Занбуроми шитобӣ дорои хосиятҳои бичашономи хуб, инчунин таъсири судманд бо саломатӣ бо сифати маҳсулот мебошад.
Барои дарёфти музоядаҳои муфид ва босифати ин намуди нав, зарур аст, ки ба таври бодиққат ва боэътимод ба масъалаҳои парвариши онҳо таваҷҷӯҳ зоҳир карда шавад.
Mushroom Shiitake
Шиито яке аз зироатҳои маъруфтарин дар ҷаҳон ба ҳисоб меравад, на танҳо аз сабаби истифодаи фаъоли он дар амалияи тиббӣ, балки аз сабаби хусусиятҳои ғизоии он. Ин фарҳанги mushroom барои тайёр кардани хӯрокҳои обпарто ва ҳатто нӯшокиҳо хуб аст.
Дар мағоза дорои ҳадди аққалии қаҳваранг бо диаметри 4 то 22 см бо намунаи беназири беназир. Шиито дорои бунёди пӯст аст, ва намояндагони ҷавонони ин организм низ бо суръати махсусе, ки қисмҳои меваҳоро дар давоми давраи пӯсидаҳо муҳофизат мекунанд, дода мешаванд. Вақте ки ҳосили тайёр аст, мембран шикастан ва дар шакли «овезаи хушк» дар сарлавҳа мемонад. 
Императорони Чин як ҳалқаи махсуси ин занбурӯғро барои дароз кардани ҷавонони худ ғизо медоданд, аз ин рӯ, дар аксари кишварҳои Осиё, shiitake ҳамчун "mushroom imperial" номида мешавад. Ватан аз ин организм ҷангалҳои Чин ва Ҷопон мебошад, ки дар он фарҳангҳо дар тангаи дарахтонҳои зардобӣ тарғиб мекунанд.
Шумо хоҳед донист, ки чӣ гуна занбурҳо дар дарахтон ва рангҳо меғунҷанд.
Мазмуни калорияи ин маҳсулот нисбатан паст аст - 34 ккал дар як 100 грамм вазни тар. Истисно shiitake хушк мешавад, чунки мундариҷаи калорияиашон тақрибан 300 ккал дар 100 грамм аст.
Аз нуқтаи назари арзиши ғизо, ин намояндаи занбурўѓњо табдил ёфтааст, зеро он дорои миқдори зиёди ранга, карбогидратҳои мураккаб, рӯйхати қариб пурраи афлокҳои аминокислотаҳо, инчунин луѓина ва лизин ба миқдори кофӣ мебошад. Бо ёрии истеъмоли ширин, шумо метавонед сатҳи холестеринро дар бадан, инчунин паст кардани сатҳи шакарҳои хунро коҳиш диҳед ва аллергияро аз ҳад зиёд ҳис кунед. 
Инчунин, истеъмоли ин организм дар шакли хушк метавонад дар табобати бемориҳои дил ё бемориҳои ҷигар мусоидат намояд.
Медонед? Кофтукови заҳрогин метавонад барои даҳсолаҳо имконияти хуби нашъамандиро интизор шавад. Дар ин ҳолат шароитҳои зарурии иқлим метавонанд дар баҳсу муноқишаҳо дар ҷойҳои ногаҳонии ногаҳонӣ фаҳманд: дар зарф, сумкаи дона, девор ё ҷои дигар.
Маҳсулот инчунин баъзе хусусиятҳои хатарнок доранд. Масалан, одамоне, ки ба бемориҳои аллергӣ майл доранд, бояд ба истифодаи шианака хеле бодиққат муносибат кунанд. Инчунин, ин мумдорро дар давраи синамаконӣ ва ҳомиладорӣ истеъмол накунед (маҳсулот шумораи зиёди моддаҳои фаъоли биологиро дар бар мегирад).
Усулҳои парвариши шиито
Ин намуди организмҳо ба синфи ҳосилхези сангранг, ки фаъолияташонро дар қисмҳои ҳезум мемонанд, ба вуҷуд меоранд, вақте ки шароити зарурии экологӣ ба миён меояд. 
