Имрӯз дар ресторанҳои мағозаҳо ва супермаркетҳо аксар вақт пайдо мешавад, ки карам Пекин, ки дар асл даҳ соли охир ба маъруфияти беинсофона расид. Арзиши ин сабзавот ба нархи оддӣ барои мо сафед. Менюи идона бе ин маҳсулот ҳам нест.
Бо шарофати ба баргҳои болаззатшудаи болоии болаззатшуда аз карам дар Чин, салатҳои хеле тендер ва серғизо мегиранд. Ин сабзавот бо баҳрҳо, сабзавотҳо хуб омехта шудааст. Бештар ва бештар дар хӯрокҳои оддӣ, аз қабили карамҳои карам, буридан, пиёлаҳо, сабзавот ва сабзавот, ин сабзавот ба аналоги сафед, бо хӯрокҳои як мазмуни мулоим ва нозук.
Кадом намуди назар?
Дар Чин якумин навъи карам ба 5000 сол пеш аз он оғоз ёфт. Маълумот дар бораи пайдоиши номе, ки бо сабаби шаҳри Пекин дар ин кишвар вуҷуд надорад, аммо дар миёни аҳолии русӣ номи "Пекин" аллакай дар ин карам гузошта шудааст. Дар асоси он, ин сабзавот як салат бештар ҷамъоварӣ мекунад, ки бо ҳамин монанд ва баргҳои васеъ. Аммо, бичашонем ва хосиятҳои гуногун.
Барои деҳқононе, ки кӯшиш мекунанд, ки дар катҳои худ парвариш кунанд, ин варианти бузург бо талаботҳои ҳадди ақал барои раванди ғамхорӣ ва ниҳолшинонӣ мебошад. Агар шумо онро дар хоки оддӣ парвариш кунед, ишғолот нисбат ба парвариши ниҳолҳои сафед хеле мушкилтар мегардад. Ҷаноби Сарвазири Ҷопон ба гулкунӣ шурӯъ хоҳад кард, на ба гиёҳхор ва нағз.
Чорводорӣ
Илова ба ватан, карам Пекин дар баъзе минтақаҳои Канада ва дар Калифорния парвариш карда шуд. Пас аз ин кишварҳо, сабзавот ба Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ, Ҷопон ва Корея паҳн шудааст. Ному насаби Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида аз карам дар Чин то 70-уми асри ХХ ба даст оварданд. Дар даҳсолаи гузашта, "инқилоб" дар ин кишварҳо хеле маъмул гардиданд.
Тавсифи мухтасар ва фарқият аз навъҳои дигар
Карамии помол аз намудҳои дигар фарқ мекунад, ки ҳузури бисёр навъҳо, ки аз ҷониби интихоби бренд ба вуҷуд меояд. Каҳкашон, навъҳои нимпӯшак ва навъҳои сабзавот. Дар карам як сари якранг бо як шакли rosette баргҳои дорад. Нишонҳо бо худӣ, рангубор, бе рагҳои сахт бо канори абрешим шудаанд. Ранги сабзавот метавонад сафед, сабз нур бошад, ҳатто бо кунҷҳои зардгашта.
Тавсифи инъикос
Ча Cha Cha аз карам Пекин ба ҳарорати гарм ва ҳарорати баланд тобовар аст. Сари берун, сарпӯши силиндрӣ, велосипед ба монанди шакар бо фуҷур бо баргҳои нарм аст. Ранг аз пойгоҳи баргаштан бармеояд, сафед аст ва аз канори сабз ба сабз равшан мешавад. Пеш аз кишти меваи пухта метавонад вазни то 2.8 кг расонад.
