Метавонам зукчини дар фасли зимистон хона бардорам: беҳтарин хӯрокҳои бо кабудӣ ва бодомаҳо

Барои яхкунӣ барои zucchini барои зимистон хеле оддӣ аст. Барои ду соат, hostess, ҳатто бе кӯмаки касе аз хонавода, осонтар бо тамоми тартиботи тайёр кардани хишти зукчини тамоми зимистон бо осонӣ мубориза хоҳад бурд.

Шакли асосии он аст, ки ба сабзавоти босифати сабзавот ва озуқаворони озуқаворӣ.

Мақолаи корпоративӣ, раванди сақфҳои селексионӣ дар фасли зимистон ва дигар амалҳо ва рангҳо, ки шумо бояд рӯ ба рӯ шавед.

Оё имкон дорад, ки ба zucchini яхбандӣ?

Бисёр занони хонашин ва боғдорон дар бораи саволи худ хеле ғамхорӣ мекунанд: Оё имкон дорад, ки дар либосҳои зимистонаи зимистонро ба зимистон оранд? Мо шодикунандаем, ки ба шумо писанд аст - албатта шумо метавонед ва ҳатто эҳтиёт кунед. Ва ҳаҷми корҳо бо иқтидори дубораи маводи ғизоӣ дар иншооти яхдон маҳдуд аст.

Агар шумо дар минтақае, ки сардиҳо барвақт зиндагӣ мекунанд, дар тамоми давраи зимистон бе гармии ҳарорати мусбат қарор дошта бошед, коркарди равғанро дар як паҳншавии беқутбаҳо (дар балкон) нигоҳ доштан мумкин аст - агар мавсими сабзавот аз тирамоҳе пӯшида бошад.

Қоидаҳои асосӣ

Барои селлюченӣ барои зимистон сабзавоти беҳтарин бо чунин хосиятҳо ҳастанд:

• меваҳои бечора (дилхоҳ);
• ҳеҷ нишонаҳои пӯсида, ҳадди аққал бо хурд, аломатҳои оғози зарар ба пӯст.

Пеш аз зуччини ширин:

• шустани он, аз реша, пайваст кардани гули;
• хушкед;
• тоза кардани тухмиҳо ва селлюлоза, ки агар меваҳо ба вуҷуд оянд;
• дар меваҳои калон бурида қабати болоии пӯст, агар он зич, сахт бошад.

Раванди омодагӣ

Algorithm барои тайёр кардани zucchini барои яхкунӣ:

1. Бодиққат як гурӯҳи сабзавотро барои яхкунӣ пӯшонед.
2. Ҳар мева хушк.
3. Барои пок кардани меваҳои калон аз пӯст, тухмҳо ва чӯб бо онҳо.
4. Grind.
5. Blanch (ихтиёрӣ).
6. Пеш аз гармо: fry то дар чуқур пухта, пухтаст, ва сабзиши дилхоҳ.
7. Тагйир додани массаи, агар бо grater ё blanched мазлумонро.
8. Яке каме хушк, паҳн кардани як омма мукааб, ҷўйҳо, доираҳо дар як миз, пиёлаҳои нонпазӣ, толори калони пластикӣ.
9. Ба маҷмӯа (vacuum, муқаррарӣ) ҷамъбаст кунед, дар як кластер паҳн карда мешавад, ки андозаи он камтар аз параметрҳои васеъ ва амиқи таркиби.
10. Маҳсулоти пакетӣ дар палатаи поёнӣ ҷойгир кунед.

Имкониятҳои бурида

Шакли фишорҳои фардӣ бо диққат ба табақе, ки дар он zucchini барои зимистон истифода бурда мешавад, муайян карда мешавад. Пас, намудҳои буридани:

• ҳалқаҳо (ғафсӣ 0, 7-10 мм) - барои равған, истифода дар сегменти мураккаб, pizza;
• кӯзаҳо / ҷӯйҳо - барои пухтупаз, писта сабзавот;
• бо ёрии grater барои шуста - барои fritters, raviar, шӯрбо яхмос, поруи кӯдакон.

