Помидор сабзавот печидаест, ки дӯхтани дӯстдоштаи бисёр дорад, ки осон дар хона омода аст. Помидорҳои пӯхташуда набояд партофта шаванд, зеро он аз онҳое, ки селлюлозаҳои болаззат доранд, дода шудааст.
Хушккунӣ чист, чӣ гуна фоидаовар аст? Кадом хӯрокҳои барои ин раванд беҳтар аст? Ҳамаи инро дар мақолаи мо меомӯзед.
Мо ҳамчунин дорухатҳоро барои помидорҳои помидор меваи фаровон тақсим мекунем. Мо инчунин тавсия медиҳем, ки видеои муфидро дар ин мавзӯъ тамошо кунем.
Наталия чист?
Porridge яке аз усулҳои маҳсулоти сабзавот мебошад. Ин намуди махсуси хазинахоест, ки ба шумо имкон медиҳад, ки сабзавотро дар муддати дароз нигоҳ доред. Ҳамчунин, такрори усули қадимии консерв баррасӣ мешавад. Он дар асри бистум маъруфияти худро ба даст овард, вақте ки маҳсулотҳои мавсимӣ барои зимистон ғизои асосӣ ба даст оварданд.
Агар шумо як сатил истифода баред
Миқдори помидор сабз аз ҳаҷми сатил вобаста аст. Помидор метавонад фарқ кунад, аммо онҳоро дар як лаҳза тавсия дода намешавад, зеро онҳо аз дараҷаҳои гуногуни шӯрликӣ хоҳанд буд. Помидор тарҷума, тезтар онро намак медиҳад. Аз ин рӯ, пеш аз доскаш, сабзавот бояд аз тарафи селексия.
Ин хеле муҳим аст, ки помидор пурра, бе дел ва пӯсидаанд. Дар акси ҳол, таъми талх хоҳад шуд ва сабзавот барои дарозмуддат захира карда намешавад. Помидор бояд хуб шуста шавад. Барои онҳо беҳтар кардани торт, ҳар помидор метавонад бо мушакҳо дар якчанд ҷой ҷойгир карда шаванд.
Помидорҳои сабзавоти номатлуб метавонанд хӯрок нахӯранд. Онҳо дорои султонҳои заҳролуд, ки боиси заҳролудшавӣ мешаванд.
Чӣ гуна хӯрокҳои пухтан?
Сабзавотҳои сабзавот ба таври анъанавӣ дар баррелҳои чашмак ҷамъ карда шудаанд. Аммо дар замонҳои муосир, баррелҳо метавонанд бо шиша пӯст, сатил ё шиша шиша иваз карда шаванд. Натиҷаи помидор сабз аз ин бадтар нашавад.
Шакли асосии он бояд ба зарфе интихоб карда шавад. Баррел чӯбӣ бо об пур мешавад. Пас аз чанд соат, деворҳои чанголабон ба воя мерасанд. Агар онҳо таркибҳои хурд дошта бошанд, онҳо сахт баста мешаванд. Баъд, баррел бо ҳалли alkaline муносибат мекунад.
Металлҳо бо асбоби махсус шуста шуданд ва бо оби ҷӯшон дудила шуданд.. Гӯштиҳои шишагин стерилизатсия мекунанд.
Ҳаҷми тавсияшуда
Ҳаҷми каллаи сатил ё шӯрчае, ки ба помидор сабз вобаста аст, вобаста аст. Одатан, hostesses кӯшиш мекунанд, ки то ҳадди имконпазири лазизии шӯрбахшро, ки маънои онро дорад, ки шумо бояд қобилияти мувофиқро интихоб кунед.
ПРИШ: Агар ҳоҷати мавҷуд набудани помидор бисёр вуҷуд надошта бошад, пас як сатил ё панел аз 5 литр кор мекунад. Камтар ба маблағи гирифтан лозим нест, зеро ҳамаи компонентҳо ба ҷои мувофиқ нарасидаанд.
