Шояд шумо ҳайрон шавед, аммо санъати ҷамъоварии занбурӯғи илм воқеан аст. Муҳим аст, ки на танҳо донистани он, ки кай ва чӣ имконпазир аст, онҳо барои ҷамъоварии онҳо, балки ҳамчунин метавонанд аз занбурӯғҳои заҳрдор ва заҳролудро фарқ кунанд, зеро онҳо ба таври худ хуб медонанд. Роҳ надодан ба асосҳои мағзи сар метавонад ба фоҷеа табдил ёбад. Биёед навъҳои асосии мағозаҳоеро, ки дар вилояти Саратови рӯёнидем, инчунин бо қоидаҳои ҷустуҷӯ ва ҷойгиркунии онҳо мефаҳмем.
Мошинҳои хӯрокворӣ
Занбурўѓњои помидор тайёранд. Якчанд ҳазор нафар маълуманд, ки дар вилояти Саратов инҳоянд:
- сафед;
- шир;
- сехҳои воқеӣ
- браузерҳои сиёҳ;
- boletus;
- шампунҳо ва чатрҳо;
- паррандагон аспҳо;
- боркунӣ;
- chanterelles;
- russula;
- абрази асал;
- сафҳо.
Мошинҳои сафед
Музди сафед (сафед, болёт, дар лотинӣ Бале) афзалият медиҳад, ки дар наздикии Чикоди, санавбар, дарахт, дар як чӯб ё лочин, хокӣ, хокӣ, loamy хокистарӣ. Он дар тамоми қитъаҳо, аз ҷумла Австралия мерӯяд. Гӯшти ӯ метавонад 50 см дар girth, ва пои - 10 см дар паҳнои ва 25 см дар баландии расидан ба. 
Хат Вариантҳои гуногуни ранги сафед вуҷуд доранд - аз darkest ба сабуктарин. Ин шакли гулӯла аст, вале бо синну соли fungus тағир меёбад. Peel дар барнет мумкин аст, ҳатто дар тухмии баланд ба микроскоп бошад, каме задашуда ё шуста шавад, вале бояд аз селлюлоза берун наравад.
Дар бораи усулҳои гуногуни ҳосили порсинӣ дар фасли зимистон омӯхтаед, чӣ гуна ба таври дуруст боздоред, аз мушакҳои сафед фоидаовар аст.
Бодиринг зиччи, пурдарахт, ранги сиёҳ, бо синну сол метавонад бештар friable ва зард, агар шикаста бошад, он ранги иваз намешавад. Дар шакли хуни он, онро махлут кардан мумкин аст, аммо ҳангоми пухтупаз, аром дар тамоми хона гузаронида мешавад.
Дар селлюлоза як қабати беназири то 4 см қабати аст. Вобаста аз синну соли fungus, ранг аз сафед ба саманд зард ё каме зайтун фарқ мекунад.
Пойгур аз ғафс аст, ба як баррел форматӣ монанд аст ва дар постаҳои кӯҳна ин силиндр аст. Ранги каме хурдтар аз ҳадди аққал аст, дорои шакли mesh. 
Вақти пурмаҳсуле барои як олам аст, охири август, вале он метавонад аз миёнаи тобистон то охири моҳи сентябр, ва дар тирамоҳ гарм - дар моҳи октябр ҷамъоварӣ.
Медонед? Масоҳати бузургтарин сафедаи вазнини 140 кг ва 2 м дар диаграмма дар соли 1985 дар Wisconsin (USA) хомӯш карда шуд.
Дар Итолиё, boletus хом хӯрдааст, пас аз ҳар гуна пухтупаз қадр карда мешавад, зеро он як мазза хеле машғул аст ва вақте ки пухта намешавад.
Намудҳои пластмасса:
- хушккунӣ - дар ҳоле, ки мазза бештар ошкор мешавад;
- пошидан;
- ҷӯшон;
- сӯхтан;
- яхкунӣ;
- Маринатсия.
Он метавонад ба хӯрокҳои асосӣ ва хӯрокҳои чормағз, пӯшишҳо, шӯрбоҳо, ба қуттиҳои барои pies, pancakes, самбӯса илова карда шаванд. Фоидаҳои истифодаи он дар ҳавасмандгардонии ҳозима ва миқдори сафедаи сафедаҳо зоҳир мешаванд.
Шир
Ин гурӯҳ якчанд намуди занбурўғҳоро бо хусусиятҳои ба ҳам монанд месозад, аммо танҳо як (воқеӣ) боқимонда ҳисобида мешавад, боқимондаи шароит мумкин аст.
Чанде воқеӣ (таран, сафед, pravsky, хом, Рақами лактакӣ) дар наздикии береза, ангур, пашшаҳо дар кластерҳои калон мерӯяд. Дар давраи аз мобайни тобистон то оғози тирамоҳ инкишоф меёбад.
