Ҷасади парранда яке аз лаҳзаи муҳимтарини тайёр кардани гӯшт мебошад. Хусусият ва хосияти ғизо ва ғизои он, инчунин аз он вобаста аст, ки чӣ гуна забҳ карда шудааст.
Ҳар гуна хатогие, ки дар вақти қатли паррандагон дода шудааст, метавонад ба сифати гўшт таъсири манфӣ расонад ва он харидоронро рад мекунад.
Пеш аз он ки кушодани чӯҷаҳои бодиққат тайёр карда шавад. Ин ба пӯшонидани минбаъдаи fluff ва коркарди гӯшт мусоидат мекунад.
Илова бар ин, омодасозии хуби чӯҷаҳои дар давоми ҳаёт ҳаёти ҷолиби гӯшт меафзояд.
Чӣ тавр чӯҷаҳои дар хоҷагии парранда кушташуда?
Барои тоза кардани ҳамаи ғизо ва дандонҳо аз хати гӯшти хук, коргарони парранда дигар онҳоро ғизо медиҳанд. Давраи қаблии пеш аз истеъмоли фавт 18-24 соат оғоз меёбад.
Ҳамчунин он хеле муҳим аст, ки об додан ба чӯҷаҳо қатъ карда шавад. Тақрибан 10 соат пеш аз куштани паррандагон барои нӯшидан. Ин имкон медиҳад, ки оби барзиёд, ки дар ниҳолҳои ҳозима боқӣ мемонанд, тадриҷан бухорат мекунанд.
Чӯҷаҳои гуруснагӣ аз ташноб метавонистанд, ки дар якҷоягӣ бо норасоии ғизо ва об наҷот ёбанд. Барои ҳамин, пеш аз куштори онҳо онҳо бояд дар ҳуҷайраҳо бо қабати mesh нигоҳ дошта шаванд. Вақте ки чӯҷаҳои талхтар хоҳанд шуд, ба якдиғат оғоз хоҳад кард, ки дар як қабати махсусе афтад ва онҳо наметавонанд дар он ҷо peck.
Кушодан
Шумораи ками одамон медонанд, ки чӯҷаҳои боқимондаи селексионӣ, инчунин дар дохили контейнер пошидани онҳо, беҳтар шудани сифати пӯсти оянда доранд.
Чун қоида, алафҳои бегона дар фазои ҷовидона рух медиҳанд. Ин барои пешгирӣ намудани парранда аз шикастани болҳои худ ва пойҳояш ва буридани нохунҳое, ки муаррифии лошае бадтар аст, анҷом дода мешавад.
Ба гуфтаи коршиносон, 90 фоизи хушккунӣ дар блокҳои бӯйҳо дар давраи тӯлонӣ ва интиқоли парранда пайдо мешаванд.. Он ҳамчунин қайд карда шуд, ки зиёда аз бриллерҳо ба мушакҳо бештар нохун доранд.
Дар сурати он ки паррандагон дар системаи парвариши парвариш нигоҳ дошта мешаванд, нурзани сурх ҳангоми дастгирӣ истифода бурда мешавад. Ӯ паррандаеро мефаҳмонад, аз ин рӯ, ҳатто кӯшиш намекунанд, ки аз он ҷо мехоҳанд, ки аз дасташон раҳо шаванд. Тавре, ки паррандаҳои дар қафаси қишлоқ зиндагӣ мекунанд, онҳо ба таври дастӣ даст кашида, сипас ба контейнер барои интиқол ба мағоза, ки дар он ҷо кушта мешаванд, кӯчонида мешаванд.
Интиқоли ба ҷои забҳ
Дар вақти интихоби паррандагон ҳанӯз зинда, таҷҳизоти баландсифат истифода мешаванд, ки метавонанд барои чорво шароити муносиби чорво таъмин карда шаванд.
Контейнерҳо барои интиқол истифода мешаванд, ки дар он шароити ҳарорат ва вентилятсияҳо хуб нигоҳ дошта мешаванд. Чунин контейнерҳо аз офтоб, борон ва дигар шароити обу ҳаво барои парранда доранд.
Пеш аз кишти парранда дар як контейнер, андозаи он бояд ба назар гирифта шавад, зеро зичии шинондани зоти гуногун метавонад фарқ кунад. Дар ҳисоби миёна, зичии парвариши мурғи зоти тухм бояд аз 35 роҳ / с2 зиёд бошад. м, гӯшт - 20 роҳ / с.м, мурғи бодбон - 35 роҳ / с.м.
