Пошидани дар витамини: себ хушк дар хона

Бисёриҳо имконияти тайёр намудани меваи хушкро дар фасли зимистон, ки меваи помидорро дар боғ пеш мебаранд.

Гарчанде ки хушкони хушк ҳамасола аз ҳама муҳим аст витаминҳо ва унсурҳои пайгирӣбарои фаъолияти мӯътадили ҷисми инсон зарур аст, ки махсусан, дар фасли зимистон кофӣ нестанд.

Дар хона барои тайёр кардани себ хушк мавҷуданд. Аммо шумо набояд маҳдуд карда шавад, ки ҳар як имконият барои муайян кардани аслӣ, ба омодагӣ ва ғамхорӣ ба хешовандон ва дӯстон имкон медиҳад.

Маълумоти умумӣ

Себ корбандӣ чист? Себ хушк - раванди хушксозии меваи табиатан дар офтоб. Албатта, ин технология танҳо барои соҳибони хонаҳои истиқоматӣ ва қитъаҳои замини наздиҳавлигӣ мувофиқ аст, вале сокинони биноҳои баландошёна бо меваҳои хушк дар зимистон намераванд, бо равған, мӯйҳои микромаъла, хушккунандаи махсус ва дигар мошинаҳои хӯрока барои хушккунӣ.

Имрӯзҳо барои хӯрдани себ ширинҳои бисёр вуҷуд доранд. шакар, дорчин ва дигар компонентҳо.

Дар бораи манфиатҳо

Чӣ хел себ хушконида шудааст?

Меваҳои хушк - маҳсулотҳои умумӣ, ки ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надорад: онҳо тавсия дода мешаванд, ки ҳам аз ҷониби пиронсолон ва ҳамсолон хӯранд.

Ва мавҷудияти маҷмӯи элементҳои элементҳо себро воқеан месозад як анбори витаминҳо.

Phosphorus, калий, магний, оҳан, натрий, sodium, мис мисиши мақомоти организми меъдаро беҳтар мегардонанд, равандҳои мутобиқатии организмро муқаррар менамоянд, инчунин беҳтар кардани сифати хун.

Pectinки дар меваҳои хушк мавҷуданд, холестерин ва шакар хунро паст мекунанд. Функсияҳои рагҳои хунобаро устувор мегардонад, имкон намедиҳад ҷубронҳои хатарнок дар бадан ҷойгир аст.

Iodine - қисмати муҳими хушкмева. Зиёда аз нисфи аҳолии ҷаҳон аз норасоии минералӣ дар бадан зарар мебинанд, ки боиси норасоии равандҳои гидробобӣ ва кам шудани сатҳи ҳуҷайра мегардад. Бо сабаби ҳузури фтононидҳо инкишофи бактерияҳои зараровар ва мухаддир пешгирӣ карда мешавад.

Кадом навъҳо барои ин мувофиқанд?

Барои шифобахш, навъњои бо сохтори зич, ҷисм болост ва ширин-ширин беҳтар аст:

1. Антоновка. Мева аз андозаи миёна калонтар пас аз драхт ранги зард-сабз дорад. Тозакунии гуногунии аслии он. Киштиён дар охири моҳи сентябр ҷамъоварӣ карда мешаванд. Ҳаёти ширӣ дар шакли табиӣ то се моҳ.
2. Зарфҳои тиллоӣ. Дар он решаҳои амрикоӣ мавҷуданд. Тарафҳо селлюлоза зич ва фаровонӣ шарбати. Мева аз андозаи миёнаи на бештар аз 200 грамм. То апрел нигоҳ дошт.
3. Saffron Pepin. Он маъруф бо сабаби хушбӯии хушк, зебо зебо ёфт. Сохтори селлюл ҳамвор аст. Меваҳои андозаи хурд дорои ранги зард, бо тарафҳои сурх мебошанд. Ҳаёти шир то марти.
4. Mackintosh. Бознигарии дигар аз Амрико.

   Беҳтарин барои хушккунӣ аз сабаби сохтори зичии он ва селлюлоза болаззат.

   Меваю ҳомиладор дорои ранги гулобӣ, хушбӯйро зебо ва ширин-ширин доранд.

Ҳамчунин барои хушккунӣ мувофиқ аст Семеренко, Грэнни Смит, Гранд, Ранет ва дигарон. Интихоби гуногун ба тамоилҳои таъми шеф вобаста аст.

