Дар бораи манфиатҳо ва усулҳои пухтупаз зард. Кадом салатҳои лазиз метавонанд бо ҷуворимакка, аз ҷумла консерва дода шавад?

Ҷуворимакка зироатест, ки аз Мексика оғоз меёбад. Баъзе қабилаҳо вайро парастиш карданд ва ҳосили фаровонашро ҷашн мегирифтанд. Мо хурсандии маликаи зироатҳоро дорем. Дар пухтупаз ин яке аз маҳсулотҳои маъмул бо сабаби хосиятҳои судманди он, мутобиқати хуб бо дигар компонентҳо, арзиши ғизоӣ ва ғизоии баланд аст.

Ҷуворимакка дар шаклҳои мухталиф истифода бурда мешавад: судак, пошид, хушк, пухта ва ҳамчунин ба салатҳои гуногун илова карда шуд. Чӣ тавр муфид ва чӣ тавр пухтан бо хӯриш бо ҷуворимакка, дар ин мақола муҳокима хоҳем кард.

Тавсифи завод

Ҷуворимакка як сол ба сол аст. Зебро хок, фишурда ва гармидиҳӣ дӯст медорад. Санг аз киштзор ба 7 см дар диаметри ва 4 м дар баландии, баргҳои - то 9 м дар дарозии мерасад.

Inflorescences аз ҷуворимакка мардон ва занон: аввал дар шакли panicles дар қисми болоии ниҳол, дуюм - дар шакли cobs дар axils аз баргҳои. Кобҳо дар як растан одатан ду, ҳар яке аз 50 то 500 г, дарозии аз 40 то 500 мм, диаметри 20-90 мм. Қисми болоии рентген бо маҷмӯи либосҳо бо stigmas.

Гандум ҷуворак - шакли кубӣ ё мудавваре, ки дар рентген дар қатори зич ҷойгиранд, шумораи онҳо дар як реза метавонад ба ҳазор адад расонад (ки мумкин аст аз ҷуворимакка дар қубур тайёр карда шавад, дар ин ҷо хонед).

Хусусиятҳои муфид

Витамини A ҳамчун қисми ғалла беҳбуди чашм, витамини E ва селенӣ кӯмак мекунад, ки баданро инкишоф додани вирусҳо нигоҳ дорад. Дар витамини В, ғалладона бо мушкилот бо хоб, хоби рӯҳӣ ва ҷисмонӣ кӯмак мекунад.

Infusion of grains фишори хунро коҳиш медиҳад. Магнесюл ва калий дар таркиби шалғамрав системаи пуриқтидори дилу рагҳост, ранга, манган ва фосфорҳо ба системаи репродуктивии зан ва нерӯи мардон таъсир мерасонанд, ба таври мунтазам давраҳо мегузаронанд, зуҳуроти зани меваю сабзро кам мекунанд.

Равғани гӯшти пӯсти холестеринро аз байн мебарад, мубориза бар зидди бемориҳои dermatological ва зуҳуроти диабетро осон мекунад. Маскаҳои ҷевон ҷуворимакка барои бартараф кардани акне, нуқтаҳои синну сол, норасоии пӯст, беҳтар кардани ҳолати мӯй ва нохунҳо кӯмак мерасонанд.

Имкониятҳои пухтупаз

Ҷуворимакка дар таркиби салатҳои он хосиятҳои фоиданоки худро гум намекунад ва бичашед.

Дар ҳар як мағозаи шумо метавонед онро тару тоза, пухта, консерва ё яхкардашуда тайёр кунед ва табақаҳои болаззат, серғизо ва солимро тайёр кунед, вале на ҳама дар бораи кадом роҳҳо ва чӣ гуна онро медонанд. Дар он ҷо аз ҷуворимакка консервагорӣ чӣ метавон ёфт шуд?

