Бисёр меваҳои гуногунро тасаввур кардан душвор аст, вале аксари одамон медонанд, ки баъзеи онҳо барои мақсадҳои тиббӣ ё косметикӣ бомуваффақият истифода мешаванд. Coriander фақат чунин ҷолиб аст, таркиби химиявӣ ва хусусиятҳои муфиди он, ки он як ҷузъи хуби ашёи маъмул мебошад. Кадом растаниҳо он аст, чӣ маъно дорад ва чӣ гуна беҳтар аст барои истифодаи мақсадҳои гуногун - хонед.
Кадом коргар ва чӣ гуна назар дорад
Коркарди сабзавот ё сабзавот як навъи растанипарварии ҳарсолаест, ки ба оилаи Umbrella тааллуқ дорад. Бӯи қавии тухмии фарҳанг яке аз сабабҳои асосии популяризатсияи он дар соҳаи кухӣ ва паррандапарварӣ мегардад, аммо хушбӯй дар қисми сабзи тиллоӣ (равғани тоза), баръакс, метавонад боғбон дур кунад. Бо синну сол, нерӯгоҳи он хеле заифтар аст, аммо шумо метавонед онро танҳо дар раванди хушк кардани растаниҳои ҷамъовардашударо халос кунед. 
Дар баландии coriander сабзавот 70 см аст, ва шумо метавонед онро аз тарафи баргҳои curly эътироф, чизе монанди баргҳои parsley. Гулҳо - ранги пинҳонӣ ё ранги сафед, андозаи хурд, пас аз меваи гули онҳо бо тухмиҳо ташкил карда мешаванд.
Ҳамаи онҳо дар шакли гилинҳо шинонида шудаанд ва дар асл, онҳо мурдаанд. Он рӯй медиҳад, ки равган ва сабзавот як ва як ниҳол аст, танҳо дар сурати аввал дар бораи қисми сабзи зироат, ва дар дуюм оид ба мева бо тухмҳо, аксар вақт дар пухтупаз ва табобати алтернативӣ истифода бурда мешавад. Дар косметиология ва парранда, ҳамаи қисмҳои фарҳанг истифода шудаанд.
Ин муҳим аст! Сатҳи истеъмоли равғани нави ҳарсола дар як рӯз беш аз 35 г нест, дар ҳоле, ки шумораи тухмҳо ва решаҳои истеъмолшуда набояд аз 3-4 г зиёдтар бошад.
Хусусиятҳои муфид аз coriander
Тухмиҳои Coriander бо таъсири ферментологии гуногунҷабҳа фарқ мекунанд, ки самаранокии нерӯро дар соҳаҳои мухталифи фаъолияти инсон шарҳ медиҳад.
Хусусиятҳои асосии доруворӣ дар қобилиятҳои зерин ифода карда мешаванд:
- мутобиқати мутобиқати қобилияти кор дар мақомоти ҳомиладорӣ бо сабаби такмили ихтиёрӣ, бартарафсозии самараноки газҳои дар ғилоф ҷамъовардашаванда, таҳкими истеҳсолот ва истихроҷи гиёҳҳо, амалияи осеби дилхоҳ;
- бартараф кардани бавосир ва осебпазирии алоқаманд;
- Спитампази балтикӣ (махсусан барои сулфаи хушк ва бронхит) муҳим аст;
- таъсири антисептикӣ ва осеби шифобахш;
- таъсироти зидди илтиҳобӣ ва антивиравӣ;
- бартараф намудани заҳрҳо, бартараф кардани нишонаҳои ногувори шиддатнок;
- камшавии ҳарорати бадан, камшавии ҳисси сӯхтагӣ ҳангоми пӯстшавии пӯст;
- таъсири судманд оид ба гурда ва системаи пешоб, ҳам барои занон ва ҳам мардон;
- тақсими ягонаи равғани бадан, ки дар табобати комплексии фарбењї мувофиќ аст.
