӣ бо шарбат: ки бештар шумо ба онҳо табобат гармӣ медиҳад, каме ғизоӣ дар онҳо боқӣ мемонад.
- Баъзан шумо метавонед бо меъёри баландтарини шакар дар шарбат табобат кунед. Чунин як қатор майл ба «таркидан», вале хеле хушк аст, барои як ҳаводиси витамини спиртӣ, ва онро бо об пӯшонида, пас аз кушодани он метавонад ба монанди сӯзишворӣ бо об аст! Аммо агар шумо эътимод надоред ва дар консерваҳои таҷрибавӣ ҳеҷ чиз надоред, албатта, боварӣ ҳосил кунед.
- Аз таҷрибаи худ метарсед: илова кардани компонентҳои дар боло номбаршуда ба компотет зарур нест. Шумо метавонед ҳар гуна меваи он ҷамъ оваред, шояд таъми тайёр кардани хӯрок ба шумо хушнуд бошад!
Бодиринг баҳр баҳр як табобат гармидиҳӣ барои зимистон аст, вале он зарур нест, ки онро ҳамчун дору истифода нанамояд. Раванди пурраи қабули чунин ҳисобот на бештар аз як соат хоҳад буд, ва натиҷа метавонад дар тамоми мавсими зимистон баҳравар гардад!