Зичии талхии парранда вобаста ба шароити обу ҳаво ва шароити ҳарорат вобаста аст. Агар ҳарорати ҳаво аз +250 ° C зиёд бошад, пас ин рақам бояд аз 15 то 20% кам карда шавад, зеро дар як контейнер ниҳоӣ чӯҷаҳои эҳтимолан ҳавои кофӣ надоранд.
Аксар вақт барои интиқоли ҳайвонот истифода бурдани қубурҳо истифода мешуданд. Онҳо ошёнаи зеборо доранд, ки ба парранда имконият медиҳад, ки ба осонӣ эҳсос кунанд.
Инчунин барои ин мақсадҳо контейнерҳои мустаҳкам ва ҷудокардашуда истифода мешаванд. Онҳо дар марҳилаҳои махсуси парранда ҷойгир шудаанд - мошинҳои калон, ки трейлер доранд. Дар онҳо, ҳуҷайраҳо ва контейнерҳо пешакӣ тартиб дода мешаванд, ки паррандагон дар давоми нақлиёт иштирок мекунанд.
Чӯҷаҳои Padua дар акс не хеле хуб намебинанд. Шумо наметавонед бо ман розӣ набошед, вале баъд аз он ки онҳо зинда бимонанд.Ҳамаи марҳилаҳои мурғпарварӣ бо мокиёне дар сайти мо дастрасанд.
Баъзе хоҷагиҳои мурғпарварӣ барои интиқолдиҳии трактор истифода мекунанд. Бо вуҷуди ин, ин усули танҳо барои он аст, ки чорво бояд ба масофаи кӯтоҳ ниёз дошта бошад.
Аксар вақт хоҷагиҳои паррандаи хориҷӣ истифода мешаванд. қуттиҳои пластикӣ барои интиқол додани чӯҷаҳои барои забти. Онҳоро ба чунин роҳе додаанд, ки ҳангоми борфароркунии парранда аз қафаси он худсарон зарур нест. Оғоз ба замине, ки дар он ҷойгир аст, ба замине, ки дар он ҷойгир аст, баргардад.
Сохтори контейнер барои интиқол ва боркунии паррандагон
Ҳар як контейнер барои интиқол додани чӯҷаҳои аз чаҳорчӯбаи бо фехришаи як шоха иборат аст.
Ин контейнер дорои ду фасл дорад, ки ҳар яки он метавонад 6 ҳуҷайраҳоро бо поёни қубур ҷойгир кунад. Он ҳамчунин дорои чархҳои бароҳат, ки агар зарур бошад, паррандагон дар атрофи семинарҳо осонтар гарданд.
Боркунии парранда ҳамеша аз болои контейнер оғоз меёбад.. Барои ин, ба ҳама поён ҳаракат кунед, ғайр аз пасттарин. Чунки контейнер пур аст, поёни он аллакай пахш карда мешавад. Илова бар ин, шумо метавонед парранда тавассути уқобҳои муносиби каналро бор кунед.
Чунин контейнер метавонад дар як вақт аз 120 то 180 парранда интиқол диҳад. Дар тракторҳои автомобилӣ одатан чунин 24 контейнер муқаррар карда мешавад. Онҳо метавонанд 3000 то 4,200 сарлавҳа дошта бошанд.
Ин аст, ки чаро нақлиёти паррандагон дар контейнер нисбат ба қуттии назаррас бештар самараноктар аст. Он на танҳо ҳаҷми зарарро ба парранда кам мекунад, балки ба шумо имкон медиҳад, ки шумораи зиёди сарваронро интиқол диҳед. Дар айни замон, коргарон барои боркунӣ вақти зиёд ва кӯшиш мекунанд.
Барои кам кардани стресс дар паррандаҳо ҳангоми интиқол, 50 км радиусро ба 50 км кам кардан лозим аст. Дар ин ҳолат, чӯҷаҳои бояд дар контейнерҳо на бештар аз 8 соат бошад, дар акси ҳол онҳо метавонанд асаб шаванд, ки аксар вақт ба ҳодисаҳои ҷароҳатҳои гуногун оварда мерасонанд.
Бояд донист, ки ҳаракати парранда дар кишвар танҳо дар сурати мавҷуд будани назорати бойторӣ вуҷуд дорад. Ҳар як ронандае, ки дар нақлиёт иштирок мекунанд, бояд шаҳодатномаи ветеринарӣ ва лифофа дошта бошанд.