Омӯзед, ки чӣ гуна ҷамъоварӣ ва ҷамъоварии Асп, кобеди сиёҳ, чӣ тавр ба занбурўғи ширин дар фасли зимистон хўрдам.
Хат то 20 см дар муҳити, муосир ҷавонон ҳамвор, сипас шакли як ҷавҳарро мегирад, кунҷҳо дар дохили пӯшида, пӯсти сафедпӯшон фаро гирифта шудаанд, як ранги зарди сабук ва нуқтаҳои сурхнишон имконпазир аст. 
Бодиринг Элиматсия, бӯи хушк меорад, бо шарбати монанд ба шир тамом мешавад, вале бо таъми шадиде, ки дарунрав ва зард мезанад.
Leg метавонад баландии то 7 см ва girth то 5 см, ҳамвор, холӣ дар миёна бошад, ранг ҳамон тавре, ки аз як cap.
Дар мамлакатҳои Аврупо, занбурўрди ширинон занбурўѓњои пўсида њисобида мешаванд, дар кишвари мо онњо барои парвариш ва маринатсия истифода мебаранд. Баъзе намудҳо хушк, хокистарӣ ва ҳамчун мавсими ҷолибе истифода мешаванд.
Шаблонҳои рангин
Чорваҳо гуногунандешанд (макрономия, чатрбабон, Макондептита) бо номи чатр бо номи он монанд аст. Ин mushroom як хеши champignon аст, хатти он аввал мисли гамбӯс аст, сипас кушода ва шакли занги мегирад, ба мисли чатр дар занбурўҳҳои баркамол, ва дар масофаи хурд дар миёна вуҷуд дорад. 
Ин ранги хокистарӣ дар ранг аст, ки бо сояҳои баландтаре сояаш торикӣ мепӯшонад (аз ин рӯ, mushroom ҳис карда мешавад), кӯҳе торик аст. Диаметри cap аз 30 см иборат аст.
Бодиринг сафед дар ранг, аз заҳролудҳои зебо иборат аст, гармии қавӣ дорад, ки дар кишварҳои Аврупо, Осиё ва Африқо бо нархҳои баланд фурӯшанд. Танҳо селлинги занбурӯғҳои ҷавони он ҷо хӯрданд, зеро дар олами баркамол душвор мегардад. Тафтиши ҷисм бо тиллои сафед рангҳост.
Leg борик, то 50 см баланд, бо тарозуи пӯшида, як "доман" дар зери барноб мерӯяд.
Шаблонҳо аз нимаи тобистон то давраи тирамоҳ дар ҷангалҳои шинондашуда ҷамъоварӣ карда мешаванд. Онҳо асосан пухта мешаванд. 
Чертереллес
Chanterelles (Андорра) - ин занбурўѓњо дар наздикии дарахтон ва зардолу парвариш мешаванд, асосан дар замин, баъзан дар Мосс.
Ин намудҳоро дар бар мегирад:
- селексионерон (навъҳои нодир);
- рӯшноӣ;
- хушк;
- умумӣ (канали аслии, cockerel);
- yellowing;
- дурӯғ (нодуруст);
- хокистарӣ
- дубора;
- шохчаҳои шохдор (сиёҳ).
Ин барои шумо муфид хоҳад буд, ки дар бораи чентерелҳои бардоштан аз чантерелизии ҳақиқӣ фарқ кунад, чӣ гуна ба теппаи зардолу, чӣ тавр ба канноделҳо, чӣ гуна муносибат кардан бо каналҳо.
Chanterelles ба пояҳо, ки тадриҷан ба гузаргоҳе бе гузариш муайян карда мешаванд, меафзояд. Ҷисм зард, сафед ё зард аст, поя ва сарпӯши пурдарахт, ки дар онҳо пӯсти онҳо паст аст, аксаран ботлоқ мешаванд. Дар поёни ҳадди аққал пӯшида аст. 
Аксар вақт, занбурўѓњо ранги сурх, пояҳои сояҳои сабук, баъзе намуди хокистарӣ ё сиёҳ мебошанд.
Chanterelles дар нимаи тобистон ба воя мерасанд ва метавонанд то охири тирамоҳ ба воя мерасанд. Онҳо қариб ҳеҷ кас нестанд.
Онҳо одатан пухта, судак, хушк, консерва доранд.
Маслия
Маслиато (Сулилус) дар наздикии дарахтонҳои офтобӣ аз аввали тобистон то тирамоҳ ба воя мерасанд ва дар бораи 50 намуди ҷудошуда зиёданд. Хат онҳо гулӯла ё шакл доранд, пӯст аст, ҳамвор, торик, осон аз ҷисмҳои ранги зард дур карда мешавад.