Парвариши зироаткорон яке аз хусусиятҳои асосии парвариши ин организмро - болоии нисбатан сусти миксалом, инчунин сифатҳои рақобатбардориро дар мубориза барои зиндагонӣ дар ҷангал (ҳангоми муқоиса бо колонияҳои қолаб ва бактерия) нишон медиҳанд.
Дар бораи он чӣ мелланиум хонед ва чӣ гуна онро дар хона инкишоф диҳед.
Аммо бо риояи тамоми равандҳои афзояндаи афзоиш ва нигоҳ доштани самарабахшии комил дар ҳама марҳила, имкон дорад, ки зироатҳои кофӣ бо саъю кӯшиши каме ба даст оранд.
Ду роҳҳои асосии парвариши занбурўғҳои шианалӣ вуҷуд доранд: васеъ ва пурқувват.
Усули васеъ
Он ба нусхаи ниҳоят нусхабардории равандҳои табиии ангурро дар баргаҳо асос меёбад. Бо ин мақсад, баргҳои навъҳои муносиби дарахти ҳосили ғалладонагӣ ва стерилизатсияшуда ва дар тарзи махсуси онҳо митягии магнитии ширин ба вирус гирифтор мешаванд. Ин усул ба натиҷаҳои мусбат дар минтақаҳо бо иқлими муносиб (сатҳи ҳарорат ва намӣ) оварда мерасонад.
Дараҷаи баланди меваи хушк дар соли дуюми ҷорӣ намудани микелиум ба ашёи ҳезумӣ мушоҳида мешавад. Ҳоло тақрибан 70% истеҳсоли ҷаҳонии занбӯри асалро бо усули мазкур асос меёбад. 
Усули бетаъхир
Он аз истифодаи як қабати махсуси омодашудаи chips, sawdust дарахти карахт, пахол ғалладоӣ бо илова намудани ғалладонагӣ, гиёҳ, хасиб ё маъданҳои фоиданок асос меёбад. Ин омехта бояд ба таври дуруст sterilized ё pasteurized, пас аз он ки mycelium fungus бояд ба оксиген илова карда шавад. Баъд аз чанд вақт, колонизатсияи пурраи блокҳо рух медиҳанд ва боғҳои мевадиҳанда аввал мева мегиранд.
Усули бетаъхир
Mycelium барои парвариши усули муттасилии шиито истеҳсол ва фурӯхта дар бозори махсус дар ду намуди асосӣ:
- sawdust - Зарфҳои миксерҳо дар омехтаи sawdust-bran рух медиҳанд. Ин мавод барои парвариши занбурўѓњо дар оксигени молекулавии комил аст. Меъёри мӯътадили пошхӯрии микелиум ва sawdust барои гармии шиддатнокии шиито 5-7% -и микелиум массиб аст.
- ғалла - плотчии гандум аст, ки дар кӯҳҳои fungus таҳия шудааст. Ҳамчунин, ғалладонагӣ ҳамчун миёна хуби ғизоӣ барои тезонидани ташаккули миксилаи баландсифат хизмат мекунад. Барои парвариши самараноки шиано бо ин навъи миксалом, шумо бояд 2% аз ҳосили мубталои сироятро аз массаи оксиген илова кунед.
Коршиносон дар соҳаи парвариши mushroom тавсия медиҳанд, ки миксеми ғалладонаро тавсия диҳанд, зеро чунин ниҳолҳо шумораи зиёди хусусиятҳои генетикии организмро муҳофизат мекунанд ва хусусиятҳои манфии маҳсулот метавонанд дар ин гуна ашёи ғалладонаро беҳтар гардонанд.Ин муҳим аст! Аз замонҳои қадим, хусусиятҳои муолиҷавии antiparasitic аз fungus shiitake шинохта шудааст, ки аз он намуди сироятҳо ва ҳатто helminths шифо ёфт.
