Мувофиқи ҳуҷҷатҳои таърих, 3000 сол пеш, одамон аллакай дар ҷӯробаҳои парранда машғул буданд. Ғизои онҳо ба хуби бо шавқу хушбӯй омехта мешавад. Ин хеле заифтар ва fatter нисбат ба мурғ ё Туркия аст, ва на чунин парҳезӣ, балки дорои ғизои бисёр. Аз ин рӯ, барои аксари одамон, хусусан онҳое, ки тарзи ҳаёти солим ва фаъолро роҳбарӣ мекунанд, гӯшти хук хеле муфид хоҳад буд. Хусусиятҳои ин гӯшт дар мақолаи муҳокима карда мешавад.
Калория ва арзиши ғизоӣ
Гӯшти гуссан хеле серғизо аст. Қисми асосии равған дар пӯст нигаҳдорӣ мешавад. Миқдори калориянокии 100 гр аз 315 то 415 ккал, ва дар 100 г бе пӯст - танҳо 160 ккал. 100 г гўшт судак дорои 450 ккал аст, ва маҳсулоти пухташуда (620 ккал) аз ҳама фарбеҳ ва ғизо иборат аст.
Ин маҳсулот дорои миқдори зиёди фарбеҳ (39 г), сафедаи каме (15-20 г) ва ҳеҷ гуна карбогидратҳо надорад. Об - тақрибан 68 г, ва хокистар - танҳо 1 г. 
Истифодаи маҳсулот бо сабаби ҳузури бисёр одамон мебошад витаминҳо:
- A;
- C;
- гурӯҳҳои B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).
Инчунин инҳоянд микро ва макротронитҳо:
- калий;
- калсий;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- манган;
- оҳан;
- мис
Мо тавсия медиҳем, ки дар бораи таркиби, фоида ва пухтупаз мурғи гўшт, гови гвинея, Туркия, харгўш ва гӯсфандро тавсия диҳем.
Бичашед
Гусятина ҳеҷ гуна нармафзори дигар надорад, вале дорад накҳати гуворо ва таъми ширин. Бинобар ин, он бисёр тарафдороне дорад, ки онро гӯшттарин лазизро баррасӣ мекунанд. Тухми он вобаста аз оне, ки парранда, ба интихоби дурусти маҳсулот ва усули тайёр кардан вобаста аст, вобаста аст. Бисёр мутахассисон аз фикри он, ки ҳатто қатли парранда ба сифати хоса таъсир мерасонад. Барои ҷисм ва болаззат ҷисм, пеш аз забҳ намудани geese шумо бояд ба оби намак барои якчанд рӯз, ва инчунин ба ташвиш не, то ки adrenaline не нест, ки тағйир на он беҳтарин. 
Чизе,
Гӯшти Goose камтар аз мурғи мурғ ё мурғи камтар истифода бурда мешавад. Аммо ин маънои онро надорад, ки он каме болаззат ё солим аст - факт аст, ки геос аз дигар паррандагон калонтар аст.
Ҳамчунин дар бораи фоидаҳо ва истифодаи равған ва тухмро хонед.
Гӯшти нӯшокӣ ва маҳсулоти бой ба осонӣ натавонистанд, вале ҳузури доимии онҳо дар парҳезӣ таъсири шифо дорад ва боиси тағйироти мусбӣ дар организм мегардад. Дар тибби халқӣ, он боварӣ дорад, ки gusyatina қодир аст, ки дар тӯли панҷ мақомоти асосӣ сӯзишро заиф созад.
Он ба чунин равандҳо таъсир мерасонад:
- Аминоҳои аминокислотаҳо барои мустаҳкам кардани хусусиятҳои муҳофизатии бадан ва пешгирӣ кардани саратон кӯмак мекунанд.
- Китратҳои глюкамикӣ барои тоза кардани масунаҳои метоболорӣ кӯмак мерасонанд ва барои пешгирии заҳролудшавӣ аз металлҳои вазнин кӯмак мекунанд.
- Ҷиноят (ҷигар ва дил) сатҳҳои гемоглобинро баланд мекунад.
- Он дорои таъсири choleretic аст.
- Таъсири мусбат ба системаи асаб.
- Меъёрҳои устухонро тақвият мебахшад.
- Сатҳи сатҳи шакарҳои хунро тағйир медиҳад.
- Муносибати бемориҳои касалии.
- Хушк баро барои экзема, dermatitis берун аз берун истифода бурда мешавад.
Ин муҳим аст! Дар ҳосили 85% сафедаҳо, ки пурра пошидаанд. Гӯшти мурғ, ки синну солашон аз 6-7 моҳ зиёдтар аст, бисёр хусусиятҳои фоиданокро гум мекунад, он хушк мешавад ва сахт мешавад.
Баъд аз тадқиқот, олимони амрикоӣ нишон доданд, ки халқҳое, ки истеъмоли хукро истеъмол мекунанд, аз давлатҳое, ки онро рад мекунанд, хеле зиёдтар зиндагӣ мекунанд. 
Метавонам бихӯрам
Агар ҳеҷ гуна ихтилофоти шахсӣ вуҷуд надошта бошад, пас гӯшти гов ба ҷисми инсон фоидаҳои моддӣ меорад.
Ҳомиладор
Бо интиқоли хуби ин маҳсулот занони ҳомиладор онро метавонанд бихӯранд, вале ҳамеша лозим аст, ки ба хусусиятҳои организм диққат диҳанд. Витаминҳо ва канданиҳои фоиданоке, ки дар он ҷо мавҷуданд, ба инкишофи ҳомила таъсири мусбат мерасонад, масалан, оҳан метавонад гемоглобинро зиёд кунад.
Гусятина ба гӯшти сурх ишора мекунад, бинобар ин, аз он ки дар сафед (мурғ, харгӯш, ё туркӣ) сафедтар оҳан вуҷуд дорад. Аммо он бояд дар хотир дошта бошад, ки дар як Хаппи як маводи фарбеҳро баланд, ки метавонад хеле хуб ба бадани зан ҳомиладор таъсир мерасонад. Бинобар ин, дар ин масъала зарур аст, ки ҳисси тақсим ва эҳсосоти шахсиро риоя намоем. 
Модарони бемор
Бо назардошти ҳамаи хусусиятҳои судманди гўшти гов барои функсияҳои хун, ки барои заноне, ки дар давраи баъди пиронсолӣ суст шудаанд, муфид хоҳад буд. Аммо чунин гўшт хеле фарбеҳ аст, ва Тақрибан фарбеҳро бо чунин оқибатҳои фаровон истифода бурдан мумкин аст:
- бад шудани витамини C;
- мағрурӣ ва зебоӣ;
- кам шудани садамаҳои калтсий;
- заъиф шудани изолятсия.
Аз ин сабаб, мо хулоса мекунем, ки ҳезум бо миқдори ками равған (бе пӯст) ва ба таври дуруст пухта (судакшуда ё модашакл) метавонад баъзан ба парҳези модари ҷавон дохил карда шавад.
Омӯзед, ки чӣ гуна фоидаовар, чӣ тавр пухтан ва истеъмоли маҳсулоти парранда: равғанҳо, мурғ, мурғ, дӯкони, тухмро гиёҳ кунед.
Нобудшавии вазн
Он метавонад ба назар мерасад, ки мазмуни баланди майли ин маҳсулот барои одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, манъ аст. Аммо мо қайд намудем, ки фоизи асосии равған ба пӯст аст, бинобар ин онро нодуруст истифода бурдан лозим аст, ва ҷисм худ метавонад бо парҳези худ бо парҳезӣ, балки дар ҳаҷми хурд дохил карда шавад. Нигоҳ доштани хуб гӯшти лоғарӣ ё пухташудаМахсусан муфид. Вале бо вуҷуди миқдори маҳдуд, бояд бо истеъмоли ғизои сахт ба кор бурда шавад. 
Аризаи пухтупаз
Дар Миср қадим, гӯшти гов яке аз беҳтарин лаззат ҳисобида шуд. Аз он ба шумо метавонед шумораи зиёди хӯрокҳои пухтан. Он барои borsch, solyanka ва консерва, инчунин барои курсҳои асосӣ - чӯбҳо, параға, доғҳо, реша, курсиҳо истифода бурда мешавад. Geese пухта, борбардор, судак ва пухта шудаанд. Барои пухтупаз, маслиҳат додан лозим аст, ки хӯрокҳои махсус барои ин парранда ихтироъ карда шаванд, зеро маҳсулот кӯшиш мекунад, ки як табақ болаззат кунад.
Дар мамлакатҳои гуногуни ҷаҳон чӣ чиз пухта шудааст
Гусятина қисми таркибии бисёре аз кишварҳост, аммо шояд аз ҳама маъмултарин ва бештар маъмул аст лошае пошид. Картошка, себ, занбурўѓњо, меваи хушк ва ѓалладонагињо њамчун пуриќтидор истифода мешаванд.
Аксар вақт он дар ҷадвали Мавлуди Исо хизмат мекунад. Ин табақаи марказии ҷашнвора дар ҷадвал дар Олмон мебошад. Онҳо машғулиятҳои хуби машҳуранд, аз ин рӯ, барои Мавлуди онҳо қарор доданд, ки бисёр хӯрокҳои ширин ва ошомиданӣ, аз ҷумла Хаппи пухта бо себ, ҳасибҳои гуногун ва pies. 
Мавлуди Мавлуди Мавлуди Исо дар Фаронса бе он гузашт ҷигаргии дудкашӣ ва хасбеда гесӯ. Бо роҳи роҳхати фоҷиаи фаронсавӣ Фаронса: истифодаи мунтазами он ба бемориҳои дил ва коҳиш додани ҳаёт мусоидат мекунад. 
Дарвозаи Русия Дар охири ҷашни Наврез бо ибтидои шикор ва куштори оммавии паррандагон ва ҳайвонот мутобиқ карда шуд. Аз ин рӯ, фаровонӣ аз хӯрокҳои гӯштӣ - ҳузури хукҳо парранда, geese ва ducks - маъмул буд. Gusyatinu ба пур кардани pies, ҳасибхонаҳои хона, пухта аз шўрбои ширин ва aspic.
Медонед? Пухтупази анъанавии Хосияти Мавлуди Масеҳ дар моҳи декабри соли 12-уми марти Санкт-Мартин ба хӯрдани Мартин Goose рехт.
Чӣ якҷоя аст
Дар Шветсия, ҳосили пухта ба мизи ҳамроҳии чашмаҳои Бруссел ва равған себ хизмат карда шуд. Дар Олмон бо самбӯса ва карам сурх хизмат карда шуд.
Гусятина хуб аст:
- сабзавот (картошка ва карам);
- занбурўѓњо;
- ғалладонагиҳо (қум ва ранга);
- меваҳо (сессияи ширӣ, буттамева, ситрусӣ).
Шумо метавонед чунин тарзи истеъмолро дар пухтупаз истифода кунед.:- ќаламфури сурх ва сурх;
- zinger;
- cardamom;
- омехтаҳои гӯштӣ барои гӯшт;
- асал
Барои раванди маринатсия шумо метавонед муроҷиат кунед:
- жалбкунии намакин;
- сирко ё шарбати лимӯ бо об;
- Soy sauce
Дар таркибашон барои тайёр кардани сессия низ пиёз, сабзӣ, занбурўѓњо, помидор, торт, решакан, бодиён ва parsley, сирпиёз, хардал ҳастанд.
Чӣ тавр интихоби як лошае ҳангоми харидорӣ
Барои пухтан як табақе аз гӯшти гов, барои интихоби лошаи рост лозим аст. Барои ин, ин қоидаҳоро риоя кунед:
- Пӯст бояд пок, пок ва ҳамвор бошад, бе парҳоро, ба ангуштҳо монанд накунад.
- Ранги лошае бояд бо занги каме сурх зард бошад.
- Бӯйҳои абрӣ ва гулу самандӣ ба парранда зарар мерасонанд.
- Вақте ки шумо бо ангушти худ ба лошае мезанед, тезутунд бояд фавран ба рост равед.
- Ҷисм дар атрофи гулӯ ба тамос бояд нарм бошад.
- Беҳтар аст, ки интихоб кардани як паррандаи ҷавонтар - барои он ранги зардии хоси попиҳо, дар гузаштаҳо, ранги сурхро харидорӣ мекунанд.
- Шумо бояд як лошаи калон харидорӣ кунед - ҷисми ӯ аз хокаи хурди хурди шифобахш хоҳад буд.
- Бадани ранги сурх ва шаффоф шаффофияти парранда ва ранги зард нишон медиҳад.
Чӣ тавр дар хона нигоҳ доред
Хаппакро дар ҳарорати на зиёда аз + 2 ° C нигоҳ доред. Беҳтарин ҷой барои ин аст яхдон. Бо иқлими зиёда аз 3 рӯз, он аз нав кардани тару тоза ва таъми онро тағйир медиҳад. Шумо метавонед ҳосро дар тарозу гузошта, сипас зиндагии шафъиро зиёд кунед. Паррандагон парранда то 6 моҳ нигоҳ дошта мешаванд: муҳим нест, ки ҳарорати ҳароратро тағйир диҳед ва барои бозгаштан боз набошед.
Медонед? Gusyatinu метавонад 5 рӯз бе яхдон нигоҳ дошта шавад. Бо ин мақсад, лошае дар як матои ғуншуда дар сирко баста мешавад ва дар ҷойи сард, торик ҷойгир аст.
Кӣ метавонад зарар расонад?
Агар шахсе мушкилоти саломатӣ дошта бошад, пас гӯшти геосро бо эҳтиёт истифода баред, то ки бадтар нашавед. Истифодаи ин маҳсулот метавонад дар сурати чунин беморӣ вазнинтар гардад:
- фарбењї;
- мушкилоти бо меъда, ҷигар ва меъда;
- сатҳи баландкардаҳои хун.
Ин муҳим аст! Ин беҳтар аст барои истифода кардани парранда ҷавон, зеро ки фарбеҳ сола на танҳо дар пӯст ва дар зери он, балки дар селлюлонӣ гузошта мешавад.
Сехҳо пухтупаз
Гӯшти Goose хеле душвор аст, то он даме, ки 3 соат барои пухтан мегирад. Барои задани goose бештар ошомандагон, нарм ва боллазату шањдбори кӯмак хоҳад монд тавсияҳои оддӣ:
- Ҳангоми пошхӯрӣ ва ғуссаи ғафсшуда, онро дар як шабонарӯз гузоред.
- Гӯштро бо намак ва ҳанут резед ва ба ҷои он дар ҳашт соат ба ҷои гарм резед.
- Гӯш дар гӯшт дар шароб, чошнии лубиё, сирко ё шарбати лимӯ.
- Илова намудани буттамева зављааш ба ҳанут ва ба харидани хамрох бо ин омехта.
- Вақте ки тамоми нонпазӣ, барои холӣ кардани фарбеҳро иловагӣ, пунктҳо дар кунҷӣ ва дар пойҳои пои.
Рӯйхати видеоҳои хӯрокворӣ пухта
Goose Christmas
Goose бо биринҷ ғутавӣ
Бешбармак
Пухтупази хӯрокхӯрӣ: тафтиши шабака
Чанде пеш аз он, ки ҳосили ғизо, ки аз ҷониби мардум сарватманд истифода мешуд, ҳоло ба ҳама дастрас аст. Пурсидашуда ва дар миқдори истеъмолшуда ба миқдори зарурӣ пухта мешавад, он ба манфиати моддӣ меорад. Витаминҳо ва канданиҳои фоиданок, ки ин гуна гӯштро ташкил медиҳанд, ба одамони солим ва заиф таъсири мусбат мерасонад. Бихӯред хӯрок!
