Фернҳо растаниҳои қадимтарини дарахтон ва пӯшиши замин дар сайёраи Замин мебошанд, ки тавонистанд на танҳо намуди зоҳирӣ ва сохтор, балки гуногунии намудҳоро нигоҳ доранд. Онҳо дар тамоми гӯшаҳои Замин, ба истиснои биёбони Антарктида, зиндагӣ мекунанд. Онҳо ба хушксолӣ, намӣ, ҳарорати баланд ва паст тобоваранд ва ба тағйироти муҳити зист тобовар мебошанд.
Сарфи назар аз он, ки дар муҳити муосир, ҳайвонот акнун дар олами растаниҳо бартарӣ надоранд, андозаҳои калон надоранд, онҳо бо асолати худ ва зебоии пурасрор ба ҳайрат меоянд. Намояндаи ҷолибашон fern Orlyak мебошад.
Намудҳои Fern
Фернҳо оҳиста-оҳиста ба ҳаёти одамон дохил шуданд, на танҳо ҳамчун растаниҳои ваҳшӣ ё экзотикӣ. Онҳо ҳамчун хонаи фарҳангӣ ё ороишӣ истифода мешаванд. Илова бар ин, онҳо дар соҳаи фармакологӣ, тибби анъанавӣ худро исбот карданд.
Орляк ба чӣ монанд аст?
Инҳо заҳрнок мебошанд (ки ба бадани инсон таъсири заҳролуд доранд) ва намудҳои хӯроки сӯзишворӣ.
Ferns пухтан:
- Matteuccia struthiopteris - Остри умумӣ. Шакли Vaya ба парандаи тешагӣ монанд аст, баргҳо дар болои реша ҷойгир шудаанд. Дар марказии Русия, дар Забайкали, Олтой дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва ҳавзҳо паҳн шудааст.
- Осмунда asiatica - Осмундияи Осиё. Растании хурд бо сагбачаҳои кӯтоҳ. Дар қаламрави Приморски тақсим карда шудааст.
- Pteridim aquilnum - Орляк, папируси муқаррарӣ. Фарҳанги барге, ки танҳо мерӯяд, бехро ба вуҷуд намеорад. Он тақрибан дар тамоми қаламрави Русия дар ҷангалҳои паҳновар ва васеъ паҳн шудааст.
Ferns заҳрдор:
- Druopteris - сипаршакл;
- Атуриум - лыжачиён дар саргардон.
Ризомҳои ин намудҳои ҳайвонот заррачаҳои флоглицин, заҳри қавӣ доранд.
Муҳим! Муайян кардан мумкин аст, ки кадом пухтаҳоро бо хусусиятҳои беруна тоза кардан имконпазир аст: он алаф, ҳаҷмаш хурд, сабз дурахшон, ранги боллазату шањдбори Растаниҳои заҳрдор баргҳои калон, торик ва торик бо нуқтаҳои сурх доранд.
Ферн орляк
Яке аз маъруфтарин ва васеъ паҳншудаи пажмурда дар сайёра Орляк fern аст - растании зебои дурахшон, ки он метавонад ҳама гуна кунҷҳоро дар боғ, ҷангал ё назди обанбор оро диҳад.
Фарҳанг дар тибби халқӣ истифода мешавад - як decoction навдаҳо барои сабук кардани стресс, бартараф кардани радионуклидҳо, рафъи табларза ва мустаҳкам кардани кузова истифода мешаванд. A decoction аз реша таъсири anthelmintic дорад, дарди буғумро дафъ мекунад ва дар дарунравӣ кӯмак мекунад.
Тавсифи
Хусусиятҳои асосии фарҳанг:
- Орнейк чӣ гуна аст? Орляк оддӣ растании алафи бисёрсола аз оилаи Деннстедтиев мебошад. Хусусияти фарқкунанда дар тавсифи палангҳо waiyi мебошанд, ки шакли болҳои уқобро бо маслиҳатҳои дарун печида хотиррасон мекунанд. Одатан Орляк 70 см баландӣ мерасад, аммо дар шароити мусоиди иқлимӣ (Қудрати Приморский) аз як метр боло мерӯяд. Системаи реша хуб инкишоф ёфтааст, чуқур ҷойгир шудааст, ки ба воситаи он ниҳол зуд мерӯяд, ба ҳама хусусиятҳои иқлимӣ мутобиқ мешавад - реша ях намекунад, онҳо аз хушксолӣ, боришот ва ҳатто сӯхтор наметарсанд.
