Дар Ҷопон, шахсе нест, ки ба шалғам даикон нахӯрад. Он дар мамлакат зиёда аз 1 ҳазор сол кишт карда шудааст. Ҷопон нисбати он, ки русҳо ба картошка муносибат мекунанд, муносибат мекунанд, зеро шалғамчаи Daikon анбори моддаҳои барои бадан муфид аст. Чаро ӯ муфид аст? Чаро шумо наметавонед салатҳоро бо дакон бо одамони гирифтори гастрит ва захми меъда хӯред? Дар Русия кадом навъҳо парвариш карда мешаванд? Чӣ гуна ҳосилнокиро афзоиш додан мумкин аст?
Ин чист Ин чӣ гуна ба назар мерасад?
Зироатҳои решаи растанӣ метавонанд дар дарозии зиёда аз 60 см вазнашон аз 500 грамм то якчанд кило зиёд шаванд
Калимаи "Daikon" дар тарҷума аз японӣ маънои "решаи калон" -ро дорад. Дигар номҳои сабзавот: radish Чин, muli, radish сафед. Растании растанӣ як зерсистемаи шалғамчаи тухмӣ аз оилаи карам мебошад. Дарозӣ, хусусиятҳои таъми ва камолоти зироатҳои решаӣ аз гуногунии дар боғ парваришшаванда вобаста аст. Хусусиятҳои умумӣ: дар таркиб равғани хардал ва таъми тағирёбанда мавҷуд нест: зироатҳои реша дар боло ширин мешаванд ва ҳангоми пора кардани порча ба решаҳо талх мешаванд.
Шакли мева: мудаввар ё силиндрӣ. Вазн аз гуногунӣ вобаста аст: аз панҷсад грамм то ду то се кило. Radish пурра дар замин пухтааст ё қисми 1/3 он бар рӯи замин аст. Сабзавоти тозашуда меваи сафед дорад ва решаҳои гибридҳо дар боло сабзранг доранд. Хосили миёнаи шаст то ҳафтод рӯз аст.. На танҳо сабзавотҳои реша, балки баргҳои ошӣ. Ин хусусияти аҷиб бояд ба ҳама деҳқононе, ки daikon-ро дӯст медоранд, шинохта шавад.
Ниҳол бисёрсола аст. Дар соли аввал, решаи зироат пухтааст ва дар дуввум поя бо гулҳо шакл мегирад. Ҳосилнокӣ - аз панҷ то даҳ кило / 1 метри мураббаъ. м Зироатҳои решаи ҷамъовардаашуда аз ду то се моҳ пас аз ҷамъоварии ҳосил бадтар намешаванд ва баъзан тӯлонӣ (Дубининка, Барфи сафед, Сафеди Ҷопон дароз).
Ҳикояи зоҳирӣ
Дар Ҷопон плантатсияҳои калони Daikon кишт карда мешаванд
Ҷопон аз замонҳои қадим шалғамчаи Daikon парвариш мекарданд. Зиёда аз 1 ҳазор сол пеш, гуногунии кишти turp - lobo аз Хитойи Ҷанубӣ ба мамлакати офтобӣ оварда шуда буд. Бо таъми худ дар ҳайрат монданд, японӣ бо корҳои селексионӣ барои таҳияи фарҳанги ба он монанд машғул буд. Солҳо гузаштанд. Дар натиҷа, онҳо як фарҳангро бо маззаи фарқ аз шалғамчаи чинӣ эҷод карданд, зеро дар Ҷопон фазои муссон ва дигар шароити хок вуҷуд дорад.
Ҳар рӯз, японҳо 300 грамм сабзавот мехӯранд, ки 55 граммаш шалғамчаи даикон мебошад.
Дар Русия, онҳо дар бораи сабзавоти аҷиб - манбаи карбогидратҳо медонанд. Боғбонҳои нодир онро барои кишт дар кишвар мегиранд, аммо вақте ки онҳо гирифта мешаванд, онҳо ба маслиҳатҳои олимони Пажӯҳишгоҳи селексия ва тухмипарварии Маскав ва гибридҳои растаниҳои парваришкардаи онҳо пайравӣ мекунанд (барои қисми аврупоии Русия, ки ин навъи хок бартарӣ дорад, аз қабили хокҳои ғайри сиёҳ, навъҳои афсона мувофиқанд) , Саша, аждаҳо, дӯстдошта, Дубинушка, қаҳрамони Москва).
