Коса тайёр карда шудааст қисми таркибии парҳези халқҳои Африқо ва Амрикои Лотин аст. Истеъмоли коса, ё, ки он номида мешавад, коса, дар он минтақаҳо, ҳаҷми он бо картошкае, ки мо истеъмол карда метавонем. Аммо баъзан барои баъзе чизҳо ғамхорӣ мекунанд, барои дигарон - ба монанди марг. Ва ин ҷо, бе мубталои.
Чӣ аст ва дар куҷо меафзояд
Manioc - як гиреҳ ангезаҳои тропикӣ ки дорои номҳо бисёр аст: ман, коса, yuka (бо Юка нест). Он гиёҳе аз куҳ бо баргҳои тухмии палмазӣ ва решаи теппа, ки 8-10 см дар диаметри расид ва то 1 метр дарозӣ дорад. Растаниҳо аз Амрикои Ҷанубӣ оғоз ёфтааст ва ҳоло дар минтақаҳои дорои иқлими тропикӣ парвариш шудааст: Африқо, баъзе минтақаҳои Осиё ва Индонезия.
Илова ба коса, растаниҳои тропикӣ низ: герб, гипоеста, adiantum, дарозан (чашмаҳои аждаҳо), cordilina, feijo, nepent, epiphyhyte, jacaranda (дарахтҳои зироатӣ), agleonema, kerodendrum, alokaziya, сӯзандорма, humming and monstera.
Медонед? Каҳим - нӯшокиҳои анъанавӣ аз нӯшокиҳои спиртӣ. Таносуби дурусти об ва ... сиягии инсон барои оғози раванди fermentation решаҳои коса кӯмак мекунад!
Таркиби химиявӣ
Решаҳои растаниҳои решавӣ дорои гликосидҳои сижогенӣ, лавамозин ва lotavstralin, ки, ҳангоми тақсим шудан, кислотаи атмосфера ва гидрогени ҳидроген ташкил медиҳанд. Як вояи ин заҳри дар 400 г решаи коса хасмона ба одам мерасад. Бинобар ин, решаи он дар шакли хуни он имконнопазир аст. Космори Caloric 159 калория ва дорои чунин моддаҳо (100 грамм):
| Маводи органикӣ, витаминҳо ва канданиҳои фоиданок | Шумораи |
| Селикҳо | 1.2 г |
| Fat | 0.3 г |
| Карбогидратҳо | 38,3 г |
| Нахи ғизоӣ | 1.8 г |
| Шакар | 1.7 г |
| Ash | 0.62 г |
| Об | 59.68 г |
| Витамини А | 13 IU |
| Витамини B1 | 0.097 мг |
| Витамини B2 | 0.048 мг |
| Витамини B3 | 0,854 мг |
| Витамини b4 | 23,7 мг |
| Витамини B5 | 0.107 мг |
| Витамини B6 | 0,08 мг |
| Витамини C | 20,6 мг |
| Витамини E | 0.19 мг |
| Витамини K | 1.9 мм |
| Калий | 271 мг |
| Calcium | 16 мг |
| Магнисиум | 21 мг |
| Sodium | 14 мг |
| Фосфор | 27 мг |
| Iron | 0.27 мг |
| Manganese | 0.384 мг |
| Мотор | 0.1 мг |
| Selenium | 0,7 мг |
| Zinc | 0.34 мг |
Дар таркиби лўнҳо низ қариб 40% крахмал ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо мавҷуданд.
Хусусиятҳои муфид ва шифобахш
Ҳангоми коркарди хуб, коса ҳамаи хусусиятҳои заҳролудро аз даст медиҳад ва таъсири бад ба организм дорад яъне:
- меъёри шакарро ба меъёрҳои муқарраршуда баробар мекунад;
- тоза кардани зарфҳои хун аз холестирин;
- фишорро тағйир медиҳад;
- системаи иммуниро қавӣ мегардонад;
- равандҳои пиршавии организмҳоро паст мекунад;
- дорои хосиятҳои зиддиилтизор аст.
Ин муҳим аст! Тухмиҳои Кесси дорои қам ва қашшоқии қавӣ буда, решаи хом метавонад пӯсидаи шифобахшро барои ҷароҳатҳо хидмат кунад.
Decoctions аз рухсатии пеш аз табобат бояд барои пешгирии саратон истифода бурда шавад.
