Оғози тирамоҳ - дараҷаи баландшавии ҳосили занбурўѓњо. Дар айни замон, ҳар як дӯстдорони ин маҳсулот ба чарогоҳҳо бо мақсади ҷамъоварии сутуни пурраи занбурҳо ва барои зимистон омода месозанд. Ва дар инҷо аввалин мушкилоте, ки бо чӣ гуна фарқ кардани нахӯрад аз mushroom ночизро фаромӯш мекунанд - барои он ки нодуруст набошад, шумо бояд бидонед, ки ҳар як намуди намудҳо чӣ гуна аст ва дар кадом давраи дарав. Барои фаҳмидани ин мақолаи мо кӯмак хоҳад кард.
Мошинҳои хӯрокворӣ
Шумораи меваҳои тару тоза дар якчанд ҳазор ҳазор навъҳо. Мо танҳо дар бораи баъзеҳо мегӯем - онҳое, ки дар паҳлӯҳои мо меафзоянд ва маъмуланд.
Музжули сафед
Музди меҳнат ин яке аз беҳтаринҳост. Он ҳамчунин номи олитус ё танҳо сафед ном дорад. Дар ҷангалҳое, ки дар он ҷо чой, чоҳ, ангур, чоҳ ва тақсимоти он бо Мосс фаро гирифта шудааст. A boletus пухтааст cap ҳадди аққал дар андозаи аз 7 то 30 см дар диаметри.
Намудҳои қаъри тақрибан 50 см мавҷуданд, он дар конксекс ҷойгир аст, ва дар пиронсолӣ бо пӯсти ҳамвор ё ҳамвораш ҷойгир аст. Агар ҳаво барои муддати тӯлонӣ хушк бошад, хато метавонад шикаста шавад. Дар айни замон, он matte ё шаффоф мегардад. Бо барзиёдии тарӣ каме бо луобпарда фаро гирифта шудааст.
Мо тавсия медиҳем, ки шумо бо намудҳо ва хусусиятҳои судманди музоядаҳои сафед шинос шавед, инчунин омӯхтаед, ки чӣ тавр тайёр кардани занбурўҳои сафед барои зимистонро омӯзед.
Ранги fungus, ё на, ҳадди ақалли он, вобаста ба чӣ дарахти он дар зери он меафзояд. Ҳамин тариқ, дар зери чашма он фелер ё қуттоқ дар ранги аст, дар зери дарахти санавбар он арғувон-қаҳваранг (бром), ва аксар вақт зери пӯст ва як чӯби он зард равшан бо тиллои сурх.
Ранг метавонад либос бошад (дар кунҷҳо каме сабуктар аст, ё рентгени борик бо сафед зард ё бо суръати зард пайдо мешавад). Пӯст мушкилоти ҷудогонаи болаззату болаззат (контекст) сафед аст. Дар тӯли вақт, ранги мазмуни болетус тағир меёбад: онро рентген зарди зард, ҷигарҳо дар сохтор пайдо мешаванд. Арӯс ва таъми он хушбахт аст.
Дар хат ба пойи дароз, 8-25 сантиметр (аксаран на зиёда аз 12 см) нигоҳ медорад. Дар паҳнои пояҳо дар бораи 7 см. Баъзан онҳо то 10 см васеътар ва бештар доранд. Шакл ба як баррел ё нурӣ монанд аст. Дар Borovik калонсолон аксар вақт ба шакли силиндрӣ ё паҳншавӣ дар қисмати марказӣ мегирад.
Видео: чӣ гуна ва дар куҷо барои интихоб кардани занбурўѓњо сафед Ин метавонад whitish, brownish, камтар аз њачмаш ё якчанд сояҳои аз ҳадди ақалли аст. Қисми берунии пои бо ранги сафед ва ранги каме сабуктар аст - одатан онҳо танҳо дар қисми болоӣ мебинанд.
Дар мавсими кишти заҳрдорӣ дар минтақаҳои шимолии минтақаи тобистон ба миёнаҳои моҳи июн то охири моҳи сентябр меоянд. Ҳосили ҷамъоварии ҳосили нимсолаи дуюми август мебошад. Дар минтақаҳои гарм шумо метавонед моҳҳои май ва октябрро fungus пайдо кунед. Музди сафед мумкин аст пухта шавад, садақа, хушк, marinated. Заводи хушкшудаи хушкшуда метавонад ҳамчун либос истифода шавад.
Ин муҳим аст! Боллакус баъд аз хушккунӣ ранг мекунад ва маззаашро ба даст меорад.
Силсилаи сафед
Сарбории сафед ё хушк ба ҷисми Сироезшек аст. Дар кунҷҳои ҳама навъҳои асосии ҷангалҳои қитъаи Авруосиё пайдо мешаванд. Одатан дар наздикии Берч, Нанги гулобӣ, Чикоди, санавбар, Аспен мерӯёнад. Podgazdki калон дорад ҳадди аққ бо диаметраш 5-18 сантиметр. 
Дар ҳайвоноти ҷавон, ин консекссия аст, пас дар натиҷа харобазанӣ ва гулӯлизабон мегардад. Қабати берунаи он сафед аст, баъзан бо нуқтаҳои зард ё ранги сурх. Дар сурати мавҷуд набудани тарӣ, ҳадди аққал таркибпазирӣ. Тақвимҳо аксаран, крем-ранга, ба пойгоҳи наздиктарини ранга рӯшан мекунанд.
Роҳ кӯтоҳ, 2-6 сантиметр, дар паҳнои 1,5-3 сантиметр аст, ки он боло рафтааст. Ин ранги сафед, баъзан бо нуқтаҳои қаҳваранг, рангҳои блог дар наздикии сарпӯши доранд. Дар қабати дохили ғафс, сафед: дар меваҳои ҷавон бо накҳати матоъ, дар гузаштаҳо бо мазза моҳӣ. Он чизеро,
Занбурўѓ баъди 15-20 дақиқа пухтупаз истифода бурда мешавад. Пас, ки таъми Podruzhdka беҳтар буд, он бояд дар давоми пухтупаз намакин. Инчунин, fungus метавонад селлюлоза, хушкшуда ё хушк карда шавад. Вақти ҷамъоварӣ - август - октябр.
