Дар ҳаёти худ, ҳар як шахс ба раванди пухтупаз дар биринҷӣ дучор шуда буд, вале усулҳои дигари ин ғалладиҳӣ пухта мешаванд. Яке аз онҳо ин ғалладиҳиро дар танӯр пухтааст.
Чӣ тавр ба ғалладона дар танӯр пухтан, хонда. Инчунин, барои тамошои ин видео низ муфид хоҳад буд.
Интихоби курс
Он дар назар дошта шудааст, ки дар тайёр намудани нахўрӣ мушкиле вуҷуд надорад, он кофӣ аст, ки рехтаро дар об гузошта, онро ба оташ фиристад, аммо ҳама чиз хеле осон нест. Барои он, ки заводи пухта бояд бомазза шавад, ба шумо лозим аст, ки ба баъзе нуқтаҳо ҳатто ҳангоми интихоби cobs диққат диҳед:
Зарур аст, ки аз аввали моҳи август то охири моҳи август харидорӣ карда шавад, зеро он танҳо дар ин давра, ки аллакай баркамол аст, вале ҳоло ҳам нест.- Ҳангоми хариди рублҳо ба ранги онҳо ва нармафзори махсус таваҷҷӯҳи махсус лозим аст. Беҳтар аст, ки як ниҳол бо сабзии сафед ё сабз зард. Барои ноил шудан ба коба бояд мулоим ва шифобахш бошад. Дар ҳеҷ ваҷҳ набояд як растаниҳо бо навъи мӯй интихоб накунад, зеро он намунаи олии рентгениро нишон медиҳад, ки он барои пухтупаз мувофиқ нест.
- Шумо бояд бо растаниҳо бо боғҳои хушк харидорӣ накунед, зеро он қариб 100% кафолат дода мешавад, ки киштзор аз он боло аст (чӣ қадар барои пухтупази кӯҳна, то он даме, ки нарм ва ширин мегардад, дар ин ҷо хонда мешавад). Вале харидани cobs бе рухсатии аст, инчунин ба маблағи бурдани аст, зеро имкон дорад, ки дар ин ҳолат, фурӯшандагон кӯшиш ба пинҳон кардани коркарди корхонаи бо кимиёвӣ пинҳон.
Зарур аст, ки аз аввали моҳи август то охири моҳи август харидорӣ карда шавад, зеро он танҳо дар ин давра, ки аллакай баркамол аст, вале ҳоло ҳам нест.Бо гузашти вақт, ҷуворимакка бо барҳам додани тамоми баргҳо ва антенна тоза карда мешавад. Дар ҳузури тухмии торикшуда ё тағирёфта, онҳо инчунин тавсия дода мешаванд, ки хориҷ карда шаванд.
Пухтупазро сар кунед
Барои тайёр кардани ҷуворимакка дар танӯр шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:
- якчанд cobs ҷуворимакка;
- равған;
Омода кардани нахўд бо гузоштани рехтҳои резинӣ, ки ба нафт бо равған тобовар аст, оғоз меёбад. Баъд, cobs зич дар фолгаи печонид ва дар як танӯр preheated ҷойгир.
Пас аз 10 дақиқа, полоя аз тиреза берун меояд, ва ҷуворимакка ба тарафи дигар мегузарад, барои парвариши пурраи растаниҳо зарур аст. Сипас ҷуворимакка 10-15 дақиқа дар танӯр ҷойгир аст. Баъд аз ин, ин ғалладонаро метавон дар сари миз нишаст.
Видео дар бораи пухтупаз дар танӯр:
Якчанд дорухо
Рақами дорухона 1
Барои омодасозии ин дорухат компонентҳои зерин заруранд:
3-6 косаҳои тару тоза;- 100 грамм равған;
- якчанд sprigs аз кабудї: бодиён ё parsley;
- ҳанут ва гиёҳҳои бичашонем: paprika ва қаламфури гарм;
- 1-2 қошуқи намак;
- 1-2 дона сирпиёз.
3-6 косаҳои тару тоза;Барои тайёр кардани ин дорухат, шумо бояд як оташкаҳои хуби гармкунандаро дошта бошед, бинобар ин, аввал шумо бояд дар зарфи грант насб кунед, ва сипас ба дастгоҳ аломати 200-ро ишора кунед.
