Дорандаи аълосифат барои муолиҷа ва пешгирии хунукназарӣ ва на танҳо бемориҳо шалғамро бо асал, ки хосиятҳои шифобахш аз таркиби кимиёвӣ ба вуҷуд меояд.
Асал ва шалғам, ҳатто аз якдигар ҷудо карда, кори хуби таҳким ва табобати баданро доранд ва агар шумо ин ду маҳсулоти якбора якҷоя карда бошед, пас таъсири самарабахши он ба якчанд маротиба зиёд мешавад.
Мақолаи хусусиятҳои муфиди шалғам ва асалро дида мебароем, инчунин мо барои хӯрокхӯрӣ барои табобати бемориҳои гуногун тайёр мекунем.
Таркиби химиявӣ
Calorie ва BJU (дар 100 грамм):
- Калорияҳо - 59,1 ккал;
- сафедаҳо - 1.8 г;
- равған - 1.8 г;
- карбогидратҳо - 8,9 г
Витаминҳо:
- Витаминҳо B;
- витаминҳои А, PP;
- каротин alpha;
- каротин beta;
- Крета крепость;
- Лутин + zeaxanthin;
- niacin
| Macronutrients |
|
| Элементҳои элементҳо |
|
Хусусиятҳои муфид ва зарар
Пӯст ва асал таъсири expectorant, antipyretic ва зидди илтиҳоб доранд. Илова бар ин, омезиши ин маҳсулот ба системаи асаб таъсири манфӣ мерасонад ва осебпазириро осебпазир мекунад, қабзро пешгирӣ мекунад ва функсия сияҳро беҳтар мекунад. Шалғам бо асал комилан ба системаи эмгузаронӣ тақвият мебахшад ва бо сабаби мавҷуд будани витаминҳо дар гурӯҳи B раванди пиршавии сусттарро давом медиҳад. Инчунин, ин хӯрокворӣ аксар вақт барои занони ҳомила бо сабаби мундариҷаи чунин унсурҳои тангӣ ҳамчун манган, йод, фосфор ва мис мисол меорад.
Пеш аз истифодаи он дар ҳомиладорӣ, бо духтур муроҷиат кардан зарур аст.Витамини C аксуламали redox, фаъолияти системаи иммунитетро дар бар мегирад, садақаи оҳанро пешгирӣ мекунад. Ҷузъҳои шалғам (витамини PP ва решаи сусиникӣ) дар тарбияи комплексӣ барои сирояти музмини ҷисм, ихтилоли метоболорӣ, норасоии системати масуният, ҷобаҷогузории дарозмӯҳлат, анорсиан ва ғайра истифода мешаванд.
Илова бар ин, реша худ як унсури махсус дорад - glucoraphanin, ки антиоксиди табиӣ дорад, ки ташаккули ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад. Шалғам метавонад дар бемории бемории glomerulonephritis ва пас аз он ки даруни ҳуҷайраҳои дил зарар расонад, тавсия дода шавад, ки онро дар чунин мавридҳо истифода баред.
Нишондиҳандаҳо ва ихтилофҳо
Шалғам бо асал эҳтимолияти беҳтарин барои витамини норасоии ғизо аст ва дар мавсими зуком ва хунукназарӣ қариб ночиз аст. Он вақт маълум шуд, ки ин беҳтарин сулфаи дору аст. Инчунин табобати аълосифат барои сулҳ ва фишори баланди он аст. Бисёр вақт, шалғамро бо асал тавсия дода мешавад, ки барои қабз ва боришот дар меъдаҳо истифода бурда шаванд. Он бояд барои диабети қанд истифода шавад, кислотаҳо аз меъда, colitis, варидҳо ва панкреатит зиёданд. Фаромӯш накунед, ки шалғам ва махсусан асал аллергия доранд.