Омӯзед, ки чӣ тавр буридаҳо муфид ва зараровар, барои чӣ фарқ кардани чӯбҳои дурӯғ, чӣ тавр зуд зуд тоза кардани бомҳо бе корд, чӣ гуна роҳҳои омода намудани сӯзанҳо дар фасли зимистон, чӣ гуна болаззат барои пухтан баргҳои бодиринг барои зимистон.
Ҳангоми буридани, ҷисм метавонад reddish ё bluish, он аст, ки tubular поён. Муносибат ё каме паст, паст аст, метавонад дар зери сарпӯши бошад. 
Буттҳо пухта, судак, намакин, намакча, илова ба шӯрбоҳо, пӯшишҳо, хӯрокҳои яккаса, каме - хушк мешаванд.
Занбурўѓњо тирамоњ
Занбурӯғи тирамоҳ (воқеӣ, Армилизия мела) аз охири моҳи август то моҳи декабр ҷамъоварӣ карда шуд. Беҳтарин ҷойҳо барои дарёфти онҳо гулпораҳо, қаторҳо, донаҳо.
Сатҳи онҳо то 10 см дар girth, инкишоф - то ба 17 см, он гамбӯс-шакл аст, тадриҷан кушодани. Кори калонтарини мағоза, сарпаноҳ аз болои он хоҳад буд.
Ранги пӯст ба caps аст, зард-Браун ё бӯи нур бо озори каме сабз, торик дар миёнаи. Дар баробари варақҳо ба тарозуи рангаҳои ранга, ки шояд портфелҳои кӯҳна бошанд. 
Ҷисм аввалин ашёи ширин аст, пас равшантар мегардад, пас аз он, ки аз поён фаромада, бениҳоят хафа мешавад.
Пойгат лоғар аст, то 10 см баланд аст, бром, дар сояи сояи сабук, наздиктар ба замин - торик, бо тәлинҳо, дар назди дарвозаи филм дар як доира вуҷуд дорад. Дар занбурўѓњои overripe, таъми бунёдӣ сахт аст ва ба фабрикаҳо афтод.
Ин муҳим аст! 100 грамм равгани дорои миқдори ҳаррӯзаи мис ва синк.Занбурўѓњо маринад, намак, fry, напазед. Дар кишварҳои Ғарбӣ онҳо маъмул нестанд, баъзан заҳролуд мешаванд.
Дар бораи хусусиятҳои судманд аз занбурўѓњо асал, чӣ тавр ба занбурўѓњо асал барои зимистон, чӣ тавр ба тозиёна, чӣ тавр ба тозиёна, чӣ тавр ба пухтан аз agaric асал омӯхтаед.
Agaric асал устухон
Асал афшураи абрешим (помидор, negnuchchiki парранда, дона, marasmius алафи, Марадмиус номзади) аз охири давраи баҳор ба миёнаҳои тирамоҳ ҷамъоварӣ, асосан дар алаф - дар қитъаҳо, дар қишлоқҳо, роҳҳои наздик, дар қитъаҳои боғи. Онҳо дар оилаҳои калон калон мешаванд. 
Хат гулӯла дар шакли аввал, пас ҳамвор мешавад, дар дарахтони хеле қадим, ки кунҷҳо боло мераванд, дар маркази кӯҳе торик аст. Соҳили он 5 см, камтар вақт - 8 см мерасад. Сарпӯши сарпӯшҳо ширин, каме дандон аст. Peel Браун зард, метавонад ширин бошад. Бодиринг пинҳонӣ, гул ё сабази бодом дорад. Дар поён ҳадди аққал бо плитаҳои фаро мегирад.
Leg метавонад то 10 см дароз ва 5 мм дар girth шавад. Вай сахт сахт аст ва бо синну сол душвор мешавад. Ранги поича метавонад мисли ҳадди ақалли он бошад.
Дар пухтупаз, одатан танҳо сарпӯшҳо истифода мешаванд - онҳо теппа, намакин, пухта, судак мешаванд. Занҳо ғуншуда, вале сахт.
Браунҳо
Чорводорони Браун ( Лекзинум) якчанд намудҳо, ки дар ранги пӯсти хушк фарқ мекунанд, аз хокистарӣ-қаҳваранг ба бӯи торик фарқ мекунанд. 
Гӯшаи онҳо гамбӯсча аст, ҷисм сафед аст, нарм аст, диаметри он метавонад то 15 см бошад. Ҷисм сафед дар ранги аст, ки поёни он бо нахҳои ранге, ки бо синну соли fungus рӯпӯш карда мешавад, онро ширин, болаззату болаззат мекунад. Вақте ки шикастани он рангро иваз намекунад (ба ғайр аз podberzovik pinking). Бичашед ва бӯй не.
Пойгат лоғар (дар намуди сиёҳ ва шадиде, варна-форма аст), он метавонад то 12 см дар дарозии, хокистарии сабук дар ранги, мӯй, фибрин дар таъми бошад.
