Green Bean - Ин фарҳанги оилаи лӯлиҳоест, ки ба шаклҳои шакарӣ хос аст. Лӯбҳои аспечи дигар номҳо, ба монанди сабз, сабз ё шакар доранд. Дар беш аз 90 намуди фарҳанги мазкур мавҷуданд, ки дар вақти гул ва фарқияти плюксионҳо фарқ мекунанд. Дар лӯбиёи лӯбҳои асппаратӣ ягон қабати болаззат вуҷуд надорад, ки ба шумо имконият медиҳад, ки тамоми тамоми қубурро бихӯред. Хусусияти хоси ин маҳсулот ин аст, ки он моддаҳои зарароварро аз муҳити зист, ба монанди зироатҳои сабзавот нӯшонида наметавонад.
Лӯбҳои асфалтобӣ: таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ
Дар муқоиса бо лӯбиёи шилд, capsicum дар сафеда хеле сарватманд нест, аммо он витаминҳо нисбат ба дигар чизҳо зиёд аст. Лаблабҳои зардолу витаминҳо (A, B, C, E), элементҳои маъданҳои фоиданок (оҳан, калий, калтсий, синк, магний ва ғ.), Инчунин кислотаи фолий мебошанд. Ин таркиби лӯндаҳо на танҳо болаззат, инчунин маҳсулоти нимсозаи хеле муфидро медиҳад. Арзиши ғизоии он танҳо 47 ккал барои 100 грамм: 2,8 г сафедаҳо, 0.4 грамм фарбит, 8,4 г карбогидратҳо мебошад. Лангараҳои ранге каме нахи пахтаро доранд, аз он ҷумла лӯбиёҳо, зуд ва содда мешаванд.
Медонед? Ватан аз лӯндаи сабз - Амрикои Ҷанубӣ ва Амрикои Марказӣ мебошад. Одамон дар бораи хусусиятҳои фоидаовар ва хусусиятҳои ғизои ин сабзавот чандин сол медонанд. Масалан, румии қадим на танҳо лӯндаҳо дар пухтупаз истифода мешуд, балки онро ҳамчун маҳсулоти косметикӣ истифода мебурданд - онҳо хокаи ороишӣ, ки пӯсти пӯстро шуст ва пӯпакҳоро пӯшониданд. Ва зебоии зебои Миср Cleopatra як миқдори пӯсти пӯсиҳои хушкшудаи лӯбиёи лӯбиёро дод. Дар Аврупо, лӯбиёҳо дар асри XVI омаданд, вақте ки роҳхатҳои аврупоӣ аз Амрикои Ҷанубӣ овардаанд. Баъди чанд вақт, лӯбиё дар империяи Рус пайдо шуд, ки дар он лӯбиёи франсавӣ номида мешуд ва барои боғҳои боғдор ва катҳои гул истифода мешуд. Онҳо танҳо дар ибтидои асри 18 хӯрок мехӯрданд.
Хусусиятҳои муфиди лӯбиёи анборӣ
Бино ба мазмуни фаровони витаминҳо ва канданиҳои фоиданок, лӯбиёиҳои аспагус ба ҷисми инсон фоида меоранд. Бинобар он, ки якҷоя якҷоя кардани кислотаи фолий, магний ва калий, он ба пешгирӣ шудани пайдоиши дил алоқаманд аст. Маҳсулот ба барқарорсозии босуръати бадан дар давоми СЭС ва тарбияи он мусоидат мекунад. Бинобар сабаби муҳтавои баланди оҳан, ки ташаккули ҳуҷайраҳои калий сурх мусоидат мекунад, сабзавот барои истифодаи камхунӣ тавсия дода мешавад. 
Бартариҳои лӯбиёи asparagus барои бадан, ба ғайр аз ҳамаи таъсири судманд оид ба системаи асаб. Бо таъсири оромона, сабзавот ҳамчун маҳсулоти зиддимикробӣ истифода мешавад: он муддати тӯлонӣ мушоҳида шудааст, ки одамоне, ки ба лӯбиёи сабз такя мекунанд, шиддатноктар ва хоби солим доранд. Истифодаи чунин лўбиё ва одамон бо диабети нишон дода шудааст. Сабзавот дорои arginine, ки ҳамчун insulin амал мекунад, паст кардани сатҳи шакарҳои хунро паст мекунад. Дурури хуби дигар чизест, ки лӯбиёи asparagus кӯмак мекунад. Он аз намак ва моеъи барзиёд аз бадан хориҷ карда шуда, кӯмак мекунад, ки ғадуди гут ва оҳолитазиҳоро бартараф созад.
