Омӯзиш барои пухтупаз дар як saucepan: суратҳо ва таркибҳои қадамҳои қадам, чӣ тавр ба он коса бо намак пухтан

Бисёр одамон ба ибораи «ҷуворимактабии малакаҳо ва боғҳо» -ро ёд мегиранд, ва он арзиш дорад, ки подшоҳ воқеан аст. Инҷо он муқаддас ҳисобидааст. Маданият thermophilic ва дар хок талаб карда мешавад, парвариши он дар иқлими гарм беҳтарин, ки дар он ранг ва ранги сиёҳ, ки мо аз кӯдакон маълум аст, идора карда шуд. Ҳамаи мо дар ин чуқурҳои баланд ва шагги рангҳо, ки дорои маҷмӯи тиллоии тиллоро доранд, фаромӯш мекунанд.

Имрӯз, ҷуворимакка яке аз зироатҳои маъмултарини ниҳолшинонӣ ҳисобида мешавад. Он ҳамчун ғизо, хӯроки чорво, косметика ва ҳатто ашёи хом барои сӯзишворӣ истифода мешавад.

Чӣ тавр пухтан ва кай ба намак? Ва оё зарур аст, ки онро намак диҳед? Ҷавобҳо ба саволҳо дар бораи чӣ тавр ба пухтупаз намак дар хона, метавонанд дар поён пайдо шаванд.

Чаро ин фарҳанг фоиданок аст?

Меъёри хеле ғизо, бо сабаби ин, мӯҳтавои калорияи баландтарини он. Тақрибан 300-350 ккалкаҳо дар 100 грамм гандум. Он бо баъзе навъҳои лўбиё дар калорияҳо рақобат мекунад. Ҷуворимакка:

• витамини E;
• аскарборӣ, фолий, питотеник кислота;
• Витаминҳо B;
• витамини D;
• витамини C;
• витаминҳои нодир: К, PP.

Ҳамчунин як қатор:

• магний;
• калий;
• мис
• Никел;
• iodine;
• фосфор

Он метавонад аз сабаби маводи мухталифи крахзанӣ ношоям шавад, аммо ин нукта ба хусусиятҳои ғизоӣ ва судманд дахолат намекунад. Он маводи кимиёвиро, ки тавассути нуриҳои маъданӣ ба даст овардааст, нигоҳ намедорад ва онро ба худ намегирад. Дар робита бо бехатарии экологӣ, киштзор пеш аз истеҳсоли маҳсулоти гуногуни растанӣ мебошад. Хусусиятҳои фоиданок аз пухтани пас аз пухтупаз Дар қабати ғалладона ҳангоми пухтупаз нобуд нашуд.

Таъсири бадан:

• раванди пиршавии баданро паст мекунад;
• Он ба таъсири ногузири ҳуҷайраҳои саратонӣ дорад, хатари инкишофи бемории саратонро коҳиш медиҳад;
• дар системаи эндокринӣ нишон дода шудааст;
• дар бемориҳои мағзи сар;
• бо диабет ва фарбењї (ба ѓизо дохил карда шудааст);
• витаминҳо, ки дар он мавҷуданд, ба ҳолати хотираи фавқулодда таъсир мерасонанд;
• Ҷуворимакка ба кори системаи нейроумус таъсир мерасонад: он ба ғизо ва барқарор намудани ҳуҷайраҳои саратон мусоидат мекунад ва инчунин ба ташаккули нахҳои мушакӣ таъсир мерасонад.

Контентрасҳо ба истифодабарӣ:

1. Одамоне, ки зиёдшавии кластерҳои хун ва ғалладонагиҳои сангшудагонро меандешанд, бояд дар миқдори каме истеъмол карда шаванд.
2. Одамон бо массаи хеле вазнини ҷисм намерасанд, ки нахлро истифода баранд, зеро яке аз хусусиятҳои он пастшавии иштиҳо аст, ки он дар бисёр парҳезҳо истифода мешавад.
3. Ғайр аз ин, барои парҳези беморон бо ғадуди меъда ва захми дудиалӣ мувофиқ нест, зеро ин боиси шӯршавӣ аз меъда мегардад, он метавонад ҳолати бемориро бадтар кунад.

Таҳияи маҳсулот

Кўдакони навзод барои тару тоза барои беҳтарин хуб мебошанд.. Рутубчаҳо ҷавонон хеле беҳтар медонанд, ки дар онҳо одамон низ нахлҳои ширӣ номида мешаванд, зеро вақте ки бо ангуштзанӣ дар ғалладонагиҳо пахш мешавад, шири сиёҳ боз мешавад.

