Мифт, ки витаминҳо ва дигар маводҳои фоиданок дар меваҳои сабзавот ва сабзавот мавҷуданд, қариб 30 сол пеш аз сар зад. Ин дар рушди фаъолияти соҳибкорӣ дар ин самт нақши муҳим мебозад.
Дар солҳои 90-ум, роҳбарият дар соҳаи таъмини маҳсулот ба қаламрави Федератсияи Русия аз ҷониби ширкатҳои хориҷӣ машғул буд. Дар тӯли вақт, ҳиссаи молҳо дар шакли тӯҳфаҳои озоди табиат дар бозори Россия аз ҷониби истеҳсолкунандагони ватанӣ ба таври назаррас афзоиш ёфтанд.
Дар айни замон афзоиши ҳарсолаи истеҳсоли чунин маҳсулоти ғизоӣ 10% афзоиш меёбад. Талабот низ меафзояд, ки дар бораи оғози бизнес барои харидани буттамева, сабзавот ва меваҷот бо фурӯши минбаъдаи онҳо фикр мекунад.
Чаро талабот ба меваҳо, буттамева ва сабзавот афзоиш меёбад?
Дар раванди истеҳсоли маҳсулот бо технологияи сохти фаннӣ.
Принсипи инҳо инҳоянд: ҳарорати дохили меваи дандон ба -300C дар чанд дақиқа.
Дар ин ҳолат 90% ҳамаи моддаҳои фоиданок мавҷуданд, масалан, дар буттамева. Ранги, шакл, бичашонем ва накҳати бетағйир нигоҳ дошта намешаванд.
Диетаҳо ва рӯзадорӣ аз ҷониби бисёриҳо аз омилҳое ҳастанд, ки ба пояҳои ширин мусоидат мекунанд. Дар чунин мавридҳо чунин ғизо беҳтарин аст.
Сабаби дигари афзоиши талабот ба мева ва сабзавот, ки бо усули шустани фишор оварда шудааст - сатҳи баланди меҳнати ҷинсии одилона.
Ҳама чиз осон аст: як зан маҷбур аст, ки дар вақти кор дар муддати кор сарф кунад, ки барои зимистон нигоҳ доштани ғизоро рад мекунад. Ин аст, ки дар он ҷо сабзавот ва меваҳои тару тоза аз мағоза ба наҷот меоянд. Агар шумо ба чунин маҳсулот, шӯрбо, хӯриш, ширин ё дигар табақро дар 15 дақиқа пухта метавонед.
Чӣ метавон баста шуд?
Усулҳои хӯроки чорво дар таркиби хоҷагидорон аз ҷониби хонашинҳо ҳамчун моддаҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои хушсифат, чарбҳо дар корхонаҳои хӯрокворӣ, шафтолуҳо кор мекунанд.
Гурӯҳҳои асосии тӯҳфаҳои табиат, ки метавонанд баста шаванд, инҳоянд:
- Клубниг, шафтолу, нок, себ, моторӣ, зардолу, гелос;
- бодиён, parsley, rosemary, basil;
- картошка, ҷуворимакка, помидор, карам, каду, брокколи, сабзӣ, спанак, пиёз, нахўд;
- Занбурўѓњо, занбурўѓњо (занбурўѓњо).
Маблағҳои пухта метавонанд дар ин шакл то 2 сол нигоҳ дошта шаванд.
Таҷҳизоти зарурӣ
Ба даст овардани ҳамаи таҷҳизоти зарурӣ барои кушодани истеҳсоли худ маблағи тақрибан 4 млн.
Ин аст, агар барои нишондиҳанда барои иҷрои 300 килограмм маҳсулоти дар як соат лозим.
Аммо он аст, ки хароҷотро тавассути хариди қисмҳои камераҳои пурқувваттар, инчунин хариди маслиҳат барои бастабандии мол ба ҷои автомашинаҳо кам кардан мумкин аст.
Илова бар ин, шумо метавонед таҷҳизоте, ки аллакай истифода мешуданд, харидед. Дар ин ҳолат, иҷроиши он 100 килограмм дар як соат паст мешавад, вале хароҷот аз 1,5 миллион рубл зиёд нест.
Барои кушодани мағозаи шумо бояд харидорӣ кунед:
- нақб аст.
- Озмоишгар барои нигоҳ доштани маҳсулоти натиҷа.
- Қуттиҳои озуқаворӣ.
- Холдон сабзавот.
- Пехтинони картошка
- Ҷадвал истеҳсол аст.
- Ванна шустед.
- Таҷҳизоти бастакорӣ
- Контейнер ва инвентаризатсия.
Илова ба ҳама чиз, инчунин барои ҷойгир кардани истеҳсолот ва нигаҳдорӣ зарур аст.
Марҳилаҳои истеҳсолӣ
Академияи таҳсилоти ҳамагонӣ як қатор қадамҳоро дар бар мегирад. Онҳо чунинанд:
- ҷамъоварӣ ва интиқол;
- қабули буттамева, сабзавот, занбурўѓњо ё меваю сабзавот ва муайян намудани таъми онҳо, намуди зоҳирии он;
- тоза кардани атои табиат аз партовҳо, қишрҳо, қубурҳо;
- барои шустани шиша, сангҳо;
- ҷудо кардани маслиҳатҳо, масалан, лӯбиёи сабз;
- аз меваҳои хурду миёна хориҷ мешаванд;
- яхкунӣ;
- вазнин, бастабандӣ, ба маҷмӯи маълумоти зарурӣ гузошта мешавад;
- пакетҳои пластикӣ дар бастабандӣ;
- фиристодани маҳсулоти тайёр.
Мавсими
Қуллаи фурӯш дар ин бизнес ба моҳҳои зимистон ва аввали баҳор меафтад, зеро меваи тару тоза ба мизоҷон дар чунин ҳолат дастрас нест ё нархҳо баланд аст.
Табиат вақти харидани ашёи хом, коркарди онҳо ва анборҳо мебошад. Плюсҳои бузурги тӯҳфаҳои табиат бо усули мазкур ин аст, ки онҳо ба онҳо осебпазир нестанд ва метавонанд дар шароити муносиб барои 24 моҳ нигоҳ дошта шаванд.
Фурӯш
Раванди муассири хариду фурӯши молҳои истеҳсолшуда яке аз ҷузъҳои асосии муваффақияти тиҷорӣ мебошад.
Агар чунин фаъолият дар шаҳраки хурд сурат гирад, имконияти гуфтушунидро бо фурӯшандаҳо бо соҳибони мағозаҳо ва супермаркетҳо васеътар мекунанд.
Дар сурати ҳалли васеъ, шумо бояд барои он ки маҳсулотатонро дар ройҳои марказҳои савдо пайдо кунед, пардохт кунед.
Мавқеи муҳими ташкили алоқаҳо бо кафеҳо, ошхона, хӯрока, тарабхонаҳо. Ҳодисаҳои тӯҳфаҳо ва таблиғоти гуногун низ ба афзоиши фурӯш мусоидат мекунанд.
Маблағҳои сармоягузорӣ дар рушди соҳибкорӣ пурра дар муддати 3-4 сол баргардонида мешаванд.
Мо инчунин як видеоро дар ин мавзӯъ пешниҳод мекунем:
