Хусусиятҳои муфид

Чӣ гуна пистчаҳо муфид аст

Дарахти ҳаёт воқеан вуҷуд дорад. Ин фантастикӣ аз ҷониби муаллифон ва рассомонҳо тасвир нашудааст, на тасвири ҳаёт аз Навиштаҳои Китоби Муқаддас, балки пистахиҳои маъруфи он. Барои ҳазорҳо сол ин растаниҳои тропикӣ инсониятро бо меваи бебаҳо ба даст оварданд, ки ба таври мутобиқати бебаҳо ва хусусиятҳои судбахш ҳамроҳ мешаванд. Аз ин мақола шумо мефаҳмед, ки дар куҷо ва чӣ гуна пистячӣ меафзояд, дар кадом кишваре, ки онҳо «хушбахтии хушбахт» номида мешаванд, чӣ гуна онҳо барои одамони фоиданок ва агар метавонанд хӯронда шаванд, зараровар бошанд.

Калория ва таркиби химиявӣ

Бисёри одамон мехостанд, ки бо чормағзии пусидаҳои пухташуда намоиш диҳанд ва аз он хушнуд бошанд, ҳатто дарк намекунанд, ки дар айни замон онҳо ҷисми худро бо маводи ғизоӣ, витаминҳо ва микроэлементҳо ғанӣ мегардонанд. Барои фаҳмидани ин бо таркиби кимиёи меваи дарахти ҳаёт кофӣ аст.

Медонед? Чормағзиши писта дар шабона ҷамъоварӣ карда мешавад. Далели он аст, ки дар зери рентгенҳои офтоб, растаниҳо ва равғанҳои муҳими дар завод ҷойгиршуда фаъолона сар мезананд ва дардоваранд, ки дарди одамон дар одамон.

Барои гирифтани қуттиҳои ҳаррӯзаи гиёҳхӯрӣ, хӯроквории хуби пистахиус хӯрдан кофист. Арзиши энергетикии 100 г аз чормағз баробар аст 556,3 ккал. Аммо дар бораи мундариҷаи калорияи маҳсулот ғам нахӯред.

Дар ҳамон қисми нусхабардорӣ дар якҷоягӣ:

  • равғанҳои равғанӣ (66%), аз ҷумла линолетикӣ, palmitoleic, oleic, stearic, линогениноз;
  • сафедаҳо (20 г), ки барои ташаккул додани оксидҳои аминокислотаҳо бештар мебошанд;
  • карбогидратҳо (то 25 г);
  • витаминҳои гурӯҳи A (zeaxanthin and lutein) - 1000 адад байналмилалии байналмилалӣ (IU);
  • Витаминҳо B (B1, B6) - 23 мг;
  • витамини E (9,3 мг);
  • витамини C (4.2 мм);
  • крахмал (1.2 мг);
  • glycerides (10%);
  • мисии 8 (мм);
  • фосфор (35 мг);
  • магний (22 мг);
  • оҳан (1,08 мг);
  • калсий (40 мг);
  • manganese (4.7 мг).
Илова бар ин, тухмҳо дар баргҳои растаниҳои pistachio пайдо шудаанд, ки он дар давоми ташаккули афзоиши мушаххас ба 50% меафзояд. Арзиши уқёнусҳои фарҳангӣ дар реаксияи, ки аз он одамон омӯхтаанд, ки равғани муҳимро фаҳмем. Дар байни дигар вариантҳои рақобатпазир ин сифат аз ҳама баланд аст ва рейтинги гурӯҳро роҳбарӣ мекунад.

Ин муҳим аст! Аз ҳама навъҳои чормащз, пистачиҳо дар пешгӯиҳои нахи, ки ба беҳбуди системаи рентгененталӣ мусоидат мекунанд ва мустаҳкам кардани эмкунӣ мусоидат мекунанд.

