Бо омадани баҳор, волидон ба зудӣ барои хӯрокхӯрӣ бо сабзавоти тару тозаи кишвар кӯмак мекунанд, аммо ҳамаи алафҳои бегона фоидаоваранд?
Дар бораи витамини таркиби parsley, бодиён, пиёз сабз ва дигар растаниҳои dacha, мо фикр намекунем, ба онҳо sorrel хеле зараровар илова кунед.
Сксел чӣ гуна аст ва аз чанд сол ба парҳези хӯрок илова карда мешавад ва чӣ барои он кӯдакон муфид аст? Оё имконпазир аст, ки онро ба яксолаи яксола хӯрок диҳед ва кай ин маҳсулоти ба саломатии кӯдакон зарар расонад? Шумо дар ин мақола ҷавобҳо пайдо мекунед.
Оё ин алафро ба фарзандатон додан мумкин аст?
Баландии меъда ва меъда (то се сол), бо сабаби ташаккули нокифояашон, душвориҳояшро ба омезаҳои мураккаб душвор мегардонанд ва сӯзишворӣ дорои миқдори зиёди маъданӣ ва намакҳо мебошанд.
Аз кадом синну соли он хӯрокҳои тару тоза ва судак иҷозат дода шудааст ва мумкин аст то 1 сол ва 2 сол истеъмол карда шавад?
Мувофиқи аксари педагогҳои русӣ, кӯдакони сукел метавонанд дода шаванд, вале на камтар аз 3 сол, инчунин дар ҳаҷми хеле хурд, ва танҳо вақте ки кӯдак ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надорад, ки дар поён оварда шудаанд.
Танҳо баргҳои ҷавон, пеш аз гул ва пайдоиши навдањои ташкил карда мешаванд, бояд ҳамчун ғизо барои кӯдакон истифода бурда шаванд. Кўдакон метавонанд аз як маротиба ё ду маротиба дар як ҳафта софро бихӯранд. Ба зудӣ ба сабза дар равған дохил шудан лозим нест. Шумо метавонед бо илова кардани якчанд барг дар шӯрбо оғоз кунед.
Ҳангоми расидан ба синни 8, sorrel метавонад ба кӯдакон аллакай тоза, масалан, хӯриш пешниҳод карда шавад.
Таркиби химиявӣ
Sorrel, ки ба таври ғизоӣ ба таври дуруст муаррифӣ мешавад, на танҳо ғизои ғизои солимро фаровон мекунад, балки инчунин ба баланд бардоштани системаи мудофиавии бадан мусоидат мекунад, такмили ихтиёрӣ ва такмили меъда. Маҳсулот барои камхунӣ муфид аст, инчунин таъсири ағибӣ дорад.. Бо шарофати кӯдакон, кӯдакон метавонанд ба осонӣ ба осонӣ эҳсосоти эмотсионалӣ ва ҳолатҳои стресс, беҳтар кардани хоби ва некӯаҳволии умумиро осонтар гардонанд.
Sorrel дар витаминҳо (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, К, ПХ, ва ғ.), Калий, мис, синк, калий, магний, sodium, fluorine, манган, molibden, ва ғайра) ва унсурҳои пайгирӣ. Илова бар он ки кислотаи oxalic, дигарҳо ҳастанд: tannic, malic, литсей. Арзиши калорияи 100 грамм равғани тару тоза 22 ккал аст.
100g аз sorrel дорои дохил:
- Об - 91,3 г.
- Сафедаҳо - 2.3 г.
- Fat - 0.4 гр.
- Карбогидратҳо - 2.4 г.
- Кислотаи органикӣ - 0,7 г.
- Ash - 1.4 г.
- Электротехникӣ (нахи) - 0,8 г.
Оё ягон монеа ё маҳдудият вуҷуд дорад?
Истифодаи сӯзишворӣ вуҷуд дорад ва бисёре аз онҳо вуҷуд доранд.:
- Пеш аз ворид шудани маҳсулот ба хӯроки кӯдак ё истеъмоли аз ҳад зиёд боиси вайрон кардани металлолизми маъданӣ мегардад.
Намакҳои кислотаи oxalic дар пешоб, ки метавонанд ба инкишофи urolithiasis ё дигар бемориҳо оварда шаванд.
- Барои саломатӣ ва инкишофи кӯдакон истеъмоли хеле муҳим ва садақа дар мақоми миқдори кофии калтсий, ва кислотаи oxalic метавонад дар давоми роҳи пешгирикунандаи ҷиддӣ, аз байн бурдани калтсий аз ҷисм бошад.
