Гулкарам як сабзавотҳои гуногун, ки метавонад ҳамчун табақи худ хизмат кунад, ва ҳамчун табақи тарафҳо. Он барои хӯрок ва хӯроки кӯдак комил аст. Бо ин сабзавот, шумо метавонед барои хӯрокхӯрӣ ва маснуоти хӯрокҳои гуногун тайёр кунед.
Дар ҳар мавсим дар давоми сол барои харидани он душвор нест. Ин беҳтар ва фоидаовар аст, барои харидани сабзавот мутобиқи мавсим. Ин хароҷоти молиявӣ ва имкониятест, ки карам дар шароити хуб парвариш карда мешавад ва дорои бисёр химикатҳо хеле зиёд аст.
Карам пухта метавонад як қатор роҳҳо бошад. Пас аз хондани мақола, мо мефаҳмем, ки чӣ тавр дуруст сабзавотро ин сабзавот, нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданок ва тамиз.
Қоидаҳои интихобии сабзавот
Барои пухтупаз, сабзавот бе нуқтаҳои торикӣ ва зарари интихоб кунед. Гулкарам бояд сафед ё бо танги зарди зард бошад, ҷозиба, баргҳои суст нестанд. Сифати ашёи ашёи хом дар як баромад дар нақши муҳим нақши муҳим дорад: як табақи караме, ки парвариши онро парвариш медиҳад, имконпазир ва фоиданок хоҳад буд.
Чӣ тавр ба напазед плазаҳои яхкардашуда пазед?
Агар хӯроки яхкардашуда пухта шуда бошад, ғамхории шикастани пешакӣ. Оё барои сабзавот зуд зуд интизор шавед. Ҳамин ки қисмҳои калонтарини ях ба вуҷуд меояд, шумо метавонед пухтупазро бехатар кунед.
Чӣ тавр бояд сабзавот парвариш карда нашавад?
Пеш аз пухтупаз, коркарди сабзавот зарур аст. Барои ин тавсия медиҳанд, ки сардори об дар оби намакин барои панҷ то ҳафт дақиқа. Ин тартиб барои бартараф кардани ҳашароти хурди имконпазир анҷом дода мешавад. Он гоҳ рӯй медиҳад, ки онҳо дар чуқурчаҳо мебинанд. Пас, танбал набошед ва вақти кории иловагӣ барои коркарди иловаи карам мегузаред. Ҳамин тариқ, хавфи пайдо кардани меҳмонони номатлуб дар ғизо ба сифр кам карда мешавад.
Чӣ тавр интихоб кардани иқтидор?
Ҳар гуна чуқурии чуқур барои пухтупаз мувофиқ аст: лой, шиша, қубур. Ҳамаи ин ба афзалиятҳои шахсии шумо вобаста аст. Шумо метавонед гулкарам дар микромавҷа ва дар пухтупои суст. Барои ин, бояд ба шумо лампаҳои махсус барои ин ё он дастгоҳ истифода баред.
Вақти пухтан пас аз ҷӯшидани - дорухат аз сари роҳ
Ду роҳи пухтупаз вуҷуд дорад: плёнкаҳои обпартокро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед ё дар аввал бо сабзавот бо об пур кунед ва ба напазед равед. Дар ҳар ду ҳолат об бояд кофӣ бошад, то тамоми ҳаҷми истеҳсоли маҳсулот бо об пӯшонида шавад.
Ҳар ду барои пухтупаз хубанд. Фарқияти он аст, Бо таҷрибаи коршиносӣ карам бо об рехт ва ба напазед, пухта тезтар. Ҳар ду роҳро санҷед ва имконоти худро ба шумо маъқул кунед.
- Агар шумо маҳсулоти тару тозаеро дар оби ҷӯшон пешакӣ гузоред, пас қадами навбатӣ барои ҷӯшидани ҷӯшон аст.
- Аз лаҳзаи ҷӯшидани тақрибан 15-20 дақиқа лозим аст.
