Ҳатто касе, ки ҳеҷ гоҳ ягон мухтасари шириниҳои фаронсавӣ дар бораи қадрҳои фаронсавии фаронсавиро фаромӯш накардааст.
Шӯҳратпарастӣ ва мӯҳтавои дарозмуддати ин навъ унвони беҳтарин навъҳои ангур, ки барои истеҳсоли шаробҳои мизи корӣ парвариш шудаанд, соҳиб шуданд.
Зиёда аз 100 намуди навъҳои гуногун, ки дар намуди буттамева фарқ мекунанд, мӯҳтавои дудилагӣ ва таъми. Навъи асосии волидайни оила Pinot Noir аст.
Таърихи чорводорӣ
Тибқи натиҷаҳои DNA, волидони гумонбаршудаи навъҳои гуногун ангур мебошанд. Traminer ва намуди наздиктарин Пойгоҳи Meunier. Номи он (Cone Black) аз сабаби монандии шакли хӯшаи бо консерваҳо чой гирифта шудааст. Шумораи зиёди намудҳо дар Pinot Noir асос ёфтаанд.
Ин аз ҳама қадимтаринест, ки барои солҳои зиёде дар Burgundy дар шимоли Фаронса истеҳсол шудааст. Акнун дар ҳама ҷо паҳн шудааст. Аммо ба ин рӯз беҳтарин ва арзонтарини ширинҳо танҳо аз ашёи хом маҳсуб мешаванд.
Дар байни навъҳои фаронсавӣ мо Малбек, Чардонна ва Мерлот доранд.
Ин чӣ гуна аст?
Он асосан барои истеҳсоли ширин истифода бурда мешавад, аз ин рӯ ба навъҳои техникӣ тааллуқ дорад. Муқовимати пӯст хеле баланд, ангур бо муваффақият аст ҳарорати ҳаво то ба 30 ° C тоб меорад.
Richelieu, Rusven ва Rkatsitic, Panther Black низ муқобилияти шабнам доранд.
Беобӣ дар Pinot Noir миёна аст, аз 145 то 150 рӯз. Рифти пурраи буттамева дар охири моҳи сентябр меояд.
Ниҳолҳои Noir ангур: Тавсифи гуногун
Ин навъ аз намуди буттамева ва баргҳои осон ба осонӣ шинохта мешавад. Баргҳои бофташуда, бо ғизоҳои хос дар паҳлӯҳои, сабз дурахшон бо tinge redish оид ба маслиҳатҳои. Сатҳи баргҳои ҳаҷмаш пӯшида аст. Дар буттамева хеле кабуд торик, бо балоғат Blues, қариб сиёҳ.
Дар байни навъҳои сиёҳ Молдова, Black Finger ва Bull's Eye шинохта шудаанд.
Нишондиҳандаҳои синф дар андозаи калон фарқ намекунанд. Дарозии шиша фарқ мекунад аз 7 то 12 см, паҳн на бештар аз 8 см аст, ки кластерҳо хеле зич доранд, буттамева сахт ба ҳамдигар наздик аст. Вазни як хӯшаи фармоиш ба фармоиш мерасад. 120 грамм. Тарбузе, ки дар дасти хеле сахт аст, чӯбдаст. Қариб 4 см
Буттамева миёна дорои миқдори 13 г, 14-16 мм дар диаметри доранд. Шакли буттамева банду борик аст, каме давр мезанад, амалан ба тағир намеёбад. Дар афшура дар меваи ранги якбора нест, ҷисми худ хеле тендер, боллазату болаззат, ба тамиз, ду ё се тухмиҳо дорад.
Чорак хеле заиф нест, ки токат аз тарафи вақт комилан баркамол аст дандонпӯшӣ 90%.
Сурат
Шумо метавонед ангуштро дар сурате, ки дар поён мебинед, бифаҳмед:
Хусусиятҳо
Дар давраи навъҳои парвариши мавсими аст тақрибан 145-150 рӯз. Ҳосилнокӣ паст аст, ба ҳисоби миёна танҳо 60 c / га, вале ҳадди аққал дар он ҷой дода шудааст 103 кг / га. Навдаҳои меваи на ҳама, на 60-90% дар як буттаи.
