Coriander, or cilantro - як ҷав, ки баъзе одамон қариб idolize, дар ҳоле, ки дигарон дар ҳисси ҳақиқии калима истода наметавонанд. Сабаби ин ин хусусият, беназир, бӯи заводи аст. Бо вуҷуди ин, илова ба флотил, килантро дорои бисёр дигарҳо, сифатҳои хеле шавқовар ва хеле муфид аст.
Арзиши ғизоӣ ва калория
Арзиши ғизоии растанӣ (ҳар 100 г) чунин аст:
- сафедаҳо - 2.08 г;
- фарбеҳ - 0.48 г;
- карбогидратҳо - 0.95 г;
- Fiber - 2,75 г;
- об - 91,8 г
Мазмуни калорияи растанӣ танҳо 22 ккал / 100 г аст. 
Таркиби химиявӣ
Дар таркиби тухмдон як қатор васеи витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд, ба тавре ки ин корхона дорои хосиятҳои муфид аст.
Витаминҳо ба таври зерин ба 100 г мерасад:
- A - 340 μг;
- B1 - 0,065 мг;
- B2 - 0.159 мг;
- B4 - 13 мг;
- B5 - 0,6 мг;
- B6 - 0.15 мг;
- B9 - 58 μg;
- PP - 1.095 мг;
- C - 28.05 мг;
- E - 2.48 мг;
- K - 307 мм.
Дар байни моддаҳои маъданӣ арзиши:
- калий - 518 мг;
- калсий - 68 мг;
- магний - 25 мг;
- sodium 47 мг;
- фосфор - 47 мг;
- оҳан 1.8 мг;
- manganese - 0.43 мг;
- мис - 230 мг;
- селен - 1 μг;
- Zinc - 0.48 мг.
Медонед? Килантарин империяи Русия дар нимсолаи аввали асри 19, бо шарофати машваратдиҳии пинҳонӣ, генералии генералии PI Aprqulin, ки тухмиҳои ангур ва анисиро аз Испания овард, сипас ба деҳқонон тавсия дода буд, ки дар боғҳои биҳиштиашон ағлаби аҷиберо ба воя расонад.
Килантарин барои занон чӣ фоидаовар аст?
Кабудизорҳои сабзавот, инчунин тухмиҳои тухмдор, дар сурати мавҷуд набудани ихтилофот ва истифодаи мӯътадил, ба ҳама ҳатман муфид мебошанд. 
Аммо дар баъзе ҳолатҳо, растанӣ ба занон таваҷҷӯҳ зоҳир мекунад, бо хусусиятҳои баданашон:
- decoction ва инфузия кӯмаки сабзавот кӯмак мекунад, ки дарднок, аксар вақт синтези ҳамроҳӣ, инчунин инчунин бо моддаҳои манфӣ, PMS кӯмак мерасонанд, кӯмак ба муқаррарӣ давра бадастри;
- инкишофи пӯстро пешгирӣ мекунад;
- кам кардани сатҳи холестерин ва хун дар хун;
- дорои таъсири муътадили табиии табиӣ, ташвиши ғаму ғусса, шиддати системаи асаб, кӯмак ба барқарор кардани хоб;
- Ин таъсири бактериологӣ дорад, ки махсусан барои илтиҳоб ва микроэлаҳо дар дарунии шифобахш таъсир мерасонад;
- бо сабаби мазмуни баланди витамини C, peniltro системаи иммуниро қавӣ мегардонад, бо colds, ARVI кӯмак мекунад;
- таъсири манфии табобати сабзиш ва профилактикӣ дорад;
- бо сабаби консентратсияи баланди оҳан, воситаи беҳтарин барои камхунӣ;
- Табобати чашм бо decoction cilantro кӯмак мекунад бо баъзе мушкилоти мақомоти рӯъё;
- системаи тазриқӣ, аз ҷумла системаи ҳозима, ҷигар ва гурдаҳо муқаррар карда мешавад, кӯмак мекунад, ки заҳрдориро аз даст диҳад;
- бо сабаби хосиятҳои бактериологии он, экспертизаи корпоративӣ метавонад инкишофи бемориҳои fungal ва илтиҳоби пӯст;
- Тухмиҳои кафшеркунӣ ба таъсири заҳролуд, аз ҷумла спирти этилӣ монеъ мешаванд.
Ин муҳим аст! Равған Coriander манбаи citral аст, ки барои табобати glaucoma ва conjunctivitis истифода мешавад. Ин аллерит инчунин барои паст кардани фишори дохилӣ ва истеҳсоли витамини А. истифода бурда мешавад.
