Бисёр занони хонашин дар ҳайратанд, ки чӣ тавр ба гурдаҳо дар яхдон гурезед. Ва на ҳама медонанд, ки на танҳо маҳсулоти навтаъсис ҷамъоварӣ карда мешавад, балки яке, ки табобати муайяни гармиро ба бор меорад, масалан, занбурўѓњо пухта ё пўлодчаҳо. Барои осон кардани ҳалли ин вазифа, дертар дар мақола мо тавсиф мекунем, ки чӣ тавр дурустии ин гуна равандро тавре ба роҳ монем, ки пас аз танаффус баъд аз шикастани он намак, мазза ва хислатҳои фоиданок намерасонанд.
Афзалияти усули
Дар айни замон роҳҳои гуногуни зироатҳои полезӣ барои хона дар хона ҷамъоваранд. Аммо маъмултарин танҳо шабнам мебошад. Бо шарофати ин усул, қодир ба гармии табиӣ ва маззаи махсуси занбурўѓњо, инчунин сохтани сохтори табиии онҳо, ки махсусан барои занбурўѓњо ойина муњим аст, муњим аст. 
Он дар бораи онҳо ва минбаъд муҳокима мешавад. Вақте, ки шумораи зиёди занбурўѓњо гиранд, ё ба он баргаштан барои гирифтани нархи хуб, пас бидонед, ки чӣ тавр ба занбурўѓњо таркиб кардани тару тозатар аз ҳарвақта бештар муфид хоҳад буд.
Дар шакли баста, мумкин аст, ки чунин маҳсулотро дар як муддат нигоҳ дорем. аз 6 то 12 моҳ, вобаста ба коркарди аввалияи онҳо. Онҳо як намуди маҳсулоти нимтайёркунӣ хоҳанд буд, ки дертар метавонанд барои тайёр намудани курсҳои якум ва дуюм, ҳамчун компонент барои пур кардани пита, пиёлаҳо ва кукҳо, инчунин барои пухтупаз ва ғайра истифода баранд.
Ҳамчунин дар бораи технологияи дурусти хушккунӣ занбурўѓњо ойина хонед.
Муқоиса кардани яхкунӣ бо дигар усулҳои нигоҳдорӣ, масалан, бо хушккунӣ ё консерва, усули якум дорад афзалиятҳои зиёд:
- Ин усул метавонад дар муддати кӯтоҳ амалӣ карда шавад, раванди душвор намебошад ва маҳсулот метавонад дар як муддати кӯтоҳ муддати тӯлонӣ захира карда шавад.
- Бо шарофати ин усул, шумо метавонед ба бичашонем, ранг, ранг ва сохтори занбурўѓњо.
- Мазмуни витаминҳо, қанди сафед ва канданиҳои фоиданок дар таркиби хӯроки чорво қариб якхела шудааст.
Барои фаҳмидани арзиши пурраи ин усули пошидани ҳосили он аст, ки ба муқоиса кардани консерва бо яхкунӣ кофӣ аст.Интихоби аввалин қариб 40 фоизи арзиши биологии заҳротро мегирад ва каме каме аз 20% мегирад. Инчунин имконияти қисмҳои хурд имконпазир аст. Бе мушкилот, шумо метавонед 100-200 грамм занбурўѓњо медињед, пас пас аз он, ки барои оила барои як пухтупаз пухта шавад ва дар њолати консервагї, ин вариант метавонад амалї ва мураккаб бошад.
Ин муҳим аст! Чун ғизои кӯдакон, занбӯриҳои консерваҳо тавсия дода намешавад, дар ҳоле, ки занбурӯғҳои яхкардашуда қариб ягона роҳи дурусти ҳосили чунин маҳсулот мебошанд.
Чӣ тавр интихоб кардани занбурўѓњо барои яхкунӣ
Пеш аз фиристодани занбурӯғҳои Ойстер дар таркибаш, шумо бояд бодиққат бошед Мошинҳои мувофиқро интихоб кунед. 