- Ин аст, ки бо истифода аз срелл бо gallstone ва urolithiasis аллакай дар кӯдакӣ, gastritis, бемории захмҳои peptic, бемориҳои методологияи об-намак манъ аст.
- Хӯрдани тухмии хеле зиёд ночиз хоҳад шуд, ки ба остеобороза оварда мерасонад.
Sorrel - аллерген маълум аст. Агар кӯдак аллергия бошад, истифодаи алафҳои шир танҳо баъди машварат ба духтур оғоз карда мешавад. Ғайр аз ин, кӯдак метавонад аз pollinosis ранҷад - вазнинии мавсимии аллергияҳо, ки бо гулҳои растаниҳо ба мушоҳида мерасанд.
Чӣ гуна бояд вобаста ба синну сол муроҷиат кунед?
Пеш аз ҷорӣ намудани сӯзишворӣ дар хӯроки кӯдак, ҳамаи калонсолон бояд қоидаҳои зеринро баррасӣ намоянд:
- Sorrel танҳо дар яхдон сабт шудааст, на бештар аз 2 рӯз;
- баргаштан пеш аз пухтан;
- дар пӯсти тиреза ё оҳанӣ пухта;
- илова кардани sorrel дар охири пухтупаз;
- истифодаи маҳдуд (на бештар аз 2 бор дар як ҳафта);
- барои кӯдакони аз 3 то 8-сола барои пухтан шӯрбоҳо, барои калонсолон - курсҳои якум ва дуюм, майзадаҳо, салатҳои;
- Истифодаи сӯзишворӣ бо маҳсулоти ширии fermented.
Таркиби хӯрокворӣ қадам ба қадам
Дар ѓизои кўдакон, sorrel васеъ истифода бурда мешавад. Он ба omelets, салатҳои, озуқаворӣ, шӯрбо, шўрбои, гӯшт, ғалладонагиҳо ва сабзавот, желе илова карда шудааст. Аз sorrel, пури нонпазии аслӣ гирифта шудааст.; он мумкин аст, яхкардашуда, хушк ва консерваҳо шавад.
Шӯрбо ях
- Об - 1 л.
- Картошка - 3 адад.
- Sorrel - 200 г
- Пиёз - 1 адад.
- Сметана - 100 г
- Равғани растанӣ
- Намак
Пухтупаз:
- Картошка пиёз ва пиёз, ба мукааб, fry дар равғани растанӣ дар як плеж frying бурида. Дар зарфи сӯрохи оби гарм гузоред.
- Ҳамин ки пиёзҳо дар ШМШ сурх шуда, мӯҳтавои пӯстро ба об, намак ва пухтан то картошка тайёр мекунанд.
- Равған ва chop баргҳои sorrel. Ба онҳо замоне, ки картошка пухта мешаванд, илова кунед.
- Биёед ба напазед, сипас бо истифода аз як blender то ҳамвор, илова сметана. Ҳангоми хизмат, пошидани яхдон ё панир завҷааш пошед.
Картошкаҳои пухта
- Sorrel - 1 кг.
- Намак
- Равғани растанӣ - 150 г.
Пухтупаз:
- Срелл чанг аз чанг, бо мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender, илова намак ба бичашед.
- Дар як контейнер тартиб диҳед, рехтед, равғанро наздик кунед.
Шӯрбо сабз
- Об - 2 литр.
- Гӯшт гиёҳ - 600 г
- Sorrel - 50 г.
- Картошка - 6 адад.
- Пиёз - 1 адад.
- Тухм - 4 адад.
- Сабзӣ - 1 адад.
- Parsley, бод - 50 г.
- Намак
Пухтупаз:
- Контро бо об ва гўшт дар биринҷ ҷойгир кунед, ба напазед, илова намак ва 1,5 соат бар гармии паст гузоред.
- Напазед тухм сахт-судак, тоза ва сабзавотро тоза кунед.
- Картошка ба мукааб бурида ва ба гӯшт илова кунед (баъд аз 1,5 соат пухта).
- Сабзавот ва пиёзҳо, тухм лӯбиё, сабзӣ grate, илова ба шўрбои. Абрҳоро ва пухтан барои 15 дақиқа дигар.
Мо пешниҳод мекунем, ки видеоро оид ба тарзи парҳез кардани сабзавот барои кӯдакон тамошо кунед:
Хулоса
Тавсияҳо оид ба синну сол, миқдор ва ихтилофҳо, бо истифода аз срелл метавонад осонтар ва бо кӯмаки тандурустӣ барои диверсификатсияи ғизоии кӯдакон. Сorrel ба таҳкими системаи масуният мусоидат мекунад, беҳбудии ҳозима, паст кардани стрессҳои эҳсосотӣ.