Беҳтарин ҳалли он аст, ки хариди бастаи mycelium, масофаи 18 кг, намуди ғалладонак ва бастабандии минбаъдаи пластикӣ бо қадами махсус (200 грамм). Пойгаиҳо бояд дар як ҳуҷраи тоза бе вирусӣ ҷойгир карда шаванд. Шумо инчунин як миз ва як ҳавзаро бо либос бо ҳалли whiteness moistened тоза карда метавонед. Тартиби худи он барои тақсими меллюл бояд дар якчанд марҳила анҷом дода шавад:
- Марҳилаи 1 - бартараф кардани қисми субстрат дар либос. Қисмати ӯ ба дасти донаҳои алоҳида;
- Марҳилаи 2 - баргаштан аз меллит дар қисмҳои 200 грамм дар халтаҳои бо сумка;
- Марҳилаи 3 - истеҳсоли намуди филтр аз коғазӣ (илова намудани майдони мулоим бо андозаи 30 × 30 мм);
- Марҳилаи 4 - Пораҳои таҷҳизот бо филми миксисамоӣ (ба болишти пӯшанда ба ҷойгоҳи пӯшед ва фосилаи боқимонда бо маҳкамаи пӯшед);
- 5 марҳила - пайваст кардани болҳои болға бо дасгиранда бо минбаъд он ба болишти бо навор навиштан.
Чунин банду басти амудӣ (бо филтрҳо) дар яхдонҳои ватанӣ то 6 моҳ нигоҳ дошта мешавад ва инчунин барои беморӣ (ифлос кардани substrate mycelium grain) аст.Омода намудани блокҳои mushroom
Қобилияти аз ҳама мувофиқ барои парвариши пластаҳои пластикӣ ба шакли стандартиқабулшуда, инчунин ҳаҷми имконпазир аз 1 то 6 литр мебошад. Маводҳои асосии истеҳсоли чунин бастабандӣ бояд polypropylene ё зичии полиэтилении баландро дошта бошанд (бо ин, ки блоки омодашуда қобилияти вазнини ҳарорати гармӣ дар ҷараёни ҷараёни стерилизатсияшударо) дорад.
Ин муҳим аст! Re-sterilization метавонад равандҳои манфиро дар оксиген, ки муҳити заҳролудро дар бораи миксаламияи shiitake эҷод мекунад, пайдо кунад. Бинобар ин, зарур аст, ки параметрҳои амалиётии стерилизатсия ва вақти амалиётро назорат кунед.
Пакетҳое, ки филтрҳо мавҷуданд, бояд бо плазаҳои помидор бо занг бо пӯшида (бояд аз маводи гармидиҳӣ сабт карда шаванд ва диаметри дар диапазони 40-60 мм дошта бошад). Ҳамчунин болоравии махсус барои парвариши занбурӯғҳо вуҷуд дорад. Хусусияти ин маҳсулот мавҷудияти филтрҳои махсуси микроэлементҳо мебошад. 
Бинобар ин, пас аз пур кардани контейнер омода бо қабати, болишти пӯшида нигоҳ дошта ва мубодилаи газ танҳо танҳо тавассути ин филтрҳо сурат мегирад ва зарурати занг ва шоколо пурра бартараф карда мешавад.
Пеш аз кишт кардани миксалом ба чунин блокҳо зарур аст, ки қабати қаблӣ омода карда шавад. Роҳҳои асосии амалигардонии ин амал вуҷуд дорад:
- печонидани амволи беистӣ дар халтаҳои (ташаккули блокҳо) бо стерилизатсияи минбаъда. Чунин раванд барои истифодаи autoclave талаб мекунад, ки дар он блокҳо бо оксиген ҷойгир карда мешаванд (параметрҳои автократ: фишори бугарӣ - 1-2 атмосфера, Ҳарорат - 120-126 ° C). Тартиб мӯҳлати хеле камро талаб мекунад - 2-3 соат.
