Cilantro and basil гиёҳҳои хушбӯй метавонанд ҷолиб бошанд, ки мумкин аст танҳо дар dacha парвариш карда шаванд, ҳатто дар хона дар windowsill.
Басил яке аз растаниҳои судманд дар байни сабзавот мебошад. Он дорои витаминҳои A, B, C, PP, инчунин равғанҳои муҳими: eugenol, linalool, estragol and lemononene мебошанд.
Cilantro аз организмҳои органикӣ, холестирин зараровар, сатҳи шакарҳои хунро паст мекунад ва фишори хунро тағйир медиҳад. Ин сабз ба зудӣ хӯрок мехӯрад, тазриқи ҳозима беҳтар мегардад ва дар давоми депрессия беҳбудии беҳбудиро медиҳад.
Cilantro метавонад барои шинонидан ва гази табиӣ истифода шавад. Биёед бубинем, ки чӣ гуна онҳо фарқ мекунанд, чӣ фоидаву зараре, чӣ гуна метавонанд истифода шаванд.
Оё ин ҳамон чиз аст ё не?
Cilantro (coriander) ва basil комилан фарқ мекунанд, гарчанде ки онҳо гиёҳҳои гуногун доранд. Cilantro (coriander) як ниҳоли солонаи грипп Кривандон аст. Баргҳои Coriander ба cilantro номида мешаванд. Басил низ ба оилаи Баррах тааллуқ дорад.
Чаро растаниҳои ошуфтааст?
Ҳарду растаниҳо алафҳои ҷолибе, ки дар пухтупаз истифода мешаванд. Онҳо дорои таъми ҷолибу ҷолибе доранд, ки баъзан бо якдигар якдигарфаҳм шудаанд.
Дар намуди зоҳирӣ чӣ гуна аст?
Бузург як бутта то 80 сантиметр баланд аст. Баргҳои то се сантиметр дуртар аз ранги сабз ба арғувонии торик доранд. Дар болои баргҳои растаниҳо таркибҳо то 35 сантиметр дароз карда мешаванд. Андозаи коридор ба баландии 70 сантиметр мерасад. Баргҳои решавӣ мисли parsley шакл шудаанд. Меваи як тухм ё гӯшти сершумор мебошад. Баъзан шумо метавонед баргҳои сабзии Бавр ва қолабро вайрон карда тавонед.
Чӣ тавр фарқ кардани онҳоро? Баргҳои киланро дар якҷоягӣ бунёд намекунанд: сақфҳои сиёҳ доранд, ва болҳои болоии рост ба поёни. Баргҳои решавӣ қашшоқӣ ва ғафсӣ доранд.
Таркиб ва фоидаи кимиёвӣ
Басилика
Дар борик ва баргҳои бодел дорои равғани эфирии лазерӣ мавҷуданд (аз 3,5 то 5%). Басил ҳамчунин дорои витамини C (18 мг барои 100 грамм маҳсулот), А (3.15 мг), калсий (295 мг), калий (177 мг) ва магний (64 мг) иборат аст.
- Ин таъсири бактериологӣ дорад, системаи иммуниро барои мубориза бо вирусҳо ва бактерияҳо кӯмак мерасонад.
- Ин гуна намуди бемориҳои пӯсти шифобаро пешгирӣ мекунад (тақвои дандон, дандонҳо, бӯи ногуворро бартараф мекунад).
- Истифодаи фишор барои бемориҳои нафаскашӣ истифода мешавад.
- Дар рафти муолиҷаи бемориҳои шадиди пӯст ва музмини дил истифода бурда мешавад.
- Зарфҳои луобпардаи меъда ва меъдаҳоро дар ғадуди музмин ва коллективи шифо мебахшад.
- Дар косметикология, равғани муҳими асосии basil ҳамчун агенти антисептикӣ ва зиддимикробӣ барои экзема, dermatitis ва акне истифода бурда мешавад. Басил инчунин кӯмак мекунад, ки мӯйҳои follicles, пешгирӣ аз мӯи саршуморӣ.
Мо мунтазирем, ки видеоро дар бораи хусусиятҳои судманди basil пешкаш намоем:
Coriander
Меваю сабзавот дорои равғани эфирӣ буда, ҷузъҳои асосии он linalool (то 80%) ва geraniol (то 5%) мебошанд. Баргҳои Cilantro инчунин дорои витамини А (337 мг барои 100 грамм маҳсулот), К (310 мг) ва C (27 мг), инчунин калий (521 мг), калсий (67 мг), фосфор (48 мг) мебошанд.
- Он дар табобати бемориҳои рӯдаи рентгененталӣ истифода бурда мешавад. Арзиши равғани Cilantro дорои як choleretic, ангурпарварӣ дорад.Меваи кафшеркунӣ таъсири нохуши, antispasmodic, ҳавасмандгардонии ҳозима ва афзоиши иштиҳо.
- Истифодакунанда ҳамчун тавлидкунанда барои бемориҳои рӯдаи олӣ.
- Decoction Cilantro дорои хосиятҳои bactericidal, шамолхӯриро тақвият медиҳад ва хунрезиро коҳиш медиҳад.
- Фишорро паст мекунад, зиёдшавии хунро меафзояд.