Чӣ тавр ба лӯбозҳо asparagus барои табобати бемориҳо истифода
Афшураи asparagus воситаи беҳтарин барои озод кардани бемориҳои музмини музмини бурсис аст. Барои бартараф намудани зуком дар бутҳо ва сангҳо, 150 грамм равғани сабзии тару тоза ҳар рӯз ва якчанд маротиба дар як ҳафта бояд шумо аз хӯрокхӯрӣ тайёр кунед.
Рӯйхатҳо бо порчаҳои хушк, ки дар табобати навъи диабети 2 кӯмак мекунанд, мавҷуданд. Афзалиятҳои лӯндаи сабз дар он аст, ки сатҳи пастшавии шакарро коҳиш медиҳад ва ба велосипед дар одамони гирифтори диабети қанд мезанад. Шумо бояд ба 50 грамм pod хушк тару тоза, рехт, оби ҷӯшон (400 мл) ва якбора исрор. Сипас, 120 граммро барои 20 дақиқа шир диҳед. пеш аз хӯрок. Шумо ҳамчунин метавонед чор чормағзро бо як литр оби хунук резед ва барои 8-10 соат тарк кунед. Сипас шир ва 1 шиша пеш аз хӯрок хӯрдан.
Ҳамчунин дар бораи муқоисаи диабети қанд, аз қабили рухсатии блюзвҳо, инчунин рухсатӣ омехта мавҷуданд. Қавсаҳои лӯбиёи хушк ва баргҳои bilberry (3 teaspoons) рехт 0,5 литр оби ҷӯшон, ба напазед дар ванна об, сард ва тазриқи барои ду соат. Миёномада ва 120 грамм барои 15-20 дақиқа хӯрок гиред. Одамон аз фарбењї бояд дар лўндаи њармоњаи худ, лўбиёи сабзавот ва макарон бо лўбиёи анбагус дохил карда шаванд.
Истифодаи лӯбиёи сабзӣ дар пухтупаз
Лӯбҳои асппарварӣ дар пухтупаз ба таври васеъ истифода бурда мешаванд ва махсусан аз ҷониби онҳое, ки вазни худро мушоҳида мекунанд ва принсипи ғизои солимро риоя мекунанд, қадр мекунанд. Бичашонидани лӯбиёи сабзӣ беҳтарини беҳтарин аст, агар он на дертар аз се рӯз баъди ҳосили пухта шавад. Сабтҳои тару тоза дар яхдон барои якчанд рӯз нигоҳ доред. Барои ҷамъоварии ҳосили зимистон, шумо инчунин метавонед лӯбиёро хомӯш кунед, бинобар ин тамоми хосиятҳои фоиданок ва ғизоиро нигоҳ медоред ва бичашонем чизи тозае нест. Лӯбҳои асфати луобӣ алоҳида, ҳамчун табақ алоҳида, ва дар якҷоягӣ бо маҳсулоти дигар омода карда мешаванд. Лӯбиёи сабзавот дар салатҳои, шӯрбо, тухм, помидор, равған, инчунин хӯроки гӯшт, моҳӣ ва баҳрӣ истифода бурда мешавад. 
Лӯбиёҳои ҷавон хеле зуд пухтаанд - тақрибан 5-6 дақиқа, на pods хеле ҷавон хоҳад каме дарозтар (10 дақиқа), ва низ дар таъми фарқ. Пеш аз он ки пухтупаз, лӯбиё бояд дар оби хунук шуста шуста шавад, бурришро бурида, дар ним ё якчанд қисмҳо бурида шавад. Ҳамчунин, шафтолаҳое, ки ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки лаблабуи сабзро барои як рӯз пеш аз пухтупаз барои рехтани дуди ғарқшударо резед.
Ин муҳим аст! Ҳангоми пухтупаз, шумо метавонед лӯбозони asparagusро дӯхта, дар акси ҳол метавонад витаминҳо ва минералҳои онро аз даст диҳад.
