Сабзӣ тӯли вақт барои хусусиятҳои фоидаовари онҳо маълуманд. унсурҳо ва витаминҳо. Каротин дар он аст, ки барои нигоҳ доштани tonus ва табобати шиддатнокии возеҳ хеле муфид аст. Ҳамчунин сабзӣ хусусиятҳои зерин дорад:
- сабзӣ фаъолона истифода бурда мешавад саноати косметикӣ ва як қисми зарфҳои гуногун барои рӯи ва мӯи;
- ҳамчун сабзӣ косметикӣ низ метавонад истифода шавад дар хона;
- ҳамчун воситаи самараноки мубориза бо бемориҳои гуногун, он истифода ва дар тибби анъанавӣ;
- он имконнопазир аст, ки бе сабзӣ дар пухтупаз кор кунад хӯрокҳои косибӣ.
Чун қоида сабзӣ ҷамъоварӣ Он дар миёнаи моҳи сентябр - оғози моҳи октябр тамом мешавад ва ӯ мехоҳад, ки тамоми зимистонро ором кунад, то он даме, ки баҳори оянда меояд. Дар бораи қоидаҳо ва қоидаҳои сабзӣ ҷамъоварӣ бо мо.
Агар омодагии зарурӣ барои зимистон дар шакли сабзӣ хушк бошад, инчунин хушкшуда ва ҳатто яхкардашуда, аллакай гузошта шудааст, пас чӣ гуна нигоҳ доштани ҳосили боқимонда?
Чӣ тавр нигоҳ сабзӣ ва лаблабу дар фасли зимистон дар таҳхона? Дар бораи нигаҳдории лаблабу дар таҳхона дар сайти мо хонед.
Сабзавот дар сабз дар фасли зимистон осон нест, чунки фарқияти дигар сабзавот, сабзӣ дорои пӯсти хеле ночиз аст бактерияҳо ба осонӣ ба даст меоянд.
Ҳамчунин, сабзӣ аз сабзавотҳои дигар бештар сусттар аст. бемориҳои fungal.
Бинобар ин, барои нигоҳ доштани сабзӣ тамоми ва дар давоми зимистон нуриҳо, шумо бояд дар соҳаи боғпарварӣ ва ифтихори дониши назаррас дошта бошед.
Пештар мо дар бораи нигаҳдории сабзӣ дар хонае сӯҳбат кардем, ҳоло биёед дар бораи наҷот додани сабзавоти реша дар хонандагон сӯҳбат кунем. Агар шумо ба ин соҳа нависед ва танҳо оғози бунёди боғдорӣ ва боғдорӣ фаҳмед, ин мақола ба шумо муроҷиат мекунад.
Дар он ҷо мо муфассал шарҳ медиҳем қоидаҳои асосӣ ва роҳҳои нигаҳдории сабзӣ дар таҳхона дар зимистон. Барои дуруст нигоҳ доштани сабзӣ дар таҳхона ё таҳхона, шумо бояд хусусиятҳои зеринро баррасӣ кунед. Чӣ гуна нигоҳ сабзӣ барои зимистон дар таҳхона?
Омодасозии бино
Чӣ тавр тайёр кардани ҳуҷра (таҳхона) пеш аз нигоҳ доштани сабзӣ барои зимистон дар таҳхона? Ин вазифаи душвортарин нест, зеро бисёриҳо шояд фикр мекунанд, аммо хеле муҳим аст. Бо назардошти ҷойгиркунии ҳуҷра барои нигаҳдории минбаъда, шумо ба хатари гирифтаниед Натиҷаи манфӣ Аз меҳнати шумо.
Сабзӣ ба осонӣ метавонанд хастаро ё пӯсидаастагар ӯ шартҳои дуруст дода нашавад.
Чӣ тавр нигаҳдории сабзӣ дар таҳхона? Аз ин рӯ, барои нигоҳ доштани сабзавот реша намуд ва тамиз пеш аз ҳосили оянда, шумо бояд пеш аз гузоштани сабзӣ дар таҳхона, зеринро иҷро кунед:
- Ҳаво ҳаво. Хеле муҳим аст, ки ҳуҷраи ниҳоӣ барои сабзӣ сард, бе бӯи.