Таркиби кимиёвии мавсимӣ
Аксарияти навъҳои coriander дорои миқдори зиёди равғанҳои муҳим, пайвастагиҳои сафеда, крахмал ва стерлетҳо мебошанд.
Илова бар ин, онҳо инчунин дар:
- витаминҳои А, PP, C, гурӯҳи B (B1 ва B2);
- калий, магний, натрий, фосфор, йод ва оҳан;
- alkaloids;
- шакар;
- polyphenols;
- кислотаи органикӣ;
- tannins;
- Рутин;
- каротин.
Илова бар ин, меваҳои пухташудаи болаззат дорои 0,7-1,4 фоизи равғани муҳим, ки якчанд ҷузъҳои муфид доранд.
Медонед? Русия аввалин маротиба дар рӯйхати содироткунандагони умумиҷаҳонии сабукрав ҷойгир аст. Мувофиқи тахминҳои тахминӣ, дар соли 2018 зиёда аз 30 ҳазор тонна ин ҷоро аз кишвар хориҷ карда шуд.
Чӣ тавр истифода бурдани coriander
Coriander барои мақсадҳои хӯрокворӣ, тиббӣ ва косметикӣ, ҳам дар дона ва ҳам дар шакли замин истифода мешавад, вале ҳар ҷое, ки шумо онро истифода мебаред, дар бораи қоидаҳо барои тайёр ва истеъмоли ашёи хом аҳамияти муҳим дорад.
Дар тибби халқӣ
Дар дорухони доруҳои алтернативӣ, вариантҳои маъмултарин аз афшура, порча ва равғани растанӣ иборатанд, ки дар асоси он барои табобат табобат осон аст. Меваю умумӣ метавонад дар истеҳсоли хароҷот барои муқаррар кардани саломатии меъда ва такмил додани раванди choleretic истифода шавад. Косаи онҳо барои тайёр кардани лактатсияҳо ва антиби геморидҳо мувофиқ аст, ки бо гулҳои рухсатии ғайриманқул ва рентген ҳамроҳ карда мешаванд. 
Равғани резинӣ аксар вақт ба таркиби шифо ё осеби илтиҳоби шадид ва ё дар асоси мушакҳо ва лимонадҳо тайёр карда мешавад. Cilantro маводи хоми хуб барои формулаҳои antihelminthic, бедарвоза ва carminative, вале тавсия дода мешавад, ки ба хушконидани пеш аз тайёр кардани дору тавсия дода мешавад.
Дар якҷоягӣ бо асал, инфузия тухмиҳо метавонанд барои танзими ҳолати эмотсионалӣ ва психологии шахс истифода шаванд, ӯро аз лебедия ва ғамгинии зиёдтар истифода бурдан мумкин аст. Албатта, бо мушкилиҳои ҷиддӣ, баъзе воситаҳои халқи босира кофӣ нестанд, вале дар якҷоягӣ бо терапияи маводи мухаддир таъсири манфии шохдорро рад кардан мумкин нест.
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи фарқи байни киланро ва чиркинро хонед.
Дар косметика
Мисли дигар соҳаҳои фаъолиятҳои инсон, имкон дорад, ки истифодаи критикологии косметологияи бисёре мавҷуданд. Тухмҳо аксаран ба таркиби tonic and lotions барои тарғиб ва нигоҳ доштани зебогии табиии пӯсти рӯшноӣ дохил карда шудаанд, инчунин дар тайёр кардани массиқаҳои шифобахш барои мӯйҳои заиф ё равған истифода мешаванд. 
Дар ин ҳолат, ин компонент муфид аст, зеро на танҳо фишори фаъолияти ғадудҳои заҳрдораро муқаррар мекунад, балки инчунин партовҳоро нест мекунад. Мушакҳо бо сабки хуби ғизо ва мустаҳкам кардани мӯйҳои зарар, аз реша ба маслиҳатҳо.