Ҳиссаи хурди равған дар гиёҳҳои пистаус пайдо мешавад, аммо барои ҷамъоварии як хокаи 30 грамм аз моеъи шифобахш зарур аст, ки ба шохаҳои гектар замини наздиҳавлигӣ лозим ояд.

Pistachio, мисли cashews, ба оилаи Сумач тааллуқ дорад.

Фоидаҳои бадан

Киштиҳои Pistachio метавонад пухта, намак ва тару тоза карда шаванд. Барои ҷисми инсон, онҳо арзишманданд, зеро онҳо хавфи норасоии тарки қаламравро коҳиш медиҳанд, мустаҳкам кардани зарфҳои хун ва ҷисми холестиринро тоза мекунанд. Аммо дар ин пистечиҳо истифодаи онҳоро истифода намебаранд. Лампаҳои тезтарини тиббӣ барои беҳтар кардани таркиби биохимиявии хун, тавсеаи гардиши хун ва тавсифи функсияҳои репродуктивии ҳам ҷинсиро тавсия медиҳанд.

Ғайр аз ин, витаминҳо, ки дар маҳсулот мавҷуданд, таъсири омили инсонӣ, таъсири ҳаётӣ доранд. Масалан, литсин назаррасро беҳтар мекунад, ва баосоперол ҳуҷайраҳои решаҳои ройгонро тоза мекунад, мӯйро шифо медиҳад ва пӯстро ҷӯш мекунад.

Медонед? Аксар вақт пистечиҳо нақши aphrodisiacs-ро бозӣ мекунанд, ки дар он Чин дар онҳо «хушбахтӣ» номида шудааст. Илова бар ин, тибби муосир таъсири оқибатҳои ноқилиро дар системаи нерӯи инсонӣ тасдиқ мекунад.

Қисми ками пистахо дар давоми ҳомиладорӣ нишон дода шудааст. Бо шарофати фишор, ки дар миқдори калон мавҷуд аст, нуклеус механикаи меъда беҳбуд мебахшад, ташаккул додани микроскоран муфид, ҳозимаро бетағйир нигоҳ медорад ва инкишофи дисплетиозиро пешгирӣ мекунад. Илова бар ин, мақомот аз моддаҳои заҳролуд тоза карда мешаванд.

Баъзе духтурон тавсия медиҳанд, ки 5-10 дона гудро дар як рӯз барои тоза кардани канораҳои ҷигар ва ҷигар. Ин боварӣ ба он аст, ки ин маҳсулот дар давоми ҳоли гепатити гепатит меафзояд. Тибби анъанавӣ маслиҳат медиҳад, ки меваҳоеро бо асал гиранд, ки манфиатҳои онҳоро ду баробар мекунанд. Бисёриҳо ҳастанд дорухонаҳои доруворӣдар асоси компонентҳои pistachio (равған ва ядрои) аз:

  • чарбдор;
  • гипертония;
  • дили беморӣ;
  • сил;
  • сулфа ва бронхит;
  • решаи психологӣ;
  • ҳашароти музмин;
  • бандҳо аз рагҳои ҳозима;
  • сӯхтан;
  • камхунӣ;
  • colitis;
  • бемориҳои сироятӣ;
  • бемориҳои меъда дар ҳолати заҳролудӣ;
  • пӯсти пӯст.

Медонед? Беҳтарин истеҳсолкунандаи пистяхоз дар ҷаҳон Эрон аст. Дар давоми сол коргарони киштзор беш аз 255 ҳазор тонна чормағзро ҷамъоварӣ мекунанд. Илова бар ин, сеюмтарин дар Иёлоти Муттаҳида ва Туркия, ки ҳар сол ба 176 ҳазору 82 ҳазор тонна маҳсулоти гуногун меоянд.

Илова бар ин, пистачиҳо бо безурётӣ кӯмак мерасонанд, ба истеҳсоли тухм ва афзоиши қобилият мусоидат мекунанд, нисбат ба занон ва мардон баробаранд.