- Безараргардонӣ ҳуҷраи. Барои ин, шумо бояд ҳалли 2% хлори оњаки. Оҳак ба андозаи 1 кг дар як 110-140 м2 сатҳи гирифта мешавад. Баъд аз ин, деворҳои таҳхона бо оњак пошида мешаванд. Ин муҳим аст! Денинфексия бояд як моҳ пеш аз нигаҳдории нигаҳдории сабзӣ сар шавад.
- Деворҳои девор биноҳо бо оњаки. Ду ҳафта пас аз тартиби дезинфексия, шумо бояд ба сафед кардани деворҳо равед. Барои тайёр намудани моддаҳои лимӯ ба 200 грамм сулфат мис ба андозаи: ду ё се кило аз оксигени тару тоза дар ҳар 10 литр об лозим аст. Истифодаи ҳалшаванда: 0.5 л ҳалли 1 м2.
Инҳо се қоидаҳои асосӣ мебошанд, ки барои биноҳои хуб барои нигаҳдории муваффақонаи сабзӣ тайёрӣ бинанд.
Интихоби сабзавот реша
Чӣ тавр тайёр кардани сабзӣ барои нигаҳдорӣ? Аввалан, шумо бояд инро фаҳмед навъҳои сабзӣ мувофиқ барои нигаҳдории дарозмуддат ва ки не.
Барои пасандозҳои дарозмуддат комилан решаҳои навъҳои конвективӣ мувофиқанд:
- Шантан;
- Нантҳо;
- Витамин
Зарари зуд навъҳои барвақти сабзӣ сабзӣ, ба монанди:
- Сабзӣ;
- Амстердам
Баъд, шумо бояд сабзавотро интихоб кунед ва sorted кунед, вай бояд бе ягон гуна зарар расонида шавадмисли онҳо тавассути сабзӣ ба он дохил мешаванд, ки ба бактерияҳои патогенӣ ва бемориҳои функсионалӣ дохил мешаванд. Аз ин рӯ, сабзӣ, ки зарар дорад, барои нигаҳдории дарозмуддат бетафоватӣ нестанд. Ва ниҳоят, дар сабзӣ, боварӣ ҳосил ба хориҷ бомҳо.
Ин роҳи зудтар ва аз ҳама беҳтарин барои омода кардани сабзӣ барои нигаҳдории дар таҳхона аст. Пас аз иҷрои ин расмиёти оддӣ, шумо метавонед бевосита ба раванди наҷоти сабзӣ биравед.
Шартҳои беҳтарин
Чӣ тавр нигоҳ сабзӣ дар зимистон дар таҳхона? Ҳарорати қабулшаванда дар ҷойе ки сабзӣ дар оянда наҷот хоҳад ёфт, он бояд на камтар аз 0 ° C ва на бештар аз 2 ° C бошад. Дастрасии ҳаво ба сабзӣ сабт бояд ҳадди имкон маҳдуд бошад ва вентилятсия бояд мӯътадил бошад. Нуриҳо дар дохили хона бояд ҳадди аксар ҳадди аксар аз 97% зиёд бошад.
Ин муҳим аст! Ҳар гуна, ҳатто тағйирёбии ҳарорати хурд метавонад ба вазъияти сабзӣ таъсир мерасонад, он метавонад ба хастаро, пӯсида ё хушк оғоз кунад. Аз ин рӯ, сабзӣ бояд дар ҷойҳое, ки дар фасли зимистон бетағйир нигоҳ дошта мешаванд: биноҳо, хонаҳо ё чоҳҳо.
Бо ҳифзи дурусти сабзӣ, шумо ҳамаи маводи ғизоӣ ва мазҳабии онро нигоҳ медоред, инчунин кам кардани талафот.
Интихоби тиреза
Тарзи беҳтарини захираи сабзӣ кадом аст? Якчанд вариантҳои гуногун, ки барои нигаҳдории дарозмуддати сабзӣ дар фасли зимистон пешбинӣ шудаанд, вуҷуд дорад:
- дар қум;
- дар халтаҳои пластикӣ;
- дар гил;
- дар Мосс;
- дар sawdust ванна;
- дар пиёз ва сирпиёз;
- дар панели пӯст;
- дар кат;
- дар қуттиҳои пластикӣ.