Оё имконпазир аст?
Албатта, таркиби витамини тару тоза дар организми зотпарварӣ, инчунин мавҷудияти канданиҳои фоиданок сабабҳои фарқиятро ҳамчун доруи воқеии табиии табиӣ баррасӣ мекунанд. Бо вуҷуди ин, бо вуҷуди ҳамаи хусусиятҳои судманди завод, дар баъзе ҳолатҳо, истифодаи он беҳтар аст ё ҳадди аққалро бо пешгири кардани алаф ба мутахассис пешгирӣ мекунад. 
Ҳангоми ҳомиладорӣ
Ҳангоми ҳомиладорӣ, модарони умедворкунанда метавонанд, агар қоидаҳои махсуси мушаххас вуҷуд надошта бошанд, ки дар зер чораҳо дида мешаванд.
Ҷустуҷӯ кунед, ки занги, олу, viburnum ва persimmon барои занон хуб аст.
Ҳамчун қисми таркибкунанда моддаҳое вуҷуд доранд, ки барои ҳар ду ҳомила ва модараш интизорӣ доранд, махсусан муфид аст:
- Витамини А. Он витамини рӯъёӣ номида мешавад, аз ҷумла чизҳое, ки дар механизми рушди дуруст ва ташаккули ҷисмонӣ иштирок мекунанд. Витамини дорои сифати назаррас аст: истифодаи зиёди он комилан таъсири манфӣ надорад, барои модар ё фарзандат таваллуд нест. 100 грамм кордон дар бораи 4 мг витамини А, дараҷаи рӯзаи занон дар ҳолати 1 мг аст.
- Витамини С Ascorbic acid is the strongest antioxidant, ки таъсири зиёди моддаҳои зиёди заҳролудшударо коҳиш медиҳад (ки махсусан дар оғози ҳомиладорӣ, бо заҳреозӣ) муҳим аст, таъсироти пурраи системаҳои иммуникатсионӣ ва дилтангӣ дорад. Илова бар ин, витамини C ба вазъи зарфҳои киштӣ, ки дар навбати худ ба таъмини оксиген ва ғизо ба ҳомила таъсир мерасонад, таъсир мерасонад.
- Витамини B9. Дар унсурҳои муҳимтарини ташаккули муқаррарии ҳомила ва пеш аз ҳама, лӯлаи нуриҳои он - асоси ояндаи CNS - кислотаи фолий аст. Норасоии витамини B9 метавонад ба пешрафти беназири нобудӣ ва ҳатто пеш аз оғози меҳнат оварда расонад. 100 грамм коркарди сабз 58 мг кислотаи фоликӣ дорад, бо вуҷуди он, ки зан ҳангоми ҳомиладорӣ 200-280 мм ин витамини талаб мекунад.
- Витамини К. Phylloquinone, ё витамини К, дар механизми хун табдил додани хун нақши бузург мебозад. Ин мавод баъзан ба занон дар меҳнат бо таҳдиди хатари умумӣ ва хунравии вазнин дода мешавад. Илова бар ин, витамини дорои хосиятҳои bactericidal, таъсири ангурезӣ аст, ки ба синтези сафеда ҷалб карда мешавад. Мазмуни витамини К дар катион зиёда аз 300 мг дар 100 грамм, ва танҳо 50 грамм сабз барои қонеъ кардани талаботи рӯзонаи витамини ҳомиладорӣ (137 мгг) кофӣ аст.
- Калий. Ин унсурҳои макро дар қариб ҳамаи равандҳои метоболори ҷисмонӣ ҷалб карда мешаванд. Бе консентратсияи кофии намакҳои металлӣ, фаъолияти мӯътадили мушакҳо, системаи дилу рагҳо, системаи марказии асаб ва равандҳои эндокринӣ ғайриимкон аст. Илова бар ин, дар минерали тавозуни об дар минерал нақши муҳим мебозад. Ҳамин тариқ, ҳар рӯз мехӯред, як бастаи хурди киланро, илова ба салатҳои ва дигар хӯрокҳои, шумо метавонед пазироӣ, аксар вақт дар ҳолати ҳомиладорӣ азоб кашед.
Инфрасохтор
Дар давоми моҳ пас аз таваллуд, бо ҲБ, табибон истифода бурдани ягон кабудро тавсия намедиҳанд. Пас аз муддати муайян, шумо метавонед ба тадриҷан ба шӯрбо ё дигар хӯрокҳои дигар бодиён ва parsley шинос. Оқибат, агар набототҳои ҷолибе, ки дар парҳези анъанавӣ ба кӯдак таъсир намерасонанд (он пошида нашуд, ғамхорӣ намекард), шумо метавонед ба ғизо ва кефанте илова кунед.
