Ҳар як кас дар бораи манфиатҳои сирпиёз медонад, вале на ҳама медонанд, ки қисми қисмии растанӣ, яъне дар охурҳо (қисми сабз ё ғӯзапоя гул), ки аз рӯи хӯрокҳои гуногун ғанӣ мегарданд, дудилагӣ бо таъми ҷолиб ва накҳати харбуза. Онҳо асосан барои хӯрокҳои бисёр мебошанд, ба онҳо на танҳо таъми бароҳат, балки сарчашмаи сарчашмаи витаминҳо мегӯянд.
Ҳангоми буридани сутунҳои сирпиёз
Дар донаҳои сирпиёз дар замин аввал баргҳои сабз бароварда, сипас тирҳо - ғӯзапоя гули. Номи охиринро ташкил медиҳад. Сигналҳои баланди пунктҳо маслиҳатҳои whitened онҳо, вале ҳанӯз тарозуи кушода нест. Рӯйҳо дар моҳи май-нимаи моҳи июн пайдо мешаванд.
Боварӣ пайдо кунед, ки чӣ гуна сангҳои сирпиёз фоидаоваранд, кадом хатарҳо ҳангоми истифодаи маҳсулот вуҷуд доранд.
Онҳо бояд бурида шаванд, вақте ки онҳо то 25 см дар баландии калон мешаванд, зич ва хушк мешаванд. Вақте ки украин ба осонӣ дар нисфи шикастан меафзояд, ин имконияти ҳадди имконро барои истифода бурдан барои зимистон нишон медиҳад.
Ин муҳим аст! Дар мавсими ғӯзапоя гулдаст ва болаззати гулу хеле кӯтоҳ - танҳо ду ҳафта.
Меъёри коснӣ
Наворҳои сабзҳои ҷавон, ки мувофиқи ин дорухат омода карда шудаанд, дар як моҳ истифода мешаванд. Онҳо метавонанд ҳамчун як табақ алоҳида истифода баранд, инчунин дар як гиёҳ барои картошка ва макарон истифода бурда шаванд. Ва растаниҳои помидор решакан дар омехтаи тухм ба omelet як таъми ҷолибе медиҳад.
Маҳсулотҳои талабшаванда
Мо ба компонентҳои зерин ниёз дорем:
- peduncles сабз ҷавон - 1 кг;
- об - 1 л;
- намак - 50 г;
- шакар растанӣ - 50 г;
- Сирко 9% - 100 мл.
Навиштаҳои сирпиёз на танҳо тозакунӣ, на он чиро,
Коркарди компонентҳо
Дасгоҳҳоро барои навъҳо ҷудо кунед, ҷудо кардани зардолу, шикастан, бо норасоиҳои гуногун.
Сипас тартиботи зеринро иҷро кунед:
- Хориҷ ба боло ва поёни бунёдӣ - тарк ҷавон қисми болаззати ҷолиб.
- Дар растаниҳо дар оби хунук шинед.
- Буридани 10 дона дарозмӯҳлат.
- Дар оби ҷӯшон барои 3 дақиқа шустагаред. Зудро зуд дар оби хунук нигоҳ доред.
Марина
Резиши 1 литр об ба як saucepan, илова намак ва шакар, ва исьени. Баъд аз рехтани напазед, напазед барои 3 дақиқа. Дар охири илова сирко.
Аз марҳилаҳои ҳосили сабз баргҳои зимистонро тафтиш кунед.
Раванди баҳр
Қадам бо қадамҳои қадам:
- Пораҳои омодагии ниҳолро ба шартҳои шуста ва стерилизатсияро шуста кунед.
- Дар таркиби васеъ об ба дӯши банкаҳо бирезед. Дар поёни як дастмоле ва гарм кардани ҳаво ба ҳарорати +45 ° C
- Резед маринад гарм ба шартц ва бо lids тоза фаро.
- Дар зарфҳои шиша барои пневматизм ҷойгир кунед. Аз лаҳзаи оби ҷӯшон то 5 дақиқа давом дорад.
- Холдонҳо аллакай аз пистон ва рехтани металлҳои металлӣ мебароянд.
- Зарарҳои буридаро зер кунед, бирезед ба кампал ба хунук.
Бифаҳмед, ки чӣ гуна сирпиёз метавонад кӯмак кунад ва чӣ гуна зарар расонад.Агар ин дорухат бе стерилизатсия истифода бурда шавад, пас бори аввал дар зарфҳои омодашуда бояд ба оби ҷӯшон бирезед ва барои 10 дақиқа инкубат кунед. Сипас обро холӣ кунед ва онҳоро бо маринад омода созед, пас аз баста шудани қатъӣ.
Хабари сирпиёз: Video
Медонед? Дар Амрико, бо ифтихори ин корхона номи шаҳри Чикаго ном дошт, ки дар забони инглисӣ "сирпиёз заҳрдор" аст.
Дигар имконоти дорухат
Барои хӯрокҳои ашёи сабзавот бо иловаи компонентҳои гуногуни хӯрокҳои зиёде мавҷуданд. Ин омодагии ғайриоддӣ ҳақ дорад, ки бо ҳамаи бодиринг тухмиҳои шиносшударо рақобат кунад, онҳо метавонанд бо арасаи ғайриоддӣ ва таъми ҷолибе ҷолиб.
