Сабзӣ як сабзавоти реша ва реша доранд. Ӯ дар мизи дорухона ва дандони ширин, зоидаи ғамангез ва як навҷавоне, Аммо одамони гирифтори диабет ӯро бо эҳтиёт нигоҳ медоранд: оё ин зарар намебурд?
Ин мақола саволе аз фоидаҳо ва хатарҳои сабзӣ барои диабеттикаро ҳал мекунад ва аз ин решаҳои баъзе лаҳзаҳои лаззатфарсо мефиристад.
Арзиши ғизоӣ ва нишондиҳандаи глелемик (GI) сабзӣ хом ва судак
Бемории нодуруст бо диабети қандӣ бо оқибатҳои нохуш аст. Бемор бояд ба хӯроки нисфирӯзӣ мутобиқат кунад, сатҳи хунро риоя кунед. Мавҷудияти карбогидратҳо дар сабзӣ (6,9 г) барои 100 грамм маҳсулот 1 қошуқи шакар ва крахмал (0.2 г) баробар ба 100 г шиша ба фоидаи ин сабзавот барои парҳези диабетӣ шубҳа дорад.
Аммо дар бораи ҳузури дар таркиби сабзавот парҳези парҳезӣ (2.4g дар 100г реша) фаромӯш накунед. Онҳо садақаи глюкозаро ба хун паст мекунанд.
Оё имкон дорад, ки диабет ба хӯрдан, дар кадом шакл ва чаро?
Бо диабети қандӣ сабзавот танҳо имконпазир аст, вале зарур аст, танҳо дар доираи меъёрҳои дахлдор. Бояд донист, ки аксари он бояд хом истеъмол карда шавад, зеро индекси гллимия паст аст.
Сабзӣ метавонад ба салат илова карда шавад. Ин якҷоя бо:
- пиёз;
- кабудї;
- каду;
- писта;
- radish;
- помидор;
- гулкарам ва карам сафед.
Хӯриш бояд бо равғани растанӣ пур шавад.
Муҳим аст, ки инро бидонед дар диабети қанд, ки сабзӣ Корея бо қатъият аз сабаби ҳанутба ин табақ дохил карда шудааст. Хӯрдани сабзавот Хомӯш ба ду маротиба дар як ҳафта истеъмол мекунад.
Аммо дар реша, табобати гармии гузашта, аз даст надиҳед. Сабзӣ мумкин аст судак, stewed, пухта ва ҳатто дар равғани растанӣ пухта. Дар баробари ин, миқдори истеъмоли маҳсулот бояд бо сабаби афзоиши нишондиҳандаи глизикӣ коҳиш дода шавад. Аммо миқдори антиоксидантҳо то 35 фоиз афзудааст.
Дӯкони диабетӣ бояд ба маслиҳати табибон диққат диҳандва инчунин қоидаҳои сабзӣ пухта, ба тавре ки delicacy афлесун на танҳо болаззат, балки муфид низ.
- Сабзавот реша бояд тару тоза бошад.
- Напазед ё оҷур бояд дар пӯст бошад.
- Сабзавот ва сабзавот бояд бо навъҳои такрории гӯшт ё моҳӣ ҳамроҳ карда шаванд.
- Давомнокии табобати гармӣ хеле кам аст.
- Барои сӯзишворӣ ва пошидани сабзӣ, сабзӣ бояд напазед, зеро ки сабзавот хусусиятҳои фоидаоварро аз даст медиҳад.
- Дар намуди диабетии навъи 1 Шумо метавонед сабзӣ хар рӯз ҳар рӯз 100 г хӯрдед. Агар хоҳиши пухтанро ба сабзавот реша диҳад, маблағи он бояд ба 75 г кам карда шавад.
- Бо намуди диабетии 2 Тавсия дода мешавад, ки сабзӣ на бештар аз 200 гр дар як рӯз хӯрок диҳад. 80% беморон бо ин намуди диабети қанд аз дучумӣ дучор меоянд ва ба ғизоҳои серғизо ва камғизоӣ ниёз доранд. 100 г сабзӣ дорои 32 ккал аст.
Фоида ва зарар аз сабзавот
Хусусиятҳои фоиданок ва зараровари сабзӣ метавонад ба 2 категория тақсим карда шавад:
- Ҳамчунин ба ду намуди диабети умумӣ маъқул аст.
- Вобаста аз намуди диабети қанд.
Новобаста аз намуди беморӣ
- Баланд бардоштани ҳозима ва метоболизм.
- Баланд бардоштани бемориҳои ҷолиб.
- Мустаҳкамкунии масуният.
- Тозакунии организмҳои заҳролудӣ.
- Ҷудо кардани пасандозҳои холестирин.
- Таносуби табақҳо барои қабз ё дарунрав.
- Коҳиши эҳтимоли густариши бемории саратон.
- Зарфҳои шифобахш дар пӯст.
Истеъмоли аз ҳад зиёди сабзавот бо оқибатҳои манфӣ фарқ мекунад.:
- меъда;
- пур аз ҷигар, ки барои бемор бо диабети хатарнок аст.
Бо навъи 1 ва 2
Бо диабети диабети қанд як услуби мӯътадили сабзӣ:
- Кӯмак ба паст кардани хастагӣ кӯмак мекунад.
- Метаболизатсия кардани равған дар ҳуҷайраҳо.
- Ҷисм бо калий, селен, ранге, калтсий ва магний, витаминҳои гурӯҳи B, PP, C, E, K.
- Пастрецияро коргари пазироӣ барои истеҳсоли витамини пешоб мекунад.