Ин муҳим аст! Агар ба аллергия пешгӯиҳо, шалғамчаҳо бо асбоби хурд ва ҳамеша реаксияи баданро назорат кунед. Агар шумо реаксияи аллергия дошта бошед, шумо бояд фавран аз табақ хӯрок тоза кунед. Агар шумо аллакай аз аллергияҳо ба маҳсулоти занбӯрӣ азоб мекашад, ин маводи мухаддир ба шумо хеле монанд аст!
Шалғам сиёҳ, зард ё сафед: синфи кадом интихоб?
Якчанд навъҳои шалғам вуҷуд дорад (сиёҳ, сафед, зард ва ҳатто гулобӣ). Аз навъҳои гуногуни гуногун аз якдигар дар таркиби химиявии худ каме фарқ мекунанд ва бинобар ин ба организми одам таъсири бад мерасонанд. Барои тайёр кардани шалғам бо асал, шумо бояд ба таври дақиқ истифода аз гуногун, витаминҳо ва моддаҳои маъданӣ, ки бештар лозим аст.
- Шалғамчаи сиёҳ метоболизмро беҳтар мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад, ҳозимаро хубтар мекунад ва обро аз бадан тоза мекунад. Ин антибиотик табиатан аст.
- Шалғамҳои сафед ва зард низ хосиятҳои шифобахш доранд. Миқдори ин навъҳо баландшавии калория ва арзиши ғизоӣ хеле баланд аст. Таркибҳои шалғамҳои сафед ва зард барои беҳтар намудани кори меъда ва меъдаҳо, бартараф кардани заҳрҳо ва ҳатто аз гурдаҳо кӯмак мерасонанд. Сулфуре, ки дар онҳо дар онҳо хун пок аст, пок аст.
- Гӯшаи гулобӣ низ барои организми инсон хеле муфид аст. Он дорои шумораи зиёди унсурҳои гуногуни паймон, истеҳсоли ноустувор, равғанҳои мухталиф ва кислоти аминокислотаҳо мебошад.
Мазкр
Пеш аз додани шалғам бо асал ба кӯдак, зарур аст, ки бо педиатрияи маҳаллӣ машварат кунад.
Келинг
Тайёр кардани дору дар бораи сулфаи ҳолат ин ҳолатест, ки вақте истифода бурдани шалғамҳои сиёҳ мехоҳед. A decoction ин решаи бо асал нармфиребӣ, сулфа, каме ғадуди кам ва онро аз шушҳо дур.
Компонентњо:
- шалғам - 1 калон ё якчанд миёна;
- асал - миқдори дақиқ дар раванди пухтупаз.
Пухтупаз:
Шалғамҳо бояд зери об ва шуста шуста шаванд.- Сипас дар grater coarse маҷақ кунед ва аз афшура аз омма дар натиҷаи тавассути дока sterile ғунед.
- Баъд, шумо бояд онро ба як шиша бо як tablespoon бидонед, ки то чӣ андоза чанд қошуқи шарбати рӯй берун. Ин барои дуруст дуруст кардани ҳаҷми асал, ки бояд ба афшура ба андозаи 3 то 1 (барои 3 tablespoons шарбати, як spoon асал) илова карда шавад.
- Баъд аз ин, шумо бояд компонентҳоро омехта кунед ва ба напазед гармии кам ё ванна об биёред.
Шалғамҳо бояд зери об ва шуста шуста шаванд.Он танҳо барои ширдиҳӣ ширин аст.
Ариза:
Рӯзи чорумро tablespoon ҷамъ кунед.
Аз макарон
Вақте ки тозамус ва ғамгинии асабҳо комилан бо шалғамчаи decaction кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- шалғам - 1 адад;
- асал - 2 tbsp;
- оби гарм - 1 л.
Пухтупаз:
- Қадами аввал аст, ба рехтани асал бо оби гарм ва ҳамвор кунед.
- Шалғамҳо бояд дар як blender ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бошад ва онро бо об ва асал резед.
- Пас шумо бояд ба напазед биёед ва барои 20-30 дақиқа дар гармии паст пазед.
- Дар шўрбои натиҷа тавассути cheesecloth ё ҷумбонидан ҷилавгирӣ карда мешавад.
