Бисёр вақт дар ҳаёти мо мо бо душворӣ вомехӯрем: бомаза зараровар, ва муфид аст, болаззат нест. Аммо ҷигар Туркия, ки мо тавсиф мекунем, истиснои нодир аст, вақте ки таъми бузург бо фоидаи назаррас якҷоя аст. Мо бештар дар бораи ин маҳсулоти зебо маълумот медиҳем.
Ғизо ва ғизо
Таркиби кимиёвии ҷигари Туркия хеле баланд аст - он дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки барои саломатии инсон заруранд ва миқёси протеин ва равған барои нигоҳ доштани шакли хуби физикӣ мусоидат мекунад.
Биёед тафсилоти кимиё ва витамини онро тафтиш кунем. Як сад грамм ҷигар иборат аст:
- Fat - 22 сол
- Белков - 19,5 г
- Ash - 0,9 г
- Карбогидратҳо - не.
- Об - 57,7 г.
Мо тавсия медиҳем, ки дар бораи ҷузъ, фоида ва пухтупази гӯшти мурғи Туркия, мурғ, говинҳо, гоз, харгӯш ва гӯсфандро тавсия диҳем.
Ва мундариҷаи калориянокӣ 276 калория аст. Аммо ин рақам доимӣ нест.
Видео: Хусусиятҳои судманди ҷигар Туркия
Миқдори Calorie метавонад вобаста аз усули омодагӣ бошад - масалан, дар 100 грамм ҷигарбандии ҷигар ва як табақи пошхӯрии ғалладонагӣ 241 ккаликӣ, дар як шабонарӯзи ҷигар пошида бо сметана ва пиёзҳо - 228 ккалика ва дар ковок бо пиёз, картошка ва сабзӣ пухта Multicooker, ҳатто камтар - 146 ккалика.
Мавҷудияти витаминҳо:
| Витаминҳо | mg (μg) ба 100 гр |
| Витамини A, RE | 10 мгг |
| Витамини B1, Thiamin | 0,05 мг |
| Витамини B2, riboflavin | 0.2 мг |
| Витамини B4, Голин | 139 мг |
| Витамини B5, кислотаи pantothenic | 0,6 мг |
| Витамини B6, pyridoxine | 0.3 мг |
| Витамини B9, фосфат | 9,6 мм |
| Витамини E, alpha-tocopher, ТА | 0.3 мг |
| Витамини K, phylloquinone | 0,8 мм |
| Retinol | 0,01 мг |
| Витамини PP, Н. | 7.037 мг |
| Niacin | 3.8 мг |
Сохтори минералӣ:
| Минералҳо | мг мӣ 100 гр |
| Калий, К. | 210 |
| Магнесия Мг | 19 |
| Calcium Ca | 12 |
| Sodium, На | 100 |
| Chlorine, Cl | 90 |
| Фосфор, Ph | 200 |
| Сулфур С | 248 |
| Iron, Fe | 4 |
| Мангана, Мн | 0,014 |
| Кобал Co | 0,015 |
| Copper, Cu | 0,085 |
| Селен, Сен | 0,0708 |
| Муродден, Mo | 0,029 |
| Zinc, Zn | 2,45 |
| Chrome, Cr | 0,011 |
Ин муҳим аст! Ҷигари Туркия дар об ё шир обро талаб намекунад.
Кадом ҷигари Туркия фоиданок аст
Истифодаи он бо таркиби химиявӣ аст, ки бо витаминҳо ва микроэлементҳо маъқул аст. 
Масалан, селенит дар он сустшавии йодро тақвият медиҳад ва барои одамони гирифтори бемориҳои тири онҳо хеле муҳим аст. Витамини E ҳамчун antitumor ва антиоксидантҳо immunomodulatory.
Барои одамоне, ки дар ҳама гуна гӯштиҳо пешгирӣ мекунанд, ҷигарбандӣ ба шумо имкон медиҳад, ки пур аз тозагӣ ва иваз кардани гӯштро ҳам аз ҳисоби калорияҳо ва ғизои ғизоӣ ва ҳамзамон бо бичашонем.
Бояд гуфт,
- Ба шарофати витамини B12, дар миrдори калон дар ма [сулот, hematopoiesis фаъол карда шуда, бо сабаби сабаб [ои камхунии бартараф карда мешавад.
- Витамини E, антиоксиди табиӣи табиӣ, оромии баданро суст мекунад, ҳуҷайраҳояшро барқарор мекунад ва ба фаъолияти системаи репродуктивии занон мусоидат мекунад.
