tg.pastureone.com
Барои hostess

Рӯйхат додашуда барои sauerkraut бо себ

Sauerkraut - табақаи дӯстдоштаи бисёр халқҳо, махсусан дар фасли сармо.

Барои табақ ба як табақ, махсуси ширин-серғизоро дод ва афзоиши мазмуни витаминҳо, себ ба карам илова карда мешаванд.

Дар бораи чӣ тавр ба sauerkraut бо себ сабзавот ва навъҳои себ мувофиқ барои ин, инчунин чӣ чизҳои иловагӣ ба дорухат шумо метавонед истифода баред, мо дар ин мақола мегӯем.

Меъёри классикӣ бо себ

Маҳсулоте,

  • тирамоҳи карам дар тирамоҳ - 1 кг;
  • сабзӣ хурд - 1 адад;
  • себ на ширин - 1 адад;
  • намак - 20 г .;
  • шакар - ба бичашонем, на бештар аз 5 г.
  1. Карам бо сари роҳҳои интихобшуда интихоб карда мешавад. Ранги метавонад бо буридани бурида, тавсия дода мешавад, ки бо сабзавот бо рентгени сабз истифода набаред.

    2. Сарварони сафед барои fermentation мувофиқ ҳастанд.

  2. Сару сикка-ширин ё шир, синфи мувофиқ Антоновка. Ҳеҷ миқдори муайяни сабзӣ ва себ вуҷуд надорад, бинобар ин, агар хоҳед, шумо метавонед ин маҳсулотро илова кунед.

    3. Навъҳои гуногуни Apple Antonovka

  3. Карам бояд ба иловаро борик бо истифода аз корд, шишаи махсус ё агар, ки коркарди озуқаворӣ мавҷуд бошад, бурида шавад.

    4. Карафсҳои ношинохта

  4. Сабзӣ мумкин аст grated ё решакан, инчунин карам. Санавҳо ба кӯтоҳ, иловаро ба осонӣ бурида шудаанд.

    5. Сабзӣ резед

  5. Забони калон ё дигар контейнерҳо гирифта мешаванд, маҳсулоти растанӣ ба он дохил мешаванд, ғайр аз себ. Намуд ва шакар илова карда мешаванд, агар дигар хўрокхатњо истифода шаванд, бояд дар ин марњила гузошта шаванд.

    Барои коркарди болаззату болаззат, ба шумо лозим аст, ки масофаи тайёрро бо дасти шумо ғун кунед. Пас аз марҳилаи якуми ҷилавгирӣ, бигзор карам барои 20-30 дақиқа ламс кунед ва сипас такроран такрор кунед.

    Карамро ба як контейнер мувофиқ кунед

    Қувват ва вақти рехтани растании карам вобаста аст. Бояд кӯшиш кард, ки ин рақамҳоро дар чашм муайян кунанд, зеро карам хеле сахтгирона осонтар мегардад ва нармафзор, ва кофӣ нест, ки натавонед ба қобилияти кофӣ қавӣ гардад.
  6. Сангҳо илова карда шудаанд, ҳамаи ҷузъҳо дар охирин омехта шудаанд. Объекти вазнин ба монанди зарфҳои шишагини пур аз об, ки ҳамчун зулм хидмат хоҳанд кард, гирифта мешавад.

    7. Карам дар зери юғи

  7. Сатр бо карам дар ҷои гарм барои 3-4 рӯз тоза. Шумо низ бояд давра ба давра ба карам, ноил шудан ба поёни.

    Агар шумо ин рӯйдодро ақаллан як бор дар як рӯз нигоҳ надоред, карам зиқ мешавад. Агар дар ҷараёни сӯзишворӣ чашмрас бошад, он бартараф карда мешавад.

  8. Пас аз пухтупаз, дар як контейнер дар контейнерҳо барои мизоҷон мувофиқ аст ва дар ҷои хунук ҷойгир аст, масалан, дар яхдон.

Карам метавонад дар бонкҳо пӯхта шавад ва ба яхдон фиристед

Дар сайти мо инчунин шумо барои хӯрокхӯрӣ дигар хӯрокҳои дигар пайдо мекунед. Масалан, классикӣ, дар намакоб ва лаблабу.

Sauerkraut бо себ ва cranberry

Барои тайёр намудани sauerkraut бо cranberries зарур аст:

  • карам бо роҳҳои сафед - 1 кг;
  • сабзӣ миёна - 100 г;
  • себ ҷавон, бењтараш шир - 100 г;
  • абрешим ба бичашонем;
  • намак - 30 г
  1. Барои рехтани интихобҳои қавӣ ва боллазату карам карам, сафед дар бурида. Шумо метавонед саҳифаҳои topmost нест кунед. Карам тару тоза аст барои уқёнус нест.