Агар хоҳед, ки дар асоси ғалла ё баргҳо, шумо метавонед барои тамоми бадан ғизои ғизоӣ тайёр кунед, ки ҳатто барои оҳанги он кӯмак хоҳад кард ва аз шохаҳои бадан халос хоҳад шуд. Барои рӯи, ҳалли хуб ба ин масъала tonic аз баргҳои ниҳол, ки бояд рӯзро ҳар рӯз дар як рӯз ду соат тоза кунед: субҳ ва шом.
Ин муҳим аст! Ҳангоми истифодаи рухсатии корношоям, як нафар набояд дар бораи миқдори зиёди равғани муҳим дар таркиби онҳо фаромӯш накунад. Агар онҳо бо об ва дигар компонентҳо нодуруст омехта бошанд, онҳо метавонанд сӯхтаҳои пӯстро ба вуҷуд оваранд, то ки пеш аз истифодаи маҳсулоти омодашуда тавсия дода шавад, ки таъсири он дар чуқури банди ҷудогона тафтиш карда шавад.
Ғайр аз ин, зарур аст, ки истифодаи бомуваффақияти равғанҳои муҳим дар равғанҳои молиданӣ ва ароматика, ки дар хона комилан нишонаҳои хастагӣ фаромӯш мекунад, кӯмак мекунад, ки пас аз касалиҳои вирус ва шадиди вирус ба барқарорсозии ҷисмонӣ кӯмак расонанд. Барои ҷаласаи муолиҷа, ки ба чанд қатор моддаҳо дар лампаи гарм рехтанд ё бо илова кардани маҳсулоти босалаб тайёр карда мешавад, кофӣ аст.
Дар пухтупаз
Coriander (тухмиҳои сабзавот) бештар барои мақсадҳои кордонӣ истифода мешаванд, ва салатҳои тайёр аз қисми сабз ё баргҳо ба шӯрбо илова карда мешаванд.
Ҳамчун ҷарима, ҷарима дар ҳолатҳои зерин мувофиқ меояд:
- ҳангоми карамоштан ва пухтупаз дар асоси он;
- ҳангоми ташкили хӯрокҳои аввалин дар асоси лўбиё (лимӯ ва лўбиё);
- барои хӯрокхӯрии сабзавот, моҳӣ (масалан, ҷигар ё пашм);
- вақте ки ороишоти ороишӣ, якҷоя кардани тухмиҳои тухми бо шакар ё асал;
- барои тайёр намудани омодагӣ ба зимистон (аккос, satsibeli, tkemali ё ҷуворимакка).
Илова бар ин, корношоям яке аз таркиби асосии спирти тайёр, масалан, мавсими помидор (тақрибан 20-30% аз ҳаҷми умумии), Мексикаи Мексикӣ ё мавсими зардолу-зардолу мебошад.
Ҳамчунин дар бораи фарқиятҳои байни заҳрдор ва шоколад омӯхта метавонед.
Дар куҷо дутф илова кунед
Илова бар меъ- даи муқарраргардида барои истифодаи шохдор, имкониятҳои хеле муқаррарӣ барои истифодаи он вуҷуд надоранд. Аз ин рӯ, дар баъзе кишварҳо, донаҳо ба таркиби луобпардаҳо ва дигар машруботи спиртӣ дохил мешаванд, инчунин омода кардани қаҳва гарм ва хунук.
Аксар вақт, тухмиҳои корношоям ба бозорҳо (кукиҳо ё гӯштингир) илова карда мешаванд, онҳо маҳсулоти нонпазиро пошидаанд, инчунин онҳо бо варам ва хӯрокҳои пашшакл ҳамроҳ мешаванд, метавонанд дар истеҳсоли ҳасиб, моҳӣ ва сабзавот истифода шаванд. Эҳтимоли якҷоягӣ бо хӯрокҳои дигар, вале иттифоқии муваффақи корношоям - бо заҳрдорӣ.