Мавсими ҷамъоварии онҳо дар моҳи июл меояд ва дар октябри он хотима меёбад. Браунҳо дар наздикии дарахтон рехтанд, аксаран - дар наздикии берч. Онҳо метавонанд хушк, пухта, пухта, равған бигиранд.
Медонед? Сокинони минтақаҳои тундравон ва дарахтони тундравон, ки дар кӯҳҳои бегона дар наздикии дарахти бӯҳронӣ ба воя мерасанд, шӯришгаронро «барзиёд» меноманд.
Занбурӯғҳои аспонӣ
Аспени аспони чунин намудҳо:
- Сурх (redhead, krasik, krasyuk, mushroom red, aspenik, ранг, Лексинум aurantíacum) - бо хатти сурх.
- Yellow-brown (сурх-Браун, чарм хурд, Забони литсей) - бо хатти ранги зард ва ранги.
- Сафед (сафед асп, Лекзинумин percandidum) - бо хатти сафед.
- Борони (Харитаи chrómapes) - бо ранги ранги ранги сабук ва пои рост дар болои ранги сабук, дар поёни - ранги зард.
Онҳо аз бромҳо бо ҷисми фосфор ва диаметри диаметри калонтар фарқ мекунанд.
Ҷустуҷӯи кадом навъҳои туршии орандӣ вуҷуд дорад, ки чӣ гуна як mushroom сурх ба назар мерасад, ки чӣ гуна фарқ кардани олами дурӯғро.
Дар ҳадди аққал то ба 15 см дар диаметри калонтар - то 30 см мерасад. Дар мағозаҳои ҷавон дар маҷмӯа, дар масофаи бо помир, гулӯла ба синну сол табдил меёбад.
Ҷисми ҷуворимаккаҳои ҷавон қавӣ аст, ки болопӯш аст, ки ранги сафед аст, вақте ки селлҳояш торик мешавад. 
Дар поёни он ҳадди аққал 3 см боқӣ мемонад, ки дар он сӯхтаҳо ташкил мешаванд. Кори калонтарини fungus, торикии ранги ин қабати.
Ранг метавонад 15 см дарозӣ ва 5 см дар girth, ранги сафед, пӯст. Он як шакли силсилавӣ дорад, метавонад диаметри калонтар ба замин наздиктар шавад. Дар муқоиса бо клавиатурҳо, ҳеҷ вараме вуҷуд надорад. Дар бичашонад риштаи сиёҳ.
Таркиби fungus заиф аст, таъми нитрат, дар раванди пухтани сиёҳ. Он метавонад пухта шавад, marinated, хушк, судак, намакин.
Он бояд дар наздикии дарахтони мевадиҳанда ҷустуҷӯ карда шавад, аксар вақт - тиреза ва пӯст, аз аввали давраи тобистон то миёнаҳои тирамоҳ. 
Боркунӣ
Мувофиқи қоидаҳо:
- сафед;
- сиёҳ
- сиёҳ.
Дар асл, ин занбурўѓњо бо занбурўѓњои ширї алоќаманд нестанд, гарчанде ки онњо нисбат ба онњо хеле монанданд, аммо ба љисм. Онҳо асосан дар наздикии чашма, санавбар, асп, чирк, чӯб, қошуқ ва заҳрдорӣ мешаванд. Онҳоро аз миёнаи тобистон то тирамоҳ ҷамъ кунед. Podgazdki дорои шакли намакин аст.
Фарқияти podgruzdka сафед (хушк тар шавад, Rússula délica) аз боркашонӣ чунин аст:
- дар коши хушк ва ғайримуқаррарӣ дар чарб;
- дар тиллои лоғар бо сангҳои кабуд;
- дар набудани шарбати сафед;
- дар сурати набудани таъми шадид дар селлюл бе теппаҳо.
Хат сафед дар шакли ва ранги як пӯст, он низ шакли шакли як ранги сафед бо ишораҳои торик дорад. Дар cap capti метавонад ба 18 см мерасад. Бодиринг бе таклифҳо қонеъ нагарданд, тиллоро бичашонем.
Leg функсия, ки дар як коса аст, сафед, силиндрӣ, дар дохили холӣ аст.
Боркунӣ (Руасо ба ном) бо сабаби набудани шарбати сафед ва таъми шадиди фарқкунанда, баръакс, ҷисм дорои маззаи ширин аст. Агар шумо як мағозаро вайрон кунед, селлет сурх мегардад, баъдтар торик хоҳад шуд, нуқтаҳои сиёҳ аз фишор пайдо мешаванд. Магнат мисли қолаби ҳайратовар.
Шакли сарпӯши ҳамон пӯстест, ки ранги пӯст дорад (ранги дарозрӯя, торикии зардобӣ), ранги сӯзон аст.