Гуногун
Навъи маъмули гуногунии radish Ҷопон Aokubi
То имрӯз зиёда аз чорсад навъ ва гибридҳои шалғамчаи даикон парвариш карда мешаванд. Ҳамаи онҳо хусусиятҳои якхела доранд, зеро асос барои парвариш як намуд буд. Навъҳои маъмултарин дар Ҷопон Аокуби ва Сакуражима мебошанд. Онҳо барои киштукор дар Русия мувофиқ нестанд. Селексионерон навъҳои дигари барои парвариши мувофиқ парвариш мекарданд: Терминатор, Дубинушка, аждаҳо, император, қайсар ва ғайра.
Навъҳо барои минтақаҳои гуногун
Дар вилояти Маскав ҳосили хуби навъҳои гуногуни шалғамчаи даикон ҷамъоварӣ карда мешавад. Бисёр деҳқонон тухмҳоро на дар аввали тобистон, балки дар охири кошта мекоранд - дар рӯзҳои аввали моҳи август бо мақсади ҳосили пеш аз сардиҳои аввалини зимистон ва лаззат бурдани сабзавоти муфид дар зимистон.
- Мияшиге. Он ба категорияи навъҳои тобовар тобовар аст. Ӯ таъми беназири худро дорад. A шалғамчаи ин гуногунӣ як сессияи гули дар соли аввали растаниҳо напартояд. Он дар 50-60 рӯз пухта мерасад. Аз катҳо зироатҳои решаи сафед бо дарозии то 45 см ва вазни 100-400 г ҷамъоварӣ карда мешаванд.
- Ҷопон барвақт. Боғбонон ин навъро барои ҳосилнокии баланд, unpretentiousness, хосиятҳои шифобахш ва таркиби витамини бой қадр мекунанд. Кишти тухмиҳо дар аввали тобистон, дар нимаи моҳи июл онҳо ҳосил мегиранд: зироатҳои решаи сафед аз шакли дарозии вазнашон вазни 250-500 грамм. Тухмҳо дар тирамоҳ кошта мешаванд, то аз зимистони шалғам бархурдор шаванд;
- Токинаши. Ин навъ аслии шарқӣ дорад. Гарчанде ки он барои фурудгоҳ дар назди шаҳрҳо тавсия дода мешавад, аммо сокинони тобистон ба он маъқул нестанд. Онҳо аз таҷрибаҳо бо ӯ метарсанд, аммо бар абас: Daikon Tokinashi барвақт ба камол мерасанд ва барои шинонидан ҳам дар охири баҳор ва ҳам тобистон мувофиқанд. Ғамхорӣ кардан осон аст: оббозӣ бояд саривақт анҷом дода шавад, дар ҷойгаҳ алафҳои бегона нест.
Дайкон дар Урал ва Сибир маъмул астриояи қоидаҳои оддии техникаи кишоварзӣ. Ниҳолҳо мунтазам алафҳои бегона мерӯянд ва хок мулоим карда мешавад, то решаҳо оксигени бештар гиранд. Барои ҷамъоварии ҳосили калон, ҳар ҳафта растани лоғар мешавад ва бо пайвастаҳои минералӣ ғизо мегирад. Бо эҳтиёти дуруст, ҳама намуди шалғамҳо дар кат афзоиш меёбанд. Митти сабз - гуногунии нимаи мавсим бо таъми комил ва ҳосили баланд. Зироати решавӣ шакли дароз дорад, пӯсташ сабзранг аст. Селлюлоза натанҳо боллазату шањдбори ширин аст, балки бо маззаи маълум чормағз низ ба назар мерасад. Вазн - 250-400 грамм. Ҳосил 2-4 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Аз он таомҳо ва таомҳои аз таомҳои шарқ тайёр карда мешаванд.
Дар минтақаи миёнаи қисми аврупоии Русия, ҳангоми интихоби навъҳои шалғамчаи Daikon, навъи хок ба назар гирифта мешавад. Мияшиге дар лойҳо парвариш карда мешавад, Нерима (зироатҳои калон, ҳамвор, решаи сафед бо дарозии 60 см ва диаметри 10 см) ва Ниненго (ба шабнам тобовар) дар лойҳо парвариш карда мешаванд ва Сироогари ва Шогоин дар гил парвариш карда мешаванд.
Дар Украина, гуногунии radish Daikon маъмул аст - Kress. Вай баргҳои хурдакак дорад ва ранги сабз дорад. Растании реша таъми тунд дорад, зеро он бисёр равғанҳои эфирӣ ва хушбӯй дорад. Тааҷҷубовар воқеӣ барои Украина ин гуногунии қалби сурх аст. Ӯро дар Чин баровардаанд. Хусусияти асосии он мева аст, ки дар берун сабзранг-сафед ва дар даруни сурх сурх аст. Селлюлоза боллазату шањдбори ва каме тез аст. Хӯрдани он, системаи ҳозимаро ба эътидол меорад.
Навъҳо барои нигоҳдории зимистон
Гурӯҳи навъҳои Миновашӣ аз дигарон фарқ мекунад, зеро он аз ҳадди ҳарорат наметарсад ва ба зараррасонҳо таваҷҷӯҳ надорад
Барои нигоҳ доштани radish дар зимистон, дар мобайни тобистон, аз 18 то 20 июн тухмии дер ва навъҳои гулро тобовар кунед.
- Миноваши - ин номи умумӣ барои як гурӯҳи тамоми навъҳои нимаи мавсим аст. Баъзеҳо аз ҳарорати баланд ва дигар бемориҳо наметарсанд, аксар вақт ба шалғамҳо таъсир мерасонанд. Барои русҳо, онҳо "ҷангали торик" мебошанд: Миноваши Самеркросс ва Миноваши Лонг - навъҳои мухталифе, ки ба як гурӯҳи калон тааллуқ доранд - Миновашӣ. Якум ба тирандозӣ тобовар аст ва дуввум ба гармӣ тобовар;
- Шогоин - номи як гурӯҳи хурди навъҳо. Навъҳои гуногун дар ҷойҳое парвариш карда мешуданд, ки онҳо дар тӯли асрҳо бо кишоварзӣ машғул буданд. Ин минтақа дар наздикии Киото ҷойгир аст. Daikon Shogoin дар хокҳои гили вазнин парвариш карда мешавад. Давраи миёнаи падид 70-100 рӯз аст. Меваҳои калони даврашакл дар хок амиқ дафн карда намешаванд ва дар ҷамъоварии ҳосил мушкилот нест;
- Фил фил - аввалин навъи дар Русия аз ҷониби Институти кишоварзии Кубань ба қайд гирифта шуда. Он дар моҳи август кошта мешавад. Гарчанде ки ин самарабахш аст, богбонҳои Кубан начандон зиёд ин Daikon-ро дар катҳои худ парвариш мекунанд, зеро нигоҳубини он бехадон аст. Зарур аст, ки доимо заминро холӣ кунед, алафҳои бегона бо об мубориза баред ва зироатро об диҳед. Бидуни тозакунии мунтазами хок дар кат бо хокаи хокистар, хатари шикастани блохи римӣ истисно нест.
Навъҳои падид
Мӯҳлати пухта дар рӯзҳои бастаҳо бо тухмиҳои даикон нишон дода мешавад. Богбон лаҳзаи тақвими падидро ҳисоб карда, дар тақвими худ рӯзи ба боло рафтани ниҳолҳо ишора мекунад.
- Падид барвақт. Давомнокии мавсими кишт 40-50 рӯзро ташкил медиҳад;
- Давраи миёнаи барвақти дерикон дар 60-80 рӯз;
- Ҳосили дер шалғам пухтааст 200 рӯз пас аз шинонидан дар майдони кушод. Бо сабаби давраи падид тӯлонӣ, ин навъҳо дар марказии Русия парвариш карда намешаванд, зеро Дайкон барои пухтан вақт надорад. Дар шалғамчаи пухтааст дар Краснодар парвариш карда мешавад.
Дар байни навъҳои пухтааст барвақт, Саша, Шоҳзода Дания ва Барфи Сафед фарқ мекунанд. Ҳангоми парвариши даикон Саша ҳосил пас аз 30-45 рӯз ҳосил мешавад. Боғбонҳо аз замин зироатҳои мудаввар, калон, решаи сафед мекоранд. Онҳо аз нисф болотар аз замин бармехезанд ва ҳосили ҳеҷ чиз ба бор оварда намешавад. Сабзавотҳои реша ширин ва якбора мечашанд. Дар таркиби он гликозидҳо мавҷуд нестанд ва аз ин рӯ кӯдакон ва тарафдорони ғизои дуруст шалғамчаи ин гуногунро бо хушҳолӣ мехӯранд. Парвариши навъҳои Daikon Prince Дания, ки дар Дания ба воя мерасанд, ҳосили баланд ба даст меоранд. Дарозии ҳосили реша то бисту панҷ сантиметр аст. Ин чашиданд боллазату шањдбори, тендер ва бе нутфа. Гуногунрангҳои барфи сафед устувории хуб доранд. Дар зери пӯсти сабзи сабуки он гӯшти барфи сафед мавҷуд аст.Дайкон то 5 моҳ бидуни тарс аз он, ки қувваташро гум мекунад, нигоҳ дошта мешавад.