- стерилизатсия кардани қабати болопӯшро пеш аз басташавӣ дар халтаҳо (блокҳо). Барои детализатсия кардани ин усул истифода бурдан лозим аст, ки 200 литр равғанро ба даст оред) (ки дар боло дар оташ дар гармии гармии устувор ҷойгир карда шудааст), ки дар он бояд сӯзишворӣ, оби ҷӯшон пур карда шавад ва дар якчанд соат (4-5) сӯзонида шуда бошад. Баъд аз он, оксиген бояд дар як контейнер тоза карда шавад ва ба хунук кардан иҷозат диҳед. Баъд аз ин тартиб, шумо бояд омехтаи стерилизатсияро дар халтаҳои болаззат кунед. Бояд қайд кард, ки бо истифода аз усули ин гуна стерилизатсия, қуттиҳои пластикии оддӣ метавонанд ҳамчун контейнер барои эҷоди блокҳо дар зериобӣ ва насб кардани ҷузъҳои филтрҳои дар боло тасвиршуда истифода шаванд.
Пойгиркунии оксиген дар халтаҳоиОмодагии сейсмикӣ
Ҳангоми истифодаи усули муттасили парвариши заҳкашҳо барои эҷоди як substrate, сиккаҳои ярч, боқимондаҳо ё гандум, пашм, гиёҳҳои шолӣ, sawdust ва абрешими дарахтонҳои резинӣ, инчунин қаҳва ё косаи гулӯла истифода бурда мешаванд.
Ин муҳим аст! Қисмҳои намуди дарахти якпояро барои ташкили як омехтаи растаниҳо истифода намебаранд, зеро онҳо аз миқдори зиёди моддаҳои реактивӣ ва фолклор иборат буда, ба рушди миксалом таъсири манф мерасонанд.
55-90% массаи омехта барои парвариши занбурўѓњо shiitake бояд андозаи sawdust аз 3-4 мм мегирад. Ҷузъҳои хурдтар метавонанд раванди интиқоли газро осон гардонанд, ки афзоиши микроғро коҳиш медиҳад. Тавсия дода мешавад, ки чиптаҳои чӯб ва чипҳо ба оксиген илова карда шаванд, ки сохтори хушкшудаи гармиро ташкил диҳанд. 
Бисёр кишоварзони моктори фаъол бо истифода аз қуттиҳои ғалладона ҳамчун яке аз ҷузъҳои қабати болопӯш барои shiitake фаъолона истифода мебаранд. Ин элемент дар раванди афзоиши занбурўѓњо, агар саг ба талаботи зерин љавобгў бошад:
- коҳи бояд дар ҳавои гарм бо намӣ намӣ ҳаво (бењтараш дар як ваќт дарав);
- Рушди реша бояд экологӣ бошад;
- Миқдори коба бояд ба мувофиқаи дугонаи мувофиқ мувофиқ бошад, зеро пас аз як сол аз нигоҳ доштани сабз, мазмуни мундариҷаи унсурҳои фоиданок (нитроген) то нисфи он меафзояд.
Ҳама чизро дар бораи занбурӯғҳои парвариши зироат, аз қабили занбурӯғҳои Ойстер, занбурўғҳои ваҳшӣ, шампинтонҳо, хонаҳои сиёҳ дар торикӣ дида мебароем.
Функсияи муҳими субстратӣ бо ифлосиҳои фоиданоке, ки барои танзими сатҳи нитроген дар омехта масъуланд, расонидани сатҳи дилхоҳи филизӣ, суръатбахшии рушди микелиум, инчунин коҳиш додани зичии омехта мебошад. Компонентҳои хӯрокворӣ бояд аз 2% то 10% массаи умумии қабати болоӣ бошанд.
Ин чизҳои ғайриоддӣ аз гандум, гандум ё дигар равғани ғалладонагиҳо, ордҳои орди, партовҳои гуногуни ғизоӣ, инчунин равған ва гипсом иборатанд. 