Насбкунӣ аз зарфҳо (Rússula nígricans) бо синну сол онҳо ранги сарлавҳаро иваз мекунанд: дар меваҳои ҷавони он хокистарӣ аст, сипас бӯй, дар дарунҳои overripe он сиёҳ аст. 
Намудани сарпӯшро ба як spoon монанд кардан мумкин аст.
Ҷисм сафед дар ранги сафед, ранги сурх мегардад, сипас сиёҳ мегардад. Он ҳамчун мева хушк мешавад, он лаззат ҷолиб аст.
Роҳи ранг аз сафед ба сиёҳ тағйир меёбад, таъми он ширин аст.
Podgazdki махсусан дар шакли шӯр аст.
Ryzhiki
Ризхик (Эвовик, Lactarius) яке аз музоядаҳои арзонтарини он аст, зеро он дорои витаминҳои A, B, C, кислҳои аминокислотаҳо ва дигар моддаҳои фоиданок ҳастанд, якчанд намудҳо вуҷуд доранд. Номи он аст, ки ранги сурхро пахш кунад.
Фарорасии он метавонад то 18 см дар диаметри рӯёнид, дар мағозаҳои ҷавон он гамбӯсаи бо hound дар маркази аст. 
Оқибат, он рӯй медиҳад ва шакли як пӯлод бо кунҷҳои қубурҳои болоӣ мегирад. Пойафзани пӯст он аст, ки он пӯшида бошад. Пӯсти қабатҳои болаззат метавонад торик шавад. Тақвимҳо дар поёни ҳадди аққал ҷойгир шудаанд.
Leg дар шакли як силиндр бо оромии дохилӣ меафзояд, ранг ҳамон тавре, ки аз ҳадди аққал аст. Дар баландии он ба 7 см, дар girth - то 2 см мерасад.
Бодиринг афлесун, вақте ки буридашавӣ, бӯйҳои мева, болаззат, шарбат берун аз ранги норинҷии орди, ки зуд darkens.
Он наздикиҳои гул ва гул дар алаф ё дар Москва аз миёнаи тобистон ба давраи тирамоҳ мерӯяд.
Гӯштҳо болаззат аст, агар намак ё омехта, бо ин табобат ранги онҳо сабз мегардад. Шумо инчунин метавонед хӯред. 
Ростӣ
Ранг (tricholom, Тричолома) бештар аз 90 намуди заҳрогин, аз ҷумла заҳролудро дар бар мегирад. Қуттҳои дар сатрҳо метавонанд мудаввар карда шаванд, ҳамвор ё каме як гулдӯзӣ. Онҳо метавонанд ба андозаи 10 см, камтар вақт то 15 см бошанд.
Ҷустуҷӯ кунед, ки чӣ гуна онҳо ба назар мерасанд ва оё як хати тиреза, хати хокистарӣ, ранги арғувонӣ, сафедони сафед, решаи сабз, решаи хокистарӣ, сатили зард аст.
Ранги пӯст метавонад вобаста аз намуди сурх, қаҳваранг, сабзавот, хокистар ва ғайра бошад. Peel метавонад хушк бошад ё шуста шавад.
Leg он метавонад то 10 см дарозтарин ва то 2 см дар girth шавад; он метавонад сафед ё ранги якумро аз сар гузаронад. Натиҷаи фосфор аст.
Бодиринг шояд тазйин, сӯхтан, каме талх, майли ба таъми аст. Ин лоғар ё пурдарахт, сафед ё зард, бӯи хушк ё бо хӯроки ғизоӣ аст. 
Ридовки дар ҳама ҷо - дар дарахтони резинӣ ва мураккаб дар ҷангалҳо, дар қаторҳо, дар канори ҷангал, дар кӯҳҳо меистанд. Баъзе намудҳо селективӣ ва афзалиятҳои дарахтони гумроҳкунанда, махсусан - як кош, ё, аз ин рӯ, - калон (санг) мебошанд. Ryadovki аз оғози тобистон то давраи тирамоҳ ҷамъоварӣ кунед.
Дар пухтупаз, рутбаҳо қадр намекунанд, зеро ки онҳо талх ва талх доранд, вале дар шакли пухта, намак ва таркиб, таъми онҳо беҳтар мешавад.
Russula
Аз 275 намуди компьютераRoussula) 60 дар қаламрави Русия дар ҷангалҳои ноустувор ва зич дар тобистон ва тирамоҳ пайдо шудаанд. Ҳамаи онҳо дар ранги пӯст фарқ мекунанд, ки мумкин аст аз селлюлоза ҷудо карда шаванд.
Селлюлпӯл, гилхок, дар баъзе намудҳо ранги тағйир меёбад, вақте ки дар алоқа бо ҳаво тағйир меёбад, таъми нарм, талх ё сахт аст. 
Патентҳо Ҷавоҳироти ҷавон метавонад дар шакли як теппа, пас тадриҷан рост карда, бо плитаҳои аз поён фаро гирифта шудаанд. Диаметри 5 см, баъзан - 10 см, дар баъзеи онҳо - 30 см мерасад.