Масъалаи бекоркунӣ

Пас аз он, ки шумо бо саволу чигунагии чигунагии сақич дар фасли зимистон ҳал карда шуда буд, дигар нуқтаи муҳими мубрам - фароғат аст, оё зарур аст? Он дар иродаи иҷро карда мешавад. Баъзе хонашинҳо аз таъми зукчини пас аз яхкунӣ намехоҳанд, агар пеш аз фиристодани масолеҳи сабзавот ба яхдон нарасида бошад.

Таҷрибаи оддӣ ба афзалиятҳои хоси худро муайян мекунад.:

1. Аввалан, яхкардашуда ва пошхӯрии нӯшокиҳои майна нахӯред.
2. Рӯзи дигар, тарзи оддии ҳар ду брендро омода кунед.
3. Натиҷаи аз ҳама дӯстдоштаи усули тайёр кардани зукчини зимистонро муайян мекунад.

Чӣ бояд кард?

Зукчини омодашуда мумкин аст баста шавад:

1. Дар зарфҳои пластикӣ / металлӣ.
2. Дар халтаҳои пластикӣ оддӣ.
3. Дар халтаҳои қулфи vacuum.
4. Дар як панели ҳамвор (барои тайёр кардани як ҷуфт).

Вақти гарм ва вақти нигоҳдорӣ

Сабзавот ҳам дар таркиби яхдонкунандаро анъанавӣ (-12 ° C; -18 ° C), ва дар як яхкардашуда бо қуттиҳои озуқавории чуқур (дар ҳарорати: -24 ° C; -26 ° C). Пас, чӣ қадар zucchini яхкардашуда захира карда шудааст? То 10 моҳ (як маротиба омехтаи zucchini гудохта барои бозгаштан тавсия дода намешавад).

Роҳҳои яхкунӣ

Печакҳо яхкардаанд:

• палид;
• бе пешпазаки пешакӣ;
• бе пеш аз хушккунӣ (бурида ва дарҳол дар таркибаш гузошта мешавад);
• дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа напазед;
• бо гиёҳҳои решакан, омехта;
• якҷоя бо сабзавот решакан карда, гузашта ва нагузаштааст (қаҳвахона, сабзӣ, помидор, бодинҷон).

Дар дӯзандагӣ

Биёед онро шикастаем мо бояд чӣ кор кунем?:

1. Сабзавотонро шустед.
2. Хориҷ аз меваи он бо ҷилавгирӣ кардани он ё бо мақсади хушк кардани хушк.
3. Тақсим кардани контейнерҳои бастабандишаванда: контейнерҳои пластикӣ, халтаҳои пластикӣ бо ёфтан ё бидуни ғалтаки шишагин.
4. Як асбобро гиред: буридани панел, корд.
5. Доҳҳо пӯшед, ҷояшро пӯшед, лутфан зарари, афзоишҳо.
6. Меваҳои калон ба қисмҳо бурида, онҳоро аз ранг, тухмҳо, селлюлозони атрофашон озод мекунанд.
7. Зукчини Grind.
8. Агар каме хушк бошад, хушкӣ хушк мешавад.
9. Blanched ба таври кӯтоҳ дар оби ях тараққӣ карда, сипас ба ҷумбонидан мепартояд, интизори ҳамаи моеъ ба холӣ мешавад.
10. Миқдори коркард дар контейнерҳо, бастабандҳо, дар назди девор ҷойгир кунед ва ба яккасер барои як соат гузоред.
11. Пас аз ним соат барои гирифтани зарф, контейнери / омезиши мундариҷа (то ки массаи ҷараёнро нигоҳ дорад).
12. Дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда мешавад, ба зудӣ ҷамъоварии кӯзаҳо дар як контейнер, ҷойгир кардани ҳар пора дар канори, ё ба болишти рехт.
13. Тоза кардани равғани коркард барои нигаҳдорӣ.