Рачис
- Дарахтони Орляк дар куҷо мерӯянд? Фарҳанг дар ҳама гӯшаҳои олам ба истиснои Антарктида ва биёбон, дар Русия паҳн шудааст: дар минтақаи миёна, дар Сибир, Урал, Шарқи Дур ва қаламрави Приморск. Ҷойгоҳ - ҷангалҳои сӯзанбарг (санавбар) ва баргҳои (берч), инчунин кунҷҳо, баландӣ, ҳавзҳо. Он дар чарогоҳҳо, майдонҳо, майдонҳои партофташуда хуб рушд мекунад. Ба регзор, хокҳои сабук, оҳаксанг бартарӣ медиҳад. Дар баъзе кишварҳо, fern бо суръати тез паҳн мешавад, ки онро бо алафҳои бегона мубориза мебаранд.
- Чӣ тавр дар хона Орлякро парвариш кардан мумкин аст? Fern як растании зебои аслист, ки метавонад як кунҷро дар хона ё теппаи баландкӯҳи боғро оро диҳад. Он unpretentious, ба шароити гуногуни иқлимӣ мутобиқ карда, бидуни ғамхорӣ нигоҳубин карда мешавад. Орляк қодир аст бо тақсим кардани бутта, қаламча, ризома, равандҳо афзояд. Нашри дубора спорӣ ҷараёни дурудароз ва пурмашаққатест, ки дар хона татбиқ кардани он хеле мушкил аст. Беҳтарин варианти парвариши фарҳанг ин истифодаи тақсим кардани бутта ё шинондани навдаҳо бо реша мебошад. Дар айни замон, шумо бояд бодиққат бодиққат дида бароед: поя, баргҳо ва системаи решавӣ. Онҳо бояд тобовар бошанд, бе доғ ва хисорот.
Барои шинондани Орляк, ба шумо лозим аст, ки субстрат хокӣ омода кунед, дар поёни резиши шағал ё хишт гузоред. Дар фасли баҳор, ниҳол ба ҷои сояафкан трансплантация карда мешавад ва аз нақшакашҳо муҳофизат карда мешавад. Қум, хокистар каме бояд ба хок илова карда шавад ва сангҳои хурд дар поён ҷойгир карда шаванд.
Диққат диҳед! Ферн намиро дӯст медорад, аз ин рӯ ба обдиҳӣ ва пошидани мунтазам ниёз дорад.
Ҳангоми зараррасонҳо (ҳашаротҳои миқёс, сафедчаҳо, триппҳо) инсектисидҳо истифода мешаванд. Буридани тоҷи ба ин кор сазовор нест - дар баҳор порагонҳои кӯҳна ба навҳои нав иваз карда мешаванд.
Чӣ тавр ҳосили ҷамъоварӣ ва нигоҳ доштан мумкин аст
Орляк пухта расидааст. Дар Русия, он каме истеъмол карда мешавад, хӯрокҳои ин корхона экзотикӣ ҳисобида мешаванд. Дар ҷаҳон, хусусан дар Ҷопон, чунин як ошхонаи ғайриоддӣ барои аврупоиҳо хеле рушд ёфтааст, як иштиҳои бутпарастони Орляк як табақест ба таври маъмул ва шинос.
Навдаҳои як ҷангали ҷавон - рахис дар ғизо истифода мешаванд. Онҳо дар авоили моҳи май пайдо мешаванд ва дар намуди зоҳирии онҳо ба як зоҳири шабеҳ монанданд - болои пиолиолудҳо бо спираль печонда шудаанд. Навдаҳо пеш аз пайдо шудани баргҳои аввал ҷамъоварӣ мешаванд - растании баркамол заҳролуд мегардад.
Маҷмӯа
Барои пухтупаз, рахит на бештар аз 30 см истифода бурда мешавад, онҳо дар баландии 5 см аз замин бурида мешаванд. Sprouts бо ранг ва андозаи мураттаб, дар канори боло мувофиқат карда, баста, маҳз дар поёни бурида. Яти навро дар тӯли на бештар аз 10 соат пас аз ҷамъоварӣ нигоҳ доштан мумкин аст, пас аз ҷамъоварии ҳосил сарусадо барои 2-3 соат лозим аст - ин миқдори максималии ашёи муфидро сарфа мекунад.