Омехтаҳо дар зер барои парвариши занбурўѓњо shiitake бо гуногунии фаровон фарќ мекунанд. Намудҳои маъмултарин ва самарабахш инҳоянд:
- 41 кг аз навъҳои дарахти сунъӣ бо 8 кг равғани ғалладонаги тавсия дода мешавад. Ҳамчунин бо илова намудани 25 литр об ва 1 кг шакар;
- ҷигар ва зайтун (андозаи 1: 1 ё 1: 2 бо вазни);
- абрешим, sawdust ва курсиҳои каҷӣ (1: 1: 1);
- пасмондаҳои хушк ва sawdust (4: 1).
Медонед? Дар соли 2003 дар реаксияи атомии атомии Ҷопон аз ҷониби роботҳои махсуси муосир пайдо шуд.
Хеле фоидаовар аст, ки аз оксигени аккос ва орд sawdust аз ҷуворимакка ё зироат иборат аст. 
Раванди таҳияи оксиген барои беморӣ аз се марҳилаи муваффақ иборат аст:
- Шукрона Ба шумо имконият медиҳад, ки омехтаи муосирро беҳтар созед, ки ба паҳншавии миксалом таъсир мерасонад (минтақаҳои калони voidids mycelium хеле душвор аст). Ҳамчунин, раванди ҷаллобӣ ҳангоми истифодаи рагҳои тару тозаи стратегӣ аҳамияти стратегӣ дорад. Дар хона, кобед кофӣ барои то ба 5-10 см.
- Омехта Марҳилаи муҳим барои ташаккули унсурҳои баланди сифат. Ин тадбир самараноктаринро бо таркиби нисбатан моликияти ҳар як ҷузъҳои иловагӣ нишон медиҳад.
- Коркард. Ин марҳила таъсиси фазои зинда барои компонентҳои пурқудрати shiitake, ки дар шароити муҳити хашмгин имконпазир аст, ки ба колонияҳои асосии қолаби ва бактерияҳо таъсири манфӣ мерасонад. Коркарди оксиген аз тариқи стерилизатсия ё чарогоҳсозӣ рух медиҳад ва бо бевосита ба ташаккули блокҳои mushroom алоқаманд аст. Бинобар ин, раванди стерилизатсия дар боло тавсиф карда шудааст.
Омодагии сейсмикӣМушкилот
Ин тартибот аксарияти масъулият ҳисобида мешавад, бинобар ин, диққати диққати диққати диққат ва омодагӣ талаб мекунад. Ҳадафи асосии ин марҳила дурустии миқдори миқдори мевадиумро ба омехтаи сабзавот омода мекунад. Ҳама амалҳо бояд дар контейнерҳои сутунишуда бо истифодаи асбобҳои тоза ва безараргардонидашуда анҷом дода шаванд.
Пеш аз он, ки пеш аз бемори бевосита ба микроскопи ба даст овардани ғалладонагиҳо ғалладона лозим аст, инчунин шиша ва бастабандӣ бо ҳалли махсус (70% нӯшокиҳои спиртӣ ё 10% sodium hypochlorite) бояд disinfect зарур бошад.
Тартиб бояд хеле зуд анҷом дода шавад: кушодани бастаи, манпартокро баста, бастаи бастабандӣ. Миқдори миксалом тақрибан 2-6% аз вазни умумии асбобӣ дорад. Барои муассир кардани равандҳои парваришдиҳии микроэлемаро бояд ҳамаҷониба зарур аст. Беҳтарин ҳалли он аст, ки пеш аз дар substrate як навъи канали марказӣ ва дар раванди тадбирҳо барои муайян кардани микроэлем дар он пешакӣ омода созед. 
Илова бар он, миксалам гўр, он низ метавонад бо истифода аз як қошуқи растанӣ ё моеъ истифода шавад. Ин омехтаи беҳтарин бо унсурҳои сохтории сохториро нишон медиҳад. Меъёри дархости sawdust 6-7% -ро ташкил медиҳад.