- Дар лаҳзаи харид бояд маҳсулотро барои ҳузури нуқтаҳои зард дар сарлавҳа тафтиш кунед. Агар инҳо рӯй дода бошанд, пас занбурўѓњо барои яхкунї истифода намебаранд, чунки дар пањлўи пухтупаз бичашонем ва бӯйро онҳо беҳтарин намебинанд.
- Инчунин тавсия дода мешавад, ки ба бӯи занбурўѓњо диққат диҳед, ки ин нишондиҳандаи аз ҳама боэътимоди таркиби онҳо хоҳад буд. Агар шумо бармеояд, ки накҳати якбора, нопурра бошад, шумо бояд маҳсулоти худро харед.
- Ҳоло бояд диққати худро ба ҳузури тарқишҳо дар сарпӯшҳо диққат диҳед. Агар онҳо бошанд, ин ҳамчунин нишон медиҳад, ки ҳолатҳо нав нестанд.
- Legs of mushroom oyster contains a very small amount of elements of useful, besides, they are unappetizing and often hard. Пас шумо бояд ба диққат диҳед, ки чӣ гуна занбурўѓњо бурида шудаанд. Пойҳои занбурўѓњои баландсифат бояд пурра ё ќатъ карда шаванд ё пурра коњиш ёбанд.
- Синну соли музоядаҳои Ойстер бо андозаи сарпӯши он муайян карда мешавад. Ҳосили зиёдтар барои организми инсон ҳамчун ҷавонон муфид намебошад ва аз ин рӯ, онҳо аксаран лӯбиёи тару тоза доранд, ки пас аз пухтупаз, амалан "резинӣ" мешаванд. Ин беҳтар аст барои харидани занбурўѓњо, ки дорои витаминњо бештар. Чунин занбурўѓњо оњиста хушкшуда ва болаззат аст ва љисми онњо сафед аст.
Медонед? Дар маҷмӯъ дар ҳаҷми зиёди хӯрокхӯрӣ истифода бурдан ва истифода бурдани занбурўрҳо дар Олмон дар давраи баъди баъди сар задани бемориҳо оғоз ёфт. Дар он замон, кишвар мушкилоти иқтисодӣ дошт. Ин занбурўѓњо дар як лањза гурўњи ёрирасон буданд. Аз рӯи таркиби он, чунин маҳсулот ба монанди гӯшт хеле монанд аст.
Чӣ тавр пеш аз яхкунӣ омода
Пеш аз яхкунӣ бо занбурўѓњо дар хона, шумо бояд донед, ки чї тавр дуруст тартиб додани занбурўѓњо барои чунин раванд.
- Барои оғози он, шумо бояд ҷуфтҳоро барои зарар дидан кунед, танҳо намунаи сифати баланд барои таназзул. Маҳсулоти солим бояд ранги либоси ягона-кабуд дошта бошад.
- Агар имкон надиҳед, ки дар рӯзи харид карданашон кам шавад, пас шумо метавонед муваққатан ба занбурўҳҳо дар яхдон сафар кунед. Хеле муҳим нест, ки онҳо бурида нашаванд ва шустани он намонанд, то ки онҳо тозаву озода бошанд.
- Пеш аз яхкунӣ, шумо бояд маҳсулотро аз партов тоза кунед, онҳоро дар зери об ҷорӣ кунед ва хушк кунед. Ин аст, нархҳои резиши сиёҳ нест, чунки сохтори онҳо зарар ва сифати ғизо аз селпола паст карда мешавад.
Омӯзед, ки чӣ гуна барои нӯшидани наъно, сабзавот, клубҳо, блогерҳо, гелос, себ, помидор, сабзӣ, ҷуворимакка, брокколи, sprouts, Бразилия, нахўд сабз, бодинҷон, каду.
Роҳҳои яхкунӣ: дастурамалҳои саривақтӣ
Дар бораи усулҳои маъмултарине, Бояд фаҳмид, ки давомнокии нигаҳдорӣ аз усули таназзули маҳсулот, инчунин пешгирӣ кардани он вобаста аст. Тавсия дода мешавад, ки як sticker оид ба ҳар як халта занбурўѓњо яхкардашуда, ки дар он љое, ки санаи яхкунї нишон дода мешавад. Ин техникаро ба манфиати хӯрокхӯрӣ ёрӣ медиҳад.