Роҳҳо Таҳвил ё васеъ кардани поён, метавонад дар миёна, сафед дар ранг ё ҳамон як capро холӣ бошад. Баландии поича то 8 см мерасад.
Барои бартараф кардани хашм, russula бояд аввал аввал гашта ё афтида шавад. Баъд аз он, онҳо пухта, намакин, бодиринг.
Занбурўѓњои зањролуд ва шарбат
Занбурўѓњо зањролуд шудаанд, ки дорои моддањои хавф мебошанд, ки зањрхимикатњои хўроквориеро меоранд, ба системаи асаб таъсир мерасонанд ё боиси марги инсон мегарданд. 
Инҳо инҳоянд:
- grebe самарабахштарин заҳролуд аст;
- парвози агарикӣ;
- говорушка;
- велосипед;
- галерея;
- хат;
- fibrin;
- лактоза;
- мӯйҳои дурӯғ;
- пӯсти сафед;
- mushroom;
- хук хуб ва дигар (тақрибан 150 намуд).
Шарти боқимондаи занбурўѓњо, ки тамоюли ногузир доранд ё ба заҳролудшавӣ дар шакли номатлуб оварда мерасонанд, ва пас аз пухтупаз шудан мумкин аст:
- занбурўѓи шир аз љумла;
- Шустани;
- valui;
- Duboviki;
- сафед;
- mokruhi;
- боронҳо;
- Аманитаси гулобӣ-гулобӣ.
Бисёр вақт онҳо занбурўѓњои шир, тарбуз ва варидро истифода мебаранд.
Град
Pale Grebe (Фаластинҳо) - суръати бештар дар сайёра хатарнок аст. Гӯшаи он метавонад то 15 см дар андозаи метавонад, метавонад мудаввар ё flatten, рангҳои пӯсти сафед, бо рентгени сабзриш ё хокистарӣ. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.
Пой метавонад то 16 см баланд ва то 2,5 см дар girth, метавонад шакли силиндрӣ, рангубор ранги сафед ё ранг дошта бошад, он бо намунаи абрешим рӯй медиҳад. Сатҳи поёнтар аз қабати болоӣ, дар пӯсти "handbag" дар сафед пӯшонида мешавад.
Он дар хоки серҳосили дар ҷангалҳои сабти аз охири июл то охири тирамоҳ, мерӯяд, ҷойҳои дар наздикии дарахти deciduous, хуб паҳн. 
Аломатҳои мушаххас нишон медиҳанд, ки одамон бо заҳролудшавии заҳролудшавӣ алоқаманд нестанд, баъд аз 6 сол, он пас аз 48 соат рӯй медиҳад. Пас аз як рӯз, аломотҳо нобуд мешаванд, вале заҳролуд идома дорад. Қафас метавонад то 4 рӯз давом кунад, ҳама чиз бо қувваи нав бармегардад.
То он даме, ки шахс ба кӯмаки тиббӣ муроҷиат мекунад, зарар ба ҷигар ва гурдаҳо метавонад бознагардида шавад. Шумо ҳатто бо як пораи хурди ин mushroom заҳролуд карда метавонед.
Ин муҳим аст! Нишонҳои асосии фарқияти байни зардолу тоғут ва пошхӯрии пошхӯрдаҳо, тиллои сафед, ҳузури филми зери сарпӯши ва ҳалқаҳо, ва ҷисми ғайримуқаррарӣ мебошад.
Гург
Роҳҳо омадаанд:
- Whites (сафед, Лазарски) - пӯст ранги сафед аст, дар мобайни ҳадди аққарда метавонад торик бошад.
- Pink (volvyanitsa, rubella, вулканӣ, шўр, ванна, ванна, ранг, Lactárius torminósus) - пӯст дар ранги ранги сурх ранг карда мешавад.
Андозаи фарорасии 8-12 см аст, дар мағозаҳои ҷавон он ҳамвор аст, дар пештара он як гулдухтареро ташкил медиҳад, кунҷҳои ранги сурх паст мезананд. Дар поён ҳадди аққал бо плитаҳои фаро мегирад.
Ҷисм пурдарахт, сафед бо накҳати сабук ва таъми сахт аст. Решаи сафед дорои ҷисми ноустувор аст, гулобӣ нест. Афшураи сафед, аз қабили шир, аз селлюлоза ҳангоми задааст.
Дар бунёд то 6 см баланд аст ва то 2 см дар girth, дар шакли силиндон, аз сояи гулӯла, қавӣ, ва дар постҳои кӯҳна вуҷуд дорад, дар дохили он.
Ҷустуҷӯ бояд дар наздикии буттаҳо дар моҳи август ва сентябр бошад. Онҳоро дар намак ва намакча бихӯред.
