Мазкр кардани хушкшавии нок барои зимистон дар хона дар танӯр ва хушккунандаи

Нокарон - мева, ки осон нест, барои муддати тӯлонӣ дар таҳхона ва махсусан дар хонаи истиқоматӣ. Бинобар ин, он беҳтар аст, ки нок тару тоза.

Албатта, он мумкин аст, ки онҳоро бо ҳифзи омодагӣ ба зимистон нигоҳ дорад, аммо дар давоми ин раванд нок ҳарорати баланд (аз 90 дараҷа), ки ба талафи ҳамаи хусусиятҳои муфиди он оварда мерасонад.

Кушидани нокҳо чист? Наҷоти ҳамаи моддаҳои судманд, ноширон, истифода барои ҷамъоварии табобати гармӣ - хушккунӣ Хушккунӣ раванди тақсим кардани селлюл аз афшура аст, ки пас аз он дарозшавии он ба ҳарорати нисбатан паст ва ҳаво хеле паст аст.

Ин раванд аз нури гуруснагӣ хеле фарқ мекунад. Шумо метавонед дар бораи чӣ гуна ба нокҳои хушкшуда дар фасли зимистон бо истифода аз дастгоҳҳои хона ё дар даруни ҳаво, аз мақолаҳои мо, фаҳмед.

Чӣ фоида аст?

Нерӯи хушк офтоб: хуб ё бад? Баъд аз рафтан ба раванди хушккунӣ, нок ҳама қариб нигоҳ дорад муфид ва ғизоӣ, яъне:

• витаминҳо: retinol, B1, B2, B5, B6, пӯст, кислотаи фолий, beta-carotene;
• микро ва макронометрҳо: калтсий, калий, синк, оҳан, силикон, йод, молибден ва ғайра.
• оксидҳо;
• нахи парҳезӣ;
• крахмал;
• глюкоза;
• fructose;
• monosaccharides, disaccharides;
• карбогидратҳо;
• tannins;
• Арбутин (антибиотикҳои табиӣ).

Нокари хушк, ки чуноне ки тару тоза аст, қисми парҳезӣ барои фарбењї, диабети ќанд, тавсия дода мешавад бо паталогияи гурда, рагҳои ҷигар ва ғ.

Маҳсулоти хушк барои cystitis ва urolithiasis муфид аст. Мундариҷаи баланд витаминҳо ба муқовимати бадан ба вирусҳо ҳангоми эпидемияи СПИД ва гравитатсия мусоидат мекунад

Муаллиф astringent ва tonic таъсири нок, қобилияти тақвияти деворҳои хунрезӣ, инчунин таъсири мусбии он ба системаи хунгузаронии ҷисм.

Нокаҳои хушк таъсири бадани инсон доранд:

• tonic;
• имкон дорад;
• анитусисозӣ;
• antipyretic

Тавре ки шумо мебинед Арзиши нок дар ҳақиқат баланд аст. Истифодаи мунтазами меваи тару тоза дар мавсими мавсим ё хушк дар давоми тирамоҳу зимистони сард, ба организм кӯмак мекунад, ки бо гуногунии касалиҳо мубориза баранд.

Арзиши энергия

Чӣ аст мӯҳтавои калория нок хушк?

Пас 100 г нок хушк дорои:

• фарбеҳро дар бораи г;
• сафедаҳо - 2 г (3% аз кӯмаки ҳаррӯзаи зарурӣ);
• карбогидратҳо - 62 г (23% -и арзиши ҳаррӯза);
• мӯҳтавои калория - 246 ккал (талаботҳои ҳаррӯза 9-12%).

Омодагӣ ба мева

Чӣ тавр ба нок барои зимистон? Кадом навъҳои нок муносиб барои хушккунӣ?

Инҳо дохил мешаванд "Красуля", "Бронза", "Кабардинка", "Ҷаннат" ва ғайра

Чӣ тавр хушк дар хона хушкӣ? Агар шумо қароре надошта бошед, ки нонпазӣ набаред, бе хонаи шумо тарк накунед, аввал шумо бояд меваҳои тайёр кунед:

1. Аз меваҳои мавҷудбуда интихоб кунед пухтааст (вале на зиёда аз он) зичва муҳимтарини нодуруст меваҳо.
2. Боэҳтиёт бошед дањон дар зери зарф ё дар як контейнер ҷойгир карда шаванд. Агар нок тоза карда шавад, масалан, дар як коса, об бояд камаш 2 маротиба тағйир дода шавад.
3. Набуред дар нисфибаъд аз кушодани борик. Хориҷ кардани тухмҳо аз растаниҳои меваҳо.
4. Ҳангоми хушк кардан зарур аст ғафсӣ - бояд дар доираи 1,5-2,5 см бошад. Барои ноил шудан ба андозаи зарурӣ, ҳар як ним бояд ба 2-4 дона дигар бурида шавад.
5. Қутти гилинро дар як косаи сирдор гузоред ва рехт реги шакар. Таносуби шакар ва pear пок - 700 г x 2 кг.
6. Монаҳои пӯст барои ҳарорати аз 20 то 20 дараҷа нигоҳ дошта мешаванд 36 соат.