Навъҳои хуби миёна-дер: Аждаҳо, Дубинушка ва Император. Аждаҳо - гуногунии radish силиндрӣ radikon. Дарозии он 60 см ва вазнаш то як килограмм аст. Ин бомазза аст, ҳарчанд ширин. Дубинушка як навъи radish Daikon аст, ки решаи он камтар аз шасту сантиметр буда, вазнаш то 1,2 кг аст. Дар таъми тароват аст, вале бе spiciness. Император ба касалиҳои мухталиф ба беморӣ ва блохи cruciferous тобовар аст. Radish ба icicle монанд аст. Селлюлоза мулоим ва ширин аст.
Дар Русия, навъи деринаи пухтаасти Daikon Ҷопон танҳо дар Краснодар кишт карда мешавад ва баъзе дигар минтақаҳо дар Кубан. Сабаби маъруф набудани он камолоти дароз аст - 65-70 рӯз. Ҳама мушкилиҳо дар нигоҳубин бештар аз он аст, ки вай ба тобоварӣ тобовар аст, ба андозаи азиме меафзояд, вазни ду ё се кило ва дар 4-5 моҳ муаррифии худро аз даст надиҳад.
Чӣ тавр ба воя мерасанд
Пас аз кофтани даикон болои бомҳо бурида мешаванд
Барои ҷамъоварии ҳосили хуби шалғамчаи Daikon, қоидаҳои умумии технологияи кишоварзиро риоя кунед.
Хусусиятҳои парвариши
Пеш аз омӯхтани хусусиятҳои парвариши daikon, боғбонон дар аввал конканҳои маводи ниҳолшинонӣ. Он ё пайдо намешавад, ё нопадид мешавад, ё зироат бад аст.
- Гарчанде ки Daikon фарҳанги тирамоҳӣ ҳисобида мешавад, вале бо нигоҳубини дуруст он дар фасли баҳор ба воя мерасад. Ҳангоми кишти баҳорӣ тухмҳо "дар лой" кошта мешаванд, яъне. Оё интизор нашавед, то он даме ки хок гарм мешавад ва шабнам хотима меёбад. Тағири ҷиддии ҳарорат барои ӯ таҳдид намекунад. Баъдтар дар баҳор фуруд омада, дар аввали тобистон, аз сабаби соатҳои тӯлонии рӯз, тире хоҳад овард. Дар тирамоҳ онҳо онро мекоранд, вақте ки гармӣ поин рафт ва соати чошт рӯз паст шуд;
- Агар ҳарорати ҳаво дар вақти зиёд шудани daikon аз + 18 + С баландтар бошад, сабзавоти болаззат реша намеёбад. Дар баъзе минтақаҳои Федератсияи Россия тухмҳо дар аввали баҳор кошта мешаванд, то онҳо пеш аз гармӣ ҳосил кунанд ва дар баъзе минтақаҳо - вақте ки гармӣ гарм мешавад. Ин фурудгоҳ сарфи назар аз он ки онҳо онро дар охири июл ё аввали август сарф мекунанд, зимистон ё тирамоҳ номида мешавад. Дар ҷануби Русия, тухмҳо ҳатто дар моҳи сентябр кошта мешаванд. Ин ниҳолшинонӣ хуб аст, зеро аз сабаби кам шудани рӯз, эҳтимолияти шалғам ба ҷои парвариши зироати реша мешукуфад. Дар баробари ин бартарӣ, кишти тирамоҳӣ камбудиҳои ҷиддӣ дорад: зироатҳои реша то ҷамъоварии ҳосил ба ҳадди ниҳоии худ намераванд;
- Ҷалол ва маззаи Daikon аз он вобаста нест, ки кат дар зери сояҳо ҷойгир шудааст, аммо аз он нигоҳубин мекунанд, ки оё вай ба таври баробар об дода шудааст;
- Поруи як нуриҳои камбизоат барои radish аст. Ин ба вай зишт менамояд ва таъми худро гум мекунад. Вай аксар вақт бемор аст ва дер давом намекунад.
