Аз замонҳои қадим, ангурро инсон парвариш мекард. Мувофиқи гуфтаҳои таърихшиносон, дар ин масъала аввалин мисриёни қадим буданд, ки фарҳангро дар ҳазорсолаи шашум пеш аз милод парвариш кардаанд. Дар тӯли солҳои охир токпарварӣ хеле пеш рафт. Имрӯз олимон тақрибан 20 ҳазор навъи ангурро ҳисоб мекунанд, ки беш аз 4 ҳазори он истифода мешавад. Онҳо аз ҳамдигар дар ранги буттамева, муқовимат ба шароити номусоид, мазза ва сифатҳои дигар фарқ мекунанд.
Навъҳои бо буттамева рангҳои гуногун
Ранги ангур хеле гуногун аст. Он аз миқдори пектини ранга дар пӯсти ҳомила вобаста аст ва метавонад тақрибан аз сафед то кабуд-сиёҳ бошад. Дар ин асос, ҳамаи навъҳо ба се гурӯҳи асосӣ тақсим мешаванд:
- сафед
- сиёҳ
- сурх.
Сафедпӯстон
Буттамева аз навъҳои ангури сафед воқеан ранги сабз дорад. Ғайр аз он, сояи рангҳо на танҳо ба гуногунӣ, балки ба шароити афзоянда низ вобаста аст. Махсусан ба шиддатнокии рангубори мева ба нури офтоб таъсири сахт мерасонад. Барои баланд бардоштани самараи он, бисёр кишоварзон дар давраи падид қисми баргҳоро тоза мекунанд. Ҳангоми иҷрои ин тартиб, бояд дар хотир дошт, ки раҳсипоршавӣ хеле барвақт метавонад ба сӯзондани офтоб дар буттамева ва аз даст додани ҳосилнокии пурра ё қисман оварда расонад.
Зиёда аз нисфи ҳамаи навъҳои ангур дорои буттамеваҳои сафед мебошанд. Инҳо дар бар мегиранд:
- Агадай;
- Авгалй;
- Бажен
- Мӯъҷизаи сафед;
- Халахард;
- Муддати дурудароз;
- Карабурну;
- Лианг;
- Москва сафед;
- Талисман
- Цитрин
- Шанбе.
Аксҳо: Навъҳои маъмули ангури сафед
- Буттамева Agadai то нимаи моҳи январ нигоҳ дошта мешаванд
- Вазни миёнаи буттамева Avgaly тақрибан 5 г аст
- Буттамеваҳои зиёди навъҳои Бажена дорои таъми ҳамоҳанг бо қайдҳои сабуки гелос мебошанд
- Буттамева гуногунии Сафед Вайт пас аз падид вайрон намешавад
- Аввалин ҳосили ангур дертар дар соли сеюми баъд аз шинонидан меорад
- Вазни кластерҳои галахард аксар вақт аз 1 кг зиёд аст
- Дар токзорҳои саноатӣ, як гектаре, ки бо Карабурну шинонда шудааст, беш аз 100 сентнерӣ меваҳоро истеҳсол мекунад.
- Аз як буттаи Маскав Сафед шумо метавонед то 5,5 кг буттамева ҷамъоварӣ кунед
- Буттамева аз Лян дорои таъми мувофиқ ва бӯи хуш.
- Талисман бо афзоиши муқовимат ба шабнам тавсиф карда мешавад
- Дар байни шаробшиносони рус Citrine бо номи Super Extra маъмул аст
- Сокинони Қрим аз буттамеваҳои Саббат барои тайёр кардани маринад ва мураббо истифода мебаранд
Сиёҳ
Навъҳои ангури сиёҳ бо деҳқонон дар тамоми ҷаҳон хеле маъмуланд. Онҳо миқдори зиёди антиоксидантҳо доранд, ки ба саломатии инсон таъсири хуб доранд. Ангури сиёҳ аз сафед камтар маъмул аст. Бо вуҷуди ин, онро қариб дар ҳама гуна токзор дидан мумкин аст. Синфҳои зерин махсусан машҳур буданд:
- Академик Авидзба (Ба хотираи Ҷенеев);
- Антрасит (Чарли);
- Декабр;
- Фанат
- Кӯҳнапарастона;
- Молдова;
- Тӯҳфаи Одесса;
- Тирамоҳи сиёҳ.
Аксҳо: навъҳои ангур сиёҳ
- Шакли ғайриоддии дароз ва таъми аълони буттамева Akademik Avidzba ҳеҷ як шаробпарастро бепарво намекунад
- Буттамеваҳои на он қадар калони Антрасит ҳамлу нақлро хуб таҳаммул мекунанд
- Аз сабаби сифати аълои нигоҳ доштани буттамева, декабр аксар вақт дар токпарварии саноатӣ истифода мешавад.
- Хандовар дар ҳарорати аз -20 ° C поёнтар аст
- Навъи Красен ҳам тару тоза ва ҳам барои шароб истифода мешавад
- Буттамеваҳои Молдова дар вақти ҷамъовардашуда ба таври комил дар 5 моҳ нигоҳ дошта мешаванд
- Тухфаи Одесса як навъ хеле термофилист
- Вазни миёнаи кластерҳои тирамоҳи сиёҳ - 450 гр
Ред
Аз навъҳои ангури сурх назар ба навъҳои сафед ва сиёҳ камтар маъмуланд. Илова бар ин, бо нури нокифояи офтоб ва дигар шароити номусоид, онҳо аксар вақт шиддати дилхоҳро ба даст намеоранд ва сабзранг-гулобӣ мемонанд.