Контентсияҳо ва таъсироти тарафҳо
Маниок дорои консентратсияи баланди сианид аст, бинобар ин, ҳангоми хӯрдани хасис, як шахс заҳролудшавии қавӣ, ҳатто маргро инкишоф медиҳад. Аммо истифодаи аксар вақт коса гармидиҳии гармидиҳӣ нохушнуд аст: бадан хеле зуд ҳис мекунад, ки бо қаммзанӣ, дарунравӣ ва дард дар даҳони он мулоҳиза менамояд.
Шумо харидед
Дар бораи фурӯш шумо метавонед реша ва баргҳои коса дар шакли аслии худ пайдо карда, резед.
- Реша. Аз лўндаи асосан барои хӯрокҳои пухта пухта гиред.
- Чашм. Шарбати Cassava барои иваз кардани орди гандум мебошад ва алтернатива барои онҳое, ки ба намудҳои алоҳидаи ғалладон аллергия доранд.
- Баргҳо. Миқдори зиёди сафедаҳо дар рухсатии косаҳо меафзоянд, мисли спанак ва ҳамчунин ҳамчун табақи тарафҳо хизмат мекунанд.
- Tapioca. Нишондиҳандаи Cassava низ дар пухтупаз ва мақсадҳои саноатӣ васеъ истифода мешавад.
Poinsettia, Croton, Euphorbia ва Castor Oil, инчунин қошуқи ғавғо, ки ба оилаи Euphorbia тааллуқ доранд, хусусияти умумӣ, ки шарбати ширин ва шир аз оксиген берун меояд ва баргаштан аз варам.
Тарбузро барои хӯрдан омода кунед
Мо аллакай фаҳмидем, ки чӣ решаи коссаро зараровар аст, ҳоло технологияи тайёр кардани лўндаи истифодабариро дида мебароем. Решаи хуб шуста тоза карда шуд ва муддати тӯлонӣ дар об афтидааст: ин кам кардани миқдори сианидро пеш аз табобати гармӣ кӯмак мекунад. Аммо танҳо ӯ метавонад дар ниҳоӣ метавонад хӯрокҳои хушсифат тайёр кунад, то пеш аз тайёр кардани минбаъда, лўндаи решакан кардашудаи рехтанд ё равғанпазиранд, ва пас шумо метавонед ба дорухона бехатар риоя кунед.
Ин муҳим аст! Кислотаи гидрогенидия дар ҳарорати коркарди минималии 26,7 ин бухор мешавад°C.
Шумо чӣ кор карда метавонед?
Решаҳои онҳо дорои сафедаи кам ва танҳо як чанд аминоки аминокислота мебошанд. Гарчанде ки лўндаи борик ба назар гирифта шуда бошанд, аксар вақт хӯрданд. Натиҷа ва норасоии аминокислотаҳои аминокислотаҳо метавонанд дар бадан дар об нигоҳ дошта шаванд, то ки пешгирӣ аз ин, истифода бурдани баргҳои растаниҳо, ки дар сафедаи ғизоӣ истифода мешаванд, тавсия дода мешавад. Толори аз ҳама маъмултар аз косаҳо хӯрокҳо ва ҳама намудҳои пирожниҳо ва нон. Ва мо ба шумо як дорухат барои пирожни Бразилия "Pao de kejo" орд коса пешниҳод менамоем. Шумо бояд ба:
- орд - 2 пиёла;
- равғани растанӣ - 0.25 коса;
- шир - 0,5 пиёла;
- об - 0,5 пиёла;
- тухм - 2 дона;
- Parmesan - 100 г;
- намак - 0,5 tablespoons.
- Об омехта, шир, равған, намак ва то ҷӯшидани пухтан.
- Резед ин омехта ба орд, инчунин таҳрик кунед ва ба сард тарк кунед.
- Илова кардани тухм ва пармани гандум ва боз ҳам хуб омехта.
- Чизҳои оянда аз хасиба натиҷа медиҳанд ва онҳоро ба 30-35 дақиқа дар 180 ° монанд кунед.
Медонед? Дар Африқо, мушкилоти саломатӣ, ки бо хӯроки ношаффоф коркарди коса номи алоҳида гирифтааст. - "Конзо".Дар минтақаи мо ин гуна механизмҳо ва вертолетҳои он нодиранд, аммо агар имконпазир бошанд, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои худ чизи навро харидед ва кӯшиш кунед. Дар хотир доред қоидаҳои истифода аз ин лўндаи оњан аз тропикҳо ва манфиатҳои онҳо метавонанд ба ҷисми худ оварда шаванд.