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар зимистон дар таҳхона? Беҳтарин ва маъмултарин Умед аст, ки сабзӣ наҷот дар қум. Онҳо фаъолона аз богбон ва деҳқонон истифода мебаранд, чунки дар dachas ҳеҷ саволе вуҷуд надорад: дар куҷо кандани қум ва ягон мушкилот дар ҷойҳои хунгузаронӣ ҷойгир нестанд. Мо дар бораи ҳар як усули муфассал дар поёнтар маълумот медиҳем, инчунин дастурҳои қадамҳои қадамро пешкаш мекунем.
Метавонам сабзавотро захира кунам дар халтаҳои шакарОё Маслиҳат барои нигаҳдории сабзӣ аз dacha аз таҷриба дар ин видео:
Шартҳои пасандозҳо
Агар сабзӣ дар шароитҳои дуруст барои он, дар таҳхона бо захира карда шавад ҳарорати ҳаво -2 ° C то + 1 ° C ва мӯҳтавои тарӣ ҳаво дар 90-96%, пас сабзӣ метавонад аз 4 то 7 моҳ давом кунад.
Ғайр аз ин, ҳаёти рубубии зироатҳои реша аз усули интихобкардаи шумо вобаста аст:
- Дар гил - бо ин усул, сабзӣ метавонад то ҳосили нав нигоҳ дошта шавад (1 сол).
- Дар реги тарӣ - сабзӣ метавонад устувор бошад аз 7 то 9 моҳ.
- Дар sawdust - то он даме, ки ҳосили навро давом диҳед (1 сол).
- Дар қуттиҳои - сабзӣ нигоҳ дошта мешавад аз 4 то 7 моҳ.
- Дар халтаҳои пластикӣ - аз 2 то 3 моҳ.
Роҳҳо
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар таҳхона дар зимистон? Маслиҳатҳои қадам ба қадам барои нигоҳ доштани сабзӣ дар интихоби гуногун.
Дар халтаҳои пластикӣ
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар таҳхона дар фасли зимистон дар бастаҳо? Барои нигаҳдории сабзӣ дар халтаҳои дар зимистон дар таҳхона зарур аст халтаҳои суратҳои аз 5 то 25 кг ҳисобида мешаванд.
Бо дарназардошти он, ки дар халтаҳои кино, мазмуни тарӣ аз ҳаво худ баланд аст, пас сабзӣ Оё пӯсида, нашъунамо ёбад.
Пойгоҳҳо бояд дар ин шакл кушода шаванд ва дар ин шакл нигоҳ дошта шаванд, чунки сабзӣ CO2 истеҳсол мекунад, ки дар миқдори ками он метавонад рушди бемориҳои функсионалӣ пешгирӣ шавад.
Агар шумо болишти пӯшида дошта бошед, маводи CO2 бештар аз O2 saturation аст, ки сабзӣ зарар хоҳад дид. Агар шумо барои наҷотдиҳӣ сабзӣ дар халтаҳои баста, пас шумо бояд ба онҳо барои воридшавии ҳаво сӯрох кунед.
Дар давраи наҷот додани зироатҳои реша дар болои бастаҳо оғоз меёбад конденсатсия, ин маънои мундариҷаи тарӣ аз ҳад зиёдро дорад. Сипас бояд дар қуттиҳо паҳн шавад. офтобҳои обӣ (fluff), ки он тарӣ барзиёд меорад.
Сатҳи сабзӣ дар филми пинҳон дар таҳхона: шустан ва хушк кардани сабзӣ. Ва қисмҳои 3-5, вобаста ба печондани андозаи филми cling.
Дар қум
Чӣ гуна нигоҳ сабзӣ барои зимистон дар таҳхона дар рег? Ин усул маъмултарин ва умумист.
Барои наҷот додани зироатҳои реша дар ин роҳ ба мо лозим аст:
- реги гил (дарёҳо кор намекунад);
- об;
- қуттиҳои.