Албатта, ба шумо лозим аст, ки бо вояи хурд оғоз ва оғоз аз он, беҳтар аст, ки ба тобистон ба табобати гармии равшан. Он кофӣ хоҳад буд, ки кабудӣ бурида ба шӯрбо ҷӯшон ва фавран онро аз оташ. Аммо ин раванд, албатта, баъзе витаминҳоро бартараф мекунад, аммо боқӣ мемонад, ки бо сабаби масолеҳи баланди маводи ғизоӣ дар нерӯгоҳ бо барзиёд аст.
Танзимоти хусусиятҳои киланро аз назар гузаронед.
Ҳангоме ки вазн занад
Агар шумо бояд якчанд килограмм талаф диҳед, хӯрокхӯрӣ барои ин мақсадҳо, инчунин имконпазир аст. Сатҳи калорияи калорияи кам ва мазмуни нисбатан баланди нахи (тақрибан 3 грамм дар 100 грамм маҳсулот) мебошад, ки ба сақбатҳо мусоидат мекунад. Илова бар ин, ба шарофати равғанҳои муҳим ва ҷузъҳои дигари он, сифати спирти меъда беҳтар аст, ки ба ҳосили хуб ва инчунин, дар натиҷа, талафоти вазнин мусоидат мекунад. Бо вуҷуди ин, бо сабзавот напӯшед, зеро ин метавонад ба вазъи саломатии онҳо таъсири бад расонад. 
Чӣ тавр интихоб кардани киланро ҳангоми харид кардан
Меъёрҳои асосии интихобӣ барои кубанте, монанди ҳар гуна маҳсулот, дараҷаи тару тоза аст. Пеш аз ҳама, бигзор ба баргҳои назар: онҳо бояд ҳамвор, сабз, сабз, сабз назар. Агар кунҷҳои гиёҳ бофта шуда бошанд, он ранги зарди зард аст - ин нишонаи он аст, ки сабз чанд муддат каме гузашт, шояд барои муддати тӯлонӣ дар об. Нишондиҳандаи дигари хоси тару тоза аст.
Арӯсии маъмулии киланро душвор аст, ки бо чизи ношоиста душвор бошад, вале алафе, ки дар муқоиса бо муддате дар масофаи дур ҷойгир шуда буд, каме кам мешавад. Шумо бояд якчанд китоби худро ҷӯед ва онҳоро бо ангушти худ кашед. Сиёҳҳои ширин, тару тоза, зуд фавран оғоз ба арӯс ҷолибу кушода оғоз мекунанд. Кӯшиш кунед, ки бисёр кабудҳо харед, ки онро якҷоя истифода баред. Тайёркӯбаш қобилияти зудтарро гум мекунад, он барои муддати тӯлонӣ кор намекунад, бе он ки моликияти муфидро гум кунад.
Шумо хоҳед донист, ки чӣ тавр coriander аз киланро фарқ мекунад.
Шартҳои истифода
Истифодаи наботот ҷолибе дар ғизо бояд 35 грамм дар як рӯз ё на бештар аз 4 г тухмиҳои корношоям маҳдуд бошад. Ин дар якҷоягӣ бо якчанд намуди хӯрокҳои гуногун, дар якҷоягӣ бо маводҳои ҷолиб, ҷӯйборҳо ва пӯлодҳо шифобахш аст.
Хусусиятҳои барнома
Cilantro, дар ҷои аввал, ҷаримаест, ки дар пухтупаз истифода бурда мешавад. Бо вуҷуди ин, аз сабаби таркиби химиявӣ ва хосиятҳои судманд, заводи низ дар соҳаи тиб ва косметология низ истифода шудааст. 
Дар тибби халқӣ
Хусусиятҳои судманде, ки аз ҷониби пизишкони анъанавӣ мушоҳида карда шуда буд, намефаҳмиданд.
