Ragu аз сабзавоти солим ё бо илова намудани гӯшти болаззат сохта шудааст, дорои мазза бой мебошад.
Ин душвор нест, ки ин табақ пухта, ва илова ба гулкарам ба он медиҳад, маззаи махсус ва накҳати махсус.
Онро ба калонсолон ва кудакон дӯст медоштанд. Афзалияти бештари гулкарам он аст, ки он метавонад барои пухтупаз барои кӯдакон истифода шавад ва қуттиҳо истисно нест.
Калория ва хуб
Дар таркиби шумораи зиёди сабзавот, инчунин гўшт дар бар мегирад. Ҳамаи ин компонентҳо ба қадами калория таъсир мерасонанд.
Арзиши ғизо барои 100 грамм:
- 26,2 ккал.
- 5,2 г сафедаҳо.
- 1.4 г равған.
- 4 г карбогидратҳо.
Шакли сабзавот бо гӯшти иловагӣ дорои таркиб аз зироат иборат аст: аз 60 ккал (вобаста ба намуди гӯшти гиёҳҳо), 6 г равған, 3.3 г чарб, 4.2 грамм карбогидратҳо.
Сабзавотҳо як анборҳои витаминҳо, микроорганизмҳо ва микроорганизмҳо мебошанд. Пухтан бо гулкарам, eggplants, zucchini, пиёз, сабзӣ, табақ дорои миқдори ками шакар, калий, калсий, фосфор, оҳан.
Аз сабаби таркиби бойи он, қубур дорои компонентҳои арзишманд аст: моддаҳои pectic, кислотаи фолий ва пантотеникӣ.
Як табақ бо илова кардани гӯшт ба осонӣ дар рудхонаи растанӣ, ки барои ихтилоли гуногуни меъда, gastritis нишон дода шудааст. Ин табақ барои интихоби бузурге барои онҳое, ки ба парҳези парешон мепардозанд, аз он ҷумла миқдори ками шакар, равғанҳо ва карбогидратҳо мебошанд.
Дорухат
Компонентњо:
- Бодинҷон 1 бр.
- Зукчини 2 дона.
- Гулкарам 1 сар.
- Помидор 2 адад.
- Сабзӣ 2pcs.
- Пиёз 2 дона.
- Greens 30 г
- Равғани растанӣ 3 tbsp. юѓу.
- Дивҳо ба бичашонем.
Пухтупаз:
- Ҳамаи компонентҳоро шуст, blanch дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа blanch. Агар зарур бошад, сабзавотро пошед.
- Ҳама ба қисмҳо бурида мешаванд - андозаи муайян ба таври худ муайян карда мешавад.
- Пиёз пӯстро дар равған бо равған пӯшед ва барои чанд дақиқа тобистона кунед.
- Иловаи сабзӣ ба пиёз ва дар як зарф 1-2 дақиқа дар як зарф.
- Аллакай илова бодинҷон, zucchini, гулкарам.
- Помидор дар охири илова карда шуда, дар якҷоягӣ бо ҳамаи сабзавот барои 10-15 дақиқа дигар.
- Дар охири пухтупаз гиёҳҳо ва ҳанут илова кунед.
Дар давоми раванди пухтупаз, шумо метавонед обро илова кунед, то ки компонентҳо ба таври оддӣ пошида шаванд.
Мо пешниҳод мекунем, ки пухтани сабзавоти сабзавотро бо тарзи видеои видео пешниҳод намоем:
Имконияти бо илова кардани гӯшт
Компонентњо:
- Гӯшти аз интихоб - мурғ, хук ё гов 300-400 г.
- Гулкарам - 1 сар.
- Бодинҷон - 1 адад.
- Сабзӣ - 2 адад.
- Ҳаво 1 pc.
- Хӯроки помидор - 50-70 г.
- Дивҳо ба бичашонем.
- Гринс - 30 г
- Равғани растанӣ 3-4ст.l.
Пухтупаз:
- Ҳамаи компонентҳо шуста, гулкарам дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа истода, сабусакҳо сабзавот.
- Ҳама чизро ба косаҳо буред.
- Дар як ШМШ frying чуқо ё ШМШ, гӯшти қанд барои 7-8 дақиқа, ба шӯр ва frying аз ҳама ҷонибҳо.
- Гӯштро дар зарф гузоред, ва пиёзро дар қабати гузошта, онро барои якчанд дақиқа пухта истодаед.
- Илова кардани гӯшт ва помидор ба пиёз, барои 5 дақиқа дар гармии каме пазед.
- Гузошта сабзавотҳои сабзавот дар як ШМШ frying ва хушк барои 1-2 дақиқа.
- Ба оби гарм ба қубур илова кунед ва онро ба напазед.
- Табақ намак аст, пошидан бо ҳанут ва фаро бо як зарф.
- Омехта дар гармии кам барои тақрибан 1,5 соат simmered аст.
Боз чӣ метавон илова кард?
Равғани гулобӣ соддаву оддӣ барои тайёр кардани табақ аст., зеро шумо метавонед ҳамаи сабзавотҳои дӯстдоштаи худро илова кунед (аз ҷумла зучча ва картошка) ва ҳанут, инчунин ҳар гуна гӯшт.
Зукчини ба рехтани хунук ва шифобахшии иловагӣ, онҳо метавонанд пас аз пиёз ва сабзӣ, ба табақ табдил дода шаванд.- Картошка аксар вақт ба дандон илова карда мешавад, ки бичашед. Ҳангоми илова кардани картошка, қубурро бо илова намудани об илова кунед ва онро дар муддати кӯтоҳ нигоҳ доред.
- Peas Он табақро таъми аслӣ медиҳад, он дар якҷоягӣ бо ҳамаи сабзавот илова карда мешавад ва он вақт ба пухтупаз таъсир нарасонад.
- Қаламфури ширин дорои накҳати беназир ва бичашонем ва инчунин табақро болаззату зебо ва зебо мекунад.
- Бодинҷон аксар вақт дар таркибҳои ин табақ машҳур пайдо шудаанд. Ин сабзавот бо сабзавот ва гиёҳ мерӯяд, табақро ширин ва ширинӣ медиҳад. Пухтупаз бодиринг картошка 5-10 дақиқа дарозтар.
Зукчини ба рехтани хунук ва шифобахшии иловагӣ, онҳо метавонанд пас аз пиёз ва сабзӣ, ба табақ табдил дода шаванд.Танзими ҷадвал
Stew метавонад ҳамчун як курси асосии ё чой дучор карда шавад. ва онро дар як табақи калоне, ки ҳар як қисмҳои заруриро гирифта метавонанд, гузоред. Stews дар тортҳои сафедпӯстон, ки бо сабзавот ороста буданд, инчунин назаррас ва майлу рағбат зоҳир менамуданд. Беҳтар аз он аст, ки ба табақ дар теппаҳои қабеҳ ё дар хӯрокҳои хушбӯй рангубор карда шавад. Ин хосият зебоии табақро таъкид мекунад.
Сангка метавонад ба ҳама гуна бичашонем, илова кардани ҳама навъҳои ҳанут ва мавсими заҳрдор: сирпиёз, basil, ғӯлаҳои сералаф, барг Дар ин равған, шумо метавонед бехатариро ба компонентҳо илова кунед ва сабзавотро иваз кунед, ки ба тамоюли шумо ниёз надоред ва бо сабзавот, сарватманд ва қобилияти калорияи боқимондаи хушбӯй баҳра баред.
