Чӣ тавр интихоб кардани ҷуворимакка ва пухтан дуруст, агар шумо сахт тоб меовардед?

Гандум судак яке аз хӯрокҳои маъмул дар мавсими тобистон аст, зеро он аз ҷониби калонсолон ва кӯдакон дӯст медорад. Аммо ин дарозтарини ин маҳсулот захира карда мешавад, ки он қариб ҳар қадар зиёдтар мегардад, ва ин ба бадан тамоюл дорад.

Вале ҳатто ҷуворимакка сахт метавонанд хеле бомаза, агар дуруст пухта шаванд.

Ҳангоми душвор фоиданок аст?

Сарфи назар аз он, ки ҷуворимаккаҳои болға, хеле сахт аст, он дорои хосиятҳои судманде мебошад, ки дар маҳсулоти хурокворӣ мавҷуданд. Дар қисми ғалладонагиҳо як витамини калони витамини вуҷуд дорад, ки:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• Гурӯҳи B.

Илова бар ин, миқдори ками кислотаи ascorbic вуҷуд дорад. Мавҷудияти ҷузъҳои зеризаминӣ ва унсурҳои зерин метавонанд дар қубурҳои компонентҳои мушаххас мушоҳида карда шаванд:

• магний;
• калсий;
• намак;
• фосфор;
• оҳан;
• никсел

Гузашта аз ин, истифодаи зироатҳои ҳатто сахт ба бартараф кардани бадан мусоидат мекунад:

• радионуклидҳо;
• тухмҳо;
• токсикҳо дар ҳуҷайраҳо ҷамъ шудаанд.

Мавҷудияти маҷмааи умумии витаминҳо дар рентгени растаниҳо раванди пиршавиро суст мекунад ва таъсири профилактикиро ба рушди имконпазири саратон ва мушкилоти системаи дилу рагҳо дорад.

Чӣ тавр интихоб кардан?

Тавре ки аллакай қайд карда шуд, ҷуворимаккаҳои сахт метавонанд дар чунин тарзи пухта, ки хосиятҳои мазза онро вайрон накунанд, вале он хеле осон аст, ки ба интихоби нахлҳои overripe. Барои интихоби баркамол, вале ҷуворимакка, бояд ба нуқтаҳои зерин аҳамият диҳед:

1. Гӯшаи ниҳол бояд аз андозаи нисбатан каме дошта бошад, ки тақрибан аз пӯст аст.
2. Қолин бояд бо баргҳо пӯшонида шавад, ин ба давраи тӯлонии тару тоза мусоидат мекунад. Азбаски баргҳо қобилияти муҳофизат карданро доранд, донаҳо наметавонанд пеш аз вақт хушк карда шаванд.
3. Ҳангоми харидани ҷуворимакка дар бозор, шумо бояд растаниҳои дар соя ҷойгириро интихоб кунед, зеро дарозии он ба офтоб дар ҷуворимакка бо ташаккули микроорганизмҳои зараровар фароҳам оварда мешавад.
4. Гандумҳои ҷуворимакка ва сабзавоти солим бояд ба ҳамдигар мувофиқ бошанд. Онҳо яхбандии монохром ё сояи зард доранд.
5. Ҳосили зироат бо баргҳои сабз, зеро гиёҳҳои шараёнаи растаниҳо нишон медиҳанд, ки алаф дар муддати тӯлонӣ партофтааст ва аллакай қисман аз либосшавӣ маҳрум шудааст.

Омодагӣ

Хусусияти тайёр кардани корхонаи ғалладона барои пухтупаз инҳоянд:

1. Ҷуворимакка дар зери об шуста шудааст ва гиёҳҳои ифлос аз он хориҷ карда мешаванд. Дар бораи cob, шумо метавонед якчанд варақҳоро тарк кунед, зеро он ба сарватмандии ҷуворимакка (барои омӯхтани чӣ тавр ба пухтупази ошомиданӣ дар к cobа, инчунин дидани хӯрокҳои қадамҳои оддии қадам бо суратҳо, шумо метавонед дар ин ҷо метавонед). Хусусияти асосӣ ин аст, ки баргҳои боқимонда комилан солим нестанд (пӯсида нестанд) ва тоза мешаванд.
2. Илова бар ин, як соат пеш аз ҷӯшидани cobs ҷуворимакка, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар оби хунук карда.
3. Агар cabbages хеле калон доранд, он дилхоҳ ба буридани онҳо дар нисфи.

Пухтупаз дар хона: компонентҳо, дорухат, давомнокӣ

Дар ин маврид, истеҳсоли тухмҳои сершумор барои омодасозии маснуоти ғалладона, ки ба шумо имкон медиҳад, ки инро дар як деги доимӣ дар як тиреза, дар танӯр, дар як microwave, ва якчанд дастгоҳҳои дигари техникӣ истифода баред.

Дар оташдон

Яке аз ашёи маъмул барои тайёр кардани ҷуворимакка дар биринҷ дар он омехтаи об ва шир шуста мешавад.

Барои пухтупаз дар яхдон Ҷузъҳои зерин талаб карда мешаванд:

• об;
• шир;
• якчанд сарватҳои ҷуворӣ (андоза вобаста аз ҳаҷми шадиди муайян муайян карда мешавад).

