Кай кай гарм мешавад? бепул барои зимистон дар тўли пурра, хонашинҳо бояд ҳалли шадиди нигаҳдории карам сафед ҳал кунанд.
Агар ҳосили карам муваффақ бошад, пас нигоҳдории дарозмуддати он мушкилоти воқеист.
Барои нигоҳдории карам тамоми зимистон, шумо метавонед онро дар кӯзаи гузошта, вале, агар масалан, шумо ин нест, ва шумо як freezer калон дорад, шумо метавонед карам ях карда шавад.
Сарфи назар аз он, ки аксарияти хонашинҳо ҳайрон мешаванд ва пурсанд, ки чаро ҳангоми карам хуб нигоҳ дошта мешавад, нависед, бифаҳмем, ки оё кортҳои карамро хомӯш кардан мумкин аст ва чӣ қадар беҳтар аст.
Оё имконпазир аст?
Оё имконпазир аст, ки карам сафед рӯй диҳад? Саволи мантиқист, зеро карам маъқул нест. Аз карам барг задаастнамуди зебо. Вай мерафт сустӣ ва нарм. Ин аст, ки чаро риоя кардани вақти ҳосили он муҳим аст.
Дар куҷо шумо ба карам crispy ниёз доред (салатҳои, барои мисол), шумо бояд аз он аз таҳхона ё аз он харидорӣ дар бозор. Барои хӯрокҳои дигар, масалан, карам, яхкардашуда низ барои шӯрбо мувофиқ аст.
Тарафҳо ва ҳаводорон
Пеш аз он ки шумо интихоб кунед, ки усули баргашти карамро барои зимистон интихоб кунед, шумо бояд муфид бошад. Бояд қайд кард, ки он тариқи маъмултарини нигоҳдории сабзавот бо хушкӣ мегардад.
Хушбахтона :
- карам тамоми хосиятҳои фоиданокро нигоҳ медорад;
- доимо дар дасти ҳамеша нигоҳ дошта мешавад;
- ҳамчун маҳсулоти нимтайёр тайёр карда шудааст;
- дарозии мӯҳлати карафс;
- зуд пошида, фавран барои пухтупаз омода аст.
Эн:
- карам мулоим мешавад, на барои салатҳои муносиб;
- тамошобин бадтар мешавад, номаълум мешавад;
- дар яккасле ҷойгир аст;
- баъд аз defrosting пушаймон нестанд.
Тавре ки бо ягон усули, караме, ки барои зимистонгузаронии зимистон ду афзалият ва камбудиҳо дорад. Афзалияти асосии ин усули ҳифзи сабзавот мебошад ҳамаи хусусиятҳои муфид. Нобудшавии асосии камбуди намуди аслӣ мебошад.
Шумо метавонед дар бораи профилактикӣ ва ҳавасҳои карам бодинҷон, ки дар фасли зимистон шарбати омӯхтаам, ва оё имконпазир аст, ки аз мавсими мо зимистонро дар фасли зимистон резед.Хушк кардан яке аз роҳҳои нигоҳдории карам дар хона аст, ва шумо метавонед дар бораи чӣ гуна нигоҳ доштани карам дар таҳхона ё таҳхона дар сайти мо маълумот хонед.
Қоидаҳои барои караме дар фасли зимистон
Чӣ тавр ба карам сафед барои фасли зимистон? Тозакунӣ раванди оддӣ аст. Ҳатто hostess ибтидоӣ бо он мубориза хоҳад бурд. Бо вуҷуди ин, он хусусиятҳои худро дорад.
Барои нигаҳдории карам баргаштан лозим аст:
- интихобҳои хуб, пурра, хуб ташкил карда, қавӣ бошанд;
- Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ гуна пӯст, ҳашарот ва ҳашароти онҳо зарар надорад;
Агар кетлюлҳо ё шӯрбаҳои шадиди байни рухсатии карам, сипас эҳтимолан онҳо дар якҷоягӣ бо карам баста хоҳанд шуд. Дар давоми танаффуси минбаъда ва хӯрокпазӣ, ҳашарот метавонанд ба он дохил шаванд. Ин хеле бад аст. Зарур аст, ки бодиққат карамро пеш аз яхкунӣ дида бароем.
- хориҷ баргҳои болоӣ;
- дубора ба карам дар оби хунук;
- шустани хушк.
Баъзе ғарқшавӣ пеш аз яхкунӣ пешпазкунӣ пешкаш мекунанд, ин расм (табобати кӯтоҳмуддат) фермҳои зарароварро вайрон мекунанд.