Омодагӣ дар семинар
Дар рафти забти кӯҳӣ, парранда бодиққат номбар карда шудааст. Довталабон шумори сарваронро ҳисоб мекунанд, вазни зинда, муайян кардани навъ, синну ва равғани чӯҷиро мувофиқи стандартҳои мавҷуда муайян мекунанд. Ҳамзамон, намояндаи қаср ва таъминкунанда бояд ҳузур дошта бошад.
Чӯҷаҳои ҳамон зоти ва ҳамон синну сол дар ҳар қафас ҷойгир шудаанд.. Он гоҳ ба тарозуҳо фиристода мешавад, ки дар он вазни зинда аз парранда муайян карда мешавад. Баъд аз ин, қабули қабули чӯҷаҳо бо истифодаи ҳисобнома, ки аз ҷониби наҷотдиҳанда ва қабулкунанда имзо шудааст, анҷом дода мешавад. Он ҳамчунин нишон медиҳад, ки шумораи паррандагони мурдагон нишон медиҳад.
Пас аз имзои ҳисобнома шумо метавонед куштори фаврии мурғонро оғоз кунед. Барои ин, парранда ба conveyor коркард дода мешавад. Дар он ҷо ба пойҳо дар қувваҳои махсус, пули калон ба коргар рост меояд.
Дарҳол пас аз он, паррандагон ба таҷҳизоти энергетикии электрикӣ ғизо дода мешаванд. Бо кӯмаки мавҷҳои баландсифати электрикӣ, парранда ба ҳолати воқеӣ оварда мешавад. Ин тамоюлро қатъ мекунад, ки хавфи ҷанҷолҳои гуногунро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Чун қоида 550 ё 950 V барои зебоӣ истифода бурда мешавад. Ҳоло ҳозир ба парранда тавассути об дода мешавад ва давомнокии тӯмор ҳеҷ гоҳ аз 5 сония зиёд нест.
Агар стресс баланд бошад, пас парранда метавонад фаъолияти дилро вайрон кунад, ки марговар аст.
Озодагон
Дарҳол пас аз бедор, паррандагон дар мағозаи хизмат, ки хунрезӣ анҷом дода мешавад. Ин амалиёт бояд на дертар аз 30 сония анҷом диҳад. Дар баъзе ҳолатҳо, ин тартиб бе рӯйпазир сурат мегирад.
Гум кардани усули самараноки гушти гов мебошад. бо воситаи даҳяк бо корд якбанда ё пашшаҳои бо тагйирёбанда.
Коргар бо мурғи чапаш бо чапи овеза мегирад ва даҳони худро мекушояд. Бо дасти рост, ӯ ба таври фаврӣ як кордро ба гову кушода мепартояд. Муҳимтар аз он аст, ки ба гӯшаи чапи фаронсавӣ бирезед, ки дар канори ҷигарҳо ва рагҳо бастаанд. Дарҳол баъд аз ин, дар кунҷи майна ва пластинӣ вирус дода мешавад. Чунин амалиёт ба зудӣ парранда пароканда карда, мушакҳоро дар ҷисми худ нигоҳ медорад.
Баъди куштори, корд бардошта мешавад ва мурғ аз даруни 15-20 дақиқа поён мепартояд. Ин барои кафолат додани он ки тамоми хун шишаи лошаи онҳост. Дар айни замон он муҳим нест, ки пошидани болҳои худро фаромӯш накунанд, зеро хун аксар вақт дар онҳо мемонад, ташаккул додани hematomas.
Ҳамчунин, ҳузури хун дар лошае мурғ метавонад боиси коҳиши назаррас дар ҳаёти шаффоф гардад. Аксар вақт, микроорганизмҳои патогенӣ дар хун пайдо мешаванд, аз ин рӯ, зарур аст, ки сифати хунрасӣ гузарад.
Муносибати гармидиҳӣ
Дарҳол пас аз ба анҷом расидани раванди хунравӣ, лошае мурғ ба табобати гармӣ табобат карда мешавад.
Ин марҳила барои бартараф кардани бомуваффақияти фишор аз ҷисми мурғҳо зарур аст. Вақте ки лошае шуста шудааст, мушакҳо, ки пардаи парранда доранд, истироҳат мекунад, то пӯлод пӯсида осонтар аст.
Баъд аз ин, чӯҷаҳо ба семинар фиристода мешаванд, ки дар он ҷо бо истифода аз мошинҳо машғуланд. Дарҳол, бояд қайд кард, ки лошае метавонад танҳо дар ҳарорати хубтар пухта шавад, зеро хомӯшии хеле гарм метавонад пӯсти мурғро вайрон кунад.