Мазмуни витамини C аз 29.4 то 38,1 мг, beta-carotene аз 3,3 то 3,8 мг, шакар - аз 0,2 то 0,8 ва хушкӣ - аз 6,5 то 7,1 фоиз. Тарифҳо дар сифатҳои баланди мол ва хусусиятҳои хушбӯй. Мазмуни витаминҳои гурӯҳи A хеле баланд аст, масалан, танҳо як пиёла сабзавот ё сабзавот дар ин витамин дар ҳаҷми, аз меъёри шабонарӯзӣ иборат аст.
Дар куҷо парвариш ва фурӯш аст?
Шаклҳои гуногуни Пекин Cha Cha махсусан барои канори миёна таҳия карда шудаанд. Ин яке аз намудҳои каме, ки ба бунёдӣ намегузарад, вале сардорони фарорасии таркиби карбогидридро тақсим мекунанд. Он бо муқовимати баланд ба пӯсида мерезад ва метавонад дар шакли беасос ва навниҳоли фасод карда шавад.
Арзиши миёнаи тухмиҳо аз 30 рублиҷӣ то 50 рублити / маҷмӯъ бо миқдори миёнаи 75 дона. Нарх аз истеҳсолкунанда ва сифат вобаста аст.
Истифода
Ин гуна карам дар Чин барои истифодаи пухтупаз намунаи хуб аст. Аксар вақт салатҳои аз он, инчунин ҳамчун ивази дар таркибашон барои карам оддӣ истифода бурда мешавад. Он дар сатҳи хоҷагиҳо ва бисёре аз соҳибкорони қитъаи замин парвариш карда мешавад.
Қадам ба қадам бо қадами афзоишдиҳанда
Зарур аст, ки пеш аз шинондани навъњои карам Пекин Cha Cha дар бораи хусусиятҳои хок, он бояд acidic шавад. Камшавии кислота бо илова намудани 100 метри мураббаъ. m шиша аз оњаки бо нуриҳо дар тирамоҳ. Шумо метавонед орди dolomite дар як минтақаи 150-200 гро иваз кунед.
Заминларза
Карамии Пекин Cha Cha дар ду роҳи шинонда шудааст:
- аз ниҳолҳо;
- дар майдони кушод.
Дар аввалин ҳолат зарур аст, ки тухмӣ дар косаҳои гилин ё пиёлаҳои ширӣ дар давраи аз моҳи март то апрели соли чорсола зарурат кунад. Пеш аз он, ин контейнерҳо бояд як рӯз пеш аз кишту, то он даме, ки об аз растаниҳо об нагирифтааст. Замин бояд аз ҳаҷми баробари замин ва торф иборат бошад. Тавсия дода мешавад, ки он нуриҳои минералӣ ва хокистарӣ кунад.
Пеш аз гузоштани тухмиҳо дар чоҳҳо, барои ҳалли ҳалли перманганати калий ва об онро бо хок лозим аст. Дар як лаззат бояд дар 3 дона ҷойгир карда шавад. Беҳтарин аст, ки як сӯрох бо чуқурии 1-1,5 см месозад. Барои оне, ки навъҳои аввал пайдо мешаванд, 3-4-4 рӯз ба кӯзаҳо интиқол дода мешавад. Нигоҳ доштани ҳарорати барои ниҳолҳо дар сатҳи + 15 - + 16 ° С зарур аст.
Чорабинӣ дар майдони кушода баъди 20-25 рӯз гузаронида мешавад. Бо ғамхории дуруст дар ин ҳолат, навдањои бояд 5-6 рухсатии ҳақиқӣ ташкил медиҳанд. Ҳангоми кишти карам дар Чин дар шароити кушодаи замин, шумо бояд ҷойро дар қатор бо масофаи 10-20 см байни ҳарфи худ қайд кунед. Дар pips ба сӯроҳи бо чуқурии 2-3 см ҳар 15-20 см дар як саф гирифта.