Frozen

1. Дар як равғани растанӣ як ё ду миқдори ғалладонагиҳо, сипас гармиро кам кунед ва бо об 5-7 дақиқа гузаред.
2. Помидор, пиёз ва сабзавотро бурида, илова намак ва ќаламфури, дар як косаи хӯриш омехта.
3. Иловаи ҷуворимакка ба салат дар якҷоягӣ бо равған, ки дар он пухта шуда буд, илова карда мешавад.

Хӯриш тайёр аст!

Бо орд

Дар як тарҳрезии классикӣ, хӯриш чунин аст:

1. Дар як косаи зарфе аз ҷувор ва зарфе орд дар шарбати худ омехта.
2. Бодиринг пиёз, ду тухм судак ва 3-4 бодиринг ҷамъоварӣ кунед.
3. Иловаи бодиён решакан ва 3 tablespoons аз майонез.
4. Ҳамаи компонентҳо боз ҳам омехта мешаванд, пас пас аз он, хӯриш метавонад дар сари миз дода шавад.

Ҳамчунин дар табақ, шумо метавонед метавонед, ки ба баргҳои салат, зайтун сабзавот, бодиринг ва помидор.

Бо занбурўѓњо

Барои пухтан ин хӯриш гарм ба шумо як griddle ва баъзе нафт лозим аст.

1. Пиёзро то нисфи ҳалқаҳо ва sauté бурида, то пӯсидашудаи пошидани пошидан, доимо ба шӯр.
2. Иловаи занбурўѓњо консерваьои бе намакобро давом додан ва қариб 15 дақиқа тобистона, хунук нашавед.
3. Биносту chop 5 тухм судак.
4. Дар тухм косаи омехта, занбурҳо бо пиёз, зарфе нахўд консерва, мавсими бо майонез, намак ба бичашед ва бо зайтун, иловаро аз бодиринг ё сабзавот парҳез кунед.

Бо карам

Ин муҳим аст! Ин хӯриш барои онҳое, ки хӯрокхӯрӣ ё истироҳат ба ғизои дурустро тавсия медиҳанд, тавсия дода мешавад. Карам барои хӯрдани ин хӯрок ҳама чиз: сафед, сурх, бодиринг, селлюлоза, Пекин, баҳр, ранг, брокколи.

1. 400 грамм ягон карам биносту решакан карда ё ба чӯҷаҳои хурд ҷудо карда мешавад. Гулкарам ва брокколи бояд пеш аз тайёр кардани хӯриш судак шудан шавад.
2. Бодиринг ба иловаро борик ковед.
3. Иловаи қуттиҳои бе нӯшокӣ ва як хӯшаи кабудї биносту бурида.
4. Grate ё биносту chop ба себ.
5. Ҳамаи омехта, мавсими бо spoon равғани зайтун, намак.

Бо мурғ

Ин хӯриш хеле ғизо ва тендер аст, он хеле осонтар аст., танҳо шумо бояд сина чӯҷаро пешакӣ ё харидани тайёр кунед.

1. 300 г гӯшт мурғ ва 2 бодиринг тару тоза ба қатори бурида.
2. Иловаи нисфи як қошуқи бе моеъ илова кунед.
3. Напазед 3 тухм, хунук, сафедаҳои ширин дар як косаи.
4. Иловаи майонез, намак ва ќаламфури каме, агар хоҳед, ҳама чизро омехта, дар як косаи хӯриш гузоред ва бо yolks пошед.

Бо лӯбиё

Хӯроки ширини метавонад ба парҳезӣ ва витаминиҳо вобаста бошадҒайр аз ин, лӯбиё дорои хосиятҳои муфид аст: сатҳи пастшавии шакар дар хун, коҳиш додани метоболизия ва меъёри мусбӣ ба зарфҳои хун ва хун аст.

1. Дӯкони лӯбиёи лӯбиёро дар як косаи гузошта бинед.
2. Бурида 2 бодиринг тару тоза ба мукааб.
3. Биносту chop ба кабудї.
4. Решаи гандумро холӣ кунед ва онро дар як косаи ҷойгир кунед.
5. Мавсими бо tablespoon аз сметана, намак ва омехта.