Дар шароити парвариши паррандаҳои калон истифода бурдан мумкин аст навъҳои шинондани нарм ва сахт. Ҳангоми истифодаи усули нармафзори сақфпазири эпидемия қисман зарар дидааст ва қабати герминӣ ва пӯст боқӣ мемонад. Чунин ҷасадаҳо намуди бозор доранд, аммо онҳо хеле душвортаранд, чунки қубурҳо бештар дар пӯст нигаҳдорӣ мешаванд.
Бо рахнои сахти саршумори тамоми тухм дар ҷисми мурғ аз ҷониби мошинҳо тоза карда мешавад. Қариб ҳеҷ гоҳ табобати иловагӣ талаб намекунад, вале бо ин усули табобати эпидемия ва қисман пӯст тамоман нобуд карда мешавад.
Баъд аз ин, он хориҷ карда шуд ва пӯсти лошае бештар собит ва гулобӣ мегардад. Дар намуди зоҳирӣ гўшт аксар вақт ба стандартҳои ҷорӣ ҷавобгӯ нест, аммо агар онҳо сабзиши иловагиро ба даст меоранд, мисли гиёҳҳои шифобахш, ки табобати гармии мусбат доранд, ба назар мерасад.
Муҳим аст, ки гўшт дар тарзи нарх коркард карда шавад, ки аз коре, Далели он аст, ки дар рӯи ин гуна ҷӯйҳо барои ҳаётҳои микроорганизмҳо ягон муҳити мусоид мавҷуд нестанд, то ки онҳо дар муддати тӯлонӣ дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Gutting
Дарҳол пас аз бухор, мурғҳо барои gutting фиристода мешаванд. Он аз интиқолдиҳанда нест карда мешавад.
Ипотека бо корд ба мушоҳида гирифта мешавад ва клюкаро пурра бартараф мекунанд. Сипас лошае дар сари мизи каҳкашон бо сари кор, бо меъдааш ҷойгир аст.
Ин қисмати давомнок аз cloaca ба қубур аст. Дарҳол пас аз ин, ба меъда тоза карда мешаванд, аммо аз он дараҷае, ки мембрана реза намешавад, ба хотираи дуди он аз меъда ҷудо карда мешавад. Баъди кушодани рўдаҳо, лошае бо об шуста мешавад.
Дар чӯҷаҳо, пойҳои дар якҷоягӣ алоқаманд бо иловаҳои ҷудо карда мешаванд.. Ин бо истифода аз мошинаи махсус анҷом дода мешавад, аммо ҷудогона низ ба амал бароварда мешавад. Барои ин, лошае бо дасти чапаш гирифта мешавад ва ҳаракати мунтазами уқубати дасти ростро ҳамаи сангҳоро коҳиш медиҳад ва пайвастагиҳояшонро қатъ мекунад.
Хушбахтона
Дарҳол баъди гузаштан, лошае мурғ сарданд.
Ин ба афзоиши хуби гӯшт мусоидат мекунад, инчунин пешрафти равандҳои гуногуни микробиологиро пешгирӣ мекунад. Сатр ба амал меояд Истифодаи оби хунук дар танӯрҳои хунуккунӣ.
Дар он, гӯшт аз тарафи ҷараёни об таркиб ёфтааст ва дромҳои гардишгариро ворид мекунад. Раванди мазкур 25 дақиқаро ташкил медиҳад. Дарҳол пас аз ин, ҷасади дар зарфҳо барои фурӯш баста шудааст.
Илова ба лошае аз чӯҷаҳои, ба заҳри босифат аз маҳсулоти: дил, ҷигар, меъда ва гардан. Баъди хунуккунӣ, онҳо ба халтаҳои пластикии пластикӣ ё маснуоти махсуси полиэтиленӣ пӯшонида мешаванд.
Хулоса
Қаламчаи мурғӣ раванди мураккаб аст, ки аз бисёр марҳилаҳо иборат аст. Ҳамаи марҳилаҳои он бояд дуруст иҷро карда шаванд, чунки сифати гӯшти гиёҳ аз он вобаста аст.
Ҳар гуна хатогие, ки ҳангоми тайёр кардан барои куштор ва дар давоми куштор фавтида метавонад талафоти ҷиддии молиявӣ расонад. Бинобар ин, ин раванд бояд бо масъулияти баланд муносибат кунад.