Нигоҳубин
Зарур аст, ки бо роҳи пӯшидани пойгоҳ, об ва хишова. Ягон ниёз ба таъом нест, зеро ин гуногун метавонад нитратҳо дар буридани ва варақаҳои ҷамъоварӣ. Пас аз он зарур аст, ки либоси баландро дар шакли fermented nettle: tincture аз як ниҳол ҷавон дод, дар 1: 5 таносуб бо об ва дар як шиша дар ҳар як бутта гузошт. Барои ҳалли ин хок барои туршии туршӣ, dolomite ё равған бояд илова карда шаванд.
Тоза кардан
Таъмири растаниҳо, ки дар фасли баҳор шинонда, дар охири моҳи май афтад. Бояд фаҳмид, ки ҳаёти рангаи ин навъи мухталифи карам хурд аст, бинобар ин барои хоҷагии хурди он зарур аст.
Вақте ки шинонидани Cha Cha аз охири июни соли аввали июл, шумо метавонед ҳосили моҳи октябр интизор шавед. Дар ин ҳолат массаи меваҳо бештар аз кишти барвақт ба даст меоранд.
Чорводорӣ
Кадои карам Ча Ча аз тарафи навниҳоли ё тухмии тухмии тару тоза карда мешавад. Барои кишти ниҳолҳо аз нимаи дуюми феврал, дар кӯзаҳо ва ё гармхона анҷом дода мешавад.
Агар ниҳол дар як деги торф парвариш карда шавад, он беҳтараш ба кӯчча интиқол дода мешавад. Сипас ниҳолҳо решаи зудтар ва беҳтарро аз сабаби хавфи пасттарини захмиш ҳангоми сар додани системаи реша мегардонанд. вақте ки шинондани тухмии хоки кушод, хокистарӣ ба ҷӯякҳо ҷорӣ карда шудааст, масофаи зарурии байни растаниҳо нигоҳ дошта мешавад ва обхези мунтазам дар ҳафтаҳои якум гузаронида мешавад.
Нигоҳдорӣ
Беҳтар аст, ки тозаи хушк дар ҳавои хушк зиёд шавад. Норасоии маводи моеъ дар қолабҳо барои нигоҳдории якчанд рӯз бештар таъмин хоҳад кард. Агар ҷамъоварии дар боришот гузаронида шуда бошад, пас аз карам бояд дар ҳавои кушод зери як бинои хушк карда шавад.
Умуман, ин навъ метавонад дар формулаи ҷамъшуда дароз карда шавад. Баргҳои пӯшида бурида шудаанд ва карамҳо дар қуттиҳои алоҳида пӯшонида мешаванд. Барои нигоҳубини вентилятсия зарур аст, зеро ин ба шумо лозим аст, ки якчанд дӯконҳоро дар бастаи худ гузоред. Дар таҳхона дар 1-2 қатор гузоштанд.
Аналогҳо
Барои қодир шудан ба карам Пекин дар минтақаҳои мухталиф бо шароитҳои гуногуни иқлимӣ аз ҷои пайдоиши, селексионерҳо якчанд намудҳои гуногун сабзиданд. Дар муқоиса бо сифати гуногун бо Cha Cha гуногунанд:
- "Андозаи русӣ".
- "Виктория".
- "Hydra F1".
- "Марта".
- "Ранг".
Масалан, «Андозаи русӣ» ба тағйирёбии ҳаво тобовар аст ва метавонад ҳатто дар шароити номусоид ба воя расонад. Навъи "Виктория" пас аз ҷамъоварии ҳосили тӯлонӣ - то 3 моҳ аст. "Марфа" дорои таҳаммулпазирии сояафкан аст ва "Ризванӣ" бо муқовимати баланд ба бемориҳо ва ҷароҳатҳо таслим шудааст.
Бемориҳо ва ҳашароти зараррасон
Масъалаҳои заифтарини гуногунии карам Пекин Cha Cha мебошанд:
- Зарар ба решаҳои. Дар аксар мавридҳо ҳангоми боркашонӣ ва кӯчондан бармеояд, ки ин расмиёт бояд хеле бодиққат анҷом дода шавад.