Бо тухм

Ин хӯриш якум: метавонад аз ҷуворимакка ва 3 тухм ҷуворимакка бо майонез ва кабудҳо омехта карда шавад. Барои осебпазирии осон, имконияти осонтар.

Аммо шумо метавонед онро ҳамчун асос истифода баред ва ҷузъҳои иловагиро илова кунед:

• пӯсти пухташуда ё маринад;
• (сиҷҷа), гиёҳҳои ширин, гиёҳҳои ширин, гиёҳҳои кӯҳӣ, гиёҳҳои ширин ва гиёҳхӯрӣ (ниг.
• сабзӣ ва пиёз;
• бодиринг, равған ва намакҳо;
• панир ё панир коркардшуда;
• парранда ё гӯшти пухташуда ё пухта;
• картошка;
• ҳасиб ё хом.

Он ҳама аз тасаввуроти hostess ва либоси меҳмонон вобаста аст.

Бо kirieshkami

Хӯҷандорони бодиринг ба ин табақ беҳтарин доранд.

1. 3 сабзӣ завҷа ва пиёз биносту бурида дар равғани растанӣ, ки пас аз пухтупаз равон карда мешавад.
2. 6 тухм судак ва биносту бурида мешавад.
3. Як зарф аз ҷуворимакка, моеъи олу, омехта бо тамоми компонентҳо, ки бо майонез ва гиёҳҳои дилхоҳ пур карда мешавад.

Ин муҳим аст! Kirieshki ба саволи фаврӣ пеш аз он ки хизмат ё дар як косаи алоҳида илова кунед. Агар шумо онҳоро бо салат омехта бошед, онҳо суст мегарданд ва хомӯш намешаванд.

Чӣ тавр ба нонпазӣ?

Бисёре аз ин хӯрокҳо як мазза махсус ба даст меоранд, агар шумо нахлҳои консервиро бо ғалоғула иваз кунед. Шумо метавонед дар кори худ комилан эътимод дошта бошед ва меҳмонон аз ҷониби тамосҳои ғайриоддии хӯрокворӣ баҳравар мешаванд. Роҳҳои зиёде барои парвариши нахўд барои хӯриш вуҷуд дорад, зеризаминӣ аз чор чизи оддист.

Ҷуворимакка барои дренажии ширӣ барои маринатсия мувофиқ аст. Муваффақияти муайян кардани сатҳи рифтани он аст, ки барои кам кардани ғалладона каме кофӣ аст: агар шумо ин корро осон карда тавонед ва шарбате, ки дар рӯи замин паҳн мешавад, шумо метавонед ғалладона ҷамъ кунед.

Агар душвор аст, ки ба зарфе зарба бизанад, чунин ғурурҳо дигар барои ҷолибшавӣ мувофиқ нестанд. Агар шарбати раҳоӣ озод бошад, он гиёҳи ширин аст, бигзор дар як ҷои гарм барои як каме истироҳат кунад.

Роҳи оддӣ

Пас, барои пухтупазҳои маринас дар яке аз роҳҳои классикӣ шумо бояд ба шумо лозим ояд:

• ҷуворимакка - 10 cobs;
• шакар растанӣ - 3 tablespoons;
• намак - 1 tablespoon;
• об - 1 л.

Пухтупаз:

1. Решаи пок, дағал ва дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа ба ғалладон осонтар аст.
2. Ба таври мӯътадил онҳоро бо корд бардоред ва бори дигар ба оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа гузошта шавад.
3. Сипас обро холӣ кунед ва ба ғалладонагиҳо ба зарфҳои стерилизатсия тайёр кунед барои 2/3 аз ҳаҷми контейнер.
4. Омода намудани шарбат аз об, шакар ва намак, рехтани ҷуворимакка ба онҳо, зарфҳои бо lids ва стерилизатсияро барои 3-4 соат.
5. Сипас болаззатро ба бурида гиред, зеру забар гиред ва хунук шавед.

Усул ва ширин

Истифодаи дорухат дуюм, шумо метавонед ҷуворимакка-ширин мариновани.