Дар байни навъҳои сурх, ки дар мамлакати мо парвариш карда мешаванд, метавон қайд кард:
- Виктор
- Гелиос;
- Шириниҳо
- Кардинал;
- Аслӣ
- Ба ёди Устод;
- Дар хотираи ҷарроҳ;
- Румба.
Аксҳо: навъҳои ангур бо буттамеваҳои сурх
- Буттамеваҳои Виктор шаробпарваронро на танҳо барои зебоӣ, балки ҳамчунин таъми мутавозини худро ҷалб мекунанд.
- Дар минтақаҳои гарм буттамева Helios дар нимаи аввали моҳи август, бингаред
- Буттамеваҳои шириниҳо бо таъми баланд ва бозорёбӣ фарқ мекунанд
- Кардинал на танҳо дар Русия, балки дар тамоми ҷаҳон маъмул аст.
- Буттамеваҳои аслӣ дорои шакли ғайриоддии дарозшудаи-ovoid мебошанд
- Вазни буттамевии навъҳои хотираи устод метавонад ба 12 г расад
- Бо нури офтоб кофӣ, Буттамева гуногунии хотираи ҷарроҳ ба гулобии дурахшон мубаддал мешаванд
- Вобаста аз шароити афзоиш, ранги буттамева Rumba метавонад аз гулобии сабук то арғувони дурахшон фарқ кунад
Навъҳои камолоти гуногун
Ҳама навъҳои ангурро ба барвақт ва дер тақсим кардан мумкин аст. Дар байни майпарварони мамлакати мо, навъҳои зуд пухта расидани онҳо талаботи махсус доранд, зеро онҳо ҳатто дар минтақаҳои хоҷагиҳои хатарнок бо тобистони кӯтоҳ ва на гарм гарм мешаванд.
Ҷадвал: Аз навъҳои барвақт
Синфи | Давраи падид (рӯзҳо аз аввали мавсими кишт) | Тавсифи мухтасар |
Аигали | 106-115 | Навъҳои серҳосили серҳосил бо меваҳои калони сафедпӯсту сабз. Селлюлоза қаҳваранг аст, бо таъми ҳамоҳанг ва бӯи нотамоми мускат. Авгалия ҳарорати пастро таҳаммул намекунад ва аксар вақт ҳатто дар минтақаҳои ҷанубӣ паноҳгоҳ талаб мекунад. |
Антрасит (Чарли) | 105-115 | Ҳамчун зироати сарпӯшӣ, он дар бисёр минтақаҳои Россия, аз ҷумла дар шимол, парвариш карда мешавад. Сардиҳоро ба осонӣ то -24 ° C бе паноҳгоҳ таҳаммул мекунад. Буттамева калон (то 10 г) таъми гуворо доранд. |
Баклановский | 115-125 | Гуногунии қавӣ бо буттамеваҳои сабзи сабз, ки маззаи хеле оддӣ, на он қадар ширин доранд. Афзалиятҳои асосии он аз тобоварӣ дар фасли зимистон (то -25 ° C) ва сифатҳои баланди тиҷоратии меваҳо, ки ба осонӣ интиқол ва нигоҳдории онро таҳаммул мекунанд. |
Виктор | 100-110 | Гуногунии интихоби ҳаводор V.N. Краинова. Буттамева пухтааст ранги зебои гулобӣ ва арғувон доранд. Селлюлоза гӯшти гӯштӣ аст, бо таъми гуворо. Душмани асосии Виктор арвоҳ аст. Онҳо буттамеваҳои ширини онро хеле дӯст медоранд ва бидуни амали дуруст, онҳо виноградро бе ҳосил мегузоранд. |
Халахард | 95-110 | Навъҳои муосир, ки бо қудрати бузурги рушди хос тавсиф мешаванд. Дар буттамева зард зард, байзавии, бо таъми гуворо, на он қадар ширин, инчунин таҳаммул интиқол. Муқовимат ба бемориҳои умумӣ ва шабнам аз миёна баландтар аст. Дар байни камбудиҳои майпарварон, онҳо зуд решакан кардани меваҳоро пас аз пухта расидан ва ҳамлаҳои зуд-зуд арғувонӣ ба зироат қайд мекунанд. Илова бар ин, дар минтақаҳои шимолии мамлакати мо ӯ метавонад аз сардиҳои бозгашт ранҷад. |
Гелиос | 110-120 | Навъҳои ангури сурх бо буттамеваҳои калон, ки дар кластерҳои оммавӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд, вазни онҳо ба 1,5 кг мерасад. Ҳангоми интиқол он амалан вайрон намешавад. Гелиос ба сардиҳои то -23 ° C хуб таҳаммул мекунад ва ба таври кам ба мург ва рӯдиум таъсир мерасонад. |
Муддати дароз интизор буд | 105-116 | Гуногун бо буттамева калон, пас аз пухта гирифтани ранги сабзранг-зард. Селлюлоза боллазату шањдбори, қаҳваранг ва хеле ширин буда, бо накҳати хоси varietal хос аст. Ҳосилнокӣ - як растанӣ 6-10 кг. Муддати тӯлонӣ ба вайрон шудани тавозуни об хеле ҳассос аст: бо норасоии намӣ, меваҳо мерӯянд ва доғ мешаванд ва барзиёд онҳо мекафанд. Берунии зимистона аз -23 ° C зиёд нест. |
Кардинал | 115-120 | Як интихоби кӯҳнаи амрикоӣ, ки тӯли солҳои дароз токзорҳои Русияро забт кард. Пӯст зиччи, рангаш сурх-рангаш зебо аст, бо ришаш дуди, ранг. Таъми целлюлоза мувофиқ буда, бо нотаҳои мусиқии сабук мавҷуд аст. Hardiness зимистон паст аст. Ток дар ҳарорати аз -20 ° C мемирад. Он инчунин ба бемориҳои маъмули ангур ноустувор аст. Илова бар ин, вай аксар вақт аз як гурӯҳи зуком мекашад. Ҳосили миёна аз ҳар гектар 120-140 сентнерро ташкил медиҳад. |