Зарур аст, ки ҷуворимаккаҳои нокифояро харад, баргҳои он на танҳо тару тоза аз к cob, балки пешгирии хушкшавии барвақт. Ҷавондухтари ҷавон бо рухсатии сабз дурахшон. Агар баргҳо аллакай зарданд, он маънои онро дорад, ки ҷуворимакка барои муддати тӯлонӣ партофта шудааст ва аллакай метавонад аз якчанд қобилияти он маҳрум гардад.

Дараҷаи камолоти ҷуворимакка на танҳо вақти пухтупаз, балки ба таъми маҳсулот таъсир мерасонад. Вақте ки пӯсидаҳои ҷуворимакка, шакар дар дохили ғалладонагиҳо ба крахмал табдил меёбад, ки он аз мазза ва ширин маҳрум мешавад.

Муҳим! Роҳбарияти overripe - дурахшон ва дифтан ба насли!

Омода кардани нахўд барои пухтупаз:

• Пеш аз он ки шумо сар ба пухтупаз шурӯъ кунед, кобед бояд зери об гузаред ва тоза кардани баргҳои ифлосшуда шуста шавад. Шумо метавонед кобедро тоза кунед, хориҷ танҳо баргҳои вайроншуда.
• Пеш аз он ки шумо ба пухтупаз оғоз кунед, бисёре аз меваҳо барои як соат дар оби хунук гарм мекунанд.
• Агар cobs хеле калон аст, шумо онҳоро ба ду ё зиёда пораҳо бурида метавонед. Беҳтар аст, ки интихоб кардани курси як ҳаҷмро интихоб кунед.

Намуд ё не?

Дар бисёре аз нуқтаҳои назар дар бораи он, ки оё барои об додан дар ҷараёни пухтагӣ барои ҷуворимакка зарур аст ё 5 дақиқа пеш аз омодагӣ. Дар ин ҷо шумо танҳо таҷрибаи табиии шахсӣ медиҳед, аммо барои ӯ, ҳадди ақал, ҷуворимакка бояд якчанд маротиба ва аз рӯи хӯрокҳои гуногун пухта шавад.

Меънори оддии оби шӯр

Мастакҳо барои пухтупаз:

1. Баргҳои хушк ва ифлос тоза карда мешаванд, ва онҳое, ки тару тозатар мешаванд, метавонанд аз оне,
2. Мо гандумро дар зери об шуста мекунем.
3. Мо барои пухтупази васеъ ва васеъро интихоб кардан мехоҳем, ки cobs бояд ба он мутобиқат кунанд, дар поёни ШМШ бениҳоят ғафс аст, то ки онҳо ба поёни он пайвандашон накунанд.
4. Агар шумо cobs калон ва ШМШ имкон надиҳед, ки онҳо тамоми онҳо гузошта, онҳоро ба пораҳо бурида.
5. Мо cobs дар дохили ШМШ гузошта, рехт об, то ки он пурра ба онҳо фаро мегирад ва обро ба гармии гармии баланд (шумо инчунин метавонед аз меваи пас аз ҷӯшидани об).
6. Пас аз об дар зарф пӯшед, гармии кам ва напазед барои 15-20 дақиқа, агар ҷуворимакка ҷавон, ё зиёда аз 40 дақиқа, агар баркамол (чӣ қадар ва чӣ қадар ба нон ҷав)?
7. 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз илова намак (як қошуқи 1 литр об).
8. Дар охири пухтупаз, мо ҷуворимакка (бо ҷудо кардани якчанд ядро ​​аз каста бо муштарижн) меистодем. Агар он аллакай нарм аст - сӯрохро хомӯш кунед ва дар зери зарф гузоред. Агар шумо фавран истифода баред, пас мо аз меваи тайёриҳо дар як плазм мебарорем.
9. Агар хоҳед, онро бо намак ва курта бо равған резед, то он тазъиф кунад.

Истифодаи ядрои ҷуворимакка

Бисёр одамон ба он манфиатдоранд, ки оё пухтанро бе коса пухтан мумкин аст ва чӣ тавр ба он тазриқи? Шумо метавонед. Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба косаи дуруст

1. Резед ба деги калон об, ба напазед меорад. Ҳаҷми об барои пӯшонидани ғалла кофӣ аст.
2. Об намак, агар шумо танҳо барои напардохтани зироат ва на он қадар коркард накунед.
3. Даравро дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа гузоред. Ворид, то ки ғалладон якҷоя не, ва киштзор ба таври баробар пухта.
4. Пас аз 2-4 дақиқа, дар як намуна бо як равған як ё ду дона истеъмол кунед.
5. Обро аз шиша ҳангоми пошидани шалғам аз болои об партояд. Гарниш омода!