Чӣ тавр ба фишор?

Пас аз 36 соат шумо метавонед бевосита ба кор баред раванди шӯришӣки аз якчанд марҳила иборат аст. Чӣ тавр пухтан? Нокари хушк - дорухат:

1. Нашрҳои ношунавиро ба colander ҷудо кунед, то ин ки бартараф карда шавад моеъи барзиёд.
2. Омодагӣ кунед шарбат шакар350 грамм шакар ва 350 мл об омехта (дар асоси 1 кг дар натиҷаи омехта).
3. Баъд аз он шарбат канда мешавад, дар омехтаи нок дар он, омехта ва истироҳат оташ.
4. Резиши дарахтони ширинро гарм кунед 8-10 дақиқабе рӯйпӯш кардани зарф.
5. Сипас нокҳо дар colander боздошта мешаванд ва барои 1 соат чаппа шудаанд бартараф кардани ҳадди ниҳоӣ намӣ.
6. Пас аз иловаро сард, онҳо бояд дар варақаи нонпазӣ дар як қабати яккаса ҷойгир карда шаванд торик, ҷои хуби доруворӣ.
7. Пас аз 2 рӯз, ҳар як бозорро бардоред ва барои 5-7 рӯз боз истироҳат кунед.

Ангуштони хушкшуда тайёр аст, ки якбора зичии зич дорад.

Усули дигари хушккунӣ вуҷуд дорад, ки дар он давра пиршавии меваи дар шакар меафзояд то 3 рӯзва ҳарорати ба 3-5 дараҷа афтад.

Омода намудани меваҳо ва раванди минбаъда ба усули дар боло овардашуда монанд аст.

Бештар зуд ва осон Усули тарошидани нок як раванди истифодаи газу гиёҳ мебошад. Чӣ тавр ба нок хушк дар танӯр кунад?

Пас аз тайёрӣ ва пиршавии маҳсулот дар шарбати гарм, онро ба вуҷуд овардааст. дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ фаро гирифта шудаанд, ба тавре, ки илтиҳо ба якдигар наздик намешаванд.

Хушккунӣ дар танӯр анҷом дода мешавад, то 60 дараҷа гарм мешавад 40 дақиқапас аз он ки нок зарур аст ба сард ва боз дар танӯр барои 40 дақиқа ирсол кунед.

Илова бар истифода аз танӯр, онҳо имрӯз хеле маъмуланд. хушккунакҳо. Чӣ тавр ба нок дар нурҳои электрикӣ? Дар ин ҳолат, интихоби мӯҳлати вақт ва шароити ҳарорат бояд мутобиқи модели замимашуда ё дигар намуди коргузорӣ сурат гирад. дастурҳо.

Дорухат

Агар дар ҷараёни хушк дар шарбати гарм илова 2-3 tsp. дорчин ё банан ва дар меваи он дар муддати муайяни вақт меафзояд, маҳсулоте, ки тамошобин ва нозукии экзотик ба даст меорад.

Нигоҳдорӣ

Чӣ тавр нигоҳ нок хушк? Ҳаёти ширини хокистарии хушк ҳам дар ҳаво пухта ва дар танӯр / хушккунандаи барқ ​​пухтааст 12-15 моҳ. Маҳсулотро дар ҳарорати на зиёда аз 10 дар як контейнер шиша ё пластикаи коғазӣ нигоҳ медоред.

Насли намӣ ҳавои гарм бояд 65-70% бошад.

Гӯшаи хушк - як маҳсулоти муфид ва хеле болаззат аст.

Раванди пашшери хушкшудаи хона дар хона таъмин намекунад кори махсус барои хонаводаҳо, бинобар ин, танҳо якчанд соат дар бораи тайёр кардан ва хушк кардани худ (як нок метавонад бе иштироки ширкат варзад) дар давоми сол шумо метавонед бо худ бо латтаи болаззат аз меваи дӯстдоштаи худ тамошо кунед.