Зарар аз хӯрдани сабзавот реша - дараҷаи шадид дар шакар хун, бо сабаби ба таври ғизоӣ сабзӣ.
Намуди 2 диабети қанд ба мушкилоти вазнин оварда мерасонад. Бемории парҳезӣ сахт аст. Аммо ба саволи он ки шумо метавонед сабзӣ ё хӯроки дигаронро бихӯред, табибон мусбатро ҷавоб медиҳанд. Афзалиятҳои сабзӣ равшананд: як сабзавот, вале сабзавоти паст-сабзӣ, диабетро барои дилхоҳ иваз мекунад, вале лӯбиёҳо манъ карда мешаванд.
Маҳдудиятҳо ва ихтилофҳо
Гарчанде, ки хусусиятҳои муфиди он, маҳдудияти диабети дар намудҳои якум ва дуюм, ки бояд риоя карда шаванд. Азбаски ҳар як организм беназир аст, диабет бояд диеттиано машварат кунад. Бо ҳамаи бандҳои парҳезӣ бо ӯ сӯҳбат кунед.
Аммо бозгашт ба сабзӣ. Сабзавот бояд аз парҳезӣ тоза карда шавад:
- шамолкашии рӯдаи хуршед;
- захми меъда ва дудиал;
- ҳузури сангҳои гурда ва gastritis.
Инчунин, истеъмоли аз ҳад зиёди сабзӣ боиси хушксолӣ, пошидани, латукӯб, саратон ва метавонад боиси норасоии аллергия мегардад.
Шартҳои истифода
Диабет тавсия дода мешавад, ки ба хӯрдани решаҳои реша, пухта ё пухта дар пӯстҳо, пошид ва пухта пухта шавад. Бо ин аксар сабзӣ бояд хом хӯрда шавад. Он бояд бо дигар маҳсулот, ки барои истифода истифода мешаванд, ҳамроҳ карда шаванд.
- Дар намуди диабетии навъи 1 бояд на бештар аз 100 г сабзӣ хомӯш дар як рӯз, ё 75g судак шавад.
- Бо намуди диабетии 2 реша метавонад то 200 г дар як рӯз истеъмол карда шавад.
Ҳамеша дар тамоми қисми сабзӣ хӯрок хӯред. Он бояд дар давоми рӯз тақсим карда шавад.
Шарбати сабзӣ бо бемориҳо
Шарбати сабзӣ як анбори воқеии витаминҳо ва минералҳо мебошад. Бо навъи якуми диабети қанд, шумо метавонед 1 пиёла (250 гр) шарбати дар як рӯз истифода баред. Дар намуди дуввум, он бояд бо 1: 1 об фасод карда шавад.
Натиҷаҳо:
- дорои витаминҳо ва унсурҳои пайгирӣ;
- сатҳи меъёрҳои хунро танзим мекунад;
- системаи иммуниро қавӣ мегардонад;
- бетафовут назаррас аст.
Вақте ки рехтани афшураи сабзӣ, таъсири он пайдо мешавад:
- дилбењузурї, ламсї, саратон;
- афзоиши табобати музмини музмини ҳозима;
- yellowing дандон, пӯсти пӯст ва палмҳо.
Хусусиятҳои судбахш аз шарбати сабзӣ, агар шумо онро бо шарбати сабзавот ё меваҳои иҷозатдодашуда омехта кунед. Бояд қайд кард, ки Афшураи тару тоза аз сабзӣ ва сабзавоти солим дар ҳақиқат шифобахш аст.. Мо сабзавоти реша дар гиёҳро кашида, мо селлюлоза гирифтаем, ки дар як дока ва бодиққат ғунҷонанд. Агар blender мавҷуд бошад, вазифа содда карда мешавад.
Рӯйхати муфид
Лимӯ
Компонентњо:
- 1 лимӯ;
- 200 мл шарбати сабзӣ;
- 250 мл об;
- косаҳо;
- ширин.
Усули пухтупаз:
- Лимӯро дар нисфи бурида буред ва шарбати афшура.
- Доиратона ресмон ва боқимондаи селлюлоза, онро ба шӯр пӯсида, рехт, оби хунук бар он. Биёед ба напазед гармии миёна ва бигзор сард.
- Сипас, тавассути дока дар қабатҳои якчанд қабат рехт, илова кардани сабзӣ ва шарбати лимӯ, рехт, дар тару тоза ва хуб омехта.
- Нӯшокиҳои тайёр ба пиёлаҳои шишаро рехт, илова кардани мукаабҳои ях ва дар мизи корӣ хизмат кунед.
Бо карафс ва спанак
Компонентњо:
- 1 хӯшаи хурди спанак;
- 1 сабзӣ миёна;
- 2 ғӯзапоя;
- 1 себ сабз.
Пошидани, пӯст, chop, омехта ва маҷмӯи компонентҳо.
Нӯшокиҳои бодиринг
Компонентњо:
- сабзӣ - 5 адад;
- карам asparagus - 1 чарб;
- 3-4 салат барг;
- бодиринг - 2 дона.
Ин нӯшидан мумкин аст дар меъда холӣ шавад. Ин пештара омода карда шудааст.
Дар хотир доред: диабети қанд нест. Агар шумо тавсияҳои истеъмолкунандагонро риоя кунед, тарзи ҳаёти солимро ба даст оред ва беҳбудӣ бахшед - ҳаёти шумо аз шодӣ ва орзуҳои бениҳоят пур хоҳад буд. Мизҳои парҳезӣ метавонад гуногун ва болаззат бошад.