Кадом сабзӣ дар хок қум ба қум хушк ё тар шавад? Барои наҷот додани сабзӣ беҳтарин мувофиқ аст қум тар. Мумкин аст, ки қумурҳои қавӣ ба таври зерин ҳосил карда шаванд: як сатил хок бо як литр об. Пас аз қум таркидан, онро дар поёни қутти гузошта, як қабати сабзӣ ба рехта, ва бо қум фаро гирифта шудаанд. Сабзӣ ва қум лифофаҳои алтернативӣ.
Сарфи назар аз он, ки рег бояд ҳангоми сабук кардани сабзӣ, баъзе богбон moistened бо омодагӣ истифода ва реги хушк, афзалият додан ба сатил, на қуттиҳо. Бо ин усули, рег аст, ки дар поёни сатил рехта, сипас сабзӣ ба тағйирёбии бо рег тағир меёбад.
Шумо метавонед дар бораи захираи сабзӣ дар қум аз ин видео иттилоъ пайдо кунед:
Чӣ гуна нигоҳ сабзӣ барои зимистон дар таҳхона бе рег? Чӣ тавр ба решакан сабзӣ барои нигаҳдории зимистон? Метавонам дар сабзавот сабзӣ захира кунам?
Дар sawdust пурасрор
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар таҳхона дар фасли зимистон дар sawdust? Барои пасандозҳо мо бояд:
- sawdust ванна;
- қуттиҳои.
Сабзӣ сабзӣ дар технологияҳои sawdust хеле монанд ба усули қаблӣ аст.
Ҳамчун қум, sawdust дар қабатҳои гузошташуда алтернативӣ бо сабзӣ.
Sawdust инчунин як маҷалла хуб аст, бо сабаби он, ки онҳо дорои миқдори зиёди чунинанд хусусиятҳои муфид, монанди: phytoncides, ки ба канорагирӣ аз сабзавот кӯмак мерасонад, инчунин инчунин ба паҳншавии растанӣ ва микробҳои вирусӣ ба сохтори сабзӣ пешгирӣ мекунад.
Дар бораи чӣ гуна нигоҳ доштани сабзӣ дар sawdust, Шумо метавонед аз видеои фаҳмед:
Дар Москва
Оё метавонад сабзӣ дар Мосс имконпазир аст? Барои пасандозҳо мо бояд ниёз дошта бошем:
- қуттиҳои;
- Мосс
Сабзӣ сабук дар Мосс аз дигар роҳҳои наҷот, ки он дар бар мегирад омодасозии дурусти ашёи хом. Аввалан, сабзӣ нопадид бояд дар офтоб хушк карда шавад. Пас аз он хуб хушк, он бояд дар як рӯз дар ҷои хунук ҷойгир карда шавад. Технологияи гузоштани, инчунин дар ҳолати қум ва sawdust - алтернативӣ дар қабатҳои хушк ва сабзӣ мувофиқ.
Дар гил
Барои пасандозҳо мо бояд ниёз дошта бошем:
- гил;
- об;
- қуттиҳо ё картонҳо;
- филми озуқаворӣ.
Бо истифода аз ин усули сарфа кардани гил, як гил барои зироатҳои реша, пешгирии он аз нашъу шӯриш дар фасли зимистон.
Ҳангоми интихоби сабзӣ дар ҳалли гил ду тарҳро дида мебароем: он ба қабатҳои гилин ва рехташуда дар гил аст.
Гил рехта мешавад
Қисми як сатил пур аз гил аст бо об омехта. Рӯзи дигар, вақте ки модда аз об шуста мешавад, он бояд боғайратона борад ва бори дигар обро ба он резад. Гилҳои лӯбиё бояд барои нигоҳ дошта шаванд чанд рӯз дар қабати об дар ду ё се сантиметр.
Пеш аз истифодаи он, шумо бояд ба мутобиқати он диққат диҳед. Ӯ бояд бошад на яхмос край. Пас аз гил тайёр аст, поёни қуттиҳое, ки дар он сабзӣ гузошта мешавад, бояд бо пластикаи пластикӣ фаро гирифта шаванд.