Citrine (Super Extra) | 95-105 | Навъи ангури сафед ба тобовар ба намак. Он ҳатто дар мавсими сард ва норасоии нури офтоб пухтааст. Ба сардии камтар аз -25 ° C тобовар аст. Дар байни бартариҳои ин навъи он таъми ҳамоҳангкунандаи буттамева хеле калон аст, ки интиқолро хуб таҳаммул мекунанд. |
Ҷадвал: Аз навъҳои дер
Номи синфи | Давраи падид (рӯзҳо аз аввали мавсими кишт) | Тавсифи мухтасар |
Агадаи | тақрибан 140 | Навъҳои қадимаи серҳосили Доғистон. Буттамева зард зард, ҷисм қаҳваранг аст, бо таъми оддии tart, ки ҳангоми нигоҳдорӣ такмил дода мешавад. Он ба таври сахт ба mildew, то ҳадди камтар - аз тарафиiumium ва пӯсидаи хокистарӣ таъсир мерасонад. Вин Агадай аллакай дар -15 ° C мемирад. |
Гуляби Доғистон | тақрибан 140 | Навъи универсалии серҳосили дар Кавкази Шимолӣ паҳншуда. Буттамеваҳои гулобии миёнаашон таъми оддӣ ва хеле ширин доранд ва ҳам барои истеъмоли тару тоза ва ҳам барои шароб ва шарбат хубанд. Мисли аксари навъҳои кӯҳна, Доғистони Ҷуляби аксар вақт ба касалиҳо гирифтор аст ва хунукро таҳаммул намекунад. |
Карабурну | 150-155 | Винтажи гуногунии интихоби табиӣ. Буттамева ба андозаи миёна (то 5 г) ранги сабзи сабз бо доғи қаҳваранг доранд. Селлюлоза зиччи ва қаҳваранг аст. Таъми хеле ширин аст, ва бе накҳати арзанда. Карабурну ба бемориҳои fungal сахт гирифтор аст ва ба сардиҳои шадид тоқат намекунад. |
Пухляковский | тақрибан 150 | Навъи нисбатан тобистони-зимистонӣ аксар вақт дар ҳавзаи Дон ёфт мешавад. Сабзӣ сабзранг-сафед, на хурд (вазни на зиёдтар аз 2,2 г), таъми хоси хосшаванда доранд. Пухляковский барои пухтан ба гардолудкунандагон ниёз дорад. Навъҳои барои ин нақш мувофиқтарин мувофиқанд:
|
Тухфаи Одесса | 140-145 | Навъҳои гуногуни ба хушкӣ тобовар ангурҳои сиёҳ. Буттамева хеле калон (вазни то 5 г) шакли дароз доранд. Селлюлоза гӯшти гӯштӣ аст, ки бо таъми ҳамҷинси мутаносиб ва накҳати заифи мусқавӣ мавҷуданд. Тӯҳфаи Одесса дар муқоиса бо миёна ба пӯсидаи мева ва мӯрча тобовар аст, аммо аксар вақт аз рӯдиум мекашад. Дар ҳарорати аз -18 ° C поён, ток метавонад бимирад. |
Саббат | тақрибан 170 | Як навъе аз аҳолии нимҷазираи Қрим. Буттамева калон сабзранг-зард бо гӯшти пайҳо дорои таъми мувофиқ ва бе накҳати арзанда доранд. Бартариҳои асосии Саббат ҳассосияти пасти он ба касалиҳои fungal ва сифати аълои нигоҳ доштани меваҳо мебошанд. |
Дар аксарияти кишварҳо, танҳо ангурҳои бебаҳо ва зимистонӣ парвариш кардан мумкин аст. Ҳангоми парвариши навъҳои нав селексионерон бояд ин ду сифатро ба назар гиранд, ки ба шарофати он токпарварӣ ҳатто дар минтақаҳои шимолии Русия паҳн карда мешавад.
Unpretentious
Ангурпарварон шурӯъ ба диққати махсус ба гуногунии ғайриоддӣ барои нигоҳубин пардохт мекунанд. Ин сифат комилан дорои:
- Агата Донской. Навъи барвақт бо буттамева дарози кабуди миёна бо таъми оддӣ. Дар селлюлоза на бештар аз 15% қанд мавҷуд аст. Ҳосилнокии баланд (то 50 кг аз бутта) фарқ мекунад. Аз сабаби муқовимати баланди он ба бемориҳои fungal, табобати кимиёвӣ талаб карда намешавад. Дар минтақаҳое, ки ҳарорати зимистон аз 26 дараҷа баланд аст, онро бе манзил парвариш кардан мумкин аст. Дар сурати осеб дидани сарди шадид ба ток, он ба осонӣ барқарор мешавад;
- Тимур. Навъҳои камхосили ангур бо буттамеваҳои ширин сафедпӯстон ва сабз бо накҳати мулоими мускат. Онҳо дар муддати 100-106 рӯз пас аз саршавии мавсими кишт пухта мешаванд. Тимур ҳосилхезии махсуси хокро талаб намекунад. Онро дар хокҳои реги хокӣ ва регӣ ҳис мекунад. Муқовимат ба бемориҳои fungal аз аксари навъҳои ангур баландтар аст. Паст шудани ҳарорати ҳаворо то -25 ° C таҳаммул мекунад;
Тимур дар боғи мо дӯстдоштаи умум мебошад. Мо 3 бех дар синни 5 солагӣ дорем. Падидтарин ҳама навъҳо мебошад. Буттамева он дар шакли хеле зебо ва бо гӯшт крек аст. Об набуд. Ягона чизе ин аст, ки хасучаҳо хурданд - 300-400 гр.Маскатро эҳсос намекунем.