Интихоби синф
Гуногун бо назардошти иқлим дар минтақаи истиқомат интихоб карда мешавад.
Тайёрии хок
Аввалин чизе, ки пеш аз кишту дар майдончаи кушод ё гармхона тайёр кардани хок аст. Беҳтарин ҷой барои боғ дар он аст, ки ҳосили барвақти нуриҳо ҷамъ оварда шудааст. Дар акси ҳол, як бистар боғи барои шалғамчаи дар тирамоҳ омода карда мешавад. Онҳо онро кобед ва пас аз он бо омехтаи мочевина (бист грамм), суперфосфат (40 г) ва кислотаи калий (30 г) моддаҳои минералӣ медиҳанд.
Микдори компонентхо ба 1 мураббаъ асос ёфтааст. метр
Баъд аз ин, онҳо хоки кислотаҳои бетарафро бо гумус ё компост ба андозаи 1 кг барои 1 кв. метр Барои безарар кардани кислотаҳо ба моеъ ё оҳак илова карда мешавад.
Бо фарорасии баҳор, бистар бори дигар бо истифода аз нитроаммофоска (10-15 г дар 1 метри мураббаъ) ё Kemira Universal 2 нуриҳои мураккаб (иловашуда тибқи дастурҳо) бори дигар бордор мешавад. Беҳтарин агрохимиявии минералӣ нитроаммофоска аст. Бо ворид кардани он ба хок, онҳо ба рушди босуръати Daikon мусоидат мекунанд. Таркиби се ҷузъи асосӣ: калий, фосфор, нитроген. Он дар шакли донаҳои хокистарӣ истеҳсол мешавад. Нуриҳои минералӣ Kemira Wagon 2 инчунин ба фароҳам овардани муҳити мусоид барои парвариши сабзавот мусоидат мекунанд. Он дорои ҳамаи макро- ва микроэлементҳои муҳим мебошад.
Усул ва мӯҳлати фуруд
Барои ҷамъоварии рекордии зироати Daikon, ҳама тавсияҳоро оид ба нигоҳубини ниҳол риоя кунед
Radish Daikon бо ниҳолҳо ё тухмиҳо парвариш карда мешавад. Дар аввали апрел тухмҳо дар контейнерҳои махсус барои ниҳолҳо кошта мешаванд. Пеш аз он, онҳо дар ҳалли сусти перманганати калий афтидаанд ва хушк карда мешаванд. Баъд аз сӣ рӯз пас аз кишту, ниҳолҳо ба гармхона интиқол дода мешаванд. Вақте ки ҳаво дар берун гарм аст, онҳо дар майдони кушод дар масофаи 0,2-0,25 м аз якдигар шинонда мешаванд.
Богбонҳои ботаҷриба тухмиҳои radish Daikon ҷамъоварӣ намуда, онҳоро дар баҳори кушод дар фасли баҳор шинонанд. Онҳоро аз ҷома ҷудо намекунанд, балки чӯбро ба ҷойҳои танг бурида, дар хок дар ин шакл шинонданд.
Кай тухмиҳо дар майдони кушод шинонда мешаванд?
Ҳангоми интихоби вақти шинондани тухмӣ дар майдончаи кушод, ба инҳо аҳамият диҳед:
- Дар фасли баҳор, агар барои тухмиҳо сабзавот парвариш карда шавад;
- Дар нимаи моҳи июн ё аввали июл барои ҳосили зироатҳои решавии лазиз;
- Аз нимаи моҳи июл то аввали август барои истеъмол кардани сабзавот дар зимистон. Гарчанде ки radish пурра дар боғ пухтааст нест, он барои муддати дароз нигоҳ дошта ва лазиз аст.
Усулҳои кишти
Ду усули кишти тухмӣ мавҷуд аст:
- Нест кардан. 1-1,5 метр - паҳнои кат. 60-70 см - масофаи байни қатҳо. 20-25 см - масофаи байни растаниҳо. Лонаҳо дар болои сӯрохиҳо пешакӣ парма карда шуда, ба замин пошида шудаанд. 2-3 тухмӣ дар як лона кошта шуда, ба чуқурии 3-5 см гӯронида мешаванд, решаҳо баъд аз 7 рӯз пайдо мешаванд;
- Дар чуқуриҳо. Тухмҳо ба чуқурии 4-5 см дафн карда мешаванд Пеш аз шинонидан, бистари боғ об дода мешавад ва боварӣ ҳосил кунед, ки масофаи байни тухмҳо 10 см аст.