Вақте, ки дар дигар роҳи пухтупаз, зудтар ба об гилем - кам гармии ва пухтан барои тақрибан 7-10 дақиқа. Аз оби тозаи фаромӯш накунед, ки дар он сабзавоти мо напазед.
Муҳим: Вақти ҷӯшон аз inflorescences вобаста ба гуногун ва сифати карам фарқ мекунад. Ҳамеша омодагии маҳсулотро бо дастгоҳи 3-5 дақиқа пеш аз фурӯзон кардан, агар шумо дар вақти муайян кардани ҳадафҳо тафтиш кунед.
- Чӣ қадар ба пухтан гулкарам яхкардашуда?
- Чӣ тавр пухтани гиёҳхӯрӣ барои мӯй барои кӯдаки кӯдакон хӯрок дода шавад ва он чӣ қадар мегирад?
Хусусиятҳое, ки ба тайёр кардани маҳсулоти тайёр дар хӯрокҳои гуногун оварда мерасонанд
Барои салатҳои
Илова бар ин, барои муайян кардани кадом мақсадҳо, решакан кардани таркибҳо пешбинӣ карда мешавад. Агар онҳо барои салатҳои махсус пешбинӣ шудаанд, пас сабзавот бояд ба омодагии пурра омода карда шавад. Inflorescences ҳангоми нармафзорӣ, шакли худро нигоҳ медоранд, рӯй намегиранд.
Пеш аз пухтан ё нонпазӣ
Ҳангоми ғун кардани сабзавоти пухта дар шӯр ё дар танӯр, карам ниёз ба каме камобӣ лозим аст. Ин воқеаест, ки вақте шумо бояд оташро барои 3-5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз кушояд. Дар бораи маҳсулоте, ки ашёи хом ва ноустуворро пешгирӣ мекунанд, ташвиш надиҳед. Баъд аз ин, пешпазакҳо дигар табобати гармии дигарро мегузаронанд. Дар акси ҳол, шумо ба хатари пистолет карам ҷудо кардаед.
Дар шӯрбо
Дар ҳамин ҳолат бо карам, ки барои шӯрбо пешбинӣ шудааст, аст. Агар сабзавот қариб пухта шавад, он бояд то 5-7 дақиқа то охири пухтупаз илова карда шавад. шӯрбо Дар ҳолате, ки карам аз унсури асосии шӯрбо аст, шумо метавонед онро дар натиҷа дар шўрбои сабзавот, ки бе коркарди карам аз ШМШ пухта. Сипас раванди пухтупаз аз нақшаи тезтар зудтар мешавад.
Омода кардани карам барои пухтани шӯрбо, ҷадвалро аз маҳсулоти боқимонда ҳисоб кунед, то ки плюселикҳо дар шиша нарм карда нашаванд. Сабзавоти судак дар ду ё се дақиқа пас аз ҷӯшидани шӯрбо тайёр хоҳад шуд. Ин вақт ҳамчун маслиҳат барои фармоишгари гулҳо.
Шумо метавонед омодагии сабзавот бо мушак, корд, дандоншиканро тафтиш кунедчунон ки пухтан бештар аст. Бастаҳои пневматикӣ набояд аз тамос бо мушак ё корд, дар дохили ях ё каме ғарқшуда, агар дар сабзавот табобати минбаъдаи гармкунӣ гузарад.
Гулкарам як маҳсулоти арзон ва болаззат аст. Ба шарофати ин дастурҳои қадам ба қадам, ҳар як пухта метавонад чунин тарзи парҳезӣ ва оддиро омода кунад. Муносибати табиии гармидиҳии ҳар гуна маҳсулот нақши муҳим мебозад. Биёед як сирри каминро ошкор кунем - агар шумо мехоҳед, ки арзиши максималии энергия ва витаминҳои гулдорро нигоҳ доред, онро дар оби ҷӯшон гузоред.