галина //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Лидия Навъҳои қадимаи бо тавоноии баланди рушд ва қобилияти истисноии решагӣ тавсиф мешаванд. Буттамева ва гулобӣ хеле хурданд. Селлюлоза луобпардаи буда, бӯи хоси худро дорад. Лидия қаблан барои тайёр кардани шароб ва афшураҳо васеъ истифода мешуд, аммо пас аз овозаҳо дар бораи партови моддаҳои зарарнок ҳангоми fermentation он маъруфияти худро гум кард. Барои меваҳои бомуваффақ, ин навъи тобистони гарми дароз лозим аст. Он табобати мунтазамро аз бемориҳои fungal, либоси боло ва об талаб намекунад. Бо сабаби unpretentiousious он дар минтақаҳои ҷанубӣ, Лидия аксар вақт ҳамчун фарҳанги ороишӣ ба воя расидааст. Одатан, он бо арборҳо ва канофҳои гуногун оро дода шудааст.
Харди зимистон
Ҷиҳати вазнинии зимистон барои ангур дар минтақаҳои хоҷагиҳои хатарнок парвариш карда мешавад. Баҳоҳои зерин метавонанд ба ҳарорати пасттарин тоб оваранд:
- Алфа Интихоби гуногуни Амрико. Он ба сардиҳои то -40 ° C тобовар аст, ва аз ин рӯ ҳатто дар минтақаҳои шимолии мамлакати мо метавон бе паноҳгоҳ парвариш кард. Вақте решаҳои растанӣ то -12 ° C сард мешаванд, решаҳои растанӣ қобили зист мебошанд. Буттамева Альфа дар қобилияти баланд фарқ надоранд. Ҷисми онҳо дорои матои луобӣ ва таъми ширин мебошад. Онҳо одатан барои сохтани шароб ва афшураҳо истифода мешаванд. Илова бар ин, Альфа гардолудкунандаи хуб барои навъҳои худидоракунии ҳосилхез аст;
- Роли Шаров. Навъи нодири он, ки ба шарофати селексионерони ҳаводори Сибир Р.Ф. Шаров. Он тобоварии баланди зимистонро (то -35 ° C) ва таъми ҳамоҳанги ширини буттамевҳои кабуди торикро, ки пас аз кушодани навдаҳо 110 рӯз пухта мешаванд;
- Тайга зумуррад. Синфи интихоби донишҷӯ I.V. Мичурин Николай Тихонов. Он тобоварӣ истисноӣ зимистон аст: токи аз сардиҳои то -30 ° C зарар нарасонд. Буттамеваҳои дурахшон дорои миқдори зиёди қанд (то 20%) бо кислотаҳо хеле баланд (тақрибан 11%) мебошанд, ки аз ин сабаб онҳо таъми тароватбахш доранд. Дар байни бартариҳои зумуррад Тайга ва муқовимати баланд ба бемориҳои fungal.
Видео: ангури Тайга
Муқовимат ба мураккаб
Бисёре аз навъҳои муосир ба бемориҳои хунук ва аксари бемориҳои fungal ва бактериявӣ муқовимат мекунанд. Инҳо дар бар мегиранд:
- Мӯъҷизаи сафед;
- Муромец;
- Раҳмат
- Маркет;
- Лианг;
- Кодрянка;
- Зебоии шимол;
- Кеша.
Раҳмат
Лаззат яке аз маъмултарин навъҳои ангур дар Русия ва кишварҳои собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ мебошад. Он ба сардиҳои то -25 ° C тобовар аст ва кам аз бемориҳои fungal дучор мешавад. Винокорон ба таъми хуши ҳамоҳангии буттамеваҳои он, ки дорои 19-26% қанд ва 7-9% кислотаҳои титратдор мебошанд, бепарво нестанд.
Лаззат ба навъҳои баланд ишора мекунад. Токи ӯ навдаро солона талаб мекунад. Одатан, вақте ки он дар бутта гузаронида мешавад на бештар аз 40 чашм.
Рангҳои сабз, буттамеваҳои қариб сафедпустаи ин навъ тақрибан 5-6 г вазн доранд ва шакли байзавии мудаввар доранд. Онҳо асосан барои истеъмоли тоза истифода мешаванд. Кластерҳо кушода буда, вазни онҳо аз 500 то 900 г мебошад.
Меваҳои Delight дар давоми 100-110 рӯз аз вақти шукуфтани пухта мешаванд. Аз як гектари ниҳолшинонӣ шумо метавонед то 120 сентнер ангур ҷамъоварӣ кунед, ки ҳангоми интиқол ва нигоҳдорӣ сифатҳои худро нигоҳ дошта шавад.
Ман ҳеҷ гоҳ аз ҳавасмандӣ даст намекашам. Мо пайхас накардем, ки он бо меъиум бемор буд. Боэътимод. Он то овезон мемонад ва дар ҳар лаҳзаи тирамоҳ он хеле зебо аст, шумо метавонед онро то сардиҳои он лаззат баред.