Нигоҳубин
Ҳангоми хушк шудани замин, Дайкон об медиҳад ва решакан шудани намиро пешгирӣ мекунад
Онҳо бе як қатор чорабиниҳои асосӣ ҳосили хуб ба даст намеоранд.
Рафикон
Завод якчанд маротиба борик мешавад. Роғун бори аввал ҳангоми таҳияи 1-2 варақ иҷро карда мешавад. Як лона - як ниҳол. Тухмҳои аз ҳад зиёд ба ҷойҳои холӣ гузаронда мешаванд. Бори дуввум шалғамчаи даикони тунук 20-30 рӯз пас аз шинонидан дар майдончаи кушодаи.
Либоси болоӣ
Растаниҳои ҷавон барои домҳо ва slugs ҳайвоноти ваҳшӣ мебошанд. Барои пешгирӣ кардани намуди онҳо, дар кате, ки онҳо ба воя мерасанд, онҳо хокистар coarsely рехт. Барои коркарди ниҳолҳо бо истифода аз хокистар ва нуриҳои минералии мураккаб. Барои пешгирӣ, онҳо бо ин моддаҳо бори аввал пас аз раҳсипоршавии аввал ва пас аз ҳар 2 ҳафта табобат карда мешаванд.
Ҳарорат
Radish daikon хуб дар t = + 15-20⁰С баланд мешавад. Агар ҳарорат то + 10 ° C паст шавад, ниҳолҳо бо рӯйпуши пластикӣ ва ё дигар маводи пӯшонидашаванда гарм карда мешаванд. Ниҳолҳои ҷавон ба гармӣ хуб таҳаммул мекунанд ва зироатҳои решаи калонсолон дар ҳарорати ҳарорат калон мешаванд.
Оббозӣ
Сабзавот ба қадри кофӣ ва мунтазам об дода мешаванд, аз рукуди намӣ канорагирӣ мекунанд. Пас аз обёрӣ, замин бо торф mulched.
Мулоимкунӣ ва hilling
Дар давраи нашъунамо, Daikon афсонавӣ аст ва аз ин рӯ хок дар як моҳ аз ду то се маротиба мулоим мешавад. Hilling гузаронида мешавад, қайд кард, ки зироатҳои реша барои нигоҳ доштани таъми онҳо ба вуҷуд омадаанд.
Чӣ гуна растаниро аз ҳашароти зараррасон муҳофизат кардан мумкин аст?
Гамбӯсаки барг, шӯрчаҳо, блохҳои кандакорӣ ва гилин зараррасонҳои асосии шалғамчаи дакон мебошанд. Барои ҳифзи растанӣ аз онҳо, ниҳолҳоро бо хок пошед.Дарҳол пас аз кишти тухмиҳо, як катаи калон табобат карда мешавад ва вақте ки ниҳолҳо пайдо мешаванд, хокистари хуб бо илова кардани оҳак ва тамоку. Роҳи беҳтарини ҳифзи растаниҳо аз ҳашаротҳо: "тамизкунӣ" бо явшон ё сӯзанҳо.
То пайдо шудани варақи дуввум, матои пӯшонидашудаи печонидашуда хориҷ карда мешавад. Хокаи суперфосфат барои муҳофизат кардани он аз ҳашароти зараррасон дар атрофи чоҳ рехта мешавад.
Барои пешгирии зараррасонҳо Celandine, порчаҳои хурди тамоку ва ќаламфури гарм истифода мешаванд.
Кай зироатро ғундоштан мумкин аст?
Radish дар ҳавои хушк аз чил то ҳафтод рӯз баъд аз шинонидан кофта мешавад. Дар акси ҳол, он пажмурда мешавад ва қувваташро гум мекунад.