Гарчанде, шумо бояд равғанро дар зарфи хурди гузошта, интизор шавед, то он даме, ки каме ба воя мерасад. Ғайр аз ин, тамоми равғанҳо, наботот, гиёҳҳо ва сирпиёз биносту бурида ба равған илова карда мешаванд. Баъд аз ин, равған бо ҷӯшиши бодиққат шиддат мегирад.
ПРИШ: Гулҳо баргҳо ва стигмотро хориҷ мекунанд, дар зери оби об пошед ва сипас хушк кунед.
Пас аз ин ҳамаи ин қудратҳо, фолгаи озуқа гирифта мешавад ва ба якчанд варақаҳо тақсим карда мешавад, андозаи онҳо бояд чунин бошад, ки барои печидани коба қулай аст. Кобҳо бодиққат ва аз ҳама тарафҳо бо омехтаи равған ва кабуд пӯшонида мешавандва он гоҳ ба рехт пӯшед (дар сурати набудани рехт шумо метавонед parchment истифода баред). Дар ин форма, қубур барои 15 дақиқа монда, барои импульсияи беҳтар зарур аст.
Баъд аз ин, cobs-печондани растаҳо дар grates grill ҷойгир шудааст. Вақти пухтупаз 40 дақиқа аст, аммо дар ин вақт ба киштзор якчанд маротиба табдил меёбад. Ҷуворимакка бевосита дар фолгаи дандоншӯӣ тайёр карда шудааст
Видео Видео Видео Ахбори Тоҷикистон ва ҷаҳон аз 4-уми ноябри соли 2014-ум
Рақами дорухона 2
Барои омодасозии ин дорухат шумо бояд компонентҳои зеринро ба инобат гиред:
- якчанд қуттиҳои ҷуворимакка ва яхкардашуда (таркибҳои навбатӣ, ки дар куҷо бояд хӯрданд)
- равған дар ҳаҷми 20 грамм дар як гӯш;
- як миқдори ками кабудӣ: бодиён, parsley;
- баъзе ҳанутҳо: равған, лӯбиё, решимӣ;
- намак ва ќаламфури.
Аввалан, шумо бояд аз нахл аз барг ва антенна тоза кунед. Баъд аз ин, равғанро дар як табақ гузоред, то даме, ки каме гудохта, сабзавот ва намак ва уфуқро ба он илова кунед.
Қубурҳо бо омехта бодиққат ғарқ шуданд ва сипас ҳар як коба, аввал дар фолгаи ва сипас дар коғаз нусхабардорӣ. Қуттиҳои пӯхташуда дар як конфили 180-дараҷа ҷойгиранд ва 40 дақиқа дар он ҷо мондаанд. Табақ тайёр аст!
Рақами дорухона 3
Барои сохтани ин тасвир шумо бояд ҷузъҳои зеринро талаб кунед:
- 2 ҷуворимакка;
- 30 грамм равған;
- қошуқи хушк;
- ½ қошуқи хоки замин;
- 1/3 қошуқи намак;
- 1/5 қошуқи қаламфури сиёҳ.
Барои ин дорухат шумо бояд равғанро аз яхдон пешакӣ гиред, то он метавонад каме гудохта шавад.
Муҳим: Раванди гудохтани равған бояд аз тариқи табиат гузарад, манъ аст, ки равған дар ванна об ё дар микроэгариест.
Баъд аз гудохтани равған, ҳама чизҳое, ки дар рӯйхат рӯйхат шудаанд, ба он илова карда мешаванд. Ҳангоми илова basil, он бояд ба каме бодиққат бошад, то ки баргҳои растаниҳо бештар хушбӯй шаванд. Дар натиҷа омехта ба таври амиқ омехта ва барои даҳ дақиқа барои даҳ дақиқа кӯтоҳ карда мешавад.
Дар ин вақт, шумо бояд аз киштзор, тоза кардани ҳамаи баргҳои ва антенна аз cobs худ бояд.. Зарур аст, ки дар зери об шуста шавад ва сипас бо дастмоле коғаз хушк кунед. Дар оянда, шумо бояд ба таври пурра решакан кардани омехта бо омехтаи омода ва онро дар анбор ва сипас дар фолгаи пӯшед.
Дар ин вақт, таназзули то 200 дараҷа гарм мешавад. Вақти пухтан дар ин ҳарорат 40 дақиқа аст. Дар раванди пухтупаз, ҷуворимакка бояд доимо баргардонида шавад, то ки пешгирӣ кардани сӯхторро дошта бошем.