Татьяна Филиппенко//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Видео: Ангури дилкаш
Кеша
Кеша пастшавии ҳароратро то -23 ° C таҳаммул мекунад ва ба бемориҳои fungal иммунитети қавӣ дорад. Хусусиятҳои хоси он иборатанд аз:
- ранги сабзи сабзи буттамева калон;
- гӯшти гӯшти ширин;
- падид барвақт буттамева;
- ҳосилнокии баланд;
- меваи зуд;
- набудани майл ба пӯсти мева.
Ман Кешаро 13 сол калон мекунам. Гуногунии дӯстдоштаи тамоми оила. Хеле unpretentious ва устувор. Амалан, на обдиҳӣ ва на хӯрок. Ҳосили муқаррарӣ дар як бутта 25-30 кг аст. Буттамева дар ҳар як хасу ҳам даврашакл ва ҳам каме дарозанд. Пайдоиши тухмдон дар stepons як падидаи муқаррарӣ аст ва бори бори муқаррарӣ нишон медиҳад. Ҳоло, агар чунин тухмдон вуҷуд надорад - изофабори шадид. Як гардолудкунандагони бузург барои Талисми ҳамсоя. Чормащзҳои сабук ҳангоми пухтан ва буттамева дар офтоб пухта мешаванд.
БСергеҷ//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Кодрянка
Дар ҷадвали истинод навъҳои ангурҳои сиёҳ. Он ба таври васеъ дар токпарварии саноатӣ ва дар соҳаи хусусӣ истифода мешавад. Он шакли шакли дарозии дароз ва каме қубуршудаи буттамева дорад, ки маззаи оддӣ, вале ҳамоҳанг доранд. Аз лаҳзаи шукуфтан онҳо дар 110-115 рӯз пухта мешаванд.
Кодрианка назар ба дигар навъҳои ангур беҳтар ба сардиҳои баргашта ва хушксолии тобистон таҳаммул мекунад. Ғайр аз он, вай кам аз ҳалқа ваiodium мекашад ва инчунин ба Уосп таваҷҷӯҳ намекунад. Вақте ки дар минтақаҳое, ки ҳарорати зимистон аз -23 ° C зиёд аст, Kodryanka бояд пӯшонида шавад.
Тибқи гуфти шаробпарварони ботаҷриба, камбудиҳои асосии Кодрянка майли нахуд мебошад. Инро аз табобат бо стимуляторҳои афзоиш, ба монанди гиббереллин ё кислотаи ацетилсалицилӣ пешгирӣ кардан мумкин аст.
Ин сол ман аз Кодрянка хушнуд будам. Дуруст аст, ки дар ин шаҳрҳо ин навъи хеле мураккаб аст ва CAT кофӣ нест. Аммо таъми ин навъ хеле хуб аст. Берри калон аст. Дараҷа ҷадвал аст. Берри қандин, ширин аст, бо санг.
Роман Иванович//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Видео: Тавсифи гуногуни Codryanka
Аз ҳама навъҳои ангури лазиз
Таъми буттамева навъҳои гуногуни ангур аз ҷониби мутахассисоне, ки рейтингҳои талхро муайян мекунанд, тафтиш карда мешавад. Махсусан лазиз аст, ки навъҳое мебошанд, ки аз 10 имкони бештар аз 8,5 хол гирифтанд. Масалан:
- Рошфор (9,7);
- Академик Авидзба (9.2);
- Дар хотираи Negrul (9.2);
- Таврия (9.1);
- Гурез Крайнова (9.1);
- Валентин (9.1);
- Анни (9).
Nutmeg
Нишондиҳандаи муттасили баландини талх ангурро бо маззаи ҷормағз меорад. Он бештар дар навъҳои зерин маъмул аст:
- Гамбургер Мускат. Навъҳои гуногуни деринаи ангур. Буттамева арғувон-кабуди он бо маззаи қавии Маскат лаззат мебаранд. Дар Русия, ҳамчун зироати сарпӯши парвариш карда мешаванд. Илова бар ин, он аз ҳашароти зараррасон хеле осебпазир аст;
- Маскат аз Маскав. Интихоби хеле барвақти селексияи Академияи кишоварзӣ ба номи К.А. Тимирязев. Буттамева сабзранги сабук ва маззаи чормағз мебошанд. Аксар вақт аз бемориҳои fungal ва фулус анкабут зарар мебинанд;
- Рочефорт. Синфи барвақти муосир. Буттамева калон доранд (то 8 г), ранги сурх-хокистарранг. Селлюлоза боллазату шањдбори, бо накҳати қавӣ аз чормащз аст. Муқовимати навъҳо ба беморӣ ва ҳароратҳои нул сифр миёна аст;
- Анюта. Навтарин синфи падид барвақт. Муқовимат ба бемориҳои fungal - 3,5 хол. Буттамева гулобӣ, на он қадар калон буда, бо таъми возеҳи нутфа мусунд мебошанд. Ҳосили миёна аз ҳар гектар 188 сентнерро ташкил медиҳад.
Муди Анюта, вале кластерҳои зебо, Берри калон, ранг, таъми ҳамаи камбудиҳои онро такрор мекунад. Nutmeg аҷиб!
Александр Ковтунов//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Калон
Арзёбии талх на танҳо аз таъми, балки инчунин ба андозаи буттамева таъсир мекунад. Меваҳои калон ва зебо имкон доранд, ки навъҳо боз 2 хол ба даст оваранд.