Мичиконити обӣ дар бораи махсуси моддаҳо (масалан, пиво порт). Истифодаи ин гуна модда танҳо дар шароити мӯътадили истисноӣ аз оксиген имконпазир аст. Барои машруботи нӯшокӣ барои истифодаи як платформаи махсус зарур аст. Сатҳи 20-45 мл барои 2-4 кг дараҷа.
Ҳангоми банақшагирии пайраҳаи "шикор" -и шумо, дарёфт кунед, ки кадом занбурӯғҳои хушсифат (дар моҳи май ва тирамоҳ) меафзоянд ва заҳролуд мешаванд ва инчунин мебинед, ки чӣ тавр шумо метавонед занбурӯғонро бо усули оммавӣ санҷед.
Анҷом
Ин давра аз тарафи таҳкими пурраи омехтаи растаниҳо бо фунги ва садамаҳои ҷузъҳои зарурӣ барои ташаккули меваҳо тасвир шудааст. Њарорати хуби њаво дар њаво барои парвариши миксумум 25 ° C мебошад. Блокҳо дар баландии болотар (аз 20 сантиметр аз сатҳи сатҳи ошёна) ё дар ҳаво барои гази максималии гази барқӣ боздошта мешаванд. 
Агар ҳарорати ҳаво, ки дар он консерваҳо дар раванди инкубатсия дар давраи инкубатсия аз 28 ° C боқӣ мемонанд, эҳтимолияти имконпазирии фавти меллюл аз сабаби эҷоди шароити мусоид барои ҳаёти фаъоли организмҳои рақобатпазирӣ (масалан, қолаби Trichoderma ё neurospore) афзоиш меёбад.
Дар давраи баррасишаванда, мебел бояд дар контейнерҳои пӯшида ҷойгир карда шавад, бинобар ин, нишондиҳандаи маводи моеъ хеле муҳим нест. Ихтиёркунӣ барои 40-110 рӯз, вобаста ба ҳаҷми микселҳои ҷорӣ, таркиби асбоб ва хосиятҳои шиддатнок гузаронида мешавад.
Медонед? Як синфи мушаххаси микроорганизмҳо вуҷуд дорад. Ин организмҳо қобилияти дар домани меллюл муқаррар кардани қитъаҳо (қитъаҳое, ки ба монанди чӯб часпидаанд) мебошанд. Қувваи зӯроварӣ кӯшиш мекунад, ки ройгонро озод кунад, суръати тез гарм карда мешавад. Раванди фурӯши организмҳои номаҳдуд 24 соат давом мекунад.
Ҷараёни коллонизатсия ба тағйирёбии ранги оксита оварда мерасонад (он сафед мегардад). Ин марҳилаи субботҳои сафед, ки бо ғизои ғизоӣ ҳамроҳӣ дорад. Баъд аз ин, шоколадҳои сафед дар блок ташкил карда мешаванд. 
Ҷараёни коллонизатсияи шиъа Якум, блок ба гирифтани рентгени қаҳваранг шурӯъ мекунад, ки ин нишондиҳандаи шиддатнокии раванди драйзиро нишон медиҳад. Бештари вақт, дар 40-60 рӯз тамоми блок бӯй аст. Ин марҳилаи "брэнди" блок аст - бадан барои гармкунӣ омода аст. Ин ранг бо сабаби коркарди махсуси enzyme - polyphenol, ки бо нурҳои қавитар ва мавҷудияти оксиген фаъол карда шудааст, ташкил карда мешавад.
Ҳамчунин, дар рӯи қабати болопўш як қабати муҳофизатии микелиум ташаккул меёбад, ки микроорганизмҳоро аз дохилшавӣ ба қабат ва хушкшавии он пешгирӣ мекунад. Бинобар ин, дар давоми давраи инкубатсия, формулаҳои 7-9 соат (нур - 50-120 люкс), суръатбахшии намуди primordia. 