Он мегирад:

• ғалладонагиҳо - 1 кг;
• намак - 1 tablespoon;
• об - 1 л;
• Сирко 9% - якчанд курсиҳо бо шумораи банкаҳо;
• барге халиҷ

Пухтупаз:

1. Гандум ҷувор дар оби ҷӯшон барои 5 дақиқа нигоҳ дошта мешавад.
2. Об бо намак ба напазед меояд.
3. Дар зарфҳои стерилизатсия, барге аз барф ба поён, гузошта, онҳо бо 2/3 аз ядрои ҷуворимакка пур кунед ва илова 1 қошуқи сирко, сипас резад намакоб.
4. Бонкҳо бо lids фаро мегирад ва тақрибан як соат пешпардохт карда мешаванд.
5. Он гоҳ онҳо бо банкаҳо бо паҳнҳо резанд, онҳоро бардоред, онҳоро бо як кампал пӯшонед ва ба сардӣ иҷозат диҳед.

Дар Куб

Ҷуворимакка на танҳо дар ғалла, балки дар қубур. Барои ин, ба шумо 7-9 к cobsҳои хурд, литр об ва 1 tablespoon намак лозим аст.

1. Ҷуворимакка то он даме, ки дар оби бефашуда пухта мешавад.
2. Илова бар ин, маринад аз об бо намак тайёр кунед.
3. Ҳамчунин фарсудашавӣ, кастро дар шартц гузошта ва рехт marinade.
4. Илова бар ин, маъмулан: бонкҳо барои 3-4 соат стерилизатсия карда шудаанд, бо зарфҳо ғелонда шудаанд, баргардонида шудаанд ва ба хунук нигоҳ медоранд.

Дар помидор

Нишондиҳандаи ғайриоддӣ барои пухтупази ҷуворимакка дар помидор хоҳад хобида ва хурсандии хонадон ва меҳмонони худро хурсанд мекунад. Барои ин ба шумо лозим аст:

• ҷуворимаккаҳои решаи ширин - 0,5 кг;
• лампаи хурд;
• сирпиёз - 1 клов;
• помидор помидор - 10 мл;
• об - 0,5 пиёла;
• сирко - 10 мл;
• ќаламфури сиёњ - 6-8 дона;
• тухмиҳои хардал - 0,5 tsp;
• намак ҳамвор - 8 г;
• шакар растанӣ - 1 tsp бо слайд хурд.

Пухтупаз:

1. Тоза кардани cobs, бурида, дар нисфи, напазед барои 40-45 дақиқа. Резиши об, сард кардани ҷуворимакка ва бодиққат ғалладона дар қатори бо корд якбора бурида.
2. Дар поёни банкаҳои sterilized якчанд нахўд аз ќаламфури, тухмиҳои хардал каме ва дона бурида бурида сирпиёз.
3. Резед ба ҷуворимакка ба шартц, боло бо ҳалқаҳо пиёз бурида.
4. Резед помидор бо оби ҷӯшон бо намак, шакар ва сирко дар ҳар як кӯзаи.
5. Ангуштонро бо lids фаро, ба стерилизатсия барои 15-20 дақиқа, меғелонад то lids, рӯйҳои бурида зеру забар ва ба сард тарк.

Ин муҳим аст! Бо ҷӯшидани киштзор пеш аз sterilization, зарур аст, ки хориҷ кафк, ки дар рӯи об пайдо мешавад.

Хулоса

Ҷуворимакка маҳсулоти универсалӣ мебошад. Салатҳои ҷуворимакка, болаззат ва серғизо мебошанд., ва ҳатто hostess ибтидо бо ҳифзи он барои зимистон мубориза.

Гирифтани Мексикаи Мексикаи ғизоӣ ва фоидаи он ҳангоми пухтупаз ва нигаҳдории он нест, бинобар ин он вақт хуб мебуд, ки худро худат, дӯстон ва меҳмонон бо хӯрокҳои хушсифат шаффоф гардонанд.