Ҷадвал: ангур бо калонтарин буттамева
Номи синфи | Ҳаҷми Берри (мм) | Хусусиятҳо |
Бируинза | 20-28 | Гуногунии среднепоздный ангури сафед. Гӯшти буттамева ширин ва қаҳваранг аст. Пӯст лоғар аст. Он бо баланд шудани муқовимат ба phylloxera тавсиф карда мешавад. Он ба хушксолӣ тоқат мекунад, аммо бо норасоии намӣ андозаи буттамева ба таври назаррас коҳиш меёбад. Аксар вақт оидiumium мезаданд. Буттамева бо тағироти якбора дар намӣ дар хок моил ба селгоҳҳо мебошанд. Муқовимати шабнам ба ҳисоби миёна (-23 ° C) аст. |
Богатяновский | 15-20 | Гуногунии барвақт бо буттамева зарду сабз. Ҷисм ширин, пайҳо, баъзан каме моеъ аст. Бо шарофати пӯсти қавӣ интиқолро ба осонӣ интиқол медиҳад. Муқовимат ба мӯрча - 3 хол, оид баiumium - 3,5. Ток дар ҳарорати аз -23 ° C ях мекунад. |
Руслан | 15-20 | Навъҳои серҳосили бо буттамева кабуд-сиёҳ. Селлюлоза зиччи, боллазату шањдбори, бо маззаи махсуси олу аст. Он ҳатто бо бори гарон ба бутта тоб наовардааст ва муқовиматро ба ҳалим ва рӯдоми зиёд кардааст. |
Деметер | 12-15 | Синфи барвақти миёна. Буттамева сабзии сафедпӯстро бо таъми оддии ширин пухта. Муқовимат ба шабнам ва бемориҳои fungal миёна аст. Ба обёрии мунтазам, обистанкунӣ ва ба эътидол даровардани шумораи кластерҳо ниёз дорад. |
Cockle Сафед | 12-14 | Навтарин навъи баландҳосили ангури сафед. Дар миёнаҳои моҳи август пухтааст. Дар селлюлоза буттамева пухтааст ширин, гӯшти аст. Пӯст зиччи аст. Каме аз тарафи mildew ва икистон хокистарӣ таъсир. Он хушксолиро хеле суст таҳаммул мекунад. |
Бузург | 12-14 | Навъҳои қавӣ-афзояндаи интихоби Булғористон. Буттамева арғувон торик мебошанд. Ҷисм қаҳваранг аст, бо таъми хуб ва накҳати сабзи гелос. Ноустувор ба бемориҳои fungal. |
Аксҳо: ангур бо калонтарин буттамева
- Biruinza - дорандаи рекорд байни навъҳои ангур аз рӯи миқдори буттамева
- Сарфи назар аз андозаи калонаш, буттамева Богатяновский зуд пухта мерасад
- Руслан - яке аз калонтарин навъҳои ангур сиёҳ
- Дар минтақаҳои дорои иқлими сард, Деметер кам ба камол мерасад.
- Барои гирифтани ҳосили хуби буттамева калон, Cockle сафед бояд мунтазам об дода шавад
- Буттамева Velika метавонад дар ток барои муддати дароз нигоҳ дошта шавад
Бесабаб
Дар байни дӯстдорони ангур навъҳои бефоида қадр карда мешаванд. Буттамева онҳо тару тоза мехӯранд ва барои тайёр кардани мавиз истифода мешаванд.
То имрӯз садҳо навъҳои бесифати ангур парвариш карда шуданд. Дар кишварҳои собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ аз ҳама маъмул буданд:
- Коринка рус аст. Гуногунии пурқувват ба шабнам бо давраи падид хеле барвақт. Буттамева хурд, тиллои сабз, хеле ширинанд. Муқовимат ба пӯст ва пӯсидаи хокистарӣ баланд аст, ба болоиium - миёна. Пӯсти лоғар аз буттамева аксар вақт аз ҷониби Уосп зарар мебинад;
- Мавиз шалғамчаи. Гуногунии барвақт бо буттамева гулобӣ. Селлюлоза боллазату шањдбори, болаззат аст, бо каме накҳати мускат Пӯсти ғафс ба шумо имкон медиҳад, ки буттамевро ба масофаҳои дароз интиқол диҳед ва то нимаи моҳи январ нигоҳ доред. Муқовимат ба бемориҳои fungal аз сатҳи миёна баланд аст, муқовимат ба шабнам суст аст. Бо маводи моеъ аз ҳад зиёд дар хок, таъми буттамева ба таври назаррас бад мешавад. Ба норасоии ҳатмии зироат ниёз дорад;
- Асри (Centeniel Sidlis). Навъи аввали зотпарварии Амрико. Буттамева сабзранги сабзи миёна, ҳаҷмаш миёна (вазнаш тақрибан 3 г) мебошанд. Ҷисм қаҳваранг аст ва бо бӯи мусики нозук. Вақте ки overripe, буттамева crumumb. Илова бар ин, онҳо зуд рангро гум мекунанд ва доғҳои зард пайдо мекунанд. Каме аз бемориҳои fungal зарардида. Муқовимати миёнаи шабнам (то -23 ° C);
Inflorescences хеле хуб ба воя, дирӯз бурида. Як хасу 460 г, дигараш 280 гр Кишмиш 100% аст, ҳатто оддӣ ҳам нест. Ба тамоми оила ин хеле маъқул буд, он ҷо мусиқии сабук буд. Дар ҳама ҷиҳатҳо, ман ӯро аз Радиан бештар дӯст медоштам.
Сергей1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Дар хотираи Домбковская. Гуногун ба касалиҳо ва ҳашароти зараррасон, ки аз ҷониби селексионер Оренбург F.I. Шаталов. Он тобоварӣ баланд зимистон (то -28 ° C). Буттамева кабуд торик аст, қариб ранги сиёҳ. Селлюлоза таъми болаззат ва болаззат аст. Бо норасоии гармӣ ва нури офтоб, он метавонад кислота бошад. Аз аввали мавсими кишт то буттамева пухтааст, на бештар аз 115 рӯз мегузарад.