Диққат! Дар ҳеҷ сурат шумо навдаҳои хомро истифода бурда наметавонед - шумо метавонед ба бадан зарари ҷиддӣ расонед.
Пагонҳо барои истеҳсоли саноатӣ намакин мешаванд. Дар хона, доначаҳоро бо хушк, яхкунӣ ё шарбат ҷамъоварӣ мекунанд.
Хушк
Хушк кардани сабзавот ба шумо имкон медиҳад, ки таъми аслии растаниро ҳифз кунед. Навдаҳои зиччи калон ва дарозии то 20 см интихоб карда мешаванд, дар оби намакин якчанд дақиқа blanched, баъд онҳо ба colander интиқол дода, бо оби хунук шуста мешаванд - ин ба нигоҳ доштани чандирӣ ва juiciness fern кӯмак мекунад.
Биллет
Худашро ба ҳазм накардан хеле муҳим аст, вагарна онҳо бемазза ва қабаттар хоҳанд шуд. Вақте, ки навдаҳо хунук шудаанд, боқимонда рутубате хушк мешавад, шумо метавонед ба хушкшавӣ сар кунед.
Ду роҳи хушк кардани порчаи тайёршуда вуҷуд дорад:
- Дар ҳавои кушод. Ин раванд тӯлонӣ ва пуртаҷриба аст. Зарур аст, ки як ҳуҷраи хушкии хубтаргирифта тайёр карда шавад, ҳезумро дар рӯи коғаз ё дар шабакаи махсус барои хушк кардани сабзавот ҷойгир кунед. Дар тӯли 5-7 рӯз, нумӯ давра ба давра рӯй дода, каме хамир мешавад.
- Дар мошини хушккунак. Усули фаврии харид. Навдаҳои омодашуда дар як Мӯхушккунаки барқӣ бо қабати тунуки ҷойгир карда мешаванд ва дар ҳарорати аз 50 дараҷа тақрибан 6 соат хушк карда мешаванд. Эҳтиёт бошед - вақти хушкшавӣ аз андозаи сагҳо вобаста аст. Беҳтар аз он, ки хушк накунед ва натиҷаҳои меҳнатро аз даст диҳед, беҳтар аст.
Хушк
Пагонҳои хушк ба халтаҳои либосӣ ҷойгир карда шудаанд, ки онҳо боздошта шуда, дар ҳавои тоза боз ду рӯзи дигар боқӣ монда, дар ҳарорати табиӣ ва намӣ хушк шаванд.
Маслиҳат. Шумо метавонед сифати маҳсулотро аз рӯи намуди рахис муайян намоед - сагбачаҳои дуруст хушккардашуда хушбӯй ва пластикиро нигоҳ медоранд, ранги бойи сабз ё қаҳваранг-сабз мегиранд. Агар сабзида бошад, онҳо метавонанд барзиёд пӯшида шаванд.
Нюши хеле муҳим дар ҷамъоварии ҳосил ин нигоҳ доштани fern хушкмева аст. Навдаҳо дар халтаҳои коғазӣ ё матоъӣ ҷойгир карда мешаванд ва дар як ҳуҷраи торик ва хушк боқӣ мемонанд. Бо намии баланд, беҳтар аст, ки сагонҳоро ба зарфи шишагине, ки зич пӯшида аст, интиқол диҳед. Дар ин ҳолат, маҳсулот сифаташро дар тӯли ду сол нигоҳ медорад.
Ферн Фрост
Усули оддӣ ва самарабахши омода кардани навдаҳо, ки бо намуди зоҳирӣ ва таъми худ аз маҳсулоти тоза фарқ надоранд, ях кардани пояҳо:
- sprouts интихоб мешаванд, шуста, бурида ба қисмҳои қулай.
- Дар оби намакин blanched, дар як colander нишаста, бо оби ях шуста.
- пас аз моеъ аз навдаҳои шиша, онҳо дар дастмоле ё коғаз хушк карда мешаванд, хунук.
- рахи тайёр ба занчирҳои ғизоӣ ё зарфҳои пластикӣ, ки дар яхдон ҷойгиранд, интиқол дода мешавад.
Яхкунӣ
Роҳи дигари ҷолиб барои тайёр кардани Орляк ин шарбат аст. Барои ин, сабзавоти намакин судакро дар зарфҳо гузошта, бо маринад бо чошнии лубиж, сирко сирпиёз себ, сирпиёз, шакар ва намак рехт.
