Гулкарам ва брокколи осебпазир ва сабзавоти осебпазири сабзавот дар витаминҳо ва микроэлементҳо мебошанд.
Онҳо дар витаминҳо, микроэлементҳо, минералҳо сарватманданд ва ба ҷисми ҳам калонсолон ва кӯдакон низ фоидаи зиёд доранд.
Танҳо як витамини U бисёр бонусҳои зебо медиҳад: таъсири шадиди спиртӣ, сатҳи мӯътадилии афшураи шарбати gastritis, кӯмак ба муолиҷаи бандҳо, таъсири зидди antihistamin, ба танзим даровардани сатҳи холестирин дар хун, аз ин рӯ таъсироти ранг ва стресс.
Фоида ва зарар
Аз сабаби хосиятҳои ғизои онҳо, духтурон аксар вақт ба гулӯлор ва брокколи ба беморон тавсия медиҳанд. ҳамчун хӯроки ҳаррӯза барои бемориҳои гуногун. Вале ҳатто як нафар солим бояд мунтазам истеъмол намояд, ки ин сабзавот. Баъд аз ҳама, онҳо бисёр витамини витамини D, калий, coenzyme Q10 доранд. Масалан, кислотаи tartron нохуш ба назар мерасад, масалан, ташаккули ҳуҷайраҳои фарбеҳро пешгирӣ мекунад, ки дар табобат фарбењї хеле муҳим аст.
Илова бар ин, моддаҳое, ки дар ин маҳсулот мавҷуданд, намуди ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунанд.
Натиҷаҳо маслиҳат медиҳанд, ки онҳоро бо миқдори калони истеъмолшуда истеъмол кунанд, аммо он дар шакли судак, пӯсида ё шӯршавӣ беҳтар аст (чӣ гуна брокер ва шикастани равғанро зуд ва дуруст аст, дар инҷо хонед). Пас аз он муфид хоҳад буд, вале дар бораи он баъдтар муфассал мегӯям. Яке аз мавридҳое, ки он ба маблағи кам ё пурра бартараф кардани брокколи ва гулкарам аз парҳез аст, аллергиями инфиродӣ мебошад. Ҳамчунин байни ихтилофҳо - кислотаи меъда зиёд шудааст. Ба духтур муроҷиат кунед.
Қадам ба қадам бо дастурҳои қадам дар бораи чӣ гуна оҷоз ва суратгирӣ
Хӯрокпази пухта
Агар шумо ягон бор гулкарам ва брокколи дар танӯр пухта нашавед, пас шумо бояд бо камераи ибтидоӣ оғоз кунед. Аввал, ин усули пухтупаз бисёр қобилияти қавӣ ва ҳунармандиро талаб намекунад. Дуюм, ин усул аксарияти витаминҳо ва микроэлементҳои фоиданокро ҳифз мекунад. Сеюм, фақат болаззат ва зуд!
Дар ин ҷо барои пухтупаз ва таркиби брокколи солим бештар хӯрокҳои иловагиро омӯзед.
Бо хом ва панир
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Гулкарам - 100 гр
- Брокколи - 100 гр
- Хом - 50 г
- Панир омехта - 1 tbsp.
- Пиёз - 1/2 сар.
- Чӯҷа тухм - 1 дона.
- Чорчӯбҳо - 1 tsp.
- Шир - 1,5 tbsp.
- Крем (20%) - 2 tsp.
- Нон - 1 tsp.
- Гринс - барои тамиз.
- Равғани растанӣ - 1/2 tsp
- Таркиб - барои намоиши шакл.
- Филфил, намак, nutmeg замин - як рози.
Нақшаи амал:
- Карамро бишӯед, напазед (5 дақиқа), резиши дар colander (чӣ қадар шумо бояд бичашонед broccoli ва гулкарам, шумо метавонед дар ин ҷо ёфт).
- Бурида ва пиёз ба тасмаҳои, fry дар равғани растанӣ бурида.
- Забти тухмро бо яхмос ва шир.
- Иловаи орд, nutmeg. Намак ва ќаламфури мечашонем.
- Резед кардани табақ нонпазӣ бо равған, бо помидор пошидани.
- Дар қатори брокколи, гулкарам ва ҷувор бо пиёз паҳн кунед.
- Резед ба омехтаи шир ва пошидани бо панир зављааш.
- Пешакӣ ба 190 дараҷа гармтар барои 30 дақиқа фиристед.
Арзиши энергия:
- Calorie - 525 ккал.
- Протеин - 24 грамм.
- Fat - 38 грамм.
- Карбогидратҳо - 26 грамм.
Равғани сабзавот
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Брокколи - 100 гр
- Гулкарам - 100 гр
- Сабзӣ - 1/2 дона.