Кластерҳо хусусияти масугҳои пурқувват доранд ва вазнинии онҳо дар шароити номусоиди обу ҳаво мебошанд. Дар маҷмӯъ, дар маҷмӯъ хеле фароғатӣ ва фарогирӣ аст. Дар ин ҳолат, заминҳои лавҳаҳои Burgundy, Зеландияи Зеланд ва Калифорния Шимолӣ. Дар он ҷо, ки ҳосили беҳтарин ва осони парвариш дида мешавад.
Дар кишти такрорӣ низ Сираи, Ризамат ва Шаҳин аз Эрон аст.
Воситаҳои гуногуни сояҳои гуногуни бичашед он беҳамто мекунад. Мастакҳо, олу, клубҳо, дуд, кибрит, зеварҳо, қаҳва - на як рӯйхати пурраи онҳое, ки ёдрас мешаванд, метавонанд дар бичашонанд.
МАЪЛУМОТ: Аз ҷои парвариши бисёр вобаста аст. Дар як минтақа, истеҳсоли маҳсулот шаффоф бошад, дар дигар ҷой барои шампан.
Мазмуни шакар аз буттамева 24-25%дар кислотаи 9%. Аҳамияти махсусан аз ҳарорати парвариш иборат аст. Дар ҳарорати баланд ба миқдори зиёди тенинҳо дар таркиби Берри дода мешавад, ва бо таъми сард он бо ёдгориҳои фоҷиавӣ мувофиқат мекунад.
Меъёри шакар низ метавонад Aladdin, Delight White ва King Ruby-ро бедор кунад.
Дар робита бо hardiness зимистон, гуногун ба кофӣ мутобиқ ба ҳарорати паст мутобиқ. Дар ин ҳолат, он пурра дар он минтақаҳо, ки дар он рӯзҳои гарм барои пошидани кофӣ кофӣ хоҳад шуд.
Одатан бо сифати баландтарин дар қабатҳои мулоим бо сохтори хушк ва каме хокистарӣ торафт ба даст омадааст. Равғани паст ва бесифат барои навъҳои баръакс.
Намоиши барвақтии навдаи дар баҳор аксар вақт ба марги чашм оварда мерасонад. Дар ин ҳолат, навдаҳо аз навдаи иловагӣ ба воя мерасанд ва ҳосили он ба шакли аслии соли оянда меояд. Гулҳо ҳам мард ва ҳам зан доранд.
Нигоҳубин ва замин
Маҳсулнокӣ барои ин навъ аз ҷои аввал аст. Критерияи асосӣ сифати сифати кластерҳо мебошад. Бинобар ин, дар токзор на бештар аз ду ё чор сӯрохиҳо бардоранд, боқимонда ба замин меафтанд. Метам баландии на бештар аз 1,5 метрро ташкил дод.
Азбаски бех бехатар нест, онҳо онҳоро шино мекунанд, масофаи тақрибан 80 см байни онҳо, ва на зиёда аз 1 метр дар раста. Дар робита бо ин дар як гектар 11 ҳазор бадан ҷойгир аст. Барои фаронсавӣ, сифати оби ширин аввал меояд ва 80% кластерҳо танҳо тоза карда шудаанд.
Умуман, агар шумо аз ангур рехтед, шумо метавонед ҳосили фаровон диҳед. Аммо ин ба сифати шароби оянда таъсири калидӣ хоҳад дошт.
Муҳим: Барои драхт аз ин навъ фазои гарм талаб мекунад, бинобар ин, ҳатто дар Москва низ меафзояд.
Ҳифзи пешгирии бемориҳо ва зараррасонҳо
Муқовимат ба чунин бемориҳоба монанди oidium ва mildew ва инчунин пӯсида Pino кофӣ аст. Ӯ ҳамчунин аз ҳамаи ин паразит метарсад, ки куяро пӯшидааст.