Манфиатҳо ва зарарҳои Daikon
Дайкон аз бисёр элементҳои микро ва макро иборат аст
Лаззати шалғамчаи Daikon аз решаҳои сабз ё сиёҳ фарқ мекунад. Он ҳамчун seasoning барои курсҳои дуюм ва ҳамчун сабзавоти асосӣ дар салатҳои истифода бурда мешавад. Онро зуд-зуд хӯрдан лозим аст (агар ҳеҷ гуна муқобилият вуҷуд надошта бошад), зеро аз сабаби фаровонии минералҳо ва моддаҳои бой дар таркиб барои саломатӣ муфид аст.
Таркиб
Кадом моддаҳо дар шалғам вуҷуд доранд ва он барои чӣ хуб аст?
- Витаминҳои гурӯҳи B, витаминҳои A, C, E, PP;
- Минералҳо: селен, фосфор, мис, оҳан, йод, калсий, манган, калий, натрий ва ғ .;
- Нахи;
- Пектин;
- Каротин;
- Антиоксидантҳо;
- Ферментҳо
Сабзавот моддаҳои зарарнок ва намакҳои металлҳои вазнинро аз хок ҷаббида наметавонад.
Фоида
Сабзавот дар ҳама гуна шакл истеъмол карда мешаванд, аммо онҳо дар шакли хом барои бадан манфиатҳои зиёд доранд.
- Тоза кардани бадан бо роҳи хориҷ кардани токсинҳо ва моеъи барзиёд бо намаки калсий ва калий, таъсири исҳоловар ва имкон дорад.
- Истифода аз як ҷузъи асосӣ дар ғизои дуруст ва парҳезҳои тозакунӣ аз сабаби кам будани калорияҳо (19 ккал / 100 грамм);
- Мустаҳкамкунӣ ва барқароркунии масуният аз ҳисоби витаминҳо, ки таркибро ташкил медиҳанд. Аз сабаби таркиби сафедаҳо ва фитонцидҳо мақомоти дохилӣ аз микробҳо озод карда мешаванд. Ҳар рӯз шалғамро мехӯранд, онҳо шамолкаширо пешгирӣ мекунанд ва бронхит ва астмаро бомуваффақият табобат мекунанд;
- Тоза кардани ҷигар ва гурдаҳо. Нӯшидан дар як рӯз барои 1 tbsp. афшураи Даикон, кори гурдаҳо, гадуди зери меъда, ҷигарро беҳтар мекунад ва сангҳоро аз бадан хориҷ мекунад;
- Барқароркунии хоб аз сабаби он, ки афшураи сабзавот дорои таъсири седативист;
- Кӯмак дар табобат ва пешгирии диабети қанд. Он дорои фруктоза мебошад, ки барои ба эътидол овардани шакар дар хун кӯмак мекунад;
- Пешгирии бемориҳои рагҳои дил ва рагҳо (атеросклероз, норасоии холестирини хун);
- Такмили системаи асаб. Шалғамчаи Daikon - маҳсулоти олие мебошад, ки седативи асаб дорад. Агар онҳо дар як рӯз ним шиша шарбати шалғамро бинӯшанд, онҳо оромии рӯҳӣ пайдо мекунанд ва рӯҳияи хуб мегиранд.
Гайринишондод
Даикон Radish ба шахсони гирифтори бемориҳои меъдаву рӯда мухолиф аст, зеро дар таркиби он миқдори зиёди нахҳои ҳазмшавандаи ҳозима мавҷуд аст. Ин ба онҳо рӯирост ва бадбахтиро ба вуҷуд меорад. Шумо метавонед онро барои одамони гирифтори гастрит ё захми меъда нахӯред.
Ариза
Салатҳои лазиз аз шалғам тайёр карда мешаванд
Салатҳои аз Daikon тайёршуда ҳастанд ё ин танҳо дар ниқобҳои рӯда истифода мешавад? Мазмуни калориянокии паст сабаби асосии ҳавасмандӣ ба парҳезҳои пастсифат мебошад. Ҳангоми тайёр кардани хӯриш аз он (200 г), онҳо баданро бо миқдори 50% -и витамини С таъмин мекунанд, ҳозимаро тақвият медиҳанд ва маҳсулоти вайроншавандаро аз он хориҷ мекунанд.
Дорухат хӯриш лазиз
- 200 г шалғамчаи;
- Parsley;
- Равғани зайтун;
- Pepperаламфури сиёҳ;
- Рози намак.
Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки дар вақти тайёр кардани коктейлҳо radish истифода карда шавад. Масалан, як коктейл аз шалғамчаи тару тоза, бодиринг ва ҷуворимакка parsley, ва ҳамвории манго ва Daikon сӯхтагии равғанро дар вақти омӯзиш зиёдтар мекунанд.