Барои пухтупази сабзавот дар сойи шумо лозим аст:

1. Пеш аз он ки карам дар як контейнер бо омехтаи об ва ширро гарм кунед. Ин компонентҳо дар 1: 1 меъёри гирифта мешаванд. Дар ин формула маҳсулот барои 4 соат боқӣ мемонад.
2. Пас аз ин вақт, киштзор дар деги об ҷойгир карда шуда, то тендер пухта мешавад. Вақти воқеӣ барои сари пухтупаз нест, зеро ҳама чиз бевосита ба гуногунии ҷуворимакка ва андозаи кураи он вобаста аст. Бояд дар хотир дошта бошед, ки агар кишти зироат сахт бошад, он бояд на камтар аз каракҳои ҷавон, балки 1-2 маротиба зиёд бошад, дар як шабонарӯз 2-3 соат (дар бораи он ки чӣ тавр пухтупазро дуруст кор кардан, боллазату болаззат, дар инҷо хонед, ва аз ин мақола шумо мефаҳмед, ки чӣ қадар вақт ба шумо косаи тару тоза лозим аст).

Steamed

Дар ин ҷо як дорухат машҳур аст, ки барои пухтупази сахт дар як дуйки дугона.

Барои тайёр намудани растаниҳои растанӣ мувофиқи дорухат, Шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:

• якчанд cobs ҷуворимакка;
• равған;
• 50-60 грамм асар;
• cardamom хокистарӣ;
• намак

Ба пухтупаз бурдед:

1. Резаро як косаи шиша бо равған, ва сипас дар ҷойҳои хунук ҷойгир кунед.
2. Параметрҳои Timer ба 30 дақиқа мувофиқанд.
3. Мо як контейнерро гирифта, дар он ҷо мо чунин компонентҳоро ҳамчун равған гилолуд, чормағз, ва карамчаи хокистариро муттаҳид карда метавонем.
4. Карамҳои пухта дар як табақ ҷойгир шудаанд ва дар болои омехтаи омодашуда рехтаанд.

Омӯзед, ки чӣ тавр ба пӯст шустани зуд ва дар як газакер дучандон, инчунин дидани сабзавот, дар ин ҷо.

Равзанаи

Бисёр хӯрокҳои гуногун барои пухтупази ғалладона бо равғани растанӣ вуҷуд доранд, вале наздики он бо дорухона бо панир дуддодашуда табдил меёбад.

Барои тайёр кардани ғалладона бо ин усул Ҷузъҳои зерин талаб карда мешаванд:

• ду роҳҳои ҷуворимакка;
• tablespoon равғани зайтун;
• 50 грамм панир дӯхташуда;
• 3 дона сирпиёз;
• 30 грамм равған;
• якчанд варақаҳои basil.

Пур кардани ин дорухат:

1. Сарварон бо равғани зайтун greased ва сипас ба як grill ё ШМШ ҷойгир шудаанд. Давомнокии растаниҳо ба тақрибан 15 дақиқа баробар аст, дар ҳоле, ки коба бояд доимо боз гардад.
2. Дар баробари ин, қисмҳои панир дуддодашуда, равған ва сирпиёз гудохта шудаанд. Омехта ба мутобиқати глобалӣ асос ёфтааст.
3. Карамҳои пухта дар як табақ ҷойгир шудаанд ва ба болои массаи blender рехт, ва сипас бо basil решакан пошид.

Дар microwave

Барои пухтупаз бо микроэвей дар маҷмӯъ Шумо бояд компонентҳои зеринро таҳия кунед:

• якчанд сардори растаниҳои ғалладонагиҳо;
• об;
• равғанҳои хушк;
• намак

Пухтупаз:

1. Сарварон ба соате, ки дар оби хунук обро шуста мекунанд, баъд аз он, ки онҳо дар қуттиҳои хурди полиэтилен гузошта мешаванд.
2. 2 tablespoons об дар болҳои рехта, сипас баста мешаванд. Дар халтаҳои сутунмӯҳра, якчанд варақаҳои хурдро тавлид мекунанд, то ин ки хӯшаи онҳо тавассути онҳо халос шавад.
3. Баъд аз ин, маҷмӯаҳо дар микроэгариест, ки барои 10-15 дақиқа ҷойгир карда шудаанд, ранг дар тамоми иқтидор фаъол аст.
4. Баъд аз пухтани пухта, он бояд бо равған ва намак пошида шавад.

Дар танӯр

Барои пухтупаз дар танӯр Шумо бояд маҳсулоти зеринро тай кунед:

• якчанд сарватҳои ҷуворимакка;
• равғани офтобӣ;
• об;
• равған;
• намак

Мисли ин:

1. Сарварони ҷувор, бе пок карда мешаванд, дар варақаи нонпазӣ пеш аз борик кардан бо равғани офтобпараст омода карда мешаванд.
2. Об ба шӯр дар чунин миқдор, ки cobs ҷуворимакка нисфи бо моеъ фаро гирифта шудаанд.
3. Сарварон бо фолгаи тозакардашуда ва барои 40 дақиқа то 200 соат, дар ҳарорати 200 градус пухта мешаванд.
4. Баъд аз пухтани пухта, он бояд тоза, greased бо равған, ва сипас намак.

Дар ин ҷо барои пухтупаз аз пухтупаз бештар омӯхтаед.

Чӣ тавр захира кардани сабзавот судак?

Агар пас аз таҳияи нахлҳои сахт аз рӯи яке аз хӯрокҳои дар боло зикршуда, пурра истеъмол карда нашавад, он гоҳ ғизои лозимаро барои нигаҳдории маҳсули пухта гирифта шавад.

Забони мағор мушкилие нест, зеро омодасозии дурусти он метавонад аз маҳсулоти аз ҳад зиёди сӯзишворӣ аз ҷавоҳирот берун бошад. Хусусияти асосии интихоби усули мувофиқ барои пухтупаз мебошад.