Навъҳои барои шароб
Барои истеҳсоли шароб навъҳои техникии ангур истифода мешаванд. Буттамеваашон аз ҷиҳати ҳаҷм ва намуди ороишӣ калон нестанд, аммо миқдори зиёди шарбати хушбӯй доранд.
Ҷадвал: Навъи машҳуртарини техникии ангур
Номи синфи | Хусусиятҳо |
Алигот | Навъҳои серҳосили серҳосили давраи падид барвақт-миёна. Аксар вақт аз бемориҳои fungal ва ҳашароти зараррасон азият мекашанд. Буттамева сафедпӯстон-сабз дорои хосияти пасмонда мебошанд. Барои сохтани шаробҳои хушк васеъ истифода бурда мешавад. |
Номзад | Гуногун-тобоваре зимистон-падид миёна дер. Буттамеваҳои сабзи сабзи он то 25% қандро бо кислотаҳояш 5-5,6 г / л гирд мекунанд. Ҷадвалҳо ва шаробҳои шириниҳо, ки аз онҳо сохта шудаанд, бӯи хуш ва таъми хуш доранд. |
Анор | Гуногунранг-дер гармии меҳрубон, амалан аз бемориҳои fungal азият намекашанд. Шаробе, ки аз буттамева кабуд-сиёҳ сохта шудааст, ранги сурхи дурахшон дорад ва маззаи онро чашидааст. |
Cabernet Sauvignon | Навъҳои гуногуни машҳури ангур бо давраи падид миёна-дер. Буттамеваҳои хурди кабуд-сиёҳи он бо накҳати шаби торик барои бисёр шаробҳои хуб ҳамчун асос хизмат мекунанд. Он ба шабнам муқовимати нисбатан баланд дорад (метавонад ҳарорат то -23 ° C тоб оварад) ва бемориҳои fungal. Ҳангоми зиёд кардани бутта бо зироат, миқдори шакар дар меваҳо коҳиш меёбад, ки таъми шаробро ба таври назаррас бадтар мекунад. |
Кристалл | Буттамева зард-сабз ин навъи гуногун дар нимаи дуюми август, бингаред. Онҳо барои сохтани шаробҳои ҷадвал ва гибридӣ истифода мешаванд. Хусусияти фарқкунандаи Crystal ин тобоварӣ дар фасли зимистон (то -35 ° C) ва мавҷудияти иммунитет ба аксари бемориҳои fungal мебошад. |
Nutmeg гулобӣ | Гуногунии навъҳои миёнаи барвақти интихоби Қрим. Буттамеваҳои гулобии вазни то 1,8 г дорои 22% шакар ва 7-8% кислотаҳо мебошанд. Селлюлоза маззаи мушк дорад. Шаробҳои шириниҳо аз он сохта мешаванд ва пайваста аз мутахассисон баҳои баланд мегиранд. |
Нахустзодаи Магарах | Дар ҷануби Русия, он дар охири моҳи сентябр ба камолот мерасад. Он хеле кам аз бемориҳои fungal зарар мебинад ва метавонад ба сардиҳои то -25 ° C тоб оварад. Буттамева вазни то 2 г, бо пӯсти қавии ранги сафед. Мазмуни шакар дар афшураьо - 20-22% бо кислотаҳо 6-8 г / л. |
Riesling Azos | Гибриди замонавии навъҳои Ризлинги Рейн ва Джемете. Баръакси волидайни он, он ба aphids ангур ва бемориҳои fungal тобовар аст. Буттамева Riesling Azos андозаи миёна, бо пӯсти тунуки сафед. Шароби хушк, ки аз онҳо тайёр карда шудааст, аз лиҳози шароб аз Riesling Rheinsky пасттар нест (холҳои чашидан - 8,8 хол). |
Traminer гулобӣ | Яке аз қадимтарин навъҳои ангур аз падид миёна. Буттамева, ки вазни на зиёдтар аз 1,5 г дорад, миқдори зиёди афшура (тақрибан 80%) ва қанд (22%) дорад, ки он барои тайёр кардани шаробҳои шириниҳо ашёи хоми аълосифат мебошад. Камбудии асосии ин навъ муқовимати пасти он ба бемориҳои fungal ва шабнам мебошад. |
Фетяска сафед (Леанка) | Ангурҳои миёнаи барвақт бо миқдори зиёди шакар (то 26%) дар буттамева. Аксар вақт аз бемориҳои fungal ва фулус анкабут азият мекашанд. Ба ҳарорати тобовар нисбатан тобовар мебошанд. Ба таври васеъ барои қабули афшура ва шароб истифода мешавад. |
Чардоннай | Гуногунии нисбатан зимистон-тобоваре дар давраи падид миёна. Буттамева хурд ҳастанд (то 1,5 г), бо пӯсти сабзи сабз. Он ба осонӣ аз бемориҳои fungal зарар мебинад. Шаробовар барои гӯшти хушбӯйи худ, ки аз онҳо шаробҳои баландсифат ба даст оварда мешаванд, хеле миннатдоранд. |
Ангур барои минтақаҳои гуногун
Ҳангоми интихоби навъҳои ангур ба мутобиқшавии он ба иқлими минтақа диққати махсус бояд дод.
Қаламрави Краснодар ва Қрим
Шароити табиии ҷануби Русия, хусусан Қрим ва қаламрави Краснодар барои парвариши ангур беҳтарин аст. Қариб ҳама навъҳои ин фарҳанги гармидиҳанда хуб мерӯянд ва мева медиҳанд. Навъҳои мевадиҳанда бо меваҳои болаззат ва калон аз ҷониби мардуми маҳаллӣ маъмуланд:
- Кардинал;
- Гамбургер Мускат;
- Молдова;
- Шанбе;
- Мавиз шалғамчаи;
- Бируинза;
- Дар хотираи ҷарроҳ;
- Анюта.
