Яке аз намудҳои машҳуртарини карам дар ҷаҳон карам ҳифз шудааст. Вай ҳамчунин "Маликаи Сабзавот" барои хусусиятҳои хос дар соҳаи gastronomic and medical (пешгирии бемориҳо ва як қисми ҳатмии парҳезҳо) номида мешавад.
Каролоти сангӣ ба асри 19 ба Русия ҷорӣ карда шуд. Дар кишвари мо, сабзавот бо афзалиятнокии ферментализатсия ба даст оварда натавонистааст, гарчанде ки ба карбогӣ табдил додан мумкин аст.
Имрӯз шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна витаминҳо ва унсурҳои муфассали он, инчунин дар бораи он, ки шумо метавонед сабзавот бихӯред.
Таркиби химиявӣ
Маҳсулот дар таркиби он нодир аст. Дар баргҳои сабзавот ҳеҷ ресмонҳои сахт вуҷуд надоранд - дар синфи нисбатан ками нахи. Сохтори зерин иборат аст:
- равған - 0.1 грамм;
- сафедаҳо - 1,2 грамм;
- карбогидратҳо - 6 грамм.
Элементҳои элементҳо ва витаминҳо
Котиба Савой дар витамини C сарватдор аст (он ҳатто бештар аз афлесун аст). Он баданро аз решаҳои ройгон муҳофизат мекунад, пиршавии барвақтро қатъ мекунад.
Витаминҳо ва элементҳои элемент дар таркиби:
A ва C.- B1 (thiamine).
- B2 (riboflavin).
- B6 (pyridoxine).
- Б9 (фосфат).
- Кислотаи пантотен.
- Niacin.
- Tocopherol.
- Phylloquinone.
- Каротин Beta.
A ва C.Мазмуни кофии йод ба кори мӯътадили системаи эндокринӣ дастгирӣ мекунад ва ба вазъи системаи асаб таъсир мерасонад. Сулфур ҳифозати дохилии ҷисмониро мустаҳкам мекунад ва ба ин хавфи сироятёфтаро коҳиш медиҳад ва шифоёбии босуръати ҷароҳатҳо мусоидат мекунад.
Карам аз ин навъи канданиҳои фоиданок иборат аст:
- iodine;
- оҳан;
- мис
- манган;
- zinc;
- калтсий ва ғайра.
Нишондиҳӣ ва контентрасҳо
Аз сабаби таркиби мутавозин, фаровонӣ аз витаминҳо ва маъданҳои фоиданок, Карам санги махсус барои баланд бардоштани масуният ва пешгирии beriberi муфид аст.
Вақте ки маҳсулот муфид хоҳад буд:
- Баъзе патологияҳо аз рагҳои ҳозима. Карам кӯмак мекунад, ки ба беҳтар кардани лампаҳо ёрӣ диҳад, боиси ихтилоли он мегардад. Беҳтар кардани равандҳои метоболорӣ ва иштиҳо. Баландии холестирин "бад" аст ва ба танзими он дар бадан мусоидат мекунад.
- Ҳама. Антиоксидантҳои табиӣ, ки дар ин намуди гуногун мавҷуданд, метавонанд инкишофи намудҳои гуногуни вирусҳоро пешгирӣ намоянд. Ҳамчунин, ба барқарорсозии ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо мусоидат мекунад, ки он ба ҷавонон мусоидат мекунад.
- Liver Карафс Савой бадани баданро пок мекунад ва онро аз ғамхорӣ муҳофизат мекунад.
- Пешгирӣ. Истифодаи сабзавот ба танзими фишори хун мусоидат мекунад ва пешгирӣ намудани рольҳои дилаш ба вуҷуд меояд. Сатҳи шакар дар хун тағйир меёбад, вазъияти зарфҳо беҳтар мегардад.
- Карам барои паст кардани фишори чашм ва муқаррар кардани кори неши оптикӣ зарур аст.
- Бо истифодаи мунтазами карам ҳифз метавонад самаранок вазни худро гум кунад.
