Хусусиятҳои муфиди брокколи ва ихтилофҳо ба истифодаи он

Карам Брукколи, ки аз рӯзи решаҳои қадим маълум аст, дар наздикии Русия паҳн шуда буд. Бо вуҷуди он, ки вай наздиктарин гулкарам аст, ки дар кишвари мо маъмул аст, ҳанӯз ҳам бисёриҳо аз вай шубҳа доранд. Ва ин хато бузург аст, зеро брокколи дар ҳама намудҳои карам муфидтар ҳисобида мешавад.

Мо ба шумо мегӯям, ки ин сабзавот барои ҷисми инсон ба таври умум барои саломатии занон муфид аст. Шумо инчунин дар бораи чӣ қадар калорияҳо дар брокколи ва чӣ гуна арзишманд барои саломатии он маълумот мефиристед.

Таркиб ва калория

Брокколи - як анбори воқеии витаминҳо ва канданиҳои фоиданокДар таркиби он, он метавонад бо витамини хуби муқоиса карда шавад, аммо он маҳсулоти табии аст. Инчунин барои онҳое, ки барои ҳисоб кардани мазмуни калорияи ғизоӣ истифода бурда мешаванд, пайдо мешавад. Кадори чанд килограмм дар карам? 100 грамм ин карам танҳо 34 ккал дорад. Дар айни замон барои чунин қисмат 2.82 г протеин, дар маҷмӯи 0.37 г фарбеҳ ва 6.64 г карбогидратҳо ҳисобот доданд.

Баръакси калорияҳо, витамини бисёр вуҷуд дорад.

• Бо андозаи витамини C, брокколиҳо аз чунин лидерҳо эътироф мекунанд, ки аз лимӯ ва афлесун фарқ мекунанд.
• Витамини U вуҷуд дорад, ки барои табобати бандҳо ва эрозия зарур аст.
• Витамини PP, ки дар равандҳои redox дар бадан ҷойгир аст ва ба афзоиши бадан мусоидат мекунад.
• Илова бар ин, таркиби брокколи дорои витаминҳои гурӯҳи B, аз ҷумла, кислотаи фолий, thiamine ва riboflavin, инчунин витаминҳои A, K, E.

Инчунин, ин унсурҳои микро ва макро ҳамчун магнит, натрий, фосфор, калий, калсиум, оҳан, ранге, мис, manganese, селен, ҳар як аз он дар фаъолияти дурусти ҷисми инсон нақши муҳим мебозанд.

Хусусиятҳои муфид барои ҷисми инсон

Хусусиятҳои дорувории ин сабзавот:

1. Пешгирӣ ва назорати пешакӣ. Тадқиқоти ҳозиразамон нишон доданд, ки ин карам метавонад ба мубориза бар зидди баъзе намудҳои рангаҳо, аз қабили сина, тухм ва тухмии пӯст ёрӣ диҳад. Сулфпанто инкишофи ҳуҷайраҳои саратонро қатъ мекунад ва синеркин ва indole-3-carbinol онҳоро ба ҳалокат мерасонад ва системаи иммуниро тақвият мебахшад.
2. Хавфи ҳамлаҳо ва фишори дилро коҳиш медиҳад. Истеъмоли мунтазами ин сабзавот ба кори дил, инчунин ҳолати деворҳои хунрезӣ, ба шумо имкон медиҳад, ки пешгирӣ кардани бемориҳо, ба монанди пӯст, решакан, артрит ва ё atherosclerosis. Гипоколит (витамини B4) ва миёлион дар бартарафсозии холестирин аз бадан ҷалб карда шудаанд, ки бар асари он ба мушкилоти системаи дилу рагҳо оварда мерасонад.
3. Фаъолияти роҳи ҳозимаро ҳифз мекунад. Меъёри нахи миқдори зиёд ба равандҳои сигнализатсиякунӣ кӯмак мерасонад, беҳтар кардани кори меъда ва ҳалли мушкилоти қабзи, аз ҷумла музмини музмин. Бо вусъат додани заҳролудшавии гелос, брокколи кӯмак мекунад, ки ҳолати ҷигар ва заҳкашро беҳтар намояд. Илова бар ин, он ба бартараф кардани ҳуҷайраҳои мурда, сақфҳо ва ҳатто оҳанҳои металлӣ вазнин овардааст.
4. Кӯмак дар барқарорсозии бемориҳо кӯмак мерасонад. Брокколи дорои моддаҳое, ки раванди барқарорсозии ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо, суръатбахшии ҷисмро барои барқарор кардани тезтар ба вуҷуд меорад. Phytoncides эффекти умумиро афзоиш медиҳад ва пешгирӣ намудани навсозии микроорганизмҳои зарароварро пешгирӣ мекунад.
5. Намудҳои шаклҳои хунро тағйир медиҳанд. Бисёр мутахассисон тавсия медиҳанд, ки ин сабзавотро дар парҳези диабетиҳо тавсия диҳанд, зеро он дорои sulforaphane, ки метавонад меъёри глюкозаро паст кунад ва истеҳсоли insulinро танзим кунад.
6. Натиҷаи системаи асабро бо сабаби мавҷуд будани витамини B1 беҳтар мекунад. Одамоне, ки бо норасоии асаб, хотираи камбизоат, фишори равонӣ аксар вақт ин ниҳолро дар парҳези худ ҷой медиҳанд, чунки он дар саросари сарват аст, ки барои мағзи сар хеле муҳим аст.
7. Таъсири мусбат ба рӯъё. Каротиноидҳо, ки қариб ки дар қаъри каду ва сабзӣ қарибанд, метавонанд котикҳоро бо тақвияти ретина ва линза пешгирӣ кунанд.
8. Ғамхории бадан. Барои ҷисми зан муфид аст. Ин арзиши махсусро ба ин маҳсулот низ диққат медиҳад, зеро он хуб аст, ки ба даст овардани вазни ва кӯмак аз cellulite кӯмак мекунад. Элементҳои асосии он ба тоза кардани меъдаҳои заҳролуд кӯмак мерасонанд, танзими равандҳои гидроэнергетикӣ дар бадан.