- Сатҳи гарм. Таъсири растаниҳо ва метавонад гули худ ё ташаккули уколҳо гардад.
- Истиқлол дар офтоб мемонад. Барои беҳтарин афзоиш, ин навъ бояд дар офтоб дар як рўз беш аз 12-13 соат бошад. Ин имкон медиҳад, ки растаниҳои вазнинро ба даст оранд.
- Довталабон. Мумкин аст, ки «бутпараст» -и буттаҳои ҳамсоя ва ҳамаи растаниҳо хурд бошанд.
- Зарфҳо. Зукҳо ва ҳашаротҳои гуногун метавонанд пайдо шаванд, ки бояд ба таври дастӣ тоза ё бо истифодаи воситаҳои махсус тоза карда шаванд.
Мазкр
Кимчи
Компонентњо:
- Карамаи Чин Ча Ча - 4 кг (2 сар).
- Намаки қавӣ - 1 пиёла.
- Омехтаи сирпиёз ва қаламфури - мечашонем.
Пухтупаз:
- Сарашро ба 4 адад буред.
- Гузошта дар як косаи хӯриш, бо намак фаро ва пурра бо об рехт.
- Филми филмро бо занг задан ва дар ҷои хунук дар давоми 2 рӯз тарк кунед.
- Дӯкони намаки шолӣ дар оби дарё бишӯед ва ҳар як варақро бо омехтаи сирпиёз ва қаламфури гиред.
- Барои рехтани 24 соат, то он даме, ки афшураи ҳосилхези истихроҷ карда шавад.
- Дар 3 рӯзи дигар дар яхдон нигоҳ доред.
Хӯриш
Компонентњо:
- Карам бурида Cha Cha - 3 пиёла.
- Биносту решакан решакан Napa - 1 пиёла.
- Помидор сурх гудозиши калон - 1 дона.
- Сабзӣ резед - ½ пиёла.
- Бодиринг бурида - ½ пиёла.
- Ширини сабзавор ё тоза - ½ пиёла.
- Chives chopped - балоҳое косаи.
- Cilantro биносту бурида - ¼ пиёла.
- Зироатҳои бунафшонидашуда - косаи коса.
Барои сӯзишворӣ:
- Sogo soy - 2 tbsp.
- Шакарчаи Браун - 1 tbsp. Бештар
- Сиркои биринҷ - 2 tbsp. Бештар
- Афшураи лимӯ - 2 tbsp. Бештар
- Содирам биносту решакан ё пошид - 1 дандон.
- Зевар тоза кардани биносту решакан карда мешавад - 1 tbsp. Бештар
- Равған - 2 tsp.
- Равғани зайтун - 1 tbsp. Бештар
Пухтупаз:
- Ҳамаи компонентҳои либос бо як равған алоҳида бе миксер омехта, ба инобат гирифта мешавад, ки дар ёддоштҳо сабз, зайтун, ва ғайра мавҷуд аст.
- Ҳамаи сабзавотҳои решакан ва решакан ба косаи хӯришии чуқур рехта шудаанд ва омехта шудаанд.
- Дар либос илова карда мешавад ва ҳама чиз боз ҳам омехта мешавад.
Хулоса
Cha Cha Печак помидор маҳсулоти мағозаи хуб, ки ба ягон табақа кӯмак мекунад. Бисёре аз хӯрокҳои аз ин сабзавот ба мазза фарқ мекунанд, ва тендер ва ширинтар мешаванд. Ин хеле фоиданок аст, ки ин маҳсулотро ба онҳое, ки аз бемориҳои системаи дилу рагҳо ва рагҳои рентгеногенӣ азоб мекашанд, муфид аст.
Ча Ча метавонад дар Русия ва кишварҳои аврупоӣ, ҳатто дар тобистони тобистон ба воя мерасанд. Ҳама аз сабаби муқовимати баланд ба шароитҳои беруна ва бесамар ба замин.