Рақами дорухона 4
Барои тайёр кардани чунин тарҳ, шумо бояд компонентҳои зеринро омода кунед:
2-4 косаи ҷуворимакка;- пӯсти лимӯ;
- як филфили пӯст;
- гулҳои сирпиёз;
- якчанд филиалҳои ранга.
2-4 косаи ҷуворимакка;Дар ҳузури ҷуворимакка ҷавон, баргҳои бояд аз cobs ҷудо., тарк танҳо як қабати тунуки баргҳои сабз сабук. Баъд аз тоза намудани ҷуворимакка, бояд дар давоми 10 дақиқа дар танӯре дар як шабақа 180-200 дараҷа гарм карда шавад, ва баъзан барои пешгирӣ кардани сӯхтан.
Дар муқоиса бо пухтупази ҷуворимакка, шумо метавонед равғани хушкро офаред. Реза кардани равған ва лимӯ лимӯ, пас қаламфури биносту решакан, гиёҳҳо ва сирпиёз илова карда шудаанд. Ҳама чиз омехта ва бо ќалам ва намак пошида мешавад. Хизмат ба тайёр кардани хӯроки гарм аст, тавсия дода мешавад, зеро он мисли оташ аст.
Видео дар бораи пухтупаз дар равғани маска дар танӯр:
Рақами дорухона 5
Барои ин дорухат ин компонентҳо лозиманд:
- ду ё се cobs ҷуворимакка;
- 50 грамм равған;
- гулҳои сирпиёз;
- қошуқи гиёҳҳои решакан: бодиён, parsley ва basil.
Аввалан, шумо бояд компонентҳоро ба монанди равған, гиёҳҳо ва сирпиёз ҳамроҳ кунед. Пас аз омехта кардани омехта, он дар фолгаи, сабзида ва дар яхдон ҷойгир карда шудааст.
Баъд аз ин, дӯконҳо ба таври дағалона дағча кунед ва онҳоро дар фолот ҷойгир кунед. Дар поён ва болои ҷуворҳо қисмҳои гузошташудаи равғани пештар яхкардашуда мебошанд. Кобҳо дар фолот бо мақсади пешгирӣ аз сели равған, ва сипас барои 15-20 дақиқа ба танӯр фиристода шудааст, то 190 дараҷа гарм карда мешавад. Ин табақ метавонад ба иловаи сабзавот ё гӯшт истифода шавад.
Рақами дорухона 6
Барои омодасозии ин дорухат, шумо бояд компонентҳои зеринро омода кунед:
- 4 роҳбарони зироатҳои тару тоза;
- 8 лоғар аз бекон;
- 120 грамм равған намак;
- як хӯшаи равғани тоза;
- намак ва ќаламфури.
Ҳамаи баргҳо ва антенна аз кафшҳои ҷуворимакка тоза карда мешаванд, пас аз он, ки ғалладонагиҳо зери об бо реланро ва офтоб шуста мешаванд. Баъд аз шустани он ҳама чиз бо дастмоле хушк карда мешавад.
Баъд аз ин, оташи 4 дона. Яке аз қисматҳо аз занги, ки дар як градозаи хуб пошида ва дар як коса паҳн мешавад. Сатҳи оддӣ бурида ва ба zest илова. Равған ба омехтаи ҳамон илова, ки бо сабзавот ва зардобӣ ба мутобиқати якхела илова карда мешавад.
Рӯйҳои аз бекон пур аз намак ва ќаламфури пошидан.
Баъд аз ин, як чархаи ҷуворимакка гирифта мешавад ва шарбати лимӯ ба он пошида мешавад.. Баъдан, гиред ¼ аз омехтаи равған ва инчунин онро ба ҷуворимакка. Баъд аз анҷом додани ин амалиёт, дар нерӯгоҳи 2 адад аз бекон, сипас дар фол. Ин амалҳо бо боқимондаи курсҳо анҷом дода мешаванд. Маҳсулотро барои 45-50 дақиқа дар танӯр ҷойгир кунед. Табақ тайёр аст!
Хулоса
Хусусияти хўронидани пухтупаз дар танӯр ин аст, ки сарфи назар аз он, ки давомнокии растанӣ ба давомнокии пухтупаз дар як шиша баробар аст, таъми хеле зиёдтар мешавад. Ин сабаби он аст, ки ин корхона бо омехтаи равған пошида мешавад.
Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр пухтанро дар танӯр дуруст пухтан.