Салатҳо дар давоми 30-40 дақиқа пас аз пухтан хӯрда мешаванд, то сабзавот 50% тамоми витаминҳо ва минералҳои дар таркибашон гумшударо аз даст надиҳад.
Хӯриш Radish ва кунҷит
- 250-300 г daikon;
- 2 tbsp. л тухмии кунҷидҳои сафед;
- Як хӯшаи бодиён;
- Як хӯшаи пиёз сабз;
- 1 tbsp. л parsley тару тоза;
- 50 г бодиринг;
- Намак;
- Филфил;
- 3: 1 равғани зайтун ва чошнии лубиж.
Сабзавотро ё grinder дар grater coarse буред. Бодиён канда мешавад, ва пиёз сабз ва parsley сабз бо корд бурида мешавад. Хӯриш бо равған ва чошнии лубиж ва ҳама компонентҳоро бодиққат омехта, бо тухми кунҷит пошед.
Хӯриш сабзавоти хӯриш сабзавоти мурғ
- 200 г шалғамчаи;
- 150 г мурғ судак бе пӯст;
- 2 помидор;
- 2 бодиринг;
- Basil;
- Cilantro;
- Наъно
- 4 tbsp. л йогурти ширин кардашуда.
Сабзавот ва кабудӣ бурида мешавад, мурғ ба нахҳо тақсим карда мешавад. Ҳама компонентҳо дар як косаи хӯриш омехта карда шуда, мавсими бо йогурт ва намакро фаромӯш намекунанд.
Вақте ки дар боғ парвариши як даикон кард, на ҳама онро дар салатҳо мехӯранд: занон онро ҳангоми тайёр кардани ниқобҳо истифода мебаранд
Radish daikon дар косметология васеъ истифода бурда мешавад. Агар пӯст бо шарбати нав фишурдашудаи Daikon табобат карда шавад, доғҳо ва нуқтаҳои синнӣ нест хоҳанд шуд. Ҳар рӯз онро ба пӯст ғарқ кунед, аз акне халос шавед ва ҷӯшед. Онро ба решаҳои мӯй резед, онҳоро мустаҳкам кунед ва ғизо диҳед.
Дорухат барои маскаи сафедкунанда
Барои тайёр кардани ниқоб, ба шумо як решаи Daikon лозим аст. Он дар табобати пигментатсияи пӯст ва дар мубориза бар зидди фрескҳо кӯмак мерасонад. Решаи radish шуста мешавад ва сипас дар grater ҷарима rubbed. Пӯсти рӯй бо истифодаи шири косметикӣ тоза карда мешавад. Баъд аз ин, буридаи дар натиҷаи пайдарпай рӯи худро паҳн намуда, минтақаи насолабиалӣ ва минтақаи атрофи чашмро пешгирӣ кунед. Пас аз 15 дақиқа, slurry хориҷ карда мешавад ва рӯи он зери оби равон шуста мешавад.
Дорухати нӯги намнок барои пӯсти хушк
Барои тайёр кардани ин ниқоб ба шумо як решаи шалғамчаи Daikon ва 20 г равған лозим аст. Пас аз тоза кардани равған аз яхдон, интизор шавед, ки як қисм равған нарм карда шавад. Решаи Daikon шуста мешавад ва бо истифода аз grater замин. Сипас ҳарду компонентҳо дар як косаи алоҳида омехта карда мешаванд ва намакҳои бадастомада дар тӯли 20 дақиқа бо ҳаракатҳои мулоим ба рӯй татбиқ карда мешаванд. Маска бо оби гарм шуста мешавад.
Дайкон як растании калон ва сершуморест, ки ба намуди сабзӣ сафед менамояд. Зодаи ватани Ҷопон, ӯ торафт катҳои дар дараҳои русҳо будаашро оро медиҳад, зеро парвариш ва нигоҳубини ӯ кори душвор нест. Маъруфияти Daikon бар он асос ёфтааст, ки вай аз таъми талх ва боллазату тафсир аз шалғамчаи сиёҳ ва хорсорӣ сарфи назар карда мешавад. Аз калонсолӣ на танҳо таомҳо (салатҳо, бирён кардани сабзавот ва ғайра) омода карда мешаванд, балки ниқобҳои самарабахши рӯи онҳо низ.