    2. Сарвари бояд саривақтӣ ва сафед бошад.

  2. Карам ва сабзӣ бо корд, гиёҳҳои оддӣ ё махсусро пӯшонидаанд.

    3. Карам ва сабзӣ ва ё се дар як grater доимӣ

  3. Растаниҳо ва ба иловаро бурида (аз пӯст тоза карда мешаванд). Дар баъзе аз меъ- бодҳо тавсия дода мешавад, ки grate заводи тавсия дода шавад, вале шумо метавонед онҳоро дар иловаро тарк кунед.

    4. Тутҳо ба иловаро буриданд

  4. Ҳамаи маҳсулоти тайёр, омехта ва намакро илова кунед, илова кардани ҳанут. Гузошта як қабати карам ба як ШМШ омода, пас як қабати карам омода бо себ ва сабзӣ, алтернативӣ, бо як қабати рухсатии карам ва гузоштани як матбуот.

    Мо карамро дар матбуот гузорем

    Пас аз як рӯз, кафк дар рӯи об пайдо мешавад. Он бояд ҷамъоварӣ карда шавад. Шумо метавонед як суфраи оддӣ истифода кунед. Шумо инчунин бояд газҳои, яъне, давомнокии мунтазам бо карам дарозро тоза кунед.
  5. Пас аз як ҳафта, карам бояд дар зарфҳои шишагин ва дигар контейнерҳои пӯсида пӯхта шавад ва дар яхдон ҷойгир карда шавад.

Интиқоли карам ба бонкҳо ва дар яхдон нигоҳдорӣ кунед

Ҳеҷ гуна попи ин гуна ашёҳо мисли карам дар банкаҳо, хӯрокворӣ ва реаксияҳои зуд-зуд.

Тухм барои сабзавот бо себ ва мавиз

Рӯйхати маҳсулот:

  • карам аз навъњои дер - 10 кг;
  • себ - 1 кг;
  • сабзӣ хурд - 600 г;
  • мавиз, афшураи болаззат - 100 г
  1. Барои рехтани интихобҳои қавӣ ва боллазату карам карам, сафед дар бурида. Карам ба шишагинҳо бо истифода аз корд ё гиёҳҳои махсус бурида мешавад.

    2. Карам аз қабати шадид

  2. ШМШ калон аст, ки дар он ба он мувофиқ аст, ки ба карам бо дасти шумо бичашед. Карам бурида дар он ҷойгир аст, намакин ба бичашед ва каме пошида бо дасти барои гузариши шарбати.

    Сабзӣ шуста, шуста мешаванд, сипас дар як градус сабзида рехтаанд ва ба карам илова карда шуданд.

    3. Карам пухта ва сабзӣ барои fermentation

  3. Решаҳои хушкшуда дар colander бо сӯрохиҳои хурд ё ҷумбонидан, ба карам ва сабзӣ илова карда шудаанд.

    4. Raisin шустани шустани

  4. Next, илова кардани ҳанут, ҳама чиз омехта аст. Дар омехта бо баргҳои карам фаро гирифта шудаанд.

    Карам дар ҷои гарм барои се рӯз мондааст. Барои азхуд кардани газҳои худ, ҳадди аққал як бор дар як рўз, ба поёни бо санги лоғар бор кунед. Кафе, ки ҳангоми fermentation рӯёнидан мумкин аст бо spoon.

    5. Бо баргҳои карам фаро гирифта шаванд

  5. Табақ тайёри дар бонкҳо тақсим карда мешавад. Пеш аз он ки хизмат кардан мумкин аст, бо гиёҳҳо ё дигар seasoning пошидан мумкин аст.

    6. Spoon ба карам ба шартц.

Видео як дорухои содда ва ширин барои тайёр кардани sauerkraut бо себ:

Sauerkraut барои зимистон - манбаи витаминҳо, бо таъми нек. Қуттиҳои стандартӣ бисёр тағйиротҳо ворид намудаанд: ҷузъҳои нав ба карам, аксаран себ илова карда мешаванд.

Бо шарофати истифодаи маҳсулоти гуногуни солим ва мутобиқат бо технологияи пухтупаз, ҷамъоварии сабзавот дар ҳама вақт солҳо муфид ва фоидаовар хоҳад шуд.

Мақолаҳои Пурмазмуни