Ҳосили сирпиёз дар Корея
Шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:
- ғӯзапоя - 1 кг;
- soy sauce - 100 мл;
- коркард дар лӯндаҳо - 2 tsp;
- carnation - 12 адад;
- шакар растанӣ - 1 tsp;
- Нахи пахтаи сиёҳ - 3 адад;
- сирко - 15 мл;
- филфили пиво - 1 адад;
- минералӣ - 1 tbsp. л.
- равғани офтобпараст - 200 мл.
Раванди пухтупаз:
- Ќаламфури ќаламфури аз тухмї ва биносту бурида рехта мешавад. Мо дар coriander, дона ва allspice дар як контейнер омехта мекунем.
- Оғози чаппазии дренажӣ дар оташ, рехтани равғанро, вақте ки онро хуб медонад, бодиққат илова кардани компонентҳои решакан ва хокистарӣ. Файри 15 сония, ба шӯр задани сахт.
- Илова кардани қисмҳои бурида (дарозии 5 см) аз сутунҳои сирпиёз ва тобоварро то нарм кунед.
- Сипас чошнӣ ва шакарро илова кунед, то абрҳоро зайтун гардонед. Сангакро хобед ва рехт сирко кунед. Дору хуб ва дур аз ШМШ аз гармӣ. Бигзор омода кардани хӯрок омода шавад.
- Мазмуни шӯро дар як контейнер бо пӯшед ва дар яхдон барои 10 соат ҷойгир кунед.
Ин муҳим аст! Дар хишти хобгоҳ, дар чунин тарз пухта мумкин аст барои 7 рӯз нигоҳ дошта шавад.
Мастакҳои сирпиёзро бо Мастард
Як контейнер бо иқтидори 1 л бояд ниёз дошта бошад:
- барг халиҷ - 2 адад;
- плёнкаҳо аз бод - 1 адад;
- allspice - 4 адад;
- тухмиҳои хардал - 1 шир. Бештар
- об - 1 л;
- намак - 15 г;
- шакар - 30 г;
- сирко - 100 мл.
Рӯйхати сиёҳ ба миқдори зиёди онҳо гирифта шудаанд, то ки онҳо дар бонк нигоҳ дошта шаванд.
Ҷустуҷӯи чаро сирпиёз зард, чӣ тавр ба об, хўроки бо аммиакон, хориҷ сир аз кат.
Қадам ба қадам
- Ҷӯроҳо дар об бишӯед, маслиҳатҳои бо peduncles, инчунин қисмҳои сахттарини растаниро хориҷ кунед.
- Анораҳои омодашуда ба 6 см, дар оби ҷӯшон барои зиёда аз 2 дақиқа шуста, ва дарҳол дар оби хунук хунук шавед.
- Дар ыуттии стерилизатсияшуда бодиён, баргҳои халиҷӣ ва тирҳои сирпиёз омода карда шудаанд.
- Бо оби ҷӯшон фаро гиред, бо lids фаро мегирад ва барои гарм кардани барои 8 дақиқа. Сипас обро холӣ кунед ва илова кунед, қаламфури ва хардал.
- Напазед об, илова кардани ҳамаи компонентҳо барои маринад, ба истиснои сирко. Ҳангоме ки ҳама ғӯзапоя, сирко рехтанд.
- Равғани маринатонро резед, бо lids фаро гиред, боло зер кунед, ба натиҷа ва ба таври комил сард.
Ин муҳим аст! Дар сутунҳои сирпиёз, ки ҳангоми пароканда кардани бодиринг ва помидор илова карда шудаанд, сабзавот ва ғалладиҳӣ сабзавот мекунанд, ва гулӯят ба бичашон зебо меорад.
Доғҳои сирпиёз бо гилин ва дорчин
Мо ба компонентҳои зерин ниёз дорем:
- укубатҳои сирпиёз - 0.3 кг;
- об - 250 мл;
- сирко 9% - 250 мл;
- намак - 3,5 tbsp. л.
- шакар - 2 tbsp. л.
- барг халиҷ - 3 адад;
- дорчин - 4 г;
- ќаламфури сиёњ (талх) - 2 tsp.
Дар байни бандҳо дар фасли зимистон барои як бодиринг, пиёз, карам, қаламфури қалбакӣ, помидор, теппаҳо, қатор, занбурўѓњо, зукчини, олу, помидор сабз аст.Тартиби раванди:
- Ҷавонро бурида ба қисмҳои 5 см-ро буред. Бо оби ҷӯшон машқ кунед ва ба шартц стерилизатсия тайёр кунед.
- Омодаед барои рехтани ҳамаи компонентҳо, илова сирко охирин.
- Контротҳо бо тирҳо пур кунед ва лифофаҳои резед, дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
Пас аз 20 рӯз, табақ тайёр аст.
Медонед? Рангҳои сирпиёз барои одамоне, ки бо вазни зиёдатӣ муфид мебошанд, муфид мебошанд, зеро мазмуни баланди калий кӯмак мекунад, ки моеъи барзиёдро аз бадан озод кунад.