Қабл аз марҳила бо расмҳо

Ва дар ин ҷо шумо метавонед як аксеро дидед, ки чӣ тавр пухтанро дар як қадами панел бо қадами пухтан меандозед:

Пухтупази махсус

Роҳҳои ҳомиладорӣ

1. Дар поёни ШМШ як қабати хурди баргҳои тоза гузошта шуд.
2. Барпо кардани ғалла бар болои онҳо (он беҳтар аст барои буридани cobs дар нисфи беҳтар аст).
3. Дар болои як қабати рухсатии, то ки ӯ пурра ба cob.
4. Вақте ки шумо бо ин дорухат пухта, ғалладон ба қадри намак намерасад. Ва фаровонӣ.
5. Обро резед, то ки он пурра кобедро дар бар мегирад ва ба оташ гузоред.
6. Нигоҳ кунед ба напазед ва кам кардани гармӣ. Чӣ қадар пухтан Ҳосили хеле ҷавон дар 20-30 дақиқа омода хоҳад шуд, ки 40-50 дақиқа каме дӯхт.
7. Баъд аз раванди пухтупаз анҷом дода мешавад, ки гандум бояд дар шўрбои зери зарфе сард бошад. Баъд аз он рӯй берун аҷибе боллазату шањдбори ва нарм аст (бинед, ки чӣ тавр ба ҷуворимакка нарм ва болаззат дар як saucepan, шумо метавонед дар ин ҷо)!
8. Касоне, ки гармии равғанро бо равғани сӯзишворӣ метавон истисно карданд.

Бо наъно ва basil

Ин дорухат хеле ғайриоддӣ аст. Биёед бубинем, ки чӣ тавр пухтан чунин табақ ва чӣ қадар намак.

Шумо бояд талаб кунед:

• 2 ҷуворимакка;
• 1 пӯсида аз наъно;
• 1 пиксели сабзавот;
• 1 teaspoon oregano хушк;
• 1 қошуқи хушкӣ;
• ќаламфури сиёҳ;
• 2 peppercorns;
• 2 дона сирпиёз;
• 50 грамм равған;
• намак

Пухтупаз:

1. Ресурсҳои ҷуворро тоза кунед ва онҳоро хушк кунед.
2. Биносту chop ба наботот, ҳанут ва chop сирпиёз, илова равған ва омехта бодиққат.
3. Сипас дар натиҷаи омехтаи ҷолибу хушсифат ҳар як гӯшаро пур мекунад.
4. Паҳншавии шолӣ дар фолгаи, ки афшураьо метавонад аз он дубора.
5. Қабатро дар равған нонпазӣ кунед ва барои 15-20 дақиқа истодагарӣ кунед.
6. Сипас киштзорро ба оташдон 200 200 гарм кунед, ки дар он 50 дақиқа нигоҳ доред.

Бо асал ва чошнии ҷӯшон

Шумо бояд талаб кунед:

• 4 гӯши ҷуворимакка дар чарогоҳҳо;
• 4 tablespoons равған;
• 1 tablespoon асал;
• 1/2 қошуқи хокистарӣ;
• намак

Пухтупаз:

1. Оғозро ба 170-175 гарм кунед.
2. Зироатро дар пӯсти решавӣ гузошта, барои 35 дақиқа пухтан.
3. Дар як косаи, равған, асал ва ќаламфури сурх заминро омехта кунед.
4. Вақте ки ҷуворимакка омода аст, аз танӯр ҷудо кунед ва бодиққат аз сутун ҷудо кунед ва ҳалқаҳои ҷувориро хориҷ кунед.
5. Қадим бо қабати ғафс ба куртаҳои ковок бо чошнии омодашуда ва барои 5 дақиқа истода истодааст.

Дар як газани дуюм

Кук дар як зарф ду бор ва шумо метавонед аз ҷуворот тоза ва тоза карда, бо интихоби дуюм барои пухтупаз вақти бештар мегирад.

Шумо бояд талаб кунед:

• ҷуворимакка дар қубур;
• равған - 20 г;
• чормағз - 50 г;
• cardamom хокистарӣ;
• намак

Пухтупаз:

1. Баъд аз тоза кардани он, ки дар як контейнери дӯхтани дугонапарварӣ, равғанро бо равған пӯшед, барои 30-40 дақиқа то пухта тайёр кунед.
2. Дар як skillet, алоҳида гудохта 15 г равған, бо 50 г хамиртуруши мазлум, карамом, хориҷ аз оташдон.
3. Гузошта ба cobs омода оид ба як табақ ва пошидани бо равғани равған, илова намак алоҳида.

Габиши судак тозашуда хеле фароғат аст.. Маблағи муайяни вақт бо шумо як табақи ошомиданӣ тамом мешавад. Интихоби тарзи пухтупаз танҳо бо хоҳиши худ вобаста аст. Ҳама чизро санҷед, ва сипас, барои он, ки шумо ба шумо як дорухат, ки танҳо аз ҷониби шумо дӯст медоред.