Зарари имконпазир

Агар хӯрокхӯрӣ нахӯрад, бадан метавонад зарари калон расонад. Хилофи мушаххаси ин чормащз болаззат вуҷуд надорад. Аммо ғизогарон аз имкон берун огоҳ мекунанд хавфҳои фарбеҳӣ ва аксуламали аллергӣ. Эҳтиромона ба табобат бояд аллергия бошад. Аллергияро қавӣ кардан мумкин аст, маҳсулот метавонад ҳатто фишори anaphylactic ба вуҷуд меорад.

Мо маслиҳат медиҳем, ки шумо дар бораи хусусиятҳои хавф ва хатарҳои чормағз хонед: cashews, pecans, бодом, лона, консерваҳо, нӯшокӣ, чормағз, ғалладон, Манчурия, Бразилия, сиёҳ.

Духтурон ба қисмҳои оддии чормағзҳо таъкид мекунанд, танҳо он гоҳ онҳо метавонанд муфид бошанд ва дар ҳама ҳолатҳо онҳо ба ҷисми зарари ҷаримавӣ оварда мерасонанд. Дар асоси ин эътиқодҳо, барои шумо фаҳмидани он, ки чанд рӯз дар як шабонарӯз хӯрок мехӯред, бо назардошти вазни шумо ва вазъи саломатӣ.

Тибқи иттилои коршиносон, шахси солими солиме, ки мунтазам ба варзиш машғул мешавад, ҳар рӯз дар 40 гектар мева нахӯрад. Ҳар чизе ки дар боло аст, аллакай ба зарари оғоз меёбад. Дар натиҷа чунин ғизо, бемориҳо дар органҳои ҳозима ва гурдаҳо рух медиҳанд.

Ин муҳим аст! Ҳангоми муолиҷа бо ядрои пистао, истеъмоли ғизо барои кам кардани истифодаи равған ва равғани растанӣ маслиҳат медиҳад.

Чӣ тавр интихоб кардан дар вақти харидорӣ

Дар бораи рафьои мағозаҳо, ин маҳсулот аксар вақт рехт ва намакин бо намак, вале шумо метавонед чормащзро низ пайдо кунед. Сиёсати нархгузорӣ барои онҳо вобаста ба андозаи ядроиҳо ва дараҷаи коркард, ки ба бичашонем таъсир намекунад. Коршиносоне, ки дар давоми кори ҳаррӯза ҳар рӯз садҳо тонна ин экзотикҳои Осиёро бо дасти худ мегузаронанд, ҳангоми харид, диққат ба бастабандӣ ва тамға дар бораи он, андоза ва сифати пӯшида, ранги ядро ​​доранд.

Барои интихоби худро осонтар кунед, ҳамеша ба ин қоидаҳо риоя кунед:

  1. Шакл дар чормағзии сифат ҳамвор аст, бо сохтори ягона ва ранги сафед. Дар натиљаи таъсири маринад, ки дар он растанї сурат мегирад, он метавонад ба тухмњои афлесун наздик шавад. Ранги торикии пӯст, табобати изофии зиёд ё бадшавии маҳсулотро нишон медиҳад. Дар ҳар сурат, он манфиат нахоҳад дошт.
  2. Ҳосили хуб ҳамеша сабз аст. Ва он ҳамзамон он аст, ки беҳтараш таъми.
  3. Филми борик, ки дар таркибҳои намунаи пухташуда байни ниҳонӣ ва ноқилии сутунпулӣ бояд қавӣ гардад, на сурх. Фаромӯш накунед, ки баъзе истеҳсолкунандагони беақл кӯшиш мекунанд, ки маҳсулоти босифатро бо рангҳои гуногун табобат кунанд. Аз ин рӯ, ҳамеша рангҳои ғайримуқаррариро рад мекунанд.
  4. Баъзан чормағзҳо ҳангоми рукуд, бингаред, ки истихроҷи ғаллаҳои ғалладонаро осон мекунад. Аммо беҳтар аст, ки ба ҳамаи намунаҳо имтиёз диҳад, зеро баъзе соҳибкорон дар марҳилаҳои аввали раванди пистеикӣ бо усули махсуси кимиёвӣ, ки дар натиҷаи он «тақвият» пайдо мешавад.
  5. Дар як маҳсулотҳои баландсифат ва печонидашуда, дар дохили ҳамеша аз қабати каме кушода берун меояд. Агар он шуста шуда бошад, пас «решаканкунӣ» бо усулҳои химиявӣ ё механикӣ ба кор бурда мешавад. Дар ҳар ду ҳолат, хусусиятҳои бичашонем ва ғизоҳои лимӯ дар шубҳа ҳастанд.
  6. Ҳеҷ гоҳ мағозаҳои мағозаҳо дар наздикии моҳӣ, гӯшт ё заҳрдор намебинанд - он гилхоки сеюмро хеле зуд ва муддати дароз мегиранд.
  7. Чорвои вазнинро барои мазза тафтиш кунед. Агар қайдҳо аз mildew, пӯсида ё намӣ мавҷуд бошанд, маҳсулоти дигарро пайдо кунед.
  8. Бақайдгирии чормағзиши pistachio бояд ба таври ошкоро шаффоф бошад, то ки намуди маҳсулоти онро равшан намоем.
  9. Ҳангоми нигоҳ доштани партовҳо ва дигар ашёҳои сеюм дар болишти муҳофизат нигоҳ дошта шавад.
  10. Оё чормащзро харидан намехоед, агар шумо дар бастабандӣ аз бисёр намакҳо огоҳ шавед. Ин на ҳама аломати решаи онҳо нест, балки баръакс, аломати нақлиёти камбизоат, вайрон кардани қоидаҳои наҷот ё ҳосили он.

Ин муҳим аст! Агар рӯи пӯсти pistachio намаки ошпази ягон ғафсӣ ташкил карда шавад, шумо бояд донед: ядроии нав нестанд, онҳо зиёда аз як сол ҷамъоварӣ карда шуданд. Ва ҳатто қайдҳои қалбакӣ бо санаи имрӯза ин ҳақиқатро ислоҳ намекунад.

Дар кадом шакл истифода мешавад

Онҳо мегӯянд, ки агар маҳсулоте, ки серғизо аст, он фоидаашро дар ҳама ҳолат аз даст надиҳад. Ин фактест, ки дар шакли аслии он аз пас аз табобати гармидиҳӣ муфид аст. Аммо агар ба чормағзҳо сӯзонда нашаванд, пас чароғи сабук ва мавсими намак ба онҳо зарар намерасонанд.

Баъзе хӯришҳо мехоҳанд, ки худро хокистарии pistachio, ки аз ядрои ашёи хом ба даст. Пӯсти натиҷа ба сӯзаи себ, қаҳва, қошуқчаҳо, салатҳои ва ҳатто португалӣ илова карда шудааст.

Pistachios дар тайёр кардани бисёр хӯрокҳои истифода: хӯрокҳои, салатҳои, хӯрокҳои асосии, шириниҳо истифода бурда мешавад. Чормағзҳо бо компонентҳо ба монанди гулӯла, зардолу, шафтолу, причеславон, моторӣ, blackberries, себ, сабзӣ, харбуза, zucchini, рангубор, sorrel, пиёз, нахўд сабз, мурғ, Туркия.

Чормағзии бесамар ба йогурт илова карда шудааст. Хӯрокпазирии махсусан бо истифода аз навъҳои vanilla барои ин ва пас аз омехта бо pistachios, ба зудӣ дар тозакунии зудтар барои 10 сония мезанад.

Чӣ тавр ба pistachios fry

Шумо метавонед чормащзро дар бораи он равед ним соат дар танӯр ё тақрибан 3-4 дақиқа дар микрометри. Дар ҳар сурат, шумо бояд ба маҳсулотҳои хушсифат захира кунед, намунаҳои ногузир ва қолинро партофед.