Аммо гуногунӣ ба phylloxera хеле ноустувор аст. Буттаҳо бо решаҳои худ ба амал меоянд ва баръакс, аз зарари решавӣ барои 6 сол мемуранд. Барои пешгирии ин ҳодиса, он ба буттаҳо, ки ба ин зараррасонҳо тобовар мебошанд, пайванданд.
Барои пешгирӣ кардани хлорус, ки ба он тамоюл дорад, зарур аст, ки амалиёт дар қисмҳои сабзии бутта анҷом дода шавад, онҳоро кам кунад ё онҳоро пурра бартараф созад, махсусан дар фазои humid.
Аз навъҳо
Фаронса
Заводи ангур бо баланд бардоштани ҳосилнокӣ. Ҳамчунин маълум аст Кап, Пинот Негро, печи сиёҳ. Ин навъ дар интихоби ҳавасмандгардонии Pinot Noir гирифта шуд. Мақсад аз рушд ба даст овардани намудҳои гуногуни ҳосили баланд буд.
Фран аз намуди аслӣ дар тирамоҳ ранги зард-сабз аз баргҳо фарқ мекунад, дар ҳоле, ки баргҳои навъҳои асосии як ранг сурх торафт дар давраи тирамоҳ фарқ мекунанд.
Инчунин, аз ҷониби ҳосили фарқкунанда, ки аз як намуди волидайн баландтар аст, тақрибан 200 кг / га дар шароити мусоиди иқлимӣ фарқ мекунад.
Муддати тӯлонӣ аз 10-15 рӯз кам карда мешавад.
Аксҳо
Пойгоҳи грис
Оё нуқтаи ивази Pinot Noir аст? Пинот Грис номи аз кӯртар аз он Grigio pinch. Вай аввалин бор дар Австрия пайдо шуд, ки бо ришвахуроне, ки номи "Грей Мунк" ном дошт, пайдо шуд.
Он аз Pinot Noir дар ранги сурх-гулобии буттамева бо балоғат хокистарӣ ва ранги баргҳои тирамоҳӣ фарқ мекунад. Шабона аз он аз оилаи ширин дар ранги торик фарқ мекунад. Қисми боқимонда ба синфҳои ибтидоӣ баробар аст.
Аксҳо "Пойгоҳи Грис":
Чандрасонаӣ
Ҳамчунон маълум аст Сафед сурх, Стейн, Виисбургunder, Майдони деҳот.
Чанде, ки асосан Pinot Gris дорад, зеро он тағйирёбии хеле дароз аст. Хусусиятҳои фарқкунандаи дараҷа аз мазмуни заифи кислота ва ҳадди аққал хосиятҳои хушбӯй мебошанд. Дар буттамева сабз саманд, буттаҳо қабатҳои миёна мебошанд.
Ширин аз он истеҳсол мешавад, ки пиршавии солро талаб намекунад ва аз ҷониби ҷавонон истифода мешавад. Дар якҷоягӣ дар Олмон барои шароб табдил додан мумкин аст.
Аксҳо "Пойгоҳи Бланк":
Пойгоҳи Meunier
Оё шакли клонита аст Садо Ояндасоз. Ин гуна навъҳои хурди сиёҳ ва кабуд ва кластерҳои хурд доранд. Якҷоя бо Ноер яке аз се навъе, ки барои истеҳсоли шампан иҷозат дода шудааст.
Аммо дар муқоиса бо дигар навъҳо, ин шакл баррасӣ карда мешавад "нисбӣ камбизоат". Шароб аз он истифода бурда мешавад нисбатан ҷавон, зеро нигоҳдории дарозмуддат аз он бичашонем.
Сурат "Манобеъ"
Ҳамаи аъзоёни оила дар беҳтарин токзорҳои Фаронса фаъолона кишт мешаванд. Олмон, Австрия, Зеландияи Нав, Калифорния, Русия ва ҳатто Чин.
Ин маъруфият ба сабаби сифатҳои навъҳои навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои он мебошад истеҳсоли сафед, сурх ва шампан.