Ин муҳим аст! Беруншавандаҳои такрорӣ аз занбурўѓњое, ки бањрноканд, ќобили ќабул нестанд. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро ба якчанд қисмҳои хурд тақсим кунанд, ки ҳар яке аз онҳо барои як хӯрок тайёр кардан кофӣ аст.
Феҳрист
Саволе, ки оё он барои парвариши занбурўѓњо пўсти шикаста имконпазир аст, он аст, ки љавоб додан мумкин нест, ки ин на танњо имконпазир аст, балки тавсия дода мешавад. Чунин хушсифаттарин муфид хоҳад буд ва метавонад барои муддати тӯлонӣ захира карда шавад. 
Раванди ҷамъоварии ҳосил аз як қатор қадамҳои оддӣ иборат аст:
- Аввал шумо бояд муайян кунед, ки кадом навъи занбурўѓњо захира карда мешаванд. Агар лозим бошад, шумо онҳоро пешакӣ бурида метавонед, вале беҳтар аст, ки онҳоро дар шакли умумӣ тарк кунед. Танҳо намунаҳои калон бояд бурида шаванд ва танҳо агар дар фишор каме фосила вуҷуд надошта бошад.
- Баъд шумо бояд ба ҷўйборҳо ё толорҳои калони пластикӣ тайёр кунед.
- Ҷўйборҳои хом бояд дар мағозаҳои хом дар қабати дугонаи паҳншударо паҳн карда, ба таркиби 24 соат фиристанд. Роҳхати ҳарорати хунуккардашуда дар ин давра бояд ба нишондиҳандаи ниҳоӣ сард бошад.
- Рӯзи дигар, шумо бояд аз маҳсулот аз дубора даст кашед ва онҳоро бо қисмҳои худ бигиред. Пойгоҳҳо бояд баста шаванд ва ба бозор баргарданд, аммо ҳарорати он аллакай нигоҳ дошта мешаванд, ки одатан насб карда мешаванд.
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи фоидаву хатарҳои занбурўѓњо: чемпионњо, пўлод, равғани абразї, занбурўѓњои равған, занбурўѓњо.
Судак
Ҳамчунин якчанд hostesses бартарӣ пеш аз он, яхкунӣ пешгирӣ кунанд. Новобаста аз ин зарур аст, ки ин корро кардан лозим аст - ҳар як шахс барои худ қарор қабул мекунад. Аммо ин усул ба шумо имкон медиҳад, ки дар бораи шубҳаи маҳсулоти аслӣ шубҳа дошта бошед. Инчунин, ин усул барои ин ҳолатҳо мувофиқ аст, вақте ки занбурҳо барои баъзе сабабҳо вайрон ва ё талафоти худро гум кардаанд. 
- Аввал шумо бояд тоза ва бурида ба занбурўѓњо.
- Сипас обро напазед ва маҳсулоти тайёрро ба он бирасед. Занбурўѓњо оњанин бояд на камтар аз 5 даќиќа бошад.
- Баъд, бигзор занбурўѓњо сард, оби барзиёдро хира кунад.
- Ҳоло он ба маҳсулоте, ки судакро ба контейнерҳо ё қуттиҳои хӯрокворӣ тақсим мекунад ва онҳоро ба палатаи яхбандӣ фиристед.
Худро бо маводҳо барои зироатҳои сафед дар фасли зимистон шинос кунед (яхкунӣ), занбурўғи шир ва равған.
Фриданд
Занбурўѓњои оњанпарварї низ метавонанд яхбандї шаванд. Амалӣ намудани ин усули оддӣ, мисли пештара.
- Пеш аз ҳама, тоза ва дањонро занбурўѓњо.
- Баъд, fry маҳсулоти дар равғани растанӣ барои тақрибан 20 дақиқа. Вақти ногузир ба шумо лозим аст, ки танзим кунед. То даме, то он даме, ки тамоми маводи моеъ пайдо шавад, хушк мешавад.