Таркиб ва ҷамъоварӣ
Чорчӯба якчанд марҳилаҳоро тақсим мекунад, ки ҳар кадоме аз онҳо шартҳои мушаххаси микромолиявиро талаб мекунад:
- Марҳилаи 1 - истихроҷи меваву сабзавот.Дар ин давра, барои ҳарорати ҳаво дар сатҳи 15-19 ° C, баланд бардоштани вентилятсияи ҳуҷайраҳо, инчунин таъмин намудани фосилаи ройгони ройгон барои 8-11 соат дар як рӯз зарур аст.
- Марҳилаи 2 - ташаккули мева. Вақте ки принсипҳо равандҳои фаъоли таълимро оғоз мекунанд, онҳо ба оқибатҳои номусоидии манобеи огоҳкунанда осебпазир мешаванд. Барои гарм кардани ҳаво дар сатҳи 21 ° C зарур аст - барои решаҳои гармии ҳавоӣ ё 16 ° C - барои хунукназарӣ (барои фурӯшанда бо фурӯшандаи mycelium лозим аст). Рутубати беҳтарин дар давраи меваи ташхис 85% -ро ташкил медиҳад.
- Марҳилаи 3 - хушккунӣ. Дар ин давра, ташкили фаъоли якчанд намуди меваҳои бераҳмии ширӣ сурат мегирад. Дар fungus сабусакҳои муҳофизатшуда ташкил карда шуд, бинобар ин, ба 70% коҳиш дода мешавад. Пас аз ошкор кардани мутобиқати визуалии меваи бо параметрҳои занбурўѓњо пухтааст, дарав бояд аввалин ҳосили зарурӣ бошад. Барои ин кор кардан зарур аст, ки пӯсти ҳаво паст карда шавад, чунки меваҳои ҷамъовардаи чунин шароит ба таври мусбат ва нигаҳдорӣ мешаванд.
- Марҳилаи 4 - давраи гузариш. Дар ин давра, микелиум моддаҳои ғизоӣ аз асбобро бозмегардонад. Бо мақсади суръат бахшидани ин раванд зарур аст, ки нишондиҳандаи ҳарорат то 19-27 ° С баланд карда шавад. Инчунин барои нигоҳ доштани намӣ нисбатан паст будани ҳаво - 50%, ва тартиботи дақиқро барои пешгирӣ намудани парвариши боқимондаи насли пешина анҷом диҳед. Як унсури муҳим дар таъмини ҳосили хуби занбурўғҳои шианакӣ коркарди дурусти блокҳо бар зидди зараррасон ва касалиҳои имконпазир мебошад. Дар бораи тақрибан 2-4 мавҷҳои драхт аз як бастаи ҳар ду то се ҳафта пас аз ҳосили пешгӯӣ вуҷуд дорад.
Усули васеъ
Рушди васеъ дар соҳаи шиамалӣ роҳбарии эътимодии байни механизмҳои мавҷударо таъмин мекунад, ки 65 фоизи маҷмӯи маҳсулоти истеҳсолро бо маҳсулоти босифат таъмин менамояд.
Ин усул дар минтақаҳое, ки дар шароити нисбатан гарм ва humid вуҷуд дорад, бештар аст, ва боғҳои «боғҳо» дар ҷойҳое, ки аз офтоб ва боди бегона муҳофизат карда мешаванд.
Ҳангоми бунёди як боғи «боғ» дар шароити хона истифода бурдани дарахтонҳои дарахтони набототро истифода бурд. Дарахт бояд солим бошад, пок бошад, дорои тамоми аккос ва дараҷаи нисбатан калон бошад. Смыропо низ муҳим аст. Он бояд дар сатҳи 35-70% бошад.
Беҳтарин ҳалли он аст, ки ҷӯйҳо бо диаметри 10-20 см интихоб кунед ва онҳоро ба қубурҳои 100-150 см бурида ҷудо кунед. Ин унсурҳои "табиии табиӣ" аз ҳар гуна алоқа бо замин ва пӯсти беруна муҳим аст. 