Дар бораи қоидаҳои дар ананитарӣ дар хона, дар сайти мо хонед.
Роҳҳо
Вобаста аз истифодаи минбаъдаи онҳо, карам дар якчанд роҳҳо ях карда мешавад. Чӣ тавр ба карам дар фасли зимистон яхкунӣ?
Сарвари тамоми
Ин усул барои омодасозии минбаъда мувофиқ аст. ролҳои карам.
Агар шумо онҳоро аз чунин карам нӯшед, зарур нест, ки пеш аз напазед ва ядроии яхкунӣ. Баъд аз яхкунӣ, онҳо хоҳанд буд нарм ва фавран омода барои пур кардан.
Барои ях кардани тамоми карам, шумо бояд бурида бурида, тоза, шустани карам. Wrapping карам омода ба озуқаворӣонро дар яккасле ҷойгир кунед.
Барои defrost карам танҳо дар яхдон гузошта мешавад, он аст, ки каме сабзида ва барои истифода омода аст.
Баргҳо
Пас, карам, инчунин, асосан ба карам барои коркарди карам. Тартиби чунин аст:
- карам тайёр аст: шустани, баргҳои болоӣ;
- хориҷ лоғар;
- як каме ғафс кунед;
- ҷудо кардани баргҳо;
- онҳоро дар болиштҳо гузоред;
- яхкунӣ.
Бодиринг
Усули маъмултарин барои хобидан. Чунин карам мумкин аст дар пухтупази хӯрокворӣ истифода шавад. Барои яхкунӣ карам, ки шумо бояд:
- тайёр кардани сарварон: шустани, баровардани сарпӯшҳо, хушк;
- карам chop;
- пӯсти пластикӣ пӯлод;
- яхкунӣ.
Карам бурида метавонад танҳо на танҳо алоҳида, балки баста шавад дар якҷоягӣ бо дигар сабзавот. Ҳамин тавр, натиҷаи кори машъали аъло аст.
Ҷой ва зарф
Кадом ва дар куҷо кошта шудани карам? Барои яхкунӣ комил:
- Тақсимкунандагони яхдон;
- freezer xaber ҷудогона.
Барои гузоштани карам истифода аз:
- халтаҳои пластикӣ;
- озуқаворӣ.
Карак ё баргҳои он дар қуттиҳои яхкардашуда. Сарлавҳаҳои умумии карам ҳамчун бастабандӣ ё дар филми пинҳон парпеч карда мешаванд.
Дар бораи чӣ гуна ба карат бурида дар филми пинҳон ва дигар сабзавотҳо дар фасли зимистон, шумо аз видеои таълимӣ омӯхта метавонед:
Ҳарорат ва сарпӯши шафоф
Коғаз парфанд метавонад то 10 моҳ давом кунад. Вақте ки дар яхкардашуда яхкардашуда, карам ба вуқӯъ мепайвандад ҳарорати -18 ° C аст. Дар ин шароит захира карда мешавад.
Агар карам хориҷ карда шуда, бозгаштан он бояд ошкор карда шавад.
Ҳамин тавр, яхкунӣ як усули хуб барои карам ҷамъоварии барои зимистон аст. Он як қатор афзалиятҳо дорад:
- карам дорои хосиятҳои судманд;
- ҳамеша дар дасти;
- дар маҷмӯъ баста шуд ва резед;
- муносибати хӯрокҳои бисёр;
- дароз кашидашуда;
- мумкин аст дар якҷоягӣ бо яхдонҳои дигар сабзида истифода шавад.
Оё пеш аз истифода бурдани карамро лозим аст? Дар аксар ҳолатҳо, не. Барои дӯзандагӣ, шӯрбо карам ва дигар хӯрокҳои гарм, шумо метавонед онро истифода баред ва яхкарда нашавед. Агар чунин эҳтиёҷот вуҷуд дошта бошад, он аст, ки пӯшидани карамро аз таркиби яхкардашуда тоза кунед ва онро дар яхдон барои якчанд соат тарк кунед.
Диққат! Оё карам бо оби гарм ва хунукро дар микроэгари ва дигар воситаҳои гармкунӣ вайрон накунед. Дар ин ҳолат, он пурра ва хусусиятҳои худро гум мекунад.
Чунин усули дар ҳолати кам шудани об дар давоми зимистон ҷамъоварии ҳосили карам барои тамаркузи дуруст аст. Аммо баъзеҳо қисми карам метавонад баста шавадто ин сабзавотро барои тамоми зимистон таъмин намоянд.