Дар як ҳолат ё дар дигар ҳолатҳо дар ҳолатҳои зерин истифода мешавад:
- Барои табобати бемориҳои dermatological, фишурдаҳои гуногун ва барномаҳо истифода мешаванд;
- дар сурати пӯстшавии равған ё намуди микроэлемент дар даҳони он, ба кофтукови тухм ё сабзавоти тару тоза;
- decoctions ва tinctures ба таназзоли ҳозима, ба шарофати равғанҳои муҳим дар онҳо, баланд бардоштани сифати афшураи меъда, баланд бардоштани иштиҳо, бартараф кардани мунтазам;
- як миқдори ками равғани шохдор, ки ба лампаи хушбӯй илова карда шудааст, қодир ба барқарор кардани ҳолати психологӣ мебошад, ки дар натиҷа афродро бо мақсади фаромӯш кардани синтези хастагӣ;
- фишурдани decoction cilantro кӯмак бо conjunctivitis ва баъзе мушкилоти чашм.
Ин муҳим аст! Вақте ки синамакони синамаконӣ ба модарон аксар вақт хушксолӣ дар ҷӯякҳо пайдо мешаванд, барои табобати он, ки саноати фармасевтӣ бисёр доруҳои мухталифро истеҳсол мекунанд. Аммо агар зан намехоҳад, ки кимиёвиро истифода кунад, равғани ширӣ ба наҷот меояд - анисептикаи табиӣ бо таъсири шифобахш.
Дар косметика
Бӯткорон истифода бурдани маснуоти кванторо ба пӯсти хушк, бартараф кардани узвҳо, пӯсти тару тоза, tonone ва солим тавсия медиҳанд. A great tool for daily washing is a decoction of greenery. 
Барои омодасозии он ба шумо лозим аст:
- cilantro сабз тару тоза - 70 г;
- оби ҷӯшон - 0,5 л.
Шаклро ба таври зерин тайёр кунед: гиёҳҳои решаканро бо оби ҷӯшон пӯшед, ба ним соат бирезед, сипас филтр кунед. Вақте ки шўр ба ҳарорати гарм сард мешавад, барои шустани он истифода бурда мешавад. Шумо метавонед як воситаи якхеларо бо илова, вақте ки дубора дар ҳамон миқдори компонентҳо, 3 tbsp. Бештар рангҳои помидор.
Медонед? Coriander равғани эфирӣ дар саноати эфандӣ истифода бурда мешавад. Дар асоси он, композитсияҳои парфӣ бо бӯи бегамот, ранге, гиёҳхор, лимӯ ва бархостанд.
Баъд аз хунуккунӣ, шўрбои филтр ба яхбандии яхбандӣ рехта мешавад ва дар таркибаш ҷойгир карда мешавад. Дар косаҳои натиҷавӣ пӯст, махсусан дар минтақаҳои узвҳои хушк тоза карда мешаванд. Истифодаи ин асбоб дорои таъсири судманд оид ба ҳолати пӯст, нишонаҳои шиддат ва фишори oily аст.
Дар пухтупаз
Тухмиҳои маъмул ва сабзавот дар Қафқоз буданд. Ин асосан аз сабаби моликияти завод барои ҳавасманд кардани ғизои ғизоӣ пас аз як зебои сарватманд дар гӯшҳои маъмулии ин ҷойҳо рӯй дод. Сарфи назар аз он, ки дорухат дар мавсими пӯсти Caucasian - adzhika - вобаста аз минтақаҳои махсуси пухтупаз фарқ мекунад, қариб ҳамеша дар як лаҳзаи ҷолиб: ҷабҳабандӣ ва шохдор. 
Дар муқоиса бо Оггика дар Қафқоз, махсусан дар Гурҷистон, омехтаи ҷолибе - Сван намак аст, ки бо номи Сванти, ки дар шимоли Гурҷистон номида мешавад, камтар аст. Дар таркиби, инчунин, адкоко, ҳамеша дӯст медорад. Саволе, ки Сван тоз дорад, дар пештара тайёр карда мешавад, намак омехта бо наботҳои маҳаллӣ (coriander, fenugreek, caraway, бод ва ғайра). Онҳо барои ин зиёд кардани ҳаҷми намак, ки дар он вақт хеле гарон буд, ба амал омад. Равғани сабзии тару тоза барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногуни гӯшт ва сабзавот истифода мешавад.
Бе он он, ки шумо намехоҳед ҳақиқатҳои Қафқозро тасаввур кунед. Яке аз имконот барои хидматрасонии Kebab (он боварӣ дорад, ки чунин ғизо решаҳои Озарбойҷонӣ доранд), дар равғани пиёз, ки дар он гӯшт маринованд аст, ва тухмҳо ва растаниҳои растанӣ дар болои он пошид. Бисёре аз Баҳри Миёназамин, Ховари Миёна, Балкан ва Transcaucasian cuisines чунин номҳои гуногун доранд, ки бо онҳо гуногунанд: грекҳои юнонӣ, туркии туркӣ, туркии бритониёӣ ва ҳатто литсейи спиртӣ.