- Он дар муолиҷаи бемориҳои сироятӣ, махсусан бо шамол ҳамроҳӣ мешавад.
- Хуни аз металлҳои вазнин тоза аст, сатҳи холестирин ва шакар хунро коҳиш медиҳад, ки қисми доруҳои антелминисӣ аст.
- Аз сабаби таъсири манфии он, келантро ба паст кардани шадидан кӯмак мекунад.
- A decoction аз coriander як таъсири sedative, барои истисно, epilepsy, депрессия истифода бурда мешавад.
- Сиёҳҳои сабзавоти тару тозаро пӯст меандозанд, баъд аз сӯхтан, ҷароҳатҳои шифобахш, аллергияро кам мекунад. Роҳи коркарди шӯр аз пӯст ва экзема.
- Симили сабзавот меафзояд, ки ба пешгирии профилактикӣ мусоидат мекунад.
Мо пешниҳод кардани видеоро оиди хусусиятҳои судманди киланро пешниҳод менамоем:
Таъсири бадан
Бавр, фаъолсозии фаъолияти мағзи сар, тамоми оҳанги баданро зиёд мекунад. Coriander, махсусан меваҳои он, таъсири эффективӣ дорад. Бо вуҷуди ин, ҳар ду растаниҳо метавонанд дар муолиҷаи бештари бемориҳои рагҳои рентгененталӣ бомуваффақият истифода шаванд. Cilantro бо сабаби таркиби бештар бофташуда дорои доираи васеи таъсири мусбат мебошад.
Контентрасҳо
Контентентҳо барои сабзавот ва basil мебошанд.:
- ҳомиладорӣ, синамаконӣ, кӯдакон то се сол;
- бемориҳои хунавӣ;
- паталогияи системаи дилу рагҳо (бемории дил, вазни дил);
- патогенҳои эндокринӣ (диабети қанд).
Таъсири оқилона
Бо мазмуну мундариҷа дар таркиби пайвастагиҳои мобайни Бавр дар миқдори зиёди хатарнок хатарнок аст. Тавсия дода намешавад, ки беш аз ду ҳафта мунтазам истифода бурда шавад. Cilantro растании бехатар аст, бо истифодаи дарозмуддати он, танҳо дарди меъда ва дарунравӣ имконпазир аст. Ҳар ду растанӣ барои истифода дар миқдори калони дар ҳузури thrombophlebitis, бемории вирусҳо тавсия дода намешавад. Сарфи назар аз манфиатҳои баланди Basil and cilantro, мо бояд фаромӯш накунем, ки ҳар гуна доруҳои шифобахш дар давоми ҳадди аксар таъсири манфӣ доранд.
Оё гиёҳҳои ивазшаванда метавонанд?
Ҳардуи basil and cilantro бо ҳамаи сабзавот сабз ҳамроҳ мешаванд. Онҳо ҳамарўза дар ҳама тобаҳои салатҳои сабзавоти тобистона, дар шӯрбоҳо, дар лубиёиҳо, инчунин хӯрокҳои сард ва хӯрокҳои гӯштӣ иваз мекунанд. Басил ва киланро дар вақти тайёр кардани чошнии pesto (илова сирпиёз, чормағз, равғани зайтун ба кабудизор решакан карда мешаванд ва ба чап).
Баръакс, тухмии сабзавот ба хамир, ҳангоми нон ва пухтани пухта илова карда шудаанд. Coriander дар омодасозии селлюлоза, маринадҳо, квасс ва пиво васеъ истифода бурда мешавад. Тухмҳо тару тоза аз гӯштро дароз мекунанд. Басил дорои мазмуни, каме талх аст, ва киланро дорои мазза, махсуси махсус, ки на ҳама дӯст медоранд. Илова бар ин, basil-арғувонӣ дорои маззаи ширин ва қавӣ, ғайр аз сабз. Ин бояд ҳангоми иваз кардани basil бо cilantro дар хӯрокҳо баррасӣ шавад.
Оё якҷоя кардан мумкин аст?
Басил ва кванторо метавон дар чунин хӯрокҳо ҳамчун салатҳои сабзавот ва хӯрокҳои пухта, шӯрбоҳо, чошнӣ барои гӯшт ва макарон ҳамроҳ карда метавонанд. Ин ба бичашонем ва фоидаи табақро афзоиш хоҳад дод.
Агар бӯи баланди растаниҳо ба шумо ниёз надошта бошанд ва шумо намехоҳед, ки онҳоро хӯрок бихӯред, шумо метавонед равған ва сабзавотро гарм кунед, ки он дар шӯрбо, fry бо гӯшт напазед.
Бо вуҷуди ин, шумо бояд дар ёд доред, ки ҳар ду растаниҳо дорои таъми тозаи ҷолибе ҳастанд, ки метавонанд қодир ба мазмуни асосии табақ бошад, бинобар ин, онҳо наметавонанд overdose.
Басил ва кванторо гиёҳҳои ҷолибу ҷолибе бо таъми ёдгорӣ фаромӯш мекунанд. Бино ба мазмуни фаровонӣ аз равғанҳои мухталиф, тенинҳо, витаминҳо ва унсурҳои пайванд, ин алафҳо дар тибби халқӣ, косметология ва пухтупаз истифода мешаванд.