- Баъдан, занбурӯғ бояд ба хунук нигоҳ дошта шавад, сипас дар пакетҳо пӯшонида, дар анбори озод ҳифз карда мешавад.
Занбурўѓњое, ки дар ин љода тайёр карда мешаванд, як компонентњо барои пур кардани пури пиёла, порча, pizza ва ѓайра мебошанд.Медонед? Ҳосили помидор ҳамеша дар гурӯҳҳо ба воя мерасанд. Дар айни замон, ҷамъоварии ниҳоӣ дар як ҷо аз ин намунаҳо - 473 адад.
Ҳаёти ширин
Занбурўѓњо барои яхкардашуда бояд танњо дар њабсхона бошанд Ҳарорат -18 ° C. Ҳаёти мўътадили намакҳои тару тоза, ки метавонанд як сол ба даст оранд, дар ҳоле, ки онҳое, ки гармии гармӣ доранд, каме хурдтаранд.
Тавсия дода мешавад, ки контейнерҳоро қайд кунед, ки дар он ҷо усули омодагӣ, инчунин санаи тайёрӣ нишон дода мешавад. Ҳамин тариқ, он имкон медиҳад, ки саривақтии зукоми мурғро пайгирӣ намоем.
Барои интихоби занбурўѓњо бо хусусиятњои занбурўѓњо, сафед, ранга, асал, зардолу, занбўрпарварї, зардолу, сиёњ, ранги сурх (сурх), мохховник, подгрузговњо, гулњо ва хиштњо, хукњо, тракторҳои сиёҳро шинос кунед. Дар хотир доред, ки шамшеркунандаҳо, тоғутҳои болаззат, mushroom шайтон хатарноканд.
Чӣ тавр defrost
Дар он ҷо ҳаст чанд роҳро барои пошидани заҳбурҳои занбӯри асал. Он бояд дар асоси вақти ройгон ва инчунин аз ҳолати кунунӣ интихоб карда шавад. 
- Усули аз ҳама муфид ва дуруст аст, ки танаффур сусттар аст. Ин бисёр вақт мегирад, аммо ба шумо имкон медиҳад, ки сохтори маҳсулотро ва тамаркузи онро нигоҳ доред. Шабакаи бегона барои пошидани пӯсти яхкардашудаи яхкардашуда ба яхдон зарур аст, ва субҳ шумо метавонед пухтупазро сар кунед, баъд аз он ки табиатан онҳоро пешгирӣ кунед. Тавсия дода мешавад, ки онҳоро ба colander гузоред, то ки оби зиёдатӣ метавонад холӣ кунад ва занбурўѓњо об нестанд. Ин метавонад дар 2-3 соат дигар шавад.
- Муштарии зудтар, вале каме муфид аст, танаффуси занбурўѓњо дар микроэвей. Барои танзими ҳолати танаффус ва гарм кардани маҳсулоти зарурӣ зарур аст.
- Агар занбурўѓњо пеш аз яхкунї тоза карда шаванд, пас онњо метавонанд ба оби кофї партоянд ва дар он ҷо судак шаванд. Дар ин ҳолат, онҳо бисёр майнаҳои зиёдро нахоҳанд гирифт.
Ин муҳим аст! Занбурўѓњои устухонї дар яхдон истиќомат карда наметавонанд ва шумо бояд фавран пухтанро тайёр кунед. Дар акси ҳол, маҳсулот зуд бо сабаби таъсири эрозияҳо ва бактерияҳо истифода бурда мешавад.
Тавре ки шумо мебинед, яхкунӣ дар хона дар ҳама ҳолат душвор нест. Ҳар як ғӯтидор бо чунин вазифа ғолиб хоҳад шуд. Бо каме вақт сарф шуд, он метавонад ба таври муваффақ истифода бурдани чунин намуди маҳсулоти нимтайёрро дар давоми зимистон барои омода кардани хӯрокҳои гуногун мувоҷеҳ хоҳад кард.