Фурӯши
Дар натиҷа газакҳои лазизе монанданд, ки ба занбурўғҳо бодиринг монанд карда шудаанд.
Пухтупаз fern ошї
Орляк растании солим ва болаззат мебошад, ки дар таомҳои шарқӣ васеъ истифода мешавад. Аз он шумо метавонед салатҳои, шӯрбоҳо, хӯрокхӯрӣ, пухта ва хӯрокҳои пухта тайёр кунед. Навдаҳои парни ҷавон бо биринҷ, угро, сабзавот, гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ хуб омехта шудаанд. Бракен ба раванди ҳозима таъсири мусбӣ дошта, аз витаминҳо бой аст, илова бар ин, калориянокии он хеле паст аст - 34 ккал.
Ҷолиб! Доначаҳои хушкардашуда махсусан маъмул аст - ин усули тайёрӣ барои нигоҳ доштани таъми ва дақиқии навда кӯмак мекунад.
Мазкр Фрид Ферн
Қариб дар ҳама рухатҳо шумо метавонед сояхри нав, яхкардашуда, хушкшуда ва намакинро пухта метавонед. Танҳо баъзе нозукиҳои онро ба назар гирифтан лозим аст: тавсия дода мешавад, ки порагонҳои хушкшударо дар оби гарм чанд соат бо обҳои намакин ғӯтониш дода шавад - онро бодиққат шустан лозим аст.
Бо пиёз
2 пиёз миёна бурида ба ҳалқаҳо нисфи, fry дар равғани растанӣ то Браун тилло, илова ба ШМШ аз 500 г решакан ба қисмҳои хурди дона fern, fry барои якчанд дақиқа. Ин як табақи оддӣ, вале болаззат аст. Агар мехостанд, шумо метавонед сабзӣ, мавсим бо сметана ва майонез илова кунед. Агар бо чошнии лубиж намакин шуда бошед, шумо fern Кореяро мегиред.
Хӯрокҳои Fern
Бо картошка
300 г решаҳои сабзидашуда бояд ба ҷилди қоқ пухта шаванд ва дар табақе гузоранд. 500 грамм картошка гузошта, ба қисмҳои дароз дар ШМШ бурида, то пухта пазед. Намак, ќаламфури, fern омода рехт. Агар мехостанд, шумо метавонед пиёз, сирпиёз илова кунед. Картошка маззаи занбӯруғро ба даст меорад.
Бо гӯшт
Гӯшт ба иловаро борик бурида, бодиринг бо намак, ќаламфури, чошнии лубиж. Пиёз дар ҳалқаҳо нисфи бурида, дар равғани растанӣ пухта мешавад ва дар табақ бардошта мешавад. Гӯшт дар як ШМШ гузошта мешавад, ба пӯсти доғдор пухта мешавад ва ба омодагии нисф оварда мешавад.
Бо гӯшт
Навдаҳои омодашуда дар гӯшт ҷойгир карда мешаванд, пиёз илова карда мешавад. Агар мехостед, шумо метавонед табақро бо сметана ё чошнии лубиж адас кунед, кунчураро илова кунед.
Агар fern талх аст
Дар ҷараёни тайёр кардани рак, шумо метавонед бо як мушкилии умумӣ рӯ ба рӯ шавед - fern талх аст, тағирро тағир медиҳад. Кудуратро аз сӯзишворӣ бартараф кардан чӣ қадар осон аст? Хеле оддӣ: навдаҳоро дар оби намакин чанд соат ғарқ кунед, обро ду маротиба иваз кунед.
Сипас порагонро хуб бишӯед ва онҳоро бо илова кардани намак дар давоми 6-9 дақиқа напазед. Чунин сабзӣ барои истифода ё дар оянда ҳосилғундорӣ ва захира кардан омода аст.
Ферн Орляк на танҳо растании зебост. Онро дар хона парвариш кардан мумкин аст, онро бо теппаи баландкӯҳ ё кунҷ дар боғ оро диҳед. Ғайр аз он, фарҳанг барои хосиятҳои фоиданоки он қадр карда мешавад ва дар тиб истифода мешавад. Орляк пухтупаз аст; хӯрокҳои лазиз аз он тайёр карда мешаванд, пухта мешавад, бодиринг ва барои зимистон ҷамъоварӣ карда мешавад.