- Афшураи карам карбони бомуваффақият ҳамчун агенти зиддимонополистӣ ва антикоммуникатсия истифода мешавад.
- Як ҳалли афшураи карам бо об (1: 1) барои шустани чашм бо гулӯ, бемориҳои даврӣ ва стоматит истифода мешавад.
Ин муҳим аст! Таъсири хеле сабзавот ба фаъолияти ҷисмонӣ. Ин ба кори системаи асаб таъсири манфӣ мерасонад, дар хотир нигоҳ доштани хотира, консентратсия ва дарки визуалӣ. Карам бояд барои пешгирии бемориҳои Алсогерер ва Паркинсон истифода шавад.
Кай шумо метавонед сабзавот бихӯред?
Дар баъзе ташхисҳо ва шароит, карамии Савой манъ аст.
Истифодаи ин маҳсулот барои вайрон кардани қоидаҳои банкаҳо (pancreatitis) ва ғадуди сипаршавӣ мебошад.- Карам пас аз ҷарроҳӣ дар стермент ё дар қаламрави шикам тавсия дода намешавад.
- Ҳамчунин, карамро барои gastritis бо кислотаҳо баланд нахӯред.
Истифодаи ин маҳсулот барои вайрон кардани қоидаҳои банкаҳо (pancreatitis) ва ғадуди сипаршавӣ мебошад.Истеъмоли зиёди сабзавот метавонад ба ташаккул додани гази барзиёд, ки ба ҳосили ҳозима халал мерасонад ва метавонад бо одамоне, ки ҳолати дил доранд, зарар расонад. Бо мақсади баланд бардоштани дараҷаи ҷигар, карам набояд бо шир ва лӯбиё истифода шавад.
Фоида ва зарар
Ин маҳсулот дар пухтупаз фаъолона истифода бурда мешавад - он бо тарзҳои гуногун омода карда шудааст, ки он дар аксари хӯрокҳо мавҷуд аст. Аммо фаровонии микроэлементҳои фоиданок дар таркиби он сабзавотро барои пешгирӣ ва табобати бемориҳо фароҳам меорад.
Зарари аз карам ҳифзшаванда танҳо имконпазир аст, агар шумо беэътиноӣ накунед. Маҳсулот барои баъзе мушкилот аз рӯдаи рентгененталӣ, пас аз ҷарроҳӣ дар даруни шикам, бо беэҳтиётии инфиродӣ манъ карда шудааст. Мониторинги карантинро барои гурӯҳҳои гуногуни одамон дида мебароем.
Барои кӯдакон
Витаминҳо ва элементҳои элементҳои дар сабзавот ҷойгиршуда, ба осонӣ аз ҷисми кӯдаки он. Маҳсулот ба кӯдакон дар давраи эпидемия ва дар фасли зимистон барои мустаҳкам кардани системаи эмгузаронӣ ва пешгирии норасоии витамини имконият медиҳад. Кӯдакони то 1 сола тавсия дода мешавад, ки ба карам дар шакар судак ва дар вояи хурд барои канорагирӣ ва нафратангез пешниҳод кунанд. Сабзавот дар кӯдакон то 8 моҳ қатъ карда мешавад.
Занон
Кислотаи фоллол, ки бисёртар дар карам ҳифз шудааст, дар вақти ҳомиладорӣ хеле фоиданок аст. Норасоии ин элемент ба норасоии лӯндаҳои нейралӣ дар ҳомила, инчунин инкишофи илтиҳоби рагҳо оварда мерасонад.
Мардон
Карам сангӣ барои беҳтар кардани функсияи ҷинсии мардон кӯмак мекунад, ки барои пешгирии протеинит ва беқурбшавӣ бузург аст.
Гарчанде ки карам Савой танҳо яке аз навъҳои гуногуни карам аст, он яке аз ҷойҳои пешрафта дар объектҳои шифобахшаш мебошад. Сабзавот барои мустаҳкам кардани изолятсия ва беҳбуд бахшидани саломатӣ бузург аст. Маҳсулот барои кӯдакон ва калонсолон муфид аст.