   Миқдори зиёди нахи ба эҳтиётҳои дарозмуддати пурраи пур аз ғизо хӯрок меорад.

   Камшавии "пӯсти афлесун" бо сабаби он ки сели болотар аз ҳад зиёд ва бехатар аст, аз ҷисм берун баромадааст, ки дар натиҷаи он пӯст ба ҳамвор ва талх мегардад.

9. Пешгирии протеинтид ва рагҳои постатратӣ. Таркиби сабзавот дорои ферментҳо мебошад, ки на танҳо ба таъсири қувваи барқ ​​ва саломатии одамон, балки ба пешгирии бемориҳои шадиди пӯст кӯмак мекунад.

Контентрасҳо

Конвентсияи беэътимод ба истифодаи брокколи танҳо метавонад ба ин корхона аллерге бошад. Хушбахтона, ин хеле нодир аст. Дар акси ҳол, он дар як шакл ё дигар қариб барои ҳама аст. Маҳдудиятҳо асосан ба шакли истифодабарӣ вобастаанд.

• Шумо broccoli барои пухтупаз истифода набаред, зеро Decoction аз он дорои моддаҳое, ки ба ҷисми (adenine ва ганина) зарар мерасонад. Дар soups, ин карам, низ, бояд дар охири илова, вақте ки шӯрбо омода аст.
• Бояд хотиррасон кард, ки бо шаробҳои дарозмуддат, хусусан дар миқдори зиёди равған, карам танҳо ҳамаи хосиятҳои судмандро аз даст медиҳад, аммо инчунин рентгеногенҳоро ташкил медиҳанд.
• Истифодаи карамаи хом барои одамоне, кислотаи баланд ва меъда доранд, ки касалиҳои дардовар доранд.

Ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ истифода баред

Барои занони ҳомила, ин маҳсулот барои як қатор сабабҳо зарур аст:

1. Калорияҳои паст ва хусусиятҳои ғизоии баланд имкон медиҳанд, ки афзоиши вазни зиёдро назорат кунед.
2. Мазмуни баланди витамини C иммунитетро мустаҳкам мекунад.
3. Кислотаи фолий барои инкишофи системаи асабҳои ҳомила муҳим аст.
4. Калсиум барои саломатии модар ва ояндаи кӯдак зарур аст.
5. Паст кардани сатҳи шакар барои занони ҳомила бо ташхиси диабети қанд.

Брокколи - маҳсулоти гипералгетикӣ, ки ҳадди аққалро дар бар мегирад, аз ин рӯ яке аз аввалине, ки дар парҳези модараш шифобахш аст, пас аз 4-5 ҳафтаи таваллуд, шумо метавонед тадриҷан ба менюи ҳангоми ширдиҳӣ илова кунед. Аксари кӯдакон ба ҷорӣ намудани ин сабзавот, аввал дар парҳези модар ва сипас, аз 6-7 моҳ ва ғизои иловагӣ.

Оё он метавонад бо панкреатит дошта бошад?

Дар давоми ҳолатҳои вазнинии панкреатит, шумо метавонед ин намуди карамро дар шакли шӯрбоҳои замин, бухоркунӣ (шумо метавонед дар қоидаҳои хӯрокҳои брокколи хӯрокхӯрӣ дар инҷо фаҳмед) истифода баред. Духтурон тавсия медиҳанд, ки фавран ворид шаванд ва танҳо агар он ба таҳаммулпазирӣ тоб оварда натавонад, бофтан ва дигар мушкилот бо ғизо рӯёнад. Дар аввал, пас аз ворид шудан, шумо бояд махсусан эҳтиёт бошед ва вақте ки нишонаҳои аввалин пайдо мешаванд, истифода баред.

Дар марҳилаи ҷудошавӣ, дар соҳаи истеъмол маҳдудият вуҷуд надорад.

Сатҳи максималии ҳаррӯзаи брокколи дар ҳамаи марҳилаҳои беморӣ набояд аз 200 г зиёд бошад

Ҷамъоварии он, танҳо он аст, ки такроран, ки брокколи сабзавоти хеле муфид аст, ки бояд дар парҳезӣ ҳузур дошта бошад. Чӣ тавр пухтан барои гирифтани фоидаи ҳадди аққал? Истеҳсоли шолӣ ё пухтупази кӯтоҳтарин ба ҳисоб меравад, зеро дар давоми табобати дарозмуддат бисёр хусусиятҳои муфид гум мешаванд. Шумо метавонед ин сабзавотро ҳамчун табақ алоҳида, ҳамчун табақе, ки як қисми сабзавот ё ғ.