- Дар якҷоягӣ аз кислотаи nicotinic, ки дар табобат бисёр бемориҳо истифода мешавад.
Миқдори зиёди кислотаи nicotinic дар лӯбиё, шохдор, pistachios, nutmeg ва чормағзҳо, занбурўѓњо хушк (Аспен, занбурўѓњо bolutus, agarics асал) ва truffles ёфт мешаванд.
- Витамини C, ки хеле бисёр аст, системаи иммуниро беҳтар мекунад.
- Витамини A барои беҳтар намудани ҳолати пӯст, инчунин дандонҳо ва мӯйҳо кӯмак мерасонад.
- Селенит дар ҷигар ба таъсири ғадуди сипаршакл таъсири манфӣ мерасонад, ки ба садамаҳои организм мусоидат мекунад.
- Алҳол ҷигар фаъолияти функсионалии рагҳои бактериявиро беҳтар мекунад.
- Деворҳои зарфҳои хунро тақвият медиҳанд.
- Натиҷаҳои системаи асабро, махсусан, ғамгиниро аз байн мебарад ва ҳушёриро мустаҳкам мекунад.
- Баъд аз ҷароҳат ба барқарорсозии босуръати хушкиҳои устухон мусоидат мекунад.
Манфӣ барои кӯдакон
Барои кӯдакистонҳо, ин қисми токсин дар як ғизо арзон ва зарур аст, зеро:
- Рушди ташаккул ва инкишофи тамоми органҳои кӯдакон мусоидат мекунад.
- Дору ва мушакҳои мустаҳкамро мустаҳкам менамояд.
- Он ҷисми кӯдакро бо моддаҳои пурқувват, аз ҷумла сафедаҳо, ғизо медиҳад.
- Зуд зуд пур мекунад.
Натиҷаҳо барои занони ҳомиладорӣ
Барои занони ҳомилагӣ дар истифодаи он маҳдудият вуҷуд надорад. Баръакс:
- Iron and vitamin B9, ки бо маҳсулоти он сарватманд аст, барои рушди мунтазами кӯдак ва пешгирии камхунӣ зарур аст.
- Алюминий бемории камхунӣ пешгирӣ мекунад ва занги умумиро беҳтар мекунад.
- Истифодаи ҷигар барои танзими раванди ҳозима аз зани ҳомила кӯмак мекунад. Аз ҷумла, он барои бартараф намудани вайронкуниҳои таназзул, ки аксар вақт ҳангоми ҳомиладорӣ меорад, кӯмак мекунад.
Ин муҳим аст! Коршиносон намехоҳанд, ки мизу курсӣ барои пухтупази Туркияро истифода баранд.
Манфӣ барои пиронсолон
Барои одамони солхӯрда, ҷигар барои он муфид аст:
- Ин як антиоксидест, ки пиршавиро пешгирӣ мекунад ва ба барқароркунии функсияҳои шуста мусоидат мекунад.
- Ба таври фавқулодда, гурдаҳо ва ҷигар.
- Оё холестеринро дар бар намегирад.
- Намаки хун кам мекунад.
- Он ба барқарорсозии босуръати банду устухон бо ҷароҳатҳо ва шикастҳо мусоидат мекунад.
Фоидаҳо барои диабетҳо, варзишгарон
Касоне, ки аз диабети гирифтанд, ки дар баъзе намудҳои гӯшти гиёҳҳо ҳастанд, ҷигари Туркия метавонад барои онҳо ҷубронпулӣ диҳад. Сатҳи зуд ва хушсифати гуруснагӣ имкон медиҳад, ки кам кардани қисмҳо ва ба даст овардани вазни иловагӣ, ки барои беморони гирифтори ин беморӣ хеле муҳим аст.
Дар байни маҳсулоти маҳсулот барои диабетҳо: лӯбиё, ҷав, блогерҳо, тухмҳои коса, спанак, брокколи, ширин, қаймоқ, карафс, ангурҳои Брюссел, арғувок, гиёҳҳо, зукчини, чормағз ва авокот.
Ба ҷигар ва одамоне, ки фаъолияташонро фаъолона ҷалб мекунанд, манфиат хоҳанд овард. Он захираҳои энергетикиро бо сабаби баланд шудани миқдори калориянокии он пур мекунад, агар зарур бошад, имкон медиҳад, ки андозаи, ҳаҷм ва вазни мушакҳоро зиёд кунед. 