- Қаламфури сурх - 1/2 дона.
- Картошка сабзӣ - 1/2 дона.
- Шир - 50 мл.
- Чӯҷа тухм - 1 дона.
- Пахта - 40 г
Нақшаи амал:
- Карам барвақт, пухтан.
- Дар colander дафн кунед.
- Grate калон сабзӣ.
- Карафс ва қаламфури растанӣ.
- Зада тухм, илова шир, намак ва ќаламфури мечашонем.
- Ҷузъи охирини панир завҷааш мебошад.
- Оғозро ба 180 дараҷа пешгирӣ кунед.
- Дар як равған нонпазӣ greased, пӯшед ҳамаи сабзавот, бирезед омехтаи шир-панир.
- Оҷоз 40-45 дақиқа то Браун тиллоӣ.
Арзиши энергия:
- Калорияҳо - 263 ккал.
- Protein - 19 грамм.
- Fat - 16 грамм.
- Карбогидратҳо - 13 грамм.
Мо ба шумо пешниҳод кардани варақаи видеоро барои нусхабардории брокколи ва кабудии сабзавот:
Gratena
Графат ё косеролии ғайриқонунии фаронсавӣ, аксар вақт дар як чошнии панир ва яхмос пухта мешаванд.
Диққати шумо аз тарозуи беҳтарин аз брокколи ва гулкарам.
Бо ғизо
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Гулкарам - 100 гр
- Брокколи - 100 гр
- Чӯҷа тухм - 1 дона.
- Крем (20%) - 60 мл.
- Панираш - 50 г.
- Nutmeg зеризаминї, намак, ќаламфури - мечашонем.
- Таркиб - барои намоиши шакл.
Нақшаи амал:
- Сабзавотро партоед, ба чӯҷаҳо ҷудо кунед ва дар оби намакин (8 дақиқа) напазед.
- Забти тухмро бо яхмос ва панираи сеюм омехта кунед.
- Иловаи nutmeg, намак ва ќаламфури.
- Гузошта сабзавот дар шакли greased, бо ях ва пошидани бо панир.
- Дар танӯр гузошта, то 200 дараҷа барои 30 дақиқа пеш. То қаҳваранг тиллоӣ.
Арзиши энергия:
- Калория - 460 ккал.
- Протеин - 31 грамм.
- Fat - 31 грамм.
- Карбогидратҳо - 12 грамм.
Чӣ тавр пухтан, бо помидор ва бекон?
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Брокколи - 100 гр
- Гулкарам - 100 гр
- Печак - 100 г
- Бекон - 50 г
- Помидор - 50 г
- Шир - 100 мл.
- Тухм - 1 дона.
- Parmesan - 60 г
- Бас, намак, ќаламфури - мечашонем.
Нақшаи амал:
- Напазед, ки карам шуста - 5 дақиқа (дар бораи чӣ қадар ба шумо лозим аст, ки бичашед Брукколи барои он ки болаззат ва солим, дар инҷо хонед).
- Бекон ба strips, fry бурида, дар карам бо шакл дод.
- Порча ба иловаро ва помидор буред.
- Дар шакли.
- Забти тухм бо шир ва ҳанут.
- Омезиши омехтаи сабзавот.
- Пиёла бо панир пошед.
- Оҷур барои 30-40 дақиқа дар 180 дараҷа.
Арзиши энергия:
- Меъёри Calorie - 610 ккал.
- Протеин - 45 грамм.
- Fat - 40 грамм.
- Карбогидратҳо - 18 грамм.
Бо сирпиёз
Доруи пирожни
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Ранги карам - 100 г
- Брокколи - 100 гр
- Крем 10-15% - 100 мл.
- Пахта - 50 г
- Нон - 1 tbsp.
- Butter - 15 г.
- Намак, ќаламфури - мечашонем.
Нақшаи амал:
- Равғани сабзавот (шуста, кӯза).
- Гудозии равған, илова орд, яхмос, ба напазед меорад.
- Иловаи панир зављааш.
- Гарм то пошидан.
- Реза кардани сабзавот дар шакли чошнии натиҷа.
- Оғоз барои 25 дақиқа дар 180 дараҷа.
Арзиши энергия:
- Calorie - 531 ккал.
- Protein - 28 грамм.
- Fat - 36 грамм.
- Карбогидратҳо - 25 грамм.
Мо пешниҳод кардани варақаи видеоро барои нонпазӣ ва гулкарам дар танӯр бо панир пешниҳод мекунем:
Бо сметана
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Ранги карам - 100 г
- Брокколи - 100 гр
- Пахта - 40 г
- Сметана 10% - 1 tbsp.
- Сирпиёз - 1 клов.