Мазкр
Помидор
Барои ferment кардани помидор сабз шумо лозим аст:
- 8 килограми помидор сабз;
- ду роҳбарони сирпиёз;
- бодиён дар чатр (10 адад);
- 5 дона гилхок;
- 3 пиёз калон;
- дар бораи 20 помидор аз ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй;
- 10 адад баргҳои horseradish ва баргҳои халиҷ;
- баргҳои currant ва гелос;
- як шиша намак;
- 0,5 пиёла шакар;
- 5 литр об;
- 12 литр.
Пухтупаз:
- Пиёз пӯст ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад.
- Сирка пӯст аст, вале дандонҳо боқӣ мемонанд.
- Дар ќаламфури Булѓория бунёдї бурида шуда, тухмињо сангин мешаванд.
- Spices ва помидор дар як контейнер омода карда шудаанд. Аввал як қабати растаниҳо меояд:
- пиёз;
- Баҳри Булғор;
- сир;
- бодиён;
- баргҳо;
- horseradish;
- равған ва гелос;
- Қалам
- Сипас помидорро гузоред. Пас, шумо бояд ба алюминийи сатил алтернативӣ лозим ояд.
Муҳим: Не бояд нигаҳдории ҳанут, махсусан баргҳои currant ва гелос. Он ба бичашонем помидор рехта мешавад.
Барои намакоб, ба шумо як ним сатил об омехта, як шиша намак ва ним пиёла шакар лозим аст. Помидор бо намакоб рехта, ва сатил худро бо дока фаро мегирад, то ки шумо қолаби худро тоза кунед. Тамос Тақвим бо боркунӣ дар як сатил помидор ҷойгир аст.. Баъд аз ҳама омодагӣ, сатил ба таҳхона ё ба балкон гирифта мешавад.
Видео дар бораи чидани помидор сабз дар як сатил пластикӣ (баррел):
Помидор бо сирпиёз ва кабудӣ пур карда мешавад
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба помидор бо сирпиёз ва гиёҳҳои бе селлюл табдил дода шавад.
Барои пухтупаз ниёз дорад:
- 4-5 килограмм помидор сабз;
- ќаламфури сурх дар пломбањо (5 адад);
- як хӯшаи parsley тару тоза, бодиён ва карафс;
- сари сирпиёз;
- намак
Пухтупаз:
- Сабзаҳоро шуста ба марра ба миёна буриданд.
- Резинаҳо дар оби хунук шуста мешаванд.
- Қаламфуриҳо тухмҳо ва аслиро аз байн мебаранд.
- Селаи пӯст аз тариқи матбуот мегузарад.
- Ҳамаи компонентҳо омехта ва намак доранд.
- Меваи тайёр бо меваҳои ҷамъовардашударо пур мекунад.
- Сипас дар деги баста ва ба зарф пӯшед.
- Хӯрокҳо барои ду ҳафта дар ҷои гарм монданд.
Watch video як дар бораи помидор сабз пухта бо наботот ва сирпиёз:
Мушкилот
Ҳеҷ гуна мушкилот дар ҷараёни fermentation бояд ба миён намеояд. Он гоҳ кифоя аст, ки эҳтиёт бошед, ҳангоми кор бо компонентҳо тоза кунед ва ба дорухат монед.
Шарти нигоҳдорӣ
Помидор тайёрии хунук бояд ба саломатӣ дошта бошад. Офтобӣ ҷои беҳтарин барои сабзавоти fermented дар saucepan аст.. Барои помидор сабз дар як сатил ошхона ё балкон кушода аст.
Хулоса
Помидорҳои пикетӣ худ як ғизои хуб мебошанд ва ба омодасозии иловагӣ ниёз надоранд. Бо вуҷуди ин, онҳо метавонанд барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун, масалан, шӯрбо kvass, salami ва salad зимистон истифода бурда шаванд.
Помидор печонидашуда - мукаммалияти комил ба мизи зимистон. Онҳо ба харидани хӯрокҳои гуногун ба бисёр намакҳо илова мекунанд ва бо таъми ҷолиби он хурсанд мешаванд. Хонаводаи хуб бояд ҳадди аққал каме аз ин хӯрокпазӣ шӯрбои лазизи дошта бошад.