Next дар қуттиҳои омодашуда сабзӣ дар чунин роҳи, ки решаҳои ба ҳамдигар наздик нашуданд. Баъд аз ин, гил дар қабати сабзӣ барф рехта мешавад. Вақте ки гил хушк мешавад, қабати қабати сабзӣро резед ва онро бо гил боз кунед.
Микдори гил
Ин усул аз амалияи пештара фарқ намекунад. Танҳо фарқияти он аст, ки сабзӣ фаро гирифта намешавад, балки дар гил ҳаст.
Сабзӣ сабусакҳо бояд дар ҳалли гил резанд ва сипас хуб хушк кунед ӯро дар ҷои хубе мезананд. Баъд аз ин, сабзӣ бодиққат хушк дар қуттиҳои ё дар қуттиҳои картон ҷойгир.
Барои пухтупаз ҳалли лой шумо бояд гилро бо об ба ҳолати сметаи моеъ омехта, то он сон, ки аз сабзӣ берун равад. Тартиб барои ресмони сабзӣ дар гил - акс:
Дар пиёз ва ё пӯсти сирпиёз
Барои нигаҳдошт, мо бояд ба:
- қуттиҳои чӯбӣ;
- пиёз ва косаи сирпиёз.
Дар асоси усули мазкур ин усули якхелаест, ки ба захираи сабзӣ дар sawdust нигаронида шудааст. Ҳамчунин, sawdust, пиёз ва сояҳои сирпиёз аз равғанҳои муҳим, ки ба онҳо мусоидат мекунанд, иборат аст пешгирии зарар сабзӣ.
Дар кат
Чӣ тавр нигоҳ сабзавот то баҳор бе омода нест? Барои пасандозҳо мо бояд ниёз дошта бошем:
- қум;
- филм пластикӣ;
- ширин, баргҳои афтода, нуриҳо.
Баъзе сокинони тобистон, ҳангоми дарав, махсусан қисми ҳосили сабзавотро нигоҳ медоранд. зимистон дар кат. Барои маълумоти бештар дар бораи ин усули наҷоти сабзӣ дар инҷо ёфт мешавад.
Дар дӯконҳои пластикӣ
Чӣ тавр наҷот carrots барои зимистон дар хона дар таҳхона? Барои наҷот додани сабзӣ дар ин роҳ, он бояд хуб шуста шавад, пурра бартараф кардани бомҳо ва бодиққат дар офтоб хушк.
Сабзӣ ҷойгир ба деги росткор, пас аз он бо дастмоле коғаз фаро гирифта шудааст ва баста баста.
Гӯшаҳои ошхона бо сабзӣ бояд захира карда шаванд дар ҷои хунук, бо фоизи зиёдшавии маводи моеъ пайдо мешавад, ба тавре, ки сабзӣ дар пеш аз кишти зироати нав дар шакли аслӣ нигоҳ дошта мешаванд.
Дар қуттиҳои пластикӣ
Оё захираи сабзӣ дар қуттиҳои пластикӣ имконпазир аст? Барои пасандоз, мо бояд ба:
- қуттиҳои пластикӣ;
- Филлер: қум, гил, sawdust (агар мавҷуд бошад).
Сабзӣ сабзӣ дар қуттиҳои пластикӣ аз нигаҳдории сабзӣ дар контейнерҳои чӯбӣ фарқ нест.
Дар навбати худ, дар навбати худ, ба раванди пасандозҳо таъсири мусбӣ мерасонад давомнокии пасандозҳоро зиёд мекунад сабзӣ.
Технологияи захираи сабзӣ дар қуттиҳои пластикӣ қариб аз усулҳои пештар барои наҷотдиҳӣ сабзӣ дар гил, sawdust Танҳо фарқияти матоъест, ки дар он сабзӣ наҷот меёбад.
Дар сурати набудани чеки корӣ чӣ кор кардан лозим аст?
Чӣ гуна нигоҳ доштани сабзӣ ва лаблабу, агар нест, ки ниҳоне нест? Ин савол ба бисёр одамон манфиатдор аст, зеро на ҳама дар хонаҳои шахсӣ бо таҳхона ё таҳхона ҷойгиранд.