Омодагӣ ба мева

Чӣ тавр ба тайёр кардани себ барои хушкӣ:

• ҷудо карда мешавад танҳо пухта, на зада ва себ кам;
• меваҳо бурида мешаванд аслӣ. Пас аз себ ба иловаро на бештар аз 1 см ғафс;
• Барои нигоҳ доштани ранги табиӣ дар раванди хушккунӣ, меваи он дар ҷойгир аст намакоб барои 1-2 дақиқа. Барои тайёр кардани 20 г намак аст, ки дар 1 литр об. Ин матоъ ба маззаи хушк меваи хушк надорад. Агар ранги торикии себ хушк бошад, нигоҳ доред шӯриш - ихтиёрӣ;
• сипас фавран меояд марҳилаи хушккунӣ меваҳо.

Хушккунӣ дар хона

Дар офтоб

Чӣ тавр ба себ хушк дар офтоб омода мекунед? Раванди мазкур қадамҳои зеринро дарбар мегирад:

• баъд аз тайёр ва буридани меваи, иловаро себ дар як варақаи нонпазӣ, шабака ё рабти сим. Пас аз киштӣ бо меваи хушкшаванда оянда ҷойгир аст дар ҳавои тоза бо бевосита ба нури офтоб;
• то ки меваи пӯсида нест, балки хушк, ҳарорати ҳаво бояд баланд бошад;
• як вариант вуҷуд дорад меандешад, меваи қатлро дар як сатр. Ин усул кори кам дорад, ва себ камтар ҷойи худро мегирад;
• хушккунӣ дар роҳи табиӣ дар ҳаво кушода мешавад чанд рӯзБинобар ин, себ дар шаб ва дар борон ҷамъоварӣ карда мешавад.

Дар танӯр

Агар шумо намехоҳед, ки муддати тӯлонӣ интизор шавед, шумо метавонед танӯрро барои хушккунӣ истифода баред:

• иловаро пухта, дар варақаи нонпазӣ ва дар танӯр ҷойгир карда шудааст;
• пеш аз пайдоиши пӯсти мушаххас оид ба хушксозии мева дар ҳарорати 50 ° C сурат мегирад. Пас аз ҳарорати гарм ба 70 ° C баланд мешавад;
• дар марҳилаи ниҳоӣ, ҳарорати ҳарорат то ҳол коҳиш ёфтааст Дари хона каме кушода мешавад, ба шарте, ки хати бензол баста шавад;
• тамоми раванд идома меёбад на бештар аз 6 соат.

Мазкр

Аввалин дорухо. Чӣ тавр хушк кардани себ дар танӯр? Мушакҳо барои пухтупаз

• себ тару тоза - 1 кг;
• шакар 200 гр.

Меваи меваљот дар як чошнї љойгир аст ва бо шакар фаро гирифта мешавад. Танзимоти фарш дар яхдон шабона. Дар субҳ, бирезед шарбати дар натиҷа, ва рехт, иловаро дар варақаи нонпазӣ. Истеҳсоли хушк дар 65 ° C ва бо чашмони танӯр як каме кушода. Баъдтар 3 соат меваҳои хушк тайёранд.

Дорандаи дуюм аз якчанд навъҳои себ иборат аст:

• баъд аз тайёр ва буридани меваҳо ба ҳалқаҳо омехтаҳо гуногун мебошанд, масалан, ширин бо равған ё тару тоза бо шир;
• мева меафтад шакар ва дар ҳарорати 18-20 ° C нигоҳ дошта мешавад;
• пас аз анҷом ёфтани он 16 соат шарбати резинӣ;
• тартиботи пиршавии пирях дар шакар бо минбаъд рехтани афшура анҷом дода мешавад ду бор;
• минбаъд хушккунӣ анҷом дода мешавад дар танӯр ё дар ҳавои кушод.

Аксар вақт дар вақти шираи шикам дар себ илова кунед шарбати лимӯ. Барои ин, фақат як ситрусӣ гиред.

Тарзи либоси Apple на мушкил ва имконият диҳед, ки лаззати лаззатбахш дар мавсими хунукӣ лаззат диҳед.

Чӣ тавр ба пӯсти хушк бо шакаре пухтан мехоҳед, шумо метавонед бо тамошои ин видео шинос шавед:

НОҲИЯИ МУЪМИНОБОД