Лангар asparagus метавонад ба stewed, пухта дар пӯсиҳои суст, пухтан барои як ҷуфти, fry ва оҷур. Барои пухтан қошуқи лӯбиё, шумо бояд ба як ШМШ frying чуқо 1 tbsp бирезед. Бештар равған растании равған, илова пиёз биносту бурида, як шиша шўрбои (сабзавот, гўшт, моҳӣ) ва тобистонаи 25 дақиқа. Дар охири илова равған то бичашед. Барои fry сабзҳои сабз, гармшавӣ бо равғани растанӣ бар гармии миёна, ҷойгир кардани лӯбиё.
Намак ва мунтазам абрҳоро. Вақте ки лӯбиёи нарм ва тендер, шумо бояд оташро хомӯш кунед ва онро бо панир завраат, сирпиёз ва решакан бурида пошед. Шумо метавонед салат осон ва зудтар аз лӯбиёи asparagus табдил кунед: напазед ба маҳсулоти бо суфи лимӯ, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури.
Истеҳсоли лӯбҳои асбобӣ метавонад зарар расонад
Истифодаи лӯндаи сабз асосан ба манфиати ҷисмонӣ таъсир мерасонад, вале маҳсулот метавонад ба баъзе одамон зарар расонад.. Шумо наметавонед лӯбиёҳоро барои касоне, ки аз хушкшавии музмини музмини ғадуди музмин, ғадуди ғизо ва duodenal, инчунин коллефи, холестититҳо истифода мебаранд. Тавсия дода намешавад, ки ба лӯндаҳо ба одамони калонсол, ки бо меҳнати ҳалол мушкилоти зӯроварӣ доранд, тавсия дода намешавад.
Усулҳои ҷамъоварӣ ва нигоҳдории лӯбиёи asparagus
Барои нигоҳ доштани ин маҳсулоти солим ва парҳезӣ, то он даме ки имконпазир ё сабзавотро барои зимистон ҷамъ кунед, шумо онро нигоҳ медоред, онро тозакунӣ кунед ва онро ях кунед. Тавсия дода мешавад, ки лӯбиёи сабзавоти ҷавонро нигоҳ дорад, зеро он хушбахт аст, ки тандурустӣ ва тазриқи он аст. Барои чунин қоғаз ба шумо лозим аст, ки лӯбиёро ба 3 см ҷӯш диҳед, онро барои 5-6 дақиқа паст кунед. дар оби ҷӯшон, қабати дар colander ва паҳн дар бонкҳо, пештар sterilized. 
Маринадро аз 1 литр об ва 50 грамм намак тайёр кунед, онро ба қуттиҳои лӯбиё рехт, бо қабатҳои пӯшида ва дар як контейнери оби ҷӯшон тақрибан нисфи соқро пӯшонед. Пас аз он, 1 қошуқи аз 80% сирко ба ҳар як кӯзаи рехт ва онро бо калиди мӯҳрдор пўшед. Барои пухтан лӯбиёи сабзавот бодиринг барои зимистон, баргҳои халиҷ, қаламфури гарм сурх, дорчин, донаҳо, ҳанут ба бичашонем ва намак маринад лозим аст, ки дар дорухат пештар.
Pods пеш аз напазед барои панҷ дақиқа ва холӣ дар colander. Дар ҳар як қубур гузошта, баргҳои халиҷе пӯшида, ҷӯшон ба бичашед, порае аз дорчин, дона, қаламфури гарм, ба лӯбиё дар болои он гузошта мешавад. Сипас равған намакин равған резед ва дар оби ҷӯшон барои 5 дақиқа стерилизатсия кунед. Баъд аз ин, банкаҳо бо калиди zakazateny Шумо метавонед лӯбҳои асбобӣ оред. Агар яхкунӣ дуруст кор карда шавад, лӯбиё ба намуди зоҳирӣ, сохтор ва хусусиятҳои фоиданок то мавсими оянда нигоҳ медорад. 
Барои тайёр кардани лўбиё барои безараргардонии он, аз байн бурдани поёни ғадудҳо ва ғӯзапоя зарур аст. Пас аз он ки бо оби тозаи хунук ва хушк пошидан, онро дар решакан ё коғазҳои коғазӣ меандозанд. Беҳтар аст, ки пластҳои махсуси кафшерӣ ё контейнерҳоро истифода баранд, ки аз он ҳаво ба обкашон тоза карда мешаванд. Ҳамин тавр, карнет шаклҳои шаффоф ва беҳтарин дорад. Баъд аз бастабандӣ дар бастабандӣ, ба лӯбиё фиристед.