Чуноне ки мо аллакай медонем, сабзӣ хуб дар ҳарорати аз 0 ° C то + 2 ° C нигоҳ медорад ва мазмуни тарӣ 96%, бинобар ин, дар хонаи истиқоматӣ нигоҳ дошта мешавад хеле мушкил аст. Бо вуҷуди ин, роҳҳои ҳалли ин мушкилот вуҷуд дорад.
Сабзӣ метавонад наҷот ёбад дар яхдон дар халтаҳои филми. Давомнокии пасандозҳо бо истифода аз ин усули хеле паст аст, вале шумо аз пошидани имконпазир ва нашъунамоии зироатҳои реша ба шумор меравед.
Ҳамчунин, агар хонаи истиқоматӣ дошта бошед балкон боқимонда ва бодиққат тафсон, он метавонад наҷоти сабзӣ дар қуттиҳои чӯбӣ бо реги тар шавад.
Аммо бештар самаранок ва дарозмуддат як роҳи наҷот кардани сабзӣ дар гил аст.
Эҷоди пӯсти муҳофизатӣ дар сабзӣ, гил барои нигоҳ доштани сабзӣ дар давоми сол кӯмак мерасонад. Шумо инчунин метавонед сабзӣ дар гил дар балкон дар қуттиҳои ё бастаҳо захира кунед.
Чӣ тавр ба наҷот сабзӣ барои зимистон бе ягон ниҳод? Чӣ тавр нигоҳ доштани сабзӣ бе таҳхона, шумо бо тамошои ин видео меомӯзед:
Ба усули зерин нигаред, ки чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ бе таҳхона.
Чӣ тавр истифода бурдани клавиатура?
Чӣ гуна нигоҳ доштани сабзӣ дар Қосдон? Пеш аз ҳама, шумо бояд фаҳмед, ки кадом келсон аст. Кейссон аст сохтмонҳои обкашӣ. Бояд гуфт, ки ин як қуттӣ ё палатаи аз ҷиҳати экологӣ муҷаҳҳаз мебошад, то ки ба об имкон надиҳад, ки аз берун баромада шавад.
Барои наҷот додани сабзӣ, ин бояд хуб бошад. шустани он ва тоза кардани сарпӯшҳопас он хуб аст хушк дар соя. Пас аз сабзӣ кофӣ хушк аст, он бояд пошида шавад қуттиҳои дастгоҳӣ. Сабзавотҳои реша бояд дар ҳамон рӯз ба маҳал ҷойгир карда шаванд.
Илова ба таъми он, сабзӣ инчунин сабзавоти реша хеле муфид аст. Дар пухтупаз, чунин амалиётҳо вуҷуд надоранд, барои тайёр кардани сабзӣ истифода намешаванд. Сабзӣ инчунин афшураи ширинро тару тоза мекунад.
Ҳамчунин сабзӣ яке аз ҷузъҳои асосӣ дар гуногун аст маҳсулоти косметологӣ. Он миксҳои зебо, шиша ва кремҳо истеҳсол мекунад. Сабзӣ инчунин дар истифода мешаванд тибби анъанавӣ ҳамчун воситаи самараноки мубориза бо ҳама гуна бемориҳо.
Аз ин рӯ, масъалаи сабзавот дар зимистон хеле муҳим аст. Мо ҳама дӯст медорем, ки сабзӣ дар тобистон бихӯрем. Аммо тобистон, чун қоида, зуд зуд мегузарад ва ман мехоҳам худро бо сабзавот ва меваҳо на танҳо дар тобистон, дар зимистон.
Ва фурӯшандаҳои нархҳо нархҳо барои сабзавот ва мева дар зимистон қариб 3 баробарро ташкил медиҳанд ва мутаассифона, нархи ҳамаро ба сифати мувофиқат намекунад. Дар робита ба ин, ҳар яки мо бояд омӯхт Сабзӣ дар хона.
Дар ин мақола мо кӯшиш менамудем, ки ба ҳамаи саволҳои зуд-зуд пурсидашуда ҷавобҳои пурарзиш диҳем. Мо умедворем, ки ин мақола ба шумо кӯмак расонидааст. Сабз ва хушбахт бошед!