- Ketchup - 1 tsp
- Намак, ќаламфури - мечашонем.
Нақшаи амал:
- Омода кардани карам (шустани, пухтан).
- Дар шакли.
- Резед ба чошнии - яхмос, кетер, сирпиёз, 2 пиёла об.
- Намак, ќаламфури, панир зављааш оид ба боло.
- Дар танӯр 40 дақиқа (180 дараҷа).
Арзиши энергия:
- Calorie - 237 ккал.
- Protein - 19 грамм.
- Fat - 14 грамм.
- Карбогидратҳо - 11 грамм.
Бо гӯшти minced
Гӯшт
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Брокколи - 100 гр
- Ранги карам - 100 г
- Гектар зардолу - 200 г
- Чӯҷа тухм - 1 дона.
- Пахта - 40 г
- Нони сафед - 1 шиша.
- Чошнии нон - 1 tbsp.
- Пиёз - 1/2 м.
- Крем 10% - 100 мл.
- Тухм - барои молидан.
- Capers, намак, ќаламфури, paprika - мечашонем.
Нақшаи амал:
- Пиёз ва capers бурида.
- Равған дар яхмос.
- Тухмро бо нон, пиёз, capers ва гӯшти minced омехта омехта.
- Иловаи намак, қаламфури, ҳама чизро омехта кунед.
- Омода кардани карам (шустани пухтупаз, пухтан, пошидан ба навбат).
- Формулаи greased бо breadcrumbs.
- Иловаи гӯшти minced, then brokoli ва гулкарам.
- Зард панир завҷааш бо paprika, пошидани оид ба карам.
- Оғоз дар 180 дараҷа 40 дақиқа.
Арзиши энергия:
- Калорияҳо - 867 ккал.
- Протеин - 79 грамм.
- Fat - 45 грамм.
- Карбогидратҳо - 27 грамм.
Ба ҷои гӯшти гов, шумо метавонед истифода баред, дигар сабзавот, илова кардани сабзавот гуногун, ҳанут. Бисёр болаззат ва бо сина мурғ решакан. Принсипи пухтупаз ҳамон як аст.
Ғизо
Бо лаззат "муфид"
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Гулкарам - 200 гр
- Брокколи - 200 гр
- Равғани зайтун - 1 tbsp.
- Намакҳо ва гиёҳҳои хушк: омехтаи қаламфури, намак, папума, сирпиёзҳои хушк, заҳбур, пору, marjoram - мечашонем.
Нақшаи амал:
- Ҳар ду карамро тайёр кунед (таранро бодиққат, disoragle ба florets).
- Дар як косаи чуқур, сабзавот ва ҳанутҳо омехта кунед. Онҳое, ки шумо мехоҳед, бештар интихоб кунед. Ҳама чизро илова кардан лозим нест. Дигарон, агар дилхоҳ истифода шаванд.
- Бо як tablespoon равған тамаъ кунед. Зайтун беҳтар (солимтар аз офтобпараст).
- Дар 200 дақиқа қабати болаззат барои 10 дақиқа дар қолаби пластикӣ пӯшед.
- Пас аз 5 дақиқа, хориҷ фолгаи, то ки карам browned аст.
Арзиши энергия:
- Calorie - 177 ккал.
- Протеин - 12 грамм.
- Fat - 6 грамм.
- Карбогидратҳо - 15 грамм.
Бо тухм
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- Брокколи - 100 гр
- Ранги карам - 100 г
- Тухм - 2 адад.
- Равғани зайтун - 1 tsp.
Нақшаи амал:
- Напазед сабзавотро дар оби намакин барои 5 дақиқа.
- Обро холӣ кунед.
- Дар шакли тасодуфӣ.
- Зада тухм, дар сабзавот рехт.
- Равған илова кунед.
- 10 дақиқа дар 180 дараҷа гарм.
Арзиши энергия:
- Калорияҳо - 250 ккал.
- Протеин - 17 грамм.
- Fat - 17 грамм.
- Карбогидратҳо - 8 грамм.
Мо пешниҳод мекунем, ки пухтани гулкарам ва бодиринги брокерколро бо тухм бо зани видеоӣ пешкаш намоем:
Интихоби хизматҳо аз хӯрокҳо
Барои гулкарам ва брокколи ҳамеша роҳ барои сабз аст, заводи панир ва равғани панир Аз хоб бедор шуда, чизҳои навро таҳқиқ кунед!
Бо гулдухтарон ва брокери оддӣ, ки дар менюи шумо дохил шудаед, шумо эҳсосоти энергетикӣ ва хушбахтӣ ҳис мекунед, беҳбудии худро беҳбуд мебахшед ва худро аз бисёр бемориҳо муҳофизат хоҳед кард.