Валуи
Валу (хук, қубур, podtopolnik, гиёҳ, пӯст, пӯст, пӯлоди пӯст, шиша, сафед, Руssula foétens) дар ҷангалҳои калон ва дудилагӣ аз миёнаи тобистон ба давраи тирамоҳ меафзояд. 
Дараҷаи ба андозаи 15 см расидан мумкин аст, ки пӯст зардобӣ ё зард аст, дар кунҷҳои grooves, он ба осонӣ аз паси селлюл, ки бо луобпарда фаро гирифта шудааст. Дар мағозаҳои хурд, кунҷҳои сарпӯша ба бунёдӣ ҷойгир мешаванд, ташкили толор, сипас кунҷҳои зиёд мешаванд. Дар поён сояҳои сангии пластикӣ мавҷуданд.
Ҷисм заиф аст, сафед дар ранг аст, вақте ки шикастани он торик мешавад. Бичаш азиз аст, бӯи он аз равған пошидааст.
Пози метавонад дар шакли силиндрӣ ё баррел, то 12 см дар баландии баланд ва то 3 см дар girth бошад, ранг бо нуқтаҳои торик. Бо синну соле, ки хомӯшӣ дар дохили он пайдо мешавад.
Онҳо тухм намак ё намак хӯрданд, вале пеш аз он, ки аз ғамгиниҳо парешонданро дур кунед.
Skripitsa
Skripitsa (ҳисси эҳсосӣ, euphorbia, пажмурдаҳо, podskrebysh шир, Забони лоторея) аксар вақт дар наздикии як барг, дарахтонҳо ва ниҳолҳо дар тобистон ва тирамоҳ бармегарданд. 
Ин монанди як миқдори гилин аст, вале теппаҳои зери ҳадди аққал дар масофаи дур аз ҳамдигар ҷойгир шудаанд.
Дар хатти кино боқувват аст, дар мағозаҳои ҷавони он каме конверсия аст, сипас варақҳо баста мешаванд ва миёнаравӣ ба воситаи ресандагӣ меафтад. Ранги пӯсти сафед аст, ки ба тамос мерасад. Диаметри cap аз 26 см иборат аст. Ранги сарпӯш, селлюлоза, теппаҳо ва афшураьо метавонанд каме торик шаванд.
Ҷисм сафед, ҷозиба, заиф аст, вақте ки аз он решакан шарбати ширӣ бо заҳмати сершумор ва бӯи бегуноҳ меравад.
Зан метавонад то 8 см баланд ва то 5 см дар диаметри, сафед дар ранг, парвоз шавад.
Ин занбурўѓњо пас аз рехтани дарозмуддат истеъмол мекунанд. 
Нуқтаҳои сайёр дар вилояти Саратов
Аксари мағозаҳо дар вилояти Саратов метавонанд дар чунин ҷойҳо ҷамъ шаванд:
- Деҳаи Поповка аз вилояти Саратов (volnushki, занбурӯғи шир, қаҳварангези сиёҳ).
- Ноҳияи Ягодная Поляна Татянчевский (шоҳрухакҳо, занбурӯғ).
- Дар деҳаи ноҳияи Алексеевка Балтабайки (бриллион, олеумус, гови асп, аграрии асали тирамоҳӣ).
- Дар деҳаи Озерки, ноҳияи Петрой (олеумус, boletus, занбурпарварони шир, кошҳои асп).
- Иҷлосияи Ивановка, ноҳияи Красноярский (занбурӯғи boletus, алафҳои қаҳваранг, занбурӯғи шир).
- Ҷангал аз тарафи Tignes-Zinhes Lake District ноҳияи (занбурўѓи шир, асои асп).
- Дар деҳаи Каменка, ноҳияи Татишчевский (boleta).
- Ноҳияи шаҳраки Базар Карабулак, ноҳияи Базарно-Карабулулакки (podberezoviki).
- Дар деҳаи Zvonaryovka ноҳияи ноҳияи Марс (сафед, Аспенча занбурўѓњо, зардолу зард).
Медонед? Ҳеҷ кас намедонад, ки вақте ки занбурӯғ дар рӯи замин пайдо мешавад, вале маълум аст, ки онҳо 400 миллион сол пеш, вақте ки динозаврҳо ҳанӯз вуҷуд надоранд, маълуманд.
Маслиҳатҳои муфид
Барои ҷамъоварии бештари занбурўѓњо ва зањролуд нашуд, шумо бояд ба қоидаҳои зерин риоя кунед:
- Бо қоидаҳои ҷамъоварии mushroom, нуқтаҳои mushroom, суратгирони занбурўѓњои заҳрдор, хатсайр.
- Пеш аз оед баргаштан Вақте, ки офтоб аз алаф намехӯрад, заҳролудтар мешавад, ва зардобо дар болои сарпӯшҳо ва ба худ диққат медиҳад. Илова бар ин, набудани гармӣ ва ҷамъоварии мағозаҳо дар атрофи он метавонад ба ҳосили хуб мусоидат кунад. Дар давоми рӯз шумо бояд ба воситаи ҷангал бо бозгашт ба офтоб меравед.