Ариза:
Нӯшокӣ бояд ба 3 қисм тақсим карда шавад ва дар давоми рӯз, 30-40 дақиқа пеш аз хӯрок нӯшед.
Аз фишори баланд
Барои гипертония, тавсия дода мешавад, ки шарбати шалғамчаи сиёҳ бо асал дар парҳезиатон тавсия дода шавад.
Компонентњо:
- шарбати шалғам - 1 пиёла;
- асал - 200 г
Пухтупаз:
Барои тайёр кардани чунин дору табиие, ки шумо бояд танҳо ба шарбати шалғам бо асал омехта ва ҳамвор кунед.
Ариза:
Андар 1 қошуқ, 3 бор дар як рўз, 30-40 дақиқа пеш аз хӯрок.
Аз avitaminosis
Барои хӯрдани шалғам бо асал малакаи классикӣ вуҷуд дорад. Нишондиҳие, ки дар чунин тарзи омода карда мешавад, бо проблемаи beriberi муваффақ мегардад.
Компонентњо:
- шалғамчаи миёна - 1 адад;
- асал - якчанд tablespoons 9 миқдори дақиқ дар раванди пухтупаз тафтиш карда мешавад).
Пухтупаз:
- Ширкати сӯзишворӣ, буридани сутунҳо ва қисман аз он хориҷ карда шуда, ҷисмро аз дохили бино берун кунед, то як намуди коса гиред.
- Асал ба ин коса рехта мешавад, он бояд тақрибан сеяки аҳолиро гирад - шумо бояд ҳуҷраи худро барои шарбати тарк кунед, ки ин шалғамро нишон медиҳад.
- Бозгашт бо пойгоҳи, ки қаблан қаблан истифода бурда шудаанд.
- Зарур аст, ки барои пӯшидани ва барои омехта барои 4-5 соат. Дар давоми ин вақт, шалғам хоҳад афшура, ки бо асал омехта, ва дар охир шумо як доруи бузург гиред.
Ариза:
Андешидани 3-4 бор дар як рӯз барои 1 қошуқи.
Тоза кардани меъда
Компонентњо:
- шалғам - 100 г;
- асал - аз ҷониби
Пухтупаз:
- Шумо бояд миқдори дурусти шалғамро бигиред, онро шуст ва аз он шарбати он ғун кунед.
- Иловаи асал тоза ба он ва омехта.
Ариза:
Шумо бояд ин дору дар давоми ҳафта истифода баред, 1 бор дар як рӯз, субҳ ва дар холӣ будани меъда.
Ин муҳим аст! Танҳо тибби анъанавӣ такя накунед! Боварӣ ҳосил кунед, ки санҷишҳо ва санҷишҳои тиббӣ аз ҷониби духтурон гузаронанд.
Ҷисми инсон - муносибати ҷиддӣ ва дурустро талаб мекунад. Ҳатто Пеш аз истифодаи як табобати машҳури халқӣ, тавсия дода мешавад, ки мутахассиси мутахассисро машварат диҳед.. Худкушӣ хеле хатарнок аст ва метавонад ба оқибатҳои номатлуб оварда расонад.
Шакли - равғании аввалини русӣ. Сабзавоти реша дар Русия аз рӯзҳои серфлос маъмул аст. Ва бо сабаби хуб. Дар гузашта, вақте ки чунин шумораи доруворӣ вуҷуд надошт, ки миқдори зиёди маводи мухаддир барои ҳар як бӯй, ранг ва ҳар гуна бемориҳоро таъмин кунанд, шалғамҳо яке аз роҳҳои ками дастгирии ҷисмонӣ, ҳифзи он ва табобат аз бемориҳои гуногун буданд. Ва ҳоло, ба ивази витаминҳо ва вирусҳо нӯшидани нӯшокии он, беҳтар аст барои тайёр кардани дорувори табиӣ, хеле болаззат ва фоиданоке, ки аз ҷониби ҳам калонсолон ва кӯдакон гирифта мешаванд, беҳтар аст.