Довталабҳои сирпиёз бо себ Apple
Маҳсулоте,
- қисми сабзи заводи - 2,5 кг;
- шарбати - 1,3 л;
- шакар растанӣ - 300 г;
- намак - 30 г
- Роҳҳоро шустани шустани онҳо ва буридани онҳо ба қисмҳо, дарозии он ба баландии контейнер барои нигоҳдорӣ.
- Бланк барои растаниҳои омода барои 60 дақиқа дар оби ҷӯшон ва дар шартц стерилизатсия тартиб.
- Напазед ба маринад ва дар болои бонкҳо гарм рехт, рехт, ки lids.
- Қобилияти барпо кардани поён ва то он даме ки хунуккунӣ пур кунед.
Анҷомҳои Salty Garlic
Гулҳои гули ҷавони ҷавон аз сирпиёз метавонанд танҳо дар намакҳо намаканд ва дар зарфҳои ғалла, ва дар salad (saline) таназзул ё танҳо дар шиша шиша дар ин роҳ имконпазир аст.
Омӯзед, ки чӣ гуна ба хушкӣ, чӣ тавр ба fry, чӣ тавр дар ниҳоят сир дар фасли зимистон.Мо бояд ба:
- ғӯзапоя гули зард - 1,5 кг;
- об - 1,5 л;
- намак - 7 tbsp. л.
- шакар - 1,5 tbsp. л.
- бодиён, барг Бей, нахўд allspice, донаҳо - мечашонем.
Раванди пухтупаз:
- Рӯйҳои тоза барои пора ва бурида барои 60 сония.
- Дар оби гарм ва дар қабати болаззат сард.
- Шустани шохҳо.
- Кукро намакоб кунед, намак ва шакар.
- Гӯшакҳо гулпӯшро гудозанд, ба контейнерҳо ва илова намудани ҳанут.
- Резед гармии гарм ва дар давоми се рӯз дар он овезед.
- Резиши намакобро, напазед барои 5 дақиқа ва дар зарфҳо пур кунед.
- Бо lids фаро гиред.
Ҳангоми тозакунӣ дар як saucepan, намакоб барои бори дуюм напазед. Истифодаи зӯроварӣ, ки дарҳол 4 рӯз пеш аз оғози fermentation муқаррар карда мешавад.
Pickle - яке аз усулҳои пештараи муҳофизатӣ, омӯхтаед, ки чӣ тавр ба парвариши занбурўѓњо, бодиринг, помидор, занбурўѓњо, помидор.
Ҳамаи ин аз 4 рӯз бештар аз лаҳзаи fermentation дар ҷои гарм аст. Сипас зарфҳои ғалладонагӣ дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ тавр ба ғалоғула сирпиёз: видео
Дар фасли зимистон, қисмҳои сабзкардаи сабзавот ба шумо имкон медиҳанд, ки организмро бо витаминҳо ва минералҳо пур кунанд, шуморо аз касалиҳо муҳофизат кунанд. Мазкр барои тозакунии зимистон хеле содда аст, ки онҳо ҳатто ҳатто хонашавандаи ноустувор метавонанд бошанд.
Чӣ аз пухтан аз навдањои сирпиёз пухта: тафсирҳо
Сирпиёз (сирпиёзҳои сирпиёз ҷавон) - 500 г
Намак - 0.5 tsp.
Равғани растанӣ - 1,5 tbsp. Бештар
Ангурҳо аз сирпиёз ҷамъоварӣ мекунанд ва қисмати сахтро хориҷ кунед. Чӣ тавр ин корро ба шумо нишон медиҳад. Қисми нармафзори решаканкунӣ хубро ҳангоми пахш кардани он, инчунин қаблан сахтгиранда танҳо вайрон мешавад.
Сипас пӯлоди коғазӣ барои хориҷ кардани тарӣ барзиёд.
Вақте ки тирҳо хушк, худсарона бурида мешаванд. Гузоришҳои сирпиёз ба косаи blender гузошта, илова намак, равғани растанӣ ва ҳама чизро дона.
Гирифтани як зебои зебо, зумуррад сабз. Мобача дар контейнер ва ҷойгиршавӣ дар дезинтатсия ҷойгир кунед.
Ҳама чиз Часпайи шумо ҳамчун шумо хоҳед ёфт (он дар муддати тӯлонӣ бо мо мемонад!) Ба ҳар ҷо дилхароши дилхоҳатонро илова кунед. Ин хаммазза барои хӯрокҳо, ороиши ё гӯшти гӯш ва моҳӣ фаровонӣ хоҳад буд, агар шумо онро бо сабзавот бартараф кунед. Ва чӣ гуна tasting аз ҳар як чошнии, агар шумо ба он як косаи макарони мо илова кунед. Шумо инчунин метавонед ба равған ва ҳама намудҳои паҳншавӣ илова кунед.
Ва мо дар ҳақиқат мехоҳем, ки фарбеҳро бо фарбеҳи сирпиёзи равғанҳо паҳн кунад. Бо шӯрбо ё borsch, танҳо супер.