Медонед? Coriander дар истеҳсоли хӯрокҳои гуногуни гиёҳхӯрӣ, тақрибан ҳасиб ва пиёла истифода бурда мешавад. Бӯи ихтисос дар аксари одамон бо бӯи гӯшт сахт сахт алоқаманд аст.
Гарчанде, ки хӯрокҳои зикршуда дар ҷуғрофии пайдоиш ва таркиб фарқ мекунанд, аммо ҳамаашон якхела доранд: маҳсулоти хӯроки ширӣ, алаф, кефир, гиёҳҳо ва ғ.). Дар йогурт ва ё дигар миқдори дигар нӯшокиҳо илова миқдори зиёди кабудҳо, аз ҷумла равғанҳои тоза, сирпиёз, бодиринг, намак. Аз хӯрокҳои оддӣ ошхона мо, okroshka наздиктарин шӯрбо сард дар боло номбар аст. 
Cilantro ба оилаи шифобахш, ки дар он ҳамчунин сабзӣ, parsley, заҳрдор, пашмпӯшӣ, карафс ва ғайра иборат аст. Cilantro ва тухмии он комилан бо фарҳангҳои дар боло зикршуда, инчунин бо бодом, помидор, қаламфури ширин, сирпиёз, пиёз, картошка ва лӯбиёҳо мебошанд. Тухмиҳои кафидашуда барои тайёр кардани маринадҳои гуногун, инчунин дар ғизоҳои сард, ки ба қаймоқи Корея (сабзӣ, ки дар Корея, карам, моҳӣ мароқанд) истифода мешаванд.
Шарти нигоҳдорӣ
Барои нигоҳ доштани сабзавот сабзавот ҳамчун тару тоза имконпазир аст, ба шумо лозим аст, ки бастабандии онро дар як дастпӯшаки ошёна паҳн кунед, бигзор онро хушк кунед. Пас аз он, кабудизор бояд ба халта ё контейнер пӯшонида шавад ва дар плазаи асосии яхдон бо ҳарорати + 4 ° C ҷойгир карда шавад. Дар чунин шароит, киланро метавонад то се рӯз тару тоза нигоҳ дорад.
Ин муҳим аст! Агар шумо якчанд қатраҳои равғани карбогидридро дар як нӯшидан баред, дараҷаи мастӣ хеле паст аст. Илова бар ин, ҳарду гиёҳҳо ва сабзҳо метавонанд таъсири нӯшокии спиртӣ, пошхӯрӣ ва тару тозаро кам кунанд.
Шумо метавонед, албатта, алафро хомӯш кунед. Пас аз шикастани он, он хеле тоза ва шаш моҳ пас мешавад, аммо хушбӯйии хоси навъҳои холӣ аз байн хоҳад рафт, яъне шумо сабзавоти тару тоза, танҳо барои хӯрокҳои гарм, танҳо бо бичашонем ва бӯи равған. Ҳамин тавр, кабудизоркунии сабзавот душвор аст.
Контентонӣ ва зарар
Мисли ҳар гуна ниҳол бо хосиятҳои солим, cilantro як қатор ихтилофҳо дорад:
- беэътиноёти фардӣ ва референдум ба аллергия;
- Истифодаи муштарак бо маҳсулоте, ки дорои мазмуни баланди оксибӣ аст, аз он сабаб гиперветаминоз имконпазир аст;
- диабети қанд;
- Истифодаи шалғамрав метавонад боиси тағйир ёфтани давраҳои синну сол, осебпазир, ба амалҳои хотимавӣ таъсир расонад;
- барои мушкилот бо фишор, бемориҳои системаи дилу рагҳо, бемориҳои рӯдаи рентгененталӣ (махсусан бо кислотаҳои баланд ва диабети қанд), киланро бояд ба парҳезкорӣ машварат кунанд, пас аз машваратгари мутахассис.
Тавре ки шумо мебинед, cilantro як алафҳои ҷолибе дар витаминҳо ва маъданҳои фоиданок аст, ки илова ба хӯрокхӯрии хӯрокҳои худ нури офтобро ба даст меоранд, метавонанд аз баъзе бемориҳо халос шаванд. Масалан, барои занон, истифодаи ширинкунанда танҳо ба ӯ фоида меорад, аз он ҷумла дар давоми ҳомиладорӣ.