Дар яхдон

Zucchini frozen танҳо дар қитъаи хунуккунандаи яхдон нигоҳ дошта мешавад. Алгоритми коркарди zucchini ҳамон барои масофаи барои нигаҳдорӣ дар таркибаш пешбинигардида мебошад.

Боргирии бодинҷон

Акнун мо ба саволе, ки оё имконпазир аст ва чӣ тавр ба zucchini бо eggplants барои зимистон яхбандӣ рӯй. Ба саволи аввал ҷавоб додан, мо боварӣ дорем, ки ҳа, шумо метавонед.

Пеш аз зарурати бартараф кардани аз гулобии аз ҳад зиёди бодинҷон. Чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст? Агар не, ҳама гуна hostesses пеш аз сабзавот blanchini blanch, Пас қариб ҳар як бодинҷонҳо табобати каме ба табобати каме меоранд, ки ба онҳо бичашонем.

Шумо инчунин метавонед хушксолиро аз бодомез бо роҳи хушк дур кунед: пиёлаҳо ё латтачаҳои бодинҷон бо намак пошидани якчанд вақт. Бисту як дақиқа, тоз-кабуд "табобати" шуста мешавад, бо дастмоле хушк шудааст ва бо коркарди минбаъда бо усули тайёр кардани равған барои яхкунӣ сурат мегирад.

Zucchini зављааш

Зукчини бо ёрии grater барои қабули pancakes, шӯрбо mashed, хӯрокҳои барои хӯроки кӯдак лозим аст. Алгоритми фишурдани массаи сақфҳои хушк:

1. Меваҳо шуста мешаванд.
2. Хориҷ кардани бунёдӣ ва замимаи гули.
3. Тухмиҳои пухташуда аз сабзавотҳои калон ҷамъ шудаанд.
4. Пораҳо дар гиёҳҳо (андозаи сӯрохҳо интихоб мешаванд, диққати худро ба истифодаи минбаъдаи коргоҳ равона мекунанд).
5. Бисёр ғафсшуда, намак ба бичашонем, бо хӯрокҳои хушбӯй, ки дар як контейнер пластикӣ, пакети пластикӣ ҷойгиранд.
6. Миқдори бастабандӣ дар девор ҷойгир аст.

Мазкр

Дар бисёре аз вариантҳои гуногун оид ба чӣ гуна ба zucchini яхкунӣ барои зимистон барои хӯрокҳои гуногун, дар поён мо ба маъруфтарин ва машҳуртарин назар.

Барои қубурҳои зуд

Ду пошка 200 г ҳар як шустани, пӯст, бунёдӣ, қуттӣ. Сипас:

• зуччини делфин;
• пӯст ду пиёз, бурида ва равған (равған ба бичашонем);
• якчанд ҷуфт сабзӣ ба пиёзҳои тилло илова кунед, масофаро қариб омода созед;
• ҷудо кардани 4 қаламфури сурх дар як миқдори ками равған;
• сабзавоти коркарди сард барои сард ва омехта бо массаи zucchini;
• ҷои пешпазак дар маҷмӯъ, пас назар ба ҳамвор;
• ки ба қуттиҳои кӯтоҳе дар яхдон гузошта шавад.

Бо кабудї

Барои пешгирӣ кардани сабзавот ва сабзавот дар маҷмӯъҳои алоҳида, пеш аз фиристонидани онҳо ба таркибашон метавонанд омехта шаванд. Аввал, сабзавот ва parsley / бодиён, пас аз об аз ҳад зиёд. Бехрузҳо тоза карда шудаанд (ҷўйҳо, кабудҳо, оддӣ), омехта, пӯшанд, барои хунуккунӣ фиристода мешаванд.

Истифодаи қобилияти таркибдиҳанда, шумо метавонед хӯрокҳои тобистонаи оддӣ аз zucchini на танҳо дар мавсими зимистон, балки дар Мавлуди Исо, дар ҳама гуна зимистонҳо ва баҳорҳо хӯрок диҳед. Хусусияти асосии он аст,