Дар нимҷазираи Қрим ва қаламрави Краснодар шаробҳои зиёд мавҷуданд, аз ин рӯ навъҳои техникии ангур ба талабот хеле зиёданд:
- Гулобии Nutmeg;
- Cabernet Sauvignon;
- Алигот;
- Чардоннай;
- Traminer гулобӣ.
Донбасс
Ҳавои тобистони гарм дар Донбасс имкон медиҳад, ки навъҳои зиёди ангур ба камол расанд. Аммо онҳо метавонанд дар зимистонҳои хеле хунук бо барфи кам азият кашанд. Ангурпарварони ин минтақа навъҳои нисбатан ба шабнам тобоварро бартарӣ медиҳанд. Инҳо дар бар мегиранд:
- Агата Донской;
- Кодрянка;
- Лианг;
- Пухляковский;
- Лаура
- Талисман
- Халахард;
- Муддати дароз.
Вилояти Миёнаи Волга, аз ҷумла вилояти Самара ва Тотористон
Дар солҳои охир, ангур бештар дар қитъаҳои наздиҳавлигии сокинони Волгаи Миёна пайдо мешавад. Дар рушди токпарварӣ дар ин минтақа аз ҷониби мутахассисони истгоҳи таҷрибавии мева ва меваи Самара, ки навъҳои нави ба иқлими маҳаллӣ мутобиқро офаридааст, саҳми бузург гузоштааст. Дар байни онҳо:
- Нахустин Куйбышев;
- Аввали Куйбышевский;
- Зебоии минтақаи Волга;
- Кран;
- Маскат Куйбышевский.
Дар минтақаҳои Самара ва Тотористон, навъҳои ношаффоф ё ба тобовар тобовар низ худро хуб ҳис мекунанд:
- Кеша
- Плевен устувор аст;
- Агата Донской;
- Кодрянка;
- Лидия
Рахи миёнаи Россия ва вилояти Москва
Дар марказии Русия ва вилояти Маскав, ангур аксар вақт аз зимистони сардиҳо сар мезананд ва тобистони кофӣ гарм нестанд. Сардиҳои бозгашт, ки аксар вақт дар давраи гулкунии фарҳанг ба амал меоянд, ба он зарба мезананд.
Барои ба даст овардани ҳосили кафолатдодашуда ангурпарварони минтақа ва миёнаи вилояти Маскав танҳо навъҳои ба сардӣ тобоварро парвариш мекунанд. Дар байни онҳо:
- Тӯҳфаи Алешенкин;
- Коринка русӣ;
- Раҳмат
- Лианг;
- Зебоии шимол;
- Кристалл;
- Дар хотираи Домбковская;
- Маскат аз Маскав.
Видео: ҳосили ангур дар хоҷагии вилояти Москва
Шимолу ғарби Федератсияи Россия ва Беларус
Шимолу ғарбии Федератсияи Россия ва Ҷумҳурии Беларус тобистони кӯтоҳ ва сардро бо боришоти зиёд ва норасоии рӯзҳои офтобӣ тавсиф мекунанд. Дар ин гуна шароит на ҳама навъҳои ангур метавонад пухта ва миқдори кофии шакар гиранд. Илова бар ин, ҳавои тар хатари бемориҳои мухталифро зиёд мекунад.
Дар чунин шароити мураккаби иқлимӣ, аксарияти ангурпарварон навъҳои замонавии ба беморӣ ва ҳарорати паст тобоварро интихоб мекунанд:
- Муромец;
- Тӯҳфаи Алешенкин;
- Дар хотираи Домбковская;
- Виктор
- Халахард;
- Мӯъҷизаи сафед;
- Раҳмат
Ман аз соли 2010 дар шимоли вилояти Ленинград (ноҳияи Приозерский) ангур парвариш мекардам. Дар 2 соли аввал хатогиҳо дар нигаҳ доштани ангур буданд, аммо ангур намурд ва ҳоло ҳосил медиҳанд. Оғоз бо 4 бех (3 навъ) байзавии нозуки, Лаура ва хотираи Домбковская. Пас аз 2 сол, боварӣ ҳосил кунед, ки ангур дар минтақаи мо меваҳоро фароҳам оварда, ӯ навъҳои Платовский, Алешенкин, Родина, Кристалл, Илья Муромец, Малингери барвақтиро ба даст овард. Лаззати байзаш ва 2 бехи хотираи Домбковская ба бор овард.
Светлана Бедрина//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Дар Сибирь
Дар Сибир омили асосии хатари ангур ҳарорати ниҳоии зимистон мебошад. Аммо селексионерон навъҳоеро офариданд, ки ҳатто дар чунин шароити вазнин мева медиҳанд ва мева медиҳанд. Дар байни онҳо:
- Роли Шаров;
- Тайга зумуррад;
- Тукай;
- Алфа
- Черемушка Сибир,
- Дар хотираи Домбковская.
Ҳатто навъҳои аз ҳама тобовар ба Сибир паноҳгоҳи ҳатмиро талаб мекунанд.
Видео: токзор дар Сибир
Ба туфайли меҳнати пурмашаққати селексионерон, шаробпарварон интихоби калони навъҳои фарҳанги дӯстдоштаи худро доранд. Ҳар яке аз онҳо метавонад барои сайти худ ангур интихоб кунад, ки он ба тамоми талаботҳои он мувофиқат кунад.