- Кӯшишҳо ва пойафзол бояд ҳавои гарм ва ҳамвор бошанд - аз паразитҳо муҳофизат кардан, на ба ҳаракати манфӣ, на ба суст, на тар шавад. Боғҳои резинӣ аз офтоб муҳофизат мекунанд.
- Дар халтаҳои пластикӣ, занбурўғҳо пўлод, пошида ва дурахшонанд, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ба шумо сабад бо шумо бирасад. Пойҳои занбурӯғро ба поён гузоред.
- Бо мақсади ба даст овардани гум шуданаш, беҳтар нест, ки ба ҷангалҳои ғайримусулмон бе одамоне, ки дар он ҷо ба он равона шудаанд, мераванд. Пеш аз рафтан ба телефони худ фаромӯш накунед, шумо метавонед компютер ва роҷчаро бигиред. Дар ҷангал, ёддоштҳои ёддоштҳо.
- Бо оби тоза тоза кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки акработ вуҷуд надорад.
- Вақте ки шумо ба ҷангал меоянд, чӯберо, ки шумо метавонед ба гиёҳхоро бодиққат кунед, то ки ҳар дафъа ҳаргиз кам нашавед.
- Бештар аз шубҳа дар бораи таҳияи fungus сабабест, ки онро дар ҷангал тарк кунед. Хавфи ин гуна ҳолат чизи нодуруст аст, заҳролудшавӣ аз заҳрогин хеле душвор аст.
- Барои новобаста аз мағозаҳо бо маводи кимиёвӣ хӯрок нахӯред, ин намунаҳое, ки дар наздикии роҳҳо, соҳаҳои саноатӣ ва дигар ҷойҳои таҳшиншавандаи моддаҳои токсикӣ ба даст меоранд.
- Онро ба мағоза бурдан ва бӯй кунед: бӯи нохуш аст, асосан аломати mushroom заҳр аст.
- Ба шумо лозим нест, ки ба шумо занбурўѓњои шубњанокро барои дидани маълумот дар бораи он дар интернет дар хона бинед. Суратҳои заиф ва нури ҳодиса рӯй дода наметавонанд.
- Дар зери пойҳои шумо бояд бодиққат тамошо кунед, на танҳо ба гӯсфандон гӯш надиҳед, балки ҳамчунин ба санг наафтед, на ба қаъри барра рафтан.
- Занҳо каме парвариш меёбанд, бинобар ин, хубтар мешавед, агар шумо якеро пайдо кунед, ҷустуҷӯ кунед.
- Муносибати санҷидани пӯсти хӯша - баъзе аз онҳо дар шакли хуни онҳо заҳролуд аст ва онҳое, ки пухта шудаанд, зарароваранд.
- Оё занбурўѓњоеро, ки шумо намебинед, нобуд накунед. Мушакҳои заҳролуд низ дар экосистема вазифаҳои муайян иҷро мекунанд.
- Магазина аз замин берун нест, вале бодиққат шустагар аст, то ки ба миксерам зарар расонад ва боиси фаромадани он мегардад.
- Барои парвариши занбурўѓњо, боварї њосил накунед, ки набудани "пакети" дар поён ва "доманак" зери ҳадди аққал аст.
- Занбурўѓњо бояд зудтар шуста, шуста ва пухта шаванд, то ки зуд вайрон нашаванд.
Ин муҳим аст! Занбурўѓњои пўсти пўст низ метавонанд зањрхор бошанд. Хавфи он низ пӯсида ва қолаб аст.
Ҷустуҷӯи касе, ки мехӯрад, ба хӯрдани хӯрокхӯрӣ ниёз дорад. Агар шумо қарор қабул кунед, ки худро худатон ҷамъ кунед, аввал мавзӯъро омӯзед.
Ҳамин тариқ, дар вилояти Саратов шумо метавонед зироатҳои зиёди зироатҳои болаззат ва солимро ҷамъ оваред, аммо шумо бояд бидонед, ки кай, вақти ва чӣ шумо бояд ҷустуҷӯ кунед. Ин махсусан муҳим аст, ки ба занбурпарварони боқимонда аз заҳри заҳролуд фарқ кунад, зеро заҳролудшавӣ танҳо ҳангоми он ки чизе барои наҷот додани ҳаёт хеле дер бошад, муайян карда мешавад.
Беҳтар аст, ки аз ҷангал бе занбурӯғ баргаштан, аз хӯрдани нӯшокиҳои ғарқшавӣ ҷуброн карда шавад, зеро намунаҳои бисёр маълум аст, вақте ки ҳатто ҳунармандони муосир азхуд карда шуданд.