Илова бар ин, ҷигар аз ҷониби варзишгарон барои қобилияти қавӣ барои бофтаҳои устухон ва арзёбии пеш аз офатҳои табобатӣ арзёбӣ мекунад. Он ҳамчунин дорои сифати дигари муҳим аст - моликияти зиддитеррористӣ, яъне он метавонад дар сурати нокомии таҷрибаи эҳсосӣ осон шавад.
Медонед? Дар ИМА, табақгоҳи асосии ҷавони Туркия бошад.
Зарур аст
Он бояд дар хотир дошта бошад, ки ҷигар Туркия, илова бар манфиати бузург, метавонад зараровар бошад.
Он бояд аз ҷониби одамон истифода шавад, ки:
- холестирин баланд;
- баландшавии гемоглобин;
- камбизоатӣ;
- беэҳсоси шахсӣ.
Агар, сарфи назар аз мухолифат ё сабабҳои нодуруст, чунин одамон имконият доранд, ки ин маҳсулотро санҷанд, бояд барои эффекти аллергии имконпазир дар шакли:- сулфидан;
- пӯсти шуш;
- дилбеҳузурӣ ва қайкунӣ;
- Омори Кинкстес.
Кишоварзӣ Туркия
Барои хӯрдани ҷигар, аз он ҷумла сабзавот ва хӯрокҳои хӯрокҳои бисёре мавҷуд аст. Он ғизо, пухта ва пухта, дар танӯр, пӯпошаки барқ, дар шӯрчаи frying ё дар тарозуи пасти пухтааст. Он метавонад консерва ва дар айни замон он ҳамаи хусусиятҳои ғизои худро нигоҳ медорад.
Ин муҳим аст! Хӯрокҳои муфид аз ҷигар Туркия, ки дар як ҷуфт дода шудаанд - онҳо ҳадди аксарро нигоҳ медоранд моддаҳои фоиданок.
Болотар аз ҷигар судак аст, аммо ҳангоми тайёр кардани онҳо бояд дар хотир дошта бошед, ки маҳсулот дар оби намакин на камтар аз 40 дақиқа судак аст. 
Махсусан аҳамияти ҷолиби ҷигар, бо сабзавот мебошад. Илова бар ин, вақте ки бо сабзавот тамошо карда мешавад, канданиҳои фоиданок ва витаминҳои компонентҳо якдигарро ғанӣ мегардонанд. Нигоҳубини пӯсти ҷигар низ хуб аст - он бо биринҷ меравад.
Он рӯй берун хеле болаззат ва табақ табақ, Агар шумо ҷигар дар сметана. Равғани бо он низ бузург аст, масалан, шӯрбо крем бо илова кардани сабзӣ, asparagus, гулкарам, картошка ва қаламфури қалбакӣ. Агар комбайнҳо хуб бошанд, агар шумо лӯбиё, угро ва нахўдҳои сабз истифода баред.
Азбаски ҷигар хеле зичтар ва тиллоро бештар аз гўшт аст, он осон аст, ки тайёр кардани якчанд заҳираҳо, пиёла, ороишҳо аз он. Аммо он набояд фаромӯш кард, ки як ҷигархушкардашуда қариб ҳамаи қобилияти судбахшашро аз даст медиҳад, ва илова бар он, баъзе қаҳвахонаҳо.
Видео: дорухат дар Туркия
Интихоби маҳсулот
Ҳангоми интихоби ҷигар хуб, яке аз қоидаҳои зерин бояд иҷро шавад:
- Алоқаи ҷигар хунук карда мешавад, бисёр қиматҳои арзишманд дар як яхкардашуда нобуд мешаванд.
- Зарур аст, ки ба сохтори ҷигар диққат диҳед - он бояд ҳамвор ва ҳамвор бошад, бо кунҷҳои зич ва зич.
- Ранги сурх, бӯи ҷолиб ва набудани рагҳои хунгузар нишонаи сифати маҳсулот мебошанд.
Тавре ки шумо мебинед, ҷигар Туркияест, ки маҳсулотҳои солим ва серғизо мебошад, ки ба осонӣ омода ва хеле болаззат аст.
Медонед? Шукргузорӣ, ҷашни умумимиллӣ дар Иёлоти Муттаҳида, Рӯзи Туркия номида мешавад. Ин боварӣ дорад, ки муҳоҷирон дар Амрикои ғарбӣ аз тарафи ин паррандагон ба даст овардаанд - ин ба рушди соҳаи кишоварзӣ дар колония мусоидат кард.Бифаҳмед, ки худатонро аз хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои ҷигар тайёр мекунанд, шумо метавонед аз он бичашед, ва баданро бо витаминҳо ва минералҳои пурарзиш арзон кунед.