Қисми сабзии растанӣ барои мақсадҳои дохилӣ истифода шудааст, ки он асосан аз бӯи қавӣ мебошад. Далели он аст, ки чунин растаниҳо комилан фонторониро тавлид мекунад, бинобар ин, дар он сӯхтаҳо ва дар ҷойҳои дигари имконпазирии ҷамъоварии ҳайвонот ҷойгир шудаанд. Тухмҳо чунин хусусиятҳои дурахшон надоранд, аммо онҳо метавонанд ба болишти пӯлка рехта шаванд ва дар як бастаи бо либосҳо бедор кардани бандҳо гузошта шаванд.
Чӣ тавр нигоҳ касб
Coriander ба растаниҳо тааллуқ дорад, ки ҳатто баъд аз хушк кардани хосиятҳои функсионалии худро гум накунед, баръакс, онҳо дар самти ҷолибтар иваз мекунанд. Барои ноил шудан ба ҳадди аксар ҳама хусусиятҳои меваи он зарур аст, ки онҳоро пурра нигоҳ доштан, фавран пеш аз истифода бурдани он.
Медонед? 100 г шириниҳо 225% арзиши рӯзаи витамини А ва 258% витамини К доранд, ки ба таҳкими системаи ядро кӯмак мерасонад ва вазъи саломатии мембрана ва пӯстро нигоҳ медорад. Дар айни замон, мазмуни калорияи тухмии хурд - на бештар аз 25 ккал аст.
Бо қолаб, ҳама чиз каме мураккабтар мешавад, зеро кабудҳо қобилияти нигоҳ доштани хусусиятҳои аслӣ ва намуди онҳоро надоранд. Дар сурати мавҷуд набудани шароитҳои муносиб, тиллои барге ба зудӣ пажмурда мешаванд, пас онҳоро дар яхдон нигоҳ медоред, зеро зиёда аз як ҳафта кор намекунад. Дар шароити хона ва бе об, зиндагии шафта низ кӯтоҳтар аст ва танҳо 2-4 рӯз аст.
Барои нигоҳ доштани фоидаи сабзавот ва маззааш барои муддати тӯлонӣ, шумо бояд пеш аз тоза, хушк ва решакан кардани сабзавот истифода баред ва хушк кунед. Он ба осонӣ барои нигаҳдории он дар қуттиҳои алоҳида мӯҳр аст. Агар хоҳед, шумо метавонед сабз ва пошидани, бе буридани, вале дар ин ҳолат, онҳо ҳанӯз шикастан, ва шумо кабудии як бурида.
Контентонӣ ва зарар
Контентрасонии коркардкунандагон, ки бо истифодаи он ҳамчун мавсимӣ мувофиқат мекунанд, ва вақте ки барои мақсадҳои тиббӣ истифода мешаванд, аз як ҷиҳат ё дигар, ӯ метавонад ба чунин беморон зарар расонад:
- бемориҳои дил ва бемориҳои микробӣ;
- бемориҳои кӯдакон;
- гипертония ва вирусҳо
- gastritis ва захми меъда, бо ҳамаи шароити алоқаманд;
- диабети қанд;
- ҷазираҳои кушод ва хунгардӣ.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи таркиб ва хусусиятҳои киланро хонем.
Бо истифодаи беназорати спиртӣ ё аз ҳадди тавсияшаванда доруворӣ, намуди реаксияҳои номусоид метавонанд пайдо шаванд. Зӯроварии бештар дар ин ҳолат вайроншавии хоб, норасоии системаи ҳозима, реаксияҳои гуногуни аллергӣ, инчунин хатогиҳо дар системаҳои репродуктивии мардон ва занон (масалан, вайрон кардани марзи синнусолӣ), ҳарчанд охирин нодир аст.
Агар шумо тамоми талаботро барои тайёр кардан ва истифода бурдани хўрдани хўрокворї, њељ яке аз онњоро ба шумо осеб нарасонад ва татбиќи растанињои тасвиршуда ба натиљаи мусбї вобаста аз њадди аќалли тамоми њаљми он оварда мерасонад.