Дастур барои парвариши занбурўѓњо shiitake ба таври васеъ дар хона дорои шакли зерин аст:
- Зарур аст, ки бурида оид ба сатҳи омода (масолеҳ ё тиллоӣ) барои сӯхтани самараноки чарх ва боркунӣ. Довҳо бояд диаметраш калон бошад (2-3 см кофӣ аст). Инчунин муҳим аст, ки чуқуриҳои сӯрохиро дар сатҳи 8-12 см назорат кунед.
- Пас аз сӯрохиҳо, дар муддати кӯтоҳтарин имконпазир аст, ки ин формулаҳо бояд бо миқдори мӯй ё ғалладонагиҳо пур кунанд, бо қисмҳои чӯб пӯшанд, ва сӯрохиҳо бояд бо муми ё парафин мӯҳр карда шаванд.
- Дар марҳилаи навбатӣ тавсия дода мешавад, ки бананро дар як ҳуҷра ҷойгир кунед, ки он имкон медиҳад, ки ба миқдори фоиданоки норасоии масоҳати 21-25 ° C ва намӣ 75-80 фоиз ба таври мӯътадил дода шавад. Агар ба биноӣ дастрасӣ надошта бошад, пас дар ҷойгоҳи ҷангал ё ягон паноҳгоҳи дигар аз дурахши офтоб ёфт мешавад.
- Гирифтани миксалом аз шаш моҳ то якуним сол аст. Санҷед, ки барои кандани меваю сабзавот мумкин аст аз ҷониби санҷиши визуалӣ дар қисмҳои байнисоҳавӣ (бояд майдони сафед вуҷуд дошта бошад) ва бо таъсири ками ҷисмонӣ дар бурида, он набояд "ring" бошад;
Эҷоди сӯрохиҳо дар танаи Барои тезонидани раванди драхт мева метавонад чанд роҳҳои сунъӣ бошад. Масалан, тақвият додани як мавҷи аввалини феррокунӣ, зарур аст, ки буридани лампаҳои манфӣ дар манбаъҳои дастраси об ба об ё бо ёрии дастгоҳҳои махсус зарур ояд. Дар мавсими гарм, ин тартиб бояд барои 9-20 соат, дар хунук - 1,5-3 рӯз анҷом дода мешавад. Давраи насли тақрибан 1-2 ҳафта ва шумораи мавҷҳо бо 2-3 ё бештар аз он маҳдуд аст.Он дардовар хоҳад шуд, ки кадом занбурӯғро дар маркази Русия, Краснодар крити, Башкирия, Ростов, Калининград, Волгоград, Ленинград ва Воронеж пайдо мекунанд.
Коршиносон тавсия медиҳанд, ки барои пӯшонидани банан дар байни мавҷҳои хушк (дар давоми вақтҳои истироҳат) бо маводи махсуси муҳофизатӣ, ки бояд равшан ва ҳаво интиқол диҳанд. Ҳадафи асосии ин амал ин таъмини баландшавии нархҳо дар сатҳи баланд аст (ҳарорати 16-22 ° C), инчунин таъмин намудани намӣ аз 20-40%. Пас аз 1-3 моҳ, равған бояд дар як вақт об резед ва равандҳои фишорро фаъол созед. 
Барои пешгўии имконпазири «ҳосилхезӣ» метавонад аз ҷониби роҳбарони ҳосили ботаҷрибаи муосир роҳнамоӣ карда шавад - маблағи ҳамаи меваҳо бояд аз 17-22 фоизи масоҳати ҳезум бошад. Ва fruiting хеле метавонад аз 2 то 6 сол бошад.
Зироатҳои полезии Шиитяк раванди хеле шавқовар ва иттилоотӣ мебошад, ки истифодаи самараноки саноати коркарди партовҳои ҳезумро таъмин мекунад. Ин фарҳанги мағоза на танҳо барои зиёд кардани гуногунии парҳезӣ, балки инчунин барои ба даст овардани ғизои зарурии ҷисмонӣ кӯмак мерасонад ва барои ҷигар, дил ва гурдаҳо бо миқдори нисбатан ками вақт ва кӯшиш нигоҳ доштани он кӯмак мекунад.