Агар шумо танӯриро интихоб кунед, пеш аз он ки қаҳва бо поёни ғафсаро интихоб кунед. Ин барои коркарди ядрои дар дохили шарбат беҳбуд аст ва барои тоза кардани онҳо, шумо метавонед ин нуқтаи худро бифаҳмед.

Медонед? Аврупоиҳо мехост, ки пистяхоро дар тарзи хеле ҷаззоб истифода кунанд: онҳо намак намебошанд, вале шарбати лимӯ ба рехтанд ва танҳо бо ширинҳои ширин ва шампанка хизмат карданд.

Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, пистаусро дар қабати тунуки дар панел ва ҷойгир дар танӯр паҳн кунед, баъд аз гузоштани вақт ба 40-50 дараҷа. Вақте, ки мундариҷа ба шӯриш оғоз меёбад (ва ин пеш аз 25 дақиқа рӯй нахоҳад дод), шумо метавонед онро берун кунед. Барои пешгирӣ кардани чормағз аз сӯхтан ва нонпазӣ дар як тараф, маслиҳат додан лозим аст, ки онҳо мунтазам онҳоро омезонанд.

Агар раванд дар микробест барояд, боварӣ ҳосил кунед, ки аз ниҳонӣ халос шавад. Сипас тирезаҳои тоза ба қабати болаззат бо оби ҷӯшон резед ва гармии камро нигоҳ доред. Пас аз 2-3 дақиқа, моеъро холӣ кунед ва онро дар як colander кашед, то ки боқимондаи онҳо ғарқ шаванд. Вақте ки ғалладон хушк мешаванд, онҳоро дар як косаи шиша пӯшанд ва ҳамвор кунед ва онҳоро дар як микробеста гузоред. То пурра омодагӣ 5 дақиқа кофӣ хоҳад буд. Дӯстдорони чормағзии ҷӯшон дар оби намакин тавсия дода мешаванд.

Бастаи хона

Pistachios чормащз хеле мушаххас мебошанд. Агар дар мағозаи умумӣ нигоҳ дошта шавад, маҳсулот дар муддати тӯлонӣ таъми онро нигоҳ медорад. Он ба шароитҳои экологӣ вобаста аст. Масалан, дар яхдон, санаи охирин дар 9 моҳ ва дар дезинтатсия - танҳо дар як сол тамом мешавад.

Медонед? Дарахтҳои пистачӣ метавонанд 30 дараҷа гарм, гарм ва ҳатто хушкиро тоб меоранд. Ва ҳаёти онҳо на камтар аз 4 аср давом мекунад.

Аммо сабзавотҳои сабусакҳо ва селлюлпӯшҳо метавонанд танҳо 3 моҳ, аммо дар шароити нигоҳдории онҳо мувофиқ бошанд. Агар шумо бо қуттиҳои чормағз дар чойхонае, ки аз гармӣ ва нурӣ дуред, онҳо метавонанд дар гирду атрофи худ ҷойгир шаванд ним сол. Барои дароз кардани ҳаёти морҳо, беҳтар аст, ки онҳоро дар як зарф пӯшида ё пластикӣ бо lids қатъ кунед. Агар шумо дар хона ягон чиз пайдо накунед, шумо метавонед бо ҳамшабандии пӯсида гиред, аммо дар сурати омода шудан дар давоми 2 моҳ маҳсулот бад мешавад.

Чормағзҳо, ки ҳашарот ва пӯсти хокистарӣ доранд, инчунин пас аз зардобӣ ва равғани аз ҳад зиёд барои истеъмоли онҳо мувофиқ нестанд.

Акнун шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки ба мағоза дар ҷустуҷӯи сусти абрешим беназир. Бо истеъмоли оқилонаи пистачиҳо ба ҷисмҳо (новобаста аз он ки мард, зан ё навраси он) фоидаовар хоҳад буд, вале дар бораи муқовиматҳо ва зарари имконпазирро фаромӯш накунед.