Видео: podgruzdok сафед
Валуи
Ҳамчунин ӯ низ як гов, плоки пухта, хук-broiler, сафедпӯши хурд, чӯб, як шиша, шиша, шифобахш, садақа номида мешавад. Ин ҷангалҳои бесамар ва ноустуворро парвариш медиҳад, он низ ҷангалҳои кӯҳиро дӯст медорад.
Ин барои шумо муфид хоҳад буд, то шумо дар бораи ин гуна парвариши заҳрдорон, вулком, ваннаҳо, боронҳо, гиёҳҳо, занбурўғҳо, занбурўғҳо, рентгенҳо, ҷавоҳирот ва занбурўрҳо муфассалтар шавед.
Аксар вақт, як сутун 8-12 см дар диаметри, баъзан он ба 15 мерасад. Он санги зард ё зард аст, ки дар ранги сиёҳ аст, сатҳи рӯған ва заиф аст. Намуди графикии саршумори ҳайвоноти ҷавон тадриҷан ба як ҳамворӣ табдил меёбад, ки бо нимхези хурд дар марказ ва чолишҳои хуби намоён дар канори тағйирёбанда.
Дар қабати дарунии fungus сафед, ноустувор аст, ки дар ҳаво ториктар мегардад ва бӯй мегардад - он гиёҳ ва гармро мекушад, хушбӯйро ба бӯи равған резад. 
Роҳи Валуя сафед, дар шакли силиндрӣ ё баррел. Дарозии он 6-12 сантиметр аст, ғафсӣ тақрибан 3 аст. Бисёр вақт бо нуқтаҳои қаҳваранг фаро гирифта мешавад, аксаран дар поён, дар пӯсти пухта он пӯшида ва фуҷур аст.
Дар ғарб, Valui номида мешавад, чун занбурўѓњои ногузир. Дар минтақаи мо, шароити зисти мо ба ҳисоб меравад. Он одатан намак, баъзан marinated, метавонанд судак хӯрданд. Шўр бо арзиш бояд якҷоя шавад.
Ин муҳим аст! Пеш аз тоз кардани мағоза, бояд афтидаем ё судак ва сабусакҳо. Ин тартиб барои бартараф кардани хафа кӯмак мекунад. Беҳтар кардани занони ҷавон бо сарпӯшаки пӯшида беҳтар аст.
Mushroom
Маҷмӯи зайтун, Ойстер, ё mushroom музояда як мағозаи хеле калон аст, ки дорои диаметри 5-15 см аст, баъзан то 30 сантиметр. Дар тасвири, ҳадди аққал бо сиккаҳо бо кунҷҳои бурида ба назар мерасад. Баъд аз муддате, канори атроф бозгашт ва боғча мегардад. Сарпӯши консерси ҳайвоноти ҷавон тадриҷан ба сатҳи flat and hole-шакл табдил ёфт. 
Мо маслиҳат медиҳем, ки бо усулҳои парвариши занбурўѓњо ойина дар хона дар халтаҳои, инчунин усулҳои яхкунӣ ва хушк кардани занбурўѓњо ойина шинос шаванд.
Соҳили он ҳамвор аст, glossy, метавонад зард. Ранги аз хокистарӣ торик ё қаҳваранг ба хокистарӣ бо хокистар арғувон, вақте ки fungus ба синну сол оғоз меёбад. Сатҳи ранг низ аз байн меравад, ва сарпӯши пурхӯрӣ, шамол ё зардшуда мегардад.
Бо дарназардошти он, ки mushroom дар дарахтон ва решакан меафзояд, пои он кӯтоҳ, 2-5 см аст. Дар баробари ин, он зич, сахт, силиндрӣ аст. Одатан, дар канори сарпӯши ковок ё маркази он, сафед ранг карда мешавад. Аз боло он аст, ки аз поёни ҳисси каме.
Дар ҷавон, контексти сафед, фишор ва ширин аст. Вақте ки fungus пажмурда мешавад, дараҷаи вазнин мешавад, ки дар таркибаш фишурда мешавад. Арӯсии он назаррас аст, бичашед, бо ёдгориҳои анисӣ. 
Ҳосили помидор дар ҳезумҳои хушк ба вуқӯъ меафтад ё дарахтон (сақич, гулӯс, кӯҳҳои кӯҳ, асп, бед) заифтар мегардад. Дар мавсими кишти тирамоҳӣ тирамоҳ аст, дар баъзе ҷойҳо mushroom то охири моҳи декабр нест.
Маҳсулоти хӯрокворӣ аз сабаби шумораи ками калорияҳо ва шумораи зиёди маводи ғизоӣ ҳисобида мешавад. Танҳо ҳадди аққалҳои занбурўѓњои љуфтї, чунки пойҳо сахт аст. Онҳо судак, пухта ва хушк мешаванд.
Гург
Вирҷин Cub маъмулан ҳамчун вирҷинка, Волжанка, volvenka, volvynitsa, volminka, дандон, резелли, рангуборҳо ва ғ. Мебошанд. Он дар тамоми ҷангалҳо меафзояд, ки дар он ҷо як барг, ташкили mycorrhiza бо дарахт вуҷуд дорад.
Дараҷаи диаметри 4-12 сантиметр дорад. Дар аввал он конксекс аст, баъдтар ҳамвор мешавад, ва чуқурча дар марказ пайдо мешавад, канори он ҳамеша пушидааст. Сарпӯши сарпӯши бо велоси сахт, вусъатҳои консентратӣ, сурх аст, каме дар луобӣ. 
Ранги сарпӯшӣ гул-гул, хишт-гулобӣ, торик дар маркази нисбат ба канори аст. Дар сурати мавҷуд набудани тарӣ, cap ҳадяди гулобӣ мегардад, баъзан қариб сафед.
Дар қабати дарунии ҷисми меваи хушк, сафед. Дар атрофи пӯст дорои ранги пинҳонӣ, ва дар пои торикӣ. Магазин қариб нест, аммо бичашонем сӯхтааст, ва он ранги дигарро ба ҳаво намезанад.
Медонед? Барои бодҳо, чунин чизи шарбати ширин хос аст. Он асосан аз тилло ва сарпӯша ҷудо карда мешавад. Ин ришвасит аст ва ранги сафедро бо ҳаво тамос намекунад.
Лимити Волнека хеле бад ва кӯтоҳ аст, аммо қавӣ. Дарозии он, 3-6 сантиметр бо диаметри 1-2 см аст, дар ранги сурх ранг карда мешавад. Чуноне, ки fungus меафзояд, дар таркиби дард меафзояд, пои худ ба пойгоҳ тоб хоҳад шуд, ва ранги он ба гулобиранги сиёҳ.
Видео: пухту помошка Чизе, ки он бо villi хурд пайдо мешавад, баъзан метавонад дар дохили чуқур бошад, баста шавад. Он вақт ҷамъоварии бодҳо: охири моҳи июл - октябр. Якчанд пули ҳосили зироатҳо вуҷуд дорад: рӯзҳои охирини моҳи июл, охири август - рӯзҳои аввали моҳи сентябр. Waffle ба занбурўѓњои шартї шароити мусоид аст: онро метавонад намак ва salami.
Барои бланкаҳо, занбурӯғҳои хурди ҷавон ҳадди ақал мувофиқанд, ки ҳадди ақал 3-4 см аст. Пеш аз кишти ғалладона барои зимистон, он бояд хуб ва хушк карда шавад. Fluffs salted can be after 45-50 days consumed.
Соф аст
Ин mushroom ба гулзор - сафед, хом ё тар кардан ном бурда мешавад. Он дар ҳамаи ҷангалҳое, ки дар як чоҳҳо мерӯянд: он дар минтақаҳои шимолии Русия, Белорус, Волга, Урал ва Сибири Ғарбӣ пайдо мешаванд. Ин на он қадар осон аст, ки думболро пайдо кунед - онро дар зери баргҳои афтода низ пинҳон мекунад. 
Буттуни ҳамшафати бесифат ба вақт ба шакли гулӯл табдил меёбад, кунҷҳои он паст ва ширин мекунанд. Диаметри он 5-20 сантиметр аст. Сардори берунаи сарпӯши пӯсти сафед-сафед ё пӯсти зард бо минтақаҳои ноустувор.
Мо тавсия медиҳем, ки дар бораи кадом навъи занбурўѓњо мављуд аст, онњоро занбурўѓњои фоиданок, инчунин чї гуна љамъоварї ва барзиёд кардани сиёњ, сафед ва сафед.
Сарпӯши пӯсидаи пилликии ранги сафед ё зардро нигоҳ дорад. Миқдори leg 3-7 сантиметр, диаметри - 2-5. Он берун аз он ҳамвор аст, вале он метавонад бо нуқтаҳои зард ё чуқурчаҳо. Ҷисм ва афшураи ширин сафед, баргаштан ба хушкии меваҳо. Нигоҳубини селлюлоза якбора, ва шарбати - сурх аст. Тамос бо бо ҳаво, ранги тағйироти шарбат ба хокистарӣ-зард.
Дар минтақаҳои сард аз моҳи феврали соли тобистон то моҳи якуми шир ҷамъоварӣ мекунанд. Дар минтақаҳои ҷанубӣ - аз август то сентябр. Вақте, ки ҳарорати миёнаи шабонарӯзӣ дар рӯи замин + 8-10 ° C ба вуқӯъ меояд, дар ин лаҳзаи ҷамъоварии ҳосили он оғоз меёбад. 
Занбурди ширин ба шароити шароб табдил меёбад, бинобар ин, бояд пеш аз истеъмоли ғизо, то ки дардовар бошад, пас баъди он, он метавонад намак шавад. Омодаед, ки баъд аз 40-50 рӯз бихӯред.
Боронгариҳои бузург
Номи дуюми гилеми бузург - бузургтарин. Он гул ё сафед бо диаметри тақрибан 50 см аст. Дар тӯли вақт, ранги он ба зард ва қаҳваранг табдил меёбад ва он тарқишаванда.
Пӯст гум мешавад, даруни ранги сафед, ки тадриҷан зард ва сабзро мекушояд, метавонад сояҳои зайтун-сиёҳро гирад. Дар тирамоҳ дар тирамоҳии ҷангзадагӣ ва дараҷаи гуногун, боронҳо, боғҳо, биҳиштҳо боронгариҳо мешаванд.
Танҳо Golovach ҷавон барои истифода, дар ҳоле ки ҷисми он ҳанӯз ранги тағйир надод. Шумо метавонед пас аз як табобати кӯтоҳмуддати тару тоза бихӯред, аммо шумо низ метавонед онро хушк кунед, онро бурида ба қисмҳои борик. Масолеҳ бояд дар рӯзи ҷамъоварӣ нигоҳ дошта шавад. 
Медонед? Calvacin, маводе, ки бо таъсири пӯсти он, аз гибридии бузург гирифта мешавад. Ҳамчунин, мавод ҳамчун гемостатик истифода мешавад.
Қут
Қутти ё латтаи музди мевадиҳанда, ки дар ҷангалҳои шадиди решаҳои ширӣ дар хоки серғизо, серғизо ва хушкӣ меафзояд. Он дар роҳҳо ва дар саҳроҳои торф ёфт. Сарпӯшак ё сарпӯшаки сарпӯшро аз сутуни 3-12 см бо афзоиши мушакҳо тадриҷан ба қудрати табдил табдил медиҳад.
Ин ба осонӣ ва ба тамос собит аст. Ҳангоме ки рутубат кофӣ набошад, пӯст аз болои сарпӯшакҳо, ва дар намӣ баланди он бо луобпарда фаро мегирад. Ранги он ранги сафед-қаҳваранг, зардолу-қаҳваранг, сурх-сабук аст. Ин хеле душвор аст ё ҳатто ғайриимкон аст, ки пӯст аз сарпӯшро дур кунад.
Дар доираи пӯст, ҷисмҳои ҷисмонӣ ё зардии ҷисм, ки тадриҷан резин мегардад, зич мешаванд. Дар дохили сурх, ранги сафед ё сиёҳ. Дар бораи ҳаво, ҷисм рехта ё ранги сурх, таъми он аст, ки бедор ё каме ширин, мазза хурд аст. 
Баландии баландии 4-10 сантиметр бо паҳнои 1-2. Қулфи, силиндрк, баъзан curvage ё кӯтоҳ, ба осонӣ ба touch, matte. Ранги яктарафа чун ҳадди аққал, ё оҳании тез, дар назди пойгоҳи бо yellowness.
Вақти ҷамъоварии кӯдакон моҳи август-сентябр аст. Он метавонад тару тоза (баъд аз 15 дақиқа ҷӯшон), инчунин намак ва намакин.
Chanterelle
Ҷанбаҳои хуни гулӯхташуда, ки аз он номи лотини худро гирифтаанд (лутфан). Онҳо symbiotic бо ҷангалҳои фарсуда ва печида доранд.
Генпеле велосипед меваи зард, зард ё сурх, каме сафед ё хокистарӣ аст. Сарпӯши вазнин бо канори бесадо ба пои пасти кӯтоҳ мегузарад. Қисми дохилӣ ё зардии ҷисми мевадиҳанда бо хушбӯии сабзии меваи хушк дар ҳаво одатан рентгени сиёҳро мегирад. 
Дар баъзе намудҳо, ранг ё ҳама рангро тағйир намедиҳад. Дар genus дар chanterelles нест, занбурўѓњо зањрхимикатњо нестанд, вале онҳо ба бисёр узвҳои хатарнок барои ҷисми мо доранд. Ҳамчунин, як chanterelle дурӯғ аст, ки хӯрдани он нест. Баъди борон ва тирамоҳ пас аз боришоти боришҳо mushroom mushroom. Он пухта мешавад, судак, намак, хушк ва яхкардашуда.
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи куҷо канданиҳои парвариш ва чӣ тавр ба даст нашудани занбурӯғҳои дурӯғ, чӣ гуна фоидаовар бошанд, ва чӣ гуна ба хонаҳо баргаштан ва хобондани каналҳо.
Маслия
Oiler - як гўшаи занбурўѓњо, ки бо сабаби сањни ва сўзании сиёњ номида мешаванд. Чизи асосии он, ки онҳо аз оташи офтоб фарқ мекунанд, пӯстест, ки бо луобпардаи ҷомашӯй, ки метавонад осонтар карда шавад, инчунин ҳалқаи аз паси муҳофизатӣ мондан. Онҳо symbiotic бо дарахтон дар ҷангалҳои фарсудашудаи минтақаи гармии оҳиста-оҳиста мебошанд.
Сарпӯши сиёҳ ба ҳамвор, ҳамвор ва ҳамворшавӣ, ҳамвор, шамшикофӣ ва сустӣ ба тамос аст. Дар қабати дарунӣ сафед ё зард аст. Ранги он бо ранги сурх ё сурх бо ҳамдигар алоқаманд аст. 
Роҳи бе тиреза, равған ё гиёҳӣ. Аз боло, дар назди путёт, мумкин аст, ки он ҳалқаи он, ки аз қолаби муҳофизатӣ баромадааст, метавонад бошад. Вақти ҷамъоварии ҳосил дар моҳи июн-ноябр Буттҳо дар ҳама гуна шакл хӯрданд, чизи асосӣ ин аст, ки пӯст аз пеш аз истеъмоли пӯст дур кунед.
Mokhovik
Зиндагии микробҳои тубус аз ҳамон тартиб бо як олумус. Онҳо дӯст медоранд, ки дар қатор дар ҷангал дар ҷангалҳои фарсуда ва дудилагӣ парвариш мекунанд, ки чаро онҳо номашро гирифтаанд. Дар шароити иқлими ҳар ду ҳамшираи шафқат тақсим карда мешавад.
Мохховик дар намуди зоҳирӣ намерасад: сарпӯши он ҳамвор аст, каме ҳамвор, хушк, каме заиф, ва дар намӣ баланд метавонад шиддатнок гардад. Дар mushroomed зиччи он, тарқишҳо - ҷисм, зард ё ҷисмҳои ҷисм тавассути тарқишҳо дида мешавад.
Дар аксари намудҳо, бо занги алоқа бо суроға мегардад. Аксари намудҳо як пиёла дароз, борик, устувор доранд. Чунин аст, ки он метавонад осон ва ё хушк бошад. 
Mokhovik дар чунин рангҳо ранг карда мешавад: зард-зард, зард-қаҳваранг, сиёҳ торик, сурх-зард, зард-қаҳваранг, қаҳваранг тиллоӣ. Аз мағоза то тобистон ҷамъоварӣ кунед. Намунаи ҳама намуди boletus судак, пухта, хушк, намак ва намакинанд.
Boletus
Гурӯҳи намудҳои мухталифи микроскопи Лекекума. Онҳо наменависанд, дар зангҳои хокистарӣ-қаҳваранг. Аз номи он равшан аст, ки boletus меафзояд, ки дар он чоҳе вуҷуд дорад.
Шоҳи онҳо ба монанди болиштҳои қашшоқии хокистарӣ, қаҳваранг ё қаҳваранг аст. Диаметри он хурд аст - аз 4 то 12 сантиметр. Роҳи дароз (то 12 сантиметр) пойҳои лоғарии ранги сафед ё ранги гармро нигоҳ дорад. Заминаи бунёдӣ бо постгоҳҳои камақлии торик фаро гирифта шудааст. 
Лангари дохили ранги сафед аст. Ҳамоҳангӣ бо ҳаво, чун қоида, ранги тағйир намедиҳад. Дар баъзе намудҳо метавонад гулобӣ, баргҳои сабз, сиёҳ бардорад. Вақти ҷамъоварӣ барои boletus - тирамоҳу тобистон аст. Дар ҳар шакле, ки харида мешавад. Ақаллан кирмҳо.
Boletus
Гурӯҳи дигари намудҳои мухталифи мухталифи Лекекум. Баръакс, занбурўѓњо boletus, ки аз таваллуд ба ќабати сурх-ранги дурахшон, ранги тирамоҳу тирамоҳӣ равшан маълуманд. Шояд аз сабаби ранги тирамоҳ ва шояд аз сабаби он, ки онҳо зери пояҳо калон мешаванд, занбурӯғи онҳо ном доранд.
Онҳо дар минтақаи ҷангал аз қитъаи Евразия ва Амрикои Шимолӣ пайдо мешаванд. Гӯшаи дурахшон аз як плёникаи норинҷӣ дар баландии калон (то 22 см) сахт мепӯшад. Дар тӯли вақт, гемофилия аз поён фаромад, ва аз болохонадои боло, ва сарлавҳа ба болишт-шакл мегардад. Пӯст он хушк аст, камтар зич ва ё ҳис мекунанд. Аксар вақт, пӯст аз муқоваи калонтар ва каме аз он дар кунҷҳо зиёд аст, он хеле бад аст. Ранги ва сохтори поягии Аспина ҳамон бо як уқёнус аст: он низ бо тарозуи хурд, вале хеле васеъ, васеъ ва шакли хеле монанд ба мӯйҳо монанд аст.
Сверху, под шляпкой, находится пористый слой шириной 1-3 сантиметра: на нем практически нет чешуек, и он отличается цветом от общего окраса ножки. Внутренний слой плодового тела мясистый, упругий, плотный, в ножке волокнистый. На воздухе синеет, после чернеет.
Находят подосиновики под елью, дубом, березой, буком, осиной, ивой, тополем. Сезон сбора урожая - с лета по осень. Аспенчаҳо занбурўѓњо, занбурўѓњои хеле муфид мебошанд, ки онњо ба як ќатор ѓизоњо вобастаанд, ки аз сабаби калорияи ками онњо мањсуб мешаванд. Занбурўѓњо метавонанд пухта, пухта, сўхташуда, мариновез, хушкшуда ё яхбандї шаванд.
Видео: занбурӯғи рентгенҳо
Ин муҳим аст! Барои он ки паррандагон Асп ба ранги онҳо гум кунанд, он кофӣ барои ҳалли нисфи ҳалли acid acid аст.
Морел
Мусаллам аст, ки дар фасли баҳор дар ҷангалҳо, боғҳои боғҳо, боғҳо, хусусан агар дар оташе се ё чор сол пеш аз он оташе пайдо мешуд. Ин mushroom ба мушоҳида мерасад, мағозаи беғаразонаи мағозаи беинсоф эҳтимолияти онро осонтар мекунад.
Ва ин тааҷҷубовар нест, зеро ӯ назар дар ҳама ҷолиб нест ва дар шакли он аз дигар занбурўѓњо фарќ мекунад. Дар решаи хурди хурди чап ва ё тухм таркиб ёфтааст, сохтмон ба як лӯбиёи печонидашудаи тамоми сояҳои бӯйҳо монанд аст. Шабака метавонад аз як пули калон ё баръакс бошад.
Ин хеле сахт аст, ки дар бунёдӣ, ки он ҷудо кардани он душвор аст, бинобар ин, morels одатан пурра пухтаанд ё пурра ба қисмҳои хурди пошида мешаванд. Онҳо оби нӯшокӣ, хушбӯйро хушбахт мекунанд, вале намефаҳманд. 
Дар озуқаворӣ онҳо ба таври оддӣ шикаста, хом ё хушк ва хокро ба хокистар илова мекунанд. Бо якчанд хӯрокҳои якҷоя. Морисҳо дар фасли баҳор дар ҳавои тармафароӣ дар ҷангалҳои ноустувор ва ноустувор, дар ҷойҳое, ки бо хоки офтоб ё хокистар ҷамъ мешаванд, ҷамъоварӣ карда мешаванд.
Russula
Гусфандҳои лаблабу парвариш дар ҷангалҳои омехтаи минтақаи тобистон. Дар ҳайвоноти ҷавон, ҳадди аққал дар шакли гиперистикӣ, гиперишрикӣ ё шакли ба занги. Бо гузашти вақт, он васеъ мегардад ва ҳамвор, гулӯлаҳо, баъзан консервативӣ мекунад.
Қадами он метавонад баста шавад, рост, рахи сӯзон ё палид. Диаметри cap аз 4-10 сантиметр аст. Аз боло он бо пӯсти рангҳои гуногун фаро гирифта шудааст: сабз, хишт, гулобӣ, гулобӣ, сурх, сафед, сафед, зард. 
Дар бунёди ранги сафед ё ранги пӯшида аст, ки аз 3 то 12 сантиметр дароз аст: дар ҷавонӣ, он зич аст ва сахт, дар занбурўҳҳои калонсолон он пӯшида аст. Лангари дохилӣ бо сафед ё бо ранги гулобӣ, он метавонад фишор, талх, акредит бошад. Арӯси он паст аст.
Аксарияти намудҳои ҷӯйборҳо ғунҷонида метавонанд, аммо ҳар як хусусиятҳои пухтупази худро дорад: бо яке аз шумо метавонед ҳама корро анҷом диҳед, дар ҳоле, ки дигарон танҳо барои тозакунӣ ё хушккунӣ мувофиқанд. Агар ҷисми ячейкаҳои сӯзандагии сӯзанак бошад, он дар ҳақиқат ғунҷонида нашавад. Онҳоро дар тобистон ва тирамоҳ ҷамъ кунед.
Шумо эҳтимолан мехоҳед, ки дар бораи он дар бораи кадом занбурўѓњо тайёр ва зањролударо хонед, инчунин омўзед, ки чуќурро бо усули оммавї санљед.
Садо Ояндасоз
Гурўњи намудњои мумдоре, ки ба глик Mlechnik мебошанд. Фарқияти асосӣ аз дигар занбурӯғҳои парҳезӣ ранги дурахшон (зард-гулобӣ, сурх-сурх) аз тамоми меваи мева, рангҳои дурахшон ва шарбати ширин аст. Ryzhik аз ранги рангии худ ба каротин beta дар он воҷиб аст. 
Гирифтани ҷисми инсон, ин пайвастагиҳои химиявӣ ба витамини А табдил ёфтааст. Дар бисёре аз кислотаи ascorbic, витаминҳои гурӯҳи B, ва намакҳои маъданӣ дар занбурўѓњо, бинобар ин хеле муфид аст.
Дар як мағозаи калонсолон метавонад диаметри 15 см бошад. Дар маркази пӯст, ва кунҷҳои каме пӯшида мешаванд. Барои он, ки сӯзанак, ҳам баъзан ширин аст.
Селлюлоза сиёҳ бо дарозии дароз бо ҳаво сабз мегардад. Он лаззат ва талх каме мазлум дорад, ки хушбӯй заиф аст, каме ҳассос аст. Дарозиаш 7-9 сантиметр, нахӯрад, силиндрӣ. Агар шумо ба он пахш кунед, он фавран холӣ хоҳад шуд.
Ryzhiki сар дар сартосари июл оғоз меёбад ва то даме, ки шабнам нест. Шумо онҳоро дар тарафи шимол аз дарахтонҳо дар ҷангалҳои зичи минтақаи гармии ҷарроҳии мо пайдо карда метавонед. Онҳо онҳоро пухта ва намак кунанд.
Видео: чӣ гуна ва куҷо ҷамъоварӣ занбурўѓњо
Медонед? Ryzhiki на танҳо парвариш меёбад ва агар танҳо як ё ду занбурӯғ пайдо шавад, он маънои онро дорад, ки дар наздикии хурд вуҷуд доранд.
Champignon оддӣ
Champignon common, champignon real or caverica як пӯсти ошї поп, ки дар байни алаф дар боғҳо, паркҳо, қабристонҳо мерӯяд: дар ҷое, ки як гумус хок сарват аст.
Ин барои шумо муфид хоҳад буд, ки дар бораи технологияи парвариши champignon дар хона маълумот дар бораи чӣ гуна дуруст тоза кардани ин занбурўѓњо, фоидаи онҳо ва зарари онҳо муфид хоҳад буд.
Ҳачаи як pecheritsy дар диаметри 8-15 сантиметр. Шакли гемиклалии он тадриҷан ба сатҳи flat-rounded, сипас ба як ҳамвор. Дар champignons ҷавон, ки канори cap ҳадди аққанд дар. Одатан он сафед, баъзан бо тиллои ранга, хушк, каме дурахшон ё тарозуи хурд аст. 
Бадани ҷисм аст, сафед, ҳангоми раҳо кардани ҳаво тағйир наёбад, он хушбахт аст, ки бо мазза меафзояд. Дафи миёномада (5-9 см) бо ғафсии 1-2 сантиметр, ҳамвор, мумкин аст, дар замин, сафед васеъ карда шавад. Дар атрофи пои он як ҳалқаи васеъ аст. Мавсими ҷамъоварии зироат - май-октябр. Дар озуқаворӣ мувофиқ дар ҳама гуна шакл.
Ноустувор, заҳрогин заҳролуд
Магнит метавонад заҳролуд бошад ва танҳо бемориҳои шадид гардад. Аммо он хуб аст, ки ҳангоми хӯрдани як mushroom нағз диққат диҳед. Ва барои донистани он, ки чӣ гуна mushroom дар пеши шумо чӣ гуна аст, хуб тавсифи зерини баъзе намунаҳои заҳрдораро омӯзед.
Град
Грез пажмурда, ё mushroom сабз аст, ки мағозаи заҳрдортарин дар ҷаҳон аст. Бо осебпазирӣ, рубл, greenfinch омехта осон аст. Ҳатто қисми чоруми масуният боиси заҳролудшавии ҷиддии заҳролуд мешаванд: тазриқи, дарди дард, коллективӣ, ташнагӣ доимӣ ва дар давоми ду рӯз рух медиҳанд.
Сатҳи тазриқӣ коҳиш меёбад, басо коҳиш меёбад, шахсе, ки дар талафи ҳассос аст. Граббак хурд аст, ба монанди тухм дар торикии калон, он бо филми муҳофизатӣ фаро гирифта мешавад. Дар тӯли вақт, аграрӣ парвоз карда мешавад: сарпӯши кушода, характеристикаи гипсерверӣ ё ҳамворро, пои тару тоза месозад. 
Дар канори сарпӯшак ҳамвор, фибрин. Он дар ранги зайтун, сабзиш ё грейд ранг карда мешавад. Роҳ дароз аст (8-16 см), лоғар (1-2,5 см), силиндрӣ, аз қабатҳои қабатҳои thickening (thickening ба монанди як халта монанд). Ранги поича монанд ба коғаз ё сафед, шояд бо намуна дар шакли лӯлҳо.
Дар қабати болоии ниҳолҳои сафед сафед, ранг бо тамос бо тағйирёбанда нест. Аломати Amanita бо дарахтон (дарахт, когаз, ҳаво), заминҳои ҳосилхезро дӯст медорад. Он метавонад дар ҷангалҳои ноустувор ва ё омехтае, ки фазои гармии ҷисми мост, пайдо карда метавонанд. Дар охири тобистон ва тирамоҳ як ё якчанд гурӯҳҳо пайдо мешаванд.
Дунёи иқтисод
Функсияи заҳролуд, ки боиси дилсардӣ, бедоркунӣ ва гум шудани офат дар соати якум пас аз хӯрокхӯрӣ мегардад. Он дар гурӯҳҳо дар решаҳои кӯҳнаро парвариш мекунад, дарахтони рангоранг ва дарахтон рехта мешавад. Он метавонад аз моҳи июн то моҳи октябр пайдо шавад. Сарпӯши дӯкчаи хурди хурд, то 5 сантиметр, гиперишрикӣ аст. 
Бо ранги сурх бо сурх ё сурх рангҳои борикшуда. Пои рост, лоғар (0.4-0.6 см) ва дарозии (5-10 см), дар дохили бино, ва дар фишор дар сохтори. Ранги он бо ранги пӯшида аст. Дар қабати дарунии ҷисми мева сабз, заиф ва бо тарозуи тару тоза.
Сурх Amanita
Ин mushroom заҳр бо якчанд омехта душвор аст - як шиша ранги сурх бо нуқтаҳои сафед метавон аз дур аз дидан. Занбурн дар наздикии Берч мерӯяд ва дар хоки турушро дар минтақаи гармии оҳангарии мо рехт. Дар моҳи август пайдо мешавад, дар моҳи октябр нобуд.
Маълумоти бештар дар бораи чӣ гуна намудҳои гуногуни ваннаҳо, инчунин хусусиятҳои муфиди Аманитрасро пайдо кунед.
Диаметри cap аз mushroom 8-20 сантиметр аст. Дар аввал он глобализатсия аст, пас он ба ҳамворӣ табдил меёбад. Нуқтаҳои сафеде, ки пӯсти сурхча-сурх ё дурахшон сурх аст, мисли гулҳо мебошанд. Аз занбурўѓњои пешина аксаран борон бориданд. 
Пой аст, ки лоғар (1-2,5 см дар диаметри) ва дарозии (8-20 см), силиндрӣ дар шакли, сафед дар ранги. Дар поён он thickened, ва дар боло бо як "сарпӯш". Дар занбурўѓњо баркамол, дар таркиби поя пайдо мешавад. Бадани сафед аст, ки ба пӯст наздиктар аст, ки зарди сафед ё зард аст, бӯи он каме осон аст.
Медонед? Аз асри XIII, инфузия аз мағоза истифода бурдани ҳашаротҳо. Аз ин сабаб, mushroom номашро ғайриоддӣ гирифт.
Mushroom Amanita
Намояндаи дигар аз genus Amanita. Мисли ҳамкасбони дурахшони он, ки ба миқдори калон (5-12 см дар диаметри) доранд, бо порчаҳо, ва пояҳои пиёзи дароз бо "доман" дар қисми болоии он дорад.
Аммо, баръакс, mushroom-сурх, дар рангҳои нисбатан каме рангубор карда шуд: зард, зарди хокистарӣ. Шояд бо сабки сабз. Гӯшаи гӯшти он низ аз як гиперфритраро ба сатҳи бо катичаи хурд ва чапи лоғаршударо иваз мекунад. 
Пойгоҳи аввал якум аст, сипас ба силиндришин дароз карда шудааст: аз 5 то 12 сантиметр дароз, 1-2 см дар диаметри. Дар поён он каме thickened аст, ки дар дохили он фарогирӣ ташаккул меёбад. Ранги поёни зардии саманд аст.
Ҷисми сафед бо tinge зардолу рехт, гармии шадиди картошка хом, он мазаммати ногувор. Амбитати симптом бо дарахтонҳои калон ва решакан.
Дар хоки хокӣ дар майдони гарм кушода мепӯшонад. Қариб ҳама қитъаҳо ёфт шудаанд (ба истиснои Амрикои Ҷанубӣ). Дар минтақаи тобистон дар моҳи августи август пайдо мешавад ва то охири моҳи октябр мемонад. Нуқтаи афзоиш дар моҳи сентябр ба поён мерасад.
Mushroom
Номи дуюми fungus бемории Шайтон аст. Музди шайтон, баръакси хешовандони худ, як пои дурахшон, на сарпӯш аст. Ранги он аз боло ба поён аз зарду сурх ба қубур ва зард тавассути автомобилин ё сурхча-сурхча фарқ мекунад.
Дар рӯи пояҳо намунаи мешҳо вуҷуд дорад. Формулаи он ғайримуқаррарӣ аст: дар аввал он аст, ки оксид ё таркиб аст, ки баъд аз он ба варақи тарма табдил меёбад. Шоҳ сафед, сафед ё хокистарӣ аст, шояд бо сояҳои зайтун, зард ё зард-сиёҳ. 
Дар шакли якбора ё бенча. Дар fungus ripened, он саҷда, пӯст аст, ё ҳамвор аст. Селлюлоза аз сафед ё бо зардоб аст - вақте ки ба ҳаво пайваст мешавад, вай каме кабуд ё сурх мезанад. Дар накҳати ногувор, махсусан дар занбурўѓњо баркамол, монанд ба бӯи пӯсида.
Занбуршакл дар ҷангалҳои сабук, ки дар он ҷо дарахтҳо, когаз, ҳоксор, лӯбиё, лифофа вуҷуд дорад, бо ин дарахтон, ӯ пайваст мешавад. Заминҳои лимӯиро пешпазак кунед. Он аз моҳи июн то моҳи сентябр дар Аврупои Ҷанубӣ, дар ҷануби Русия дар Аврупо, Қафқоз, Шарқи Наздик ва дар минтақаи Приморкия рӯй медиҳад.
Ин муҳим аст! Ҳатто як грамм шоханшоҳии шайтонӣ боиси шадиди шадиди сахт мегардад.
Заҳролуд
Дар зардолу (сарпӯши, лоопард) решаи заҳрдор аст, ки ҷангалҳо ва заифро бо хоки гудозиш афзал медонанд. Он аз моҳи август то октябр.
Парвариши зироат аз ҳадди аққал аз контекс ба сода, саҷда мекунад. Соҳаи ғафс боқӣ мемонад. Ранги бо синну сол тағйир наёфтааст: он ранги сафед, нуқра-хокистарӣ, ранги хокистарӣ бо рентгени блог аст. 
Поим 4-8 см дароз аст, ва 1-3 см дар диаметри, сафед, бе тиреза, каме дар зери қафо. Ҷисм сафед аст, дар атрофи пӯст бо гулӯла хокистарӣ, накҳати он ва таъми он ба орд монанд аст.
Entomoma заҳролуд аст
Номи дуюми заррин гулобиранги заҳролуд аст. Он ҳамчунин як толори бузурги гулӯла, дӯзандагӣ, гемопластик гемоплазез номида мешавад. Магазина умумӣ нест. Пеш аз офтоб, дарахтони кӯҳӣ ва парокандагии сабз, боғҳои бо хок ва гиёҳҳои хокӣ, гармиро дӯст медоранд. Шумо метавонед онро аз охири моҳи май то моҳи октябр пайдо кунед.
Маҷмӯи бузургтарин дар ҷазираи он: ҳадди ақалли он метавонад диаметри 25 см бошад. Дараҷаи миёнаи он 5-17 см аст, ки дар ҳайвонот ҷавон аст, ин гиперветӣ ё конвексия аст, ки дар канори он чаппа шудааст, ранги аз хокистар-сафед ба grey-ocher дорад.
Тавре, ки меафзояд, fungus гул-гул, гулҳои асаб ва як қабати ҳамвор ва ҳамворро бо як канори ҳамвор, баъзан шадидан ғарқ мекунад. Дар марказ метавонад пояҳои хурд бошад. Соҳили он ҳамвор аст, дар намӣ баланди он шадидан мегардад, ва ҳангоме, ки онро пажмурда мешавад. 
Дар бунёди силиндрӣ, лоғар (1-3,5 см), 4-15 сантиметр дар дарозии, дар пойгоҳи амудӣ ва thickened. Дар аввал он аст, ки дар дохили заиф аст, вале бо вақт босуръат мегардад. Ранги сафед он ба тадриҷан зард ё хокистарӣ табдил меёбад. Агар шумо дар пои худ пахш кунед, коғази хушк пайдо мешавад. Ҷисм пурдарахт, сафед, рангро тағйир намедиҳад, таъми ногувор аст - бӯи орд ё ранга.
Маслиҳатҳои муфид
- Агар шубҳа дошта бошед, чӣ гуна mushroom дар пеши шумо аст, беҳтараш онро нагиред.
- Оё кӯшиш накунед, ки нармафзори нодирро бичашед, новобаста аз он ки ҷолиб аст.
- Пеш аз рафтан ба ҷангал бо намудҳои занбурўѓњо ва хусусиятњои онњо шинос шавед.
- Беҳтар аст, ки дар субҳии барвақт хоб оред, то даме, ки офтоб офтобро дар замин бинад ва шабнам хушк намешавад.
- Барои шикор, ҳама беҳтарин ва осон аст. Чорвои заруриро гирифтан лозим аст: як саба, корд, пуч, сутуни дароз. Қоидаҳои orientation дар ҷангалро хонед.
- Мутахассисон мегӯянд, ки маслиҳат додан лозим нест, ки мағозаашро бурида, онро ба инобат гиред: ин тарз шумо миксермро наҷот медиҳед.
- Беҳтар аст, ки ба занбурпарварӣ дар як сумка бо пойҳои паст гузоред. Агар ҳосили калон бошад, он гоҳ пора карда мешавад. Пеш аз он ки шумо ҷустуҷӯро дар сиёҳ гузоред, онро аз якдипро тоза кунед.
- Он хуб аст, ки ҷамъоварии ҷавонон беҳтар аст.
- Дар водиҳо оҳиста ҳаракат кунед, бодиққат ба пойҳои худ нигоҳ кунед.
- Занҳо одатан дар гурӯҳҳои хурд меистанд. Яке аз он аҳамият дода шуд, пас дар ҳамсоягӣ бештар вуҷуд дорад.
- Занбуру тару тоза барои 2-3 соат нигоҳ дошта мешавад. Аз ин рӯ, дар ҷангал ва пас аз он ки ба хона бармегардад, фавран баргардонидани зироат ё дар яхдон ё мағоза барои коркарди кор барои якчанд соат ҷойгир кунед.
Медонед? Дар соли 1961, дар СССР пайдо шуд, ки аз 10 килограмм вазн дорад, ки бо диаметри 58 см аст. Ин рекорддода ҳатто дар радиои Маскав эълон карда шуд.Гузаштан ба ҷангал барои занбурўѓњо танњо аз љониби омўзгорони муосир мушоњида карда мешавад. Ҳатто агар шумо каме бо навъҳои мавҷудбудаи занбурўр шинос набошед, имкон дорад, ки онҳо бо чунин монеаҳое, ки барои истеъмоли онҳо ғайриимкон намебошанд, имконпазир аст. Ин беҳтар нест, ки худро бори дигар